㈠ 紫薯花捲的做法大全視頻
花捲有很多種口味，不同味道的花捲在營養方面也是不同的。紫薯對人體的好處還是很多的，紫薯含有豐富的膳食纖維，讓人不太容易飢餓。蛋白質也是非常的豐富，每天應該要補充適量的蛋白質。首先要將紫薯剁成泥，這樣才能更好的入味。蒸花捲的時候要注意時間，蒸的時間過長可能會導致花捲味道不對。
紫薯花捲是一道製作簡單營養豐富的麵食。主要食材有紫薯、麵粉、酵母。在麵粉中加入煮熟壓成泥的紫薯，在加入酵母發酵，分層成面卷，最後放入蒸鍋蒸熟就行了。
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
做法
材料
紫薯泥50g
水120g
麵粉200g
酵母2g
糖10克
泡打粉1克
水120g
麵粉200g
酵母2g
糖10克泡打粉1克
步驟
1所有材料。
2紫薯切塊蒸熟，壓成泥。
3麵粉加泡打粉，再加糖。
4然後加入紫薯泥揉勻。
5紫薯麵粉里加入適量的紫薯酵母水。
6紫薯麵粉揉成面團，放在溫暖處醒45分鍾。
7另一份麵粉加入泡打粉，糖，加酵母水揉成面團。
8揉好的面團放在溫暖處醒45分鍾。
9兩份面團分別滾圓，按扁，上下放一起。10面團擀成5MM的片。11兩份面團捲起來。12切成5CM大小，放入蒸鍋中蒸20分鍾，虛蒸5分鍾。
營養價值
其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
㈡ 漂亮的紫薯花捲的做法大全
時不時的會想起，過去饅頭比現在好吃，面味香濃，蒸饅頭的時候滿屋子都香。那麵粉叫標准粉2毛錢一斤。現在工資高了。麵粉也是二元到三元錢一斤了。其實現在麵粉種類很多，五花八門的。有時候真的鬧不清楚，那種麵粉更好吃了，反正我家蒸饅頭就買高筋麵粉，也是認准那幾個老牌子的吃。本菜譜做的紫薯花捲，口感筋道不甜膩。做法超級簡單，吃一次就愛了。快快動手一起做起來吧。花捲新做法，比豆沙包南瓜卷好吃，做法超詳細，你想不會都難了。
麵粉500克
輔料
酵母粉5克
溫水230毫升
步驟1
紫薯花捲的做法大全
溫水化開酵母粉，倒在麵粉里邊用筷子攪拌成雪花狀，揉和成面團，密封發酵90分鍾。發酵好的面團放在案板上排氣
步驟2
紫薯花捲的做法圖解
取一塊面團大約50克左右即可，擀成薄一些的麵皮，紫薯餡料團20克一個。喜歡吃厚麵皮的，可以適當增加重量。
步驟3
紫薯花捲的家常做法
包子一樣的做法捏起來，如圖即可了
步驟4
紫薯花捲的簡單做法
擀成橢圓形狀，擀的時候手法一定要輕些擀，免得把餡料擠壓出來，這點一定要注意
步驟5
紫薯花捲怎麼吃
擀完的面胚，輕輕的翻過來，要用鋒利的刀子割出條來，注意別割透了，小心手和案板。如果沒有把握就移到木頭面案上操作去
步驟6
紫薯花捲怎麼做
從一個邊開始捲起來，操作上也要輕輕的捲起，不然會露餡料出來
步驟7
紫薯花捲怎麼炒
卷好以後二邊捏在一起就可以了。輕輕地移動到蒸鍋里，開大火蒸15分鍾。蒸好先燜二分在開鍋。好吃的紫薯螺旋包，哄娃的神器。口感綿甜不膩人。可做早餐或者零食
㈢ 紫薯花捲最簡單的做法玫瑰花
紫薯南瓜玫瑰花捲的做法：
1.溫水化開酵母後倒入麵粉中
2.再倒入煮熟冷卻的紫薯泥（以紫薯花捲為例）
3.和面三光（面光、手光、盆光）
4.醒發至1.5倍大即可，並揉排空氣體
5.將紫薯面團分成6份，並搓成10CM的長條
6.將長條再切成6個小劑子（其中1個份量少點，搓成橄欖形做花心。）
7.其餘5個小劑子按扁擀成厚0.3cm，直徑6-7cm的圓片，邊緣薄點。疊加起來，用筷子在中心線上壓出痕跡。花心放最下面，然後由下往上卷。
8.卷好後中心掐入左右旋轉擰斷（為省事我直接用刀切斷）
9.收口朝下，也可以把花邊再整下形會更好看
10.全部的紫薯玫瑰花捲
11.全部的南瓜玫瑰花捲
12.入蒸籠醒10分鍾（生胚保持一定的間距），再開大火蒸10分鍾，關火再燜5分鍾即可
13.姐妹花合影
小貼士
1、南瓜花捲與紫薯花捲做法相同。
2、紫薯泥比較干，揉面團時可以酌情添加水量。
3、南瓜泥水分足，揉面團過濕的話可以再加點乾麵粉調節。
㈣ 如何做一鍋顏值高的花捲
蒸了一盤花捲，營養豐富松軟可口，白紫相間非常好看，蒸出來的麵食更適合常吃，香噴噴不上火，孩子們都說比麵包還好吃。
用牛奶揉面，蒸出來麵食都特別松軟，麵粉的麥香味和奶香味混合，吃起來特別香，這些年家裡做麵食，也經常會用牛奶揉面蒸出各種各樣的饅頭給孩子們吃。除了牛奶和麵粉，有時候也會添加一些其它的食材，比如香甜軟糯的紫薯。
紫薯顧名思義，果肉是紫色或深紫色的，富含多種維生素和多種礦物元素，最重要的是，它還富含花青素，我家經常用它蒸著吃或者打豆漿、米糊，蒸熟以後也可以用來揉面，不過這次我要分享的，卻