『壹』 餃子怎樣包快又好
最近最愛這個餡的餃子，又香又軟營養好吃，自己做的最美味
每周都要吃的餃子，但每次都會換不同的餡料，吃出不同的味道和感覺。眾所周知，北方人大多都愛吃餃子，有葷有素營養健康，不僅好吃，還很好做。現在這個季節的小白菜也很好吃，搭配豬肉餡，包出來的餃子好吃極了！
小時候豬肉太貴，不能經常吃，即使吃肉餡餃子也是那種肥肉多瘦肉少的，要加很多菜拌成餡才不會膩。現在包餃子可不會用太多肥肉餡了，那樣不健康，現在包餃子基本用的都是瘦肉餡，口感嫩又不會太油膩，很是好吃。
正好這兩天饞餃子了，洗一把小白菜，剁上一塊豬瘦肉，開始包餃子吧！
【豬肉小白菜餃子】
需要准備的原料：麵粉400g、清水200g、小白菜一把、豬肉餡350g、生抽醬油、蔥姜料酒、姜粉、鹽、五香粉；
詳細製作過程：
1、小白菜摘去老葉， 去根，用清水沖洗干凈。這個小白菜是朋友送的，很鮮嫩；
2、燒一鍋開水，把洗凈的小白菜放進去焯30秒撈出；
3、焯過水的小白菜放到面板上，用刀切碎，盡量切得碎一點；
4、取出准備好的豬肉餡，放上鹽、五香粉、生抽醬油、姜粉、蔥姜料酒；
5、用筷子順著一個方向，攪拌均勻，攪拌好的肉餡有一定的黏稠度。
6、把拌好的肉餡和小白菜碎放在一個小盆里。我喜歡把肉餡拌的稍微咸一點，再混合青菜的時候就可以不用再放鹽了；
7、繼續用筷子順著一個方向，把肉餡和小白菜碎拌均勻，拌好的小白菜肉餡顏色還挺好看的；
8、全麥麵粉和清水以2：1的比例混合，揉好的面團靜置醒面15分鍾以上，再揉至光滑，這樣的面團不軟不硬，剛剛好；
9、撒一些乾麵粉防粘，把揉好的面團搓成長條的形狀；
10、用刀切成小面劑，切好的面劑大小最好均勻，這樣包出來的餃子才會大小一致；
11、撒一些乾麵粉， 順著刀切面按扁，這樣方便擀成餃子皮；
12、用擀麵杖把小面劑擀成圓形的餃子皮，手擀的餃子皮一般都是四周薄一些，中間相對稍微厚一些的；
13、餃子皮的中間放上拌好的小白菜豬肉餡，開始包餃子了；
14、包好的餃子擺的還挺整齊的，每個人包餃子的方法都不太一樣，我現在喜歡這種擠的餃子，又快又省事；
15、鍋里燒開水，把餃子放進開水裡煮，水開後放一碗涼水，煮開後再放一碗涼水，一共放三次涼水，餃子全部漂上來以後， 基本就都熟透了；
煮好的餃子又香又軟，每個餃子里都有一個香噴噴的小肉球，吃起來太過癮了，調的餃子餡味道剛剛好，要說還是自己動手包的餃子好吃啊！
逢年過節，北方人都喜歡來一頓餃子表示慶祝，就算是平時，我家每周也會至少吃一次餃子，感覺吃餃子最省事兒，有肉有菜，包好了一煮就行了。北方人經常做餃子，家裡人多的，包起來也快，現在我家兩個孩子都能跟我一起包餃子，也算是一項親子活動了！
『貳』 餃子怎樣才能包的好看
1.波波餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡
將餃皮對折封口成半圓形
食指稍過拇指前捏住餃邊
食指微微將餃皮往前推出褶折，重復褶折直推至右端頂處放手
這樣一隻波波餃就完成了
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2.蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡
將餃皮對折並將兩側往裡折
將對折的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢
右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按
連續向下按捏形成絞邊紋直至左端一個蛤蜊形水餃出現
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3.四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心放入適量肉餡
將麵皮捏成「田字形」方格（既四角空、中間粘合的四方角形）
田字形可以用手指沾少許水以便粘合v
放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和
*燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。
所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據
自己喜好有所改變！
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4.魚形餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入
餡料，把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里
折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，最後收口時把尾巴稍
微向上翹捏牢既可
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5元寶餃
取餃皮一張於掌心，放入適量餡
對折成半圓形，捏牢中間
將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，
