❶ 灰水粽的灰水是怎麼做
用料：清水適量、稻草1把。將干凈稻草燒成灰。裝進籮筐加清水過濾。將濾液再次用紗布過濾一遍，靜置即可使用。 
灰水粽是廣西，廣東，福建一帶知名地方小吃，灰水粽色澤金黃，晶瑩透明，適合冷吃，在夏季可做清涼解渴食品。灰水粽也分甜、咸兩種。咸粽以芝麻、花生、豬肉等為餡；而甜粽沒有餡，比咸粽嫩軟，以蜜糖、黃糖蘸食用。灰水粽先用鹼水將糯米浸泡透，使糯米染上淡黃色，再用葦葉包成四角小粽，扎緊，煮熟。其中鹼水多為植物燒灰，柴灰濾水所得。
❷ 灰水粽子的做法是什麼
主料：糯米7500g
輔料：木灰10kg、開水適量、粽子葉適量、綿線適量。
灰水粽子的做法：
1、用木柴燒火做飯時，得來的木灰用竹簍裝起來。燒一鍋滾開的開水，從上面淋下去，慢慢的下面就滲出來棕黃色的水，就是灰水了。
❸ 小米灰水籺的詳細做法
基本製作方法如下：用梘沙(或黃豆莢灰水)過濾後的水與糯米浸泡12小時。
將泡好的糯米置於粽葉上，包紮好，用水煮透。
用法：切小塊與糖漿一起拌勻食用。
我們當地有端午節吃灰水籺的習慣。
❹ 在農村，大家是怎麼用草木灰做鹼水粽子的
我剛開始燒秸稈，讓它完全變成草木灰。這時會慢慢把燃燒的草木灰熄滅，然後用竹子做的plo把草木灰包起來，再把開水慢慢澆在草木灰上面。經過不斷的加水過濾，下面剩下的液體就是我們做粽子需要的“灰水”。這種灰水是鹼性的，但是對人體健康非常有益。
它對自己的生長環境並不挑剔。常生長在山坡、樹上、路邊等。這是一種隨處可見的植物。但是，黃荊樹的價值很高，可以說是滿身是寶。它的樹枝過去常被用來做發髻簪，是古代窮苦婦女經常用來卷頭發的首飾。它的莖皮也可以用來造紙和人造絲，它的花和樹枝可以提取芳香油。當然，在端午節前夕，南方的許多地區會用黃荊的干樹枝和葉子來製作鹼性水。