⑴ 如何切板栗
板栗雖然特別的美味，營養價值也非常不錯，但是在剝板栗的時候，很多人會比較撓頭，尤其是買的生板栗，再把板栗做熟以後，不知道應該怎麼剝板栗，其實在做板栗的時候，就應該把板栗切一個小口，這樣煮熟以後就能輕松的把裡面的果肉剝出來了，下面我們就來了解一下如何輕松的剝板栗。
如何輕松剝板栗
方法一：在板栗上切一個小口，然後放入盛有鹽水的鍋里，用大火煮三四分鍾後撈出，趁著板栗還熱，把板栗去殼，這時候去殼不僅輕松而且還能保持板栗的完整。
方法二：把板栗放入袋子中，封好口後放在地上輕輕敲打，反復敲打三分鍾後，果皮和果殼差不多已經分離。這種方法適合外出時使用，不需要藉助鍋等工具就可以輕松搞定。
板栗的功效
第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫方面認為板栗性溫，服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風干之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之後慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對於保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣製作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由於脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。
第三：治療糖尿病
專家通過研究發現，板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗並不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利於身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
⑵ 板栗切口怎麼切竅門
板栗不是常見的食物，只是在某一個季節才會出現的食物，但是很多人卻很喜歡吃板栗，因為板栗的味道還是很不錯的，只是生板栗不太好剝，特別的費勁，所以想吃到一個完整的板栗還是有點兒困難的。所以就算有人很喜歡吃可鑒於實在是不太好剝也就放棄。
一、板栗怎麼切口
1、買回來是板栗，我買回來晾幹了幾天，喜歡干一點的甜
2、清洗干凈
3、板栗放到板上面，用刀的後尖切小口，
4、鍋內加水燒開，水要多一點，漫過板栗
5、燒開後加切口的板栗關火
6、蓋上鍋蓋燜5分鍾
7、5分鍾後，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕松把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱。
二、剝板栗的方法
1、生板栗剝開方法一
(1)只需一個塑料袋(或塑料飯盒)把栗子一次放進去10個左右;
(2)擰起塑料袋(扣緊飯盒蓋子)對著你面前的桌子或者地面(要有足夠的硬度)輕輕摔打5下;
(3)打開塑料袋拿出栗子，就會看到栗子都裂開了口子。用手剝開即可。
生板栗剝開方法二
(1)買回來是板栗，晾幹了幾天;
(2)清洗干凈後，板栗放到板上面，用刀的後尖切小口;
(3)鍋內加水燒開，放入切口的板栗(水要多一點，漫過板栗);
(4)加蓋燜五分鍾後，取出，趁熱用手從切口的地方輕松把皮剝掉。(不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱)
2、熟板栗的快速剝法
(1)冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
(2)熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3~5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變