然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓
形的邊微微向上翹
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6.月牙餃
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並
放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，
食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重復步驟
至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
『叄』 餃子怎麼樣包好看又快
1. 懶人包法：包餃子的工具，直接把餃子皮放置在包餃子工具里，加上肉餡，兩邊往裡擠壓就可以了2.月牙餃子包法：用左手從餃子皮右側角折疊捏褶子，四個褶子，最後和左邊餃子皮捏緊3.花朵餃子包法：右側餃子皮往裡擠出兩個褶子，最後往裡擠壓捏緊4.四角餃子包法：很簡單，看圖就會，擠成四個邊，往裡擠壓5.三角餃子包法：也很簡單，擠成三個邊，往裡擠壓捏緊6.馬蹄餃子包法：捏緊中間，兩端向中間彎曲，兩端餃子皮互相捏緊，最後翻轉一下捏緊的餃子皮7.大月牙餃子包法：和月牙餃子的包法相同，就是褶子增加了數量8.普通餃子包法：捏緊中間，就著捏緊的餃子皮折疊捏褶子，最後捏緊
『肆』 餃子怎麼包好看又簡單
餃子有許多包法，有新月形餃、肚餃子、三角形包法、四角餃子包法、四喜餃子包法、太陽花餃子包法簡單又方便。
包餃子首先要調餡與和面，餡要把剁碎的肉、切碎的菜、油、鹽、雞精等，順著一個方向攪拌均勻，面要用水和成不軟不硬的面團，為了增加餃子皮的筋道，可以往面中打一個雞蛋，面和好後最好再醒一會比較好。
1、新月形餃
這種餃子很常見。包裝很容易，但是有些人不太擅長製作。事實上，它的方法非常簡單。 首先，拿起一塊面團，放一些餡料在上面，合上餃子的一面，用手摺疊一個褶，然後和另一面的面團一起揉。 揉捏時，再嘗試幾次，你就會熟練了。你不需要太多褶皺，否則會影響餃子的美觀。 從頭到尾揉捏餃子，你會做一個完整的新月形餃子。
『伍』 怎樣包餃子包的好看又簡單
包餃子怎麼做簡單又好看：
首先在餃子皮上放上餡兒，邊緣抹水，然後捏合邊緣，再用虎口對擠，擠成大肚餃子。
第四步：在餃子皮上放上餡兒，分別向兩邊對捏出褶子，形成S狀餃子。
在餃子皮上放上餡兒，捏合好一邊，再做出眼睛，接著把背部的筋捏合好；然後把尾巴用擀麵杖擀開，再用干凈的梳子壓出花紋，並切出魚尾巴並用筷子夾出尾巴形狀；最後用兩顆紅豆代替眼睛，小魚形狀的餃子就做好了，是不是很簡單。
下面來看一道包餃子的做法：
和餡主要食材：白蘿卜，豬肉，雞蛋
第一步：首先我們來做一點花椒水，鍋里加入 花椒 八角 桂皮 香葉開大火煮開後再轉小火煮5分鍾，花椒水可以起到去腥的效果，也可以使做好的餃子餡更加的鮮美。花椒水煮好後倒入一個大碗中放涼備用。
第二步：做餃子選肉這一步也很重要，今天我買了1斤半的前腿肉，做餃子如果全是瘦肉也不好吃，最好選3分肥的豬肉。
第三步：肉餡攪好後把它放入絞肉機，加入生抽 雞粉 再打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁，把 肉餡和調料充分的融合在一起，接下來把冷涼的花椒水分三次加入肉餡里，順著一個方向繼續攪拌上勁10分鍾。使肉餡充分的吸收一下花椒水。
第四步：在來准備一小塊生薑切成薑末 ，放進肉餡里，肉餡裡面再加入一點蔥姜油，把肉餡和薑末充分的攪拌均勻。
第五步：再來准備2個大蘿卜，把蘿卜先刮成細絲，然後再把蘿卜剁碎，放入一個盆中，加入1小勺鹽，攪拌均勻後腌制5分鍾，讓蘿卜出一下水分，5分鍾後准備一個紗布，腌好後的蘿卜碎放到紗布上面把水分擠一下。蘿卜水分去過後和肉餡放在一起。
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第六步：在來准備一把小蔥，切成蔥花，放進肉餡里，把蘿卜小蔥和肉餡充分的攪拌均勻，這樣我們的蘿卜豬肉餡水餃就調好了，方法簡單，味道鮮美。
第七步：下面就要開始包餃子了，餃子皮也很重要，餃子皮無論是在家做，還是在外面購買，盡量把皮做的薄一些，這樣吃起來口感也非常好，通過外面薄薄的一層就可以看到裡面的餃子餡。看著就會非常有食慾。
第八步：鍋中水燒開後，下入包好的餃子，大火煮開，中間用勺背輕輕的推動一下，水燒開後中間添上3次涼水即可。
『陸』 餃子如何包才快又好看
廣東話細佬的意思是：弟弟，用作對年紀比自己輕的人（一般是年輕人）的稱呼。
廣東話「細佬」用粵語讀音:
sai3
lou2。
本義是弟弟。
但是有時口氣不同，也有其他的含義在裡面，如：細佬，識做啲先得?！意思就有略帶輕視的含義：小兄弟，要識相點兒！
『柒』 餃子如何包好看又快
1.首先調好餃子餡，將餡兒放入肉中加入鹽味精等調料將其攪拌均勻。
2.將麵皮攤開，用筷子或者勺子弄一小坨肉在麵皮的中心，將餃子皮合在一起。
3.將餃子皮相對合在一起，然後將餃子動作往右一層層的捏起來。
4.最後一個褶子捏完以後將邊角的地方捏緊防止露餡，這樣餃子就製作完了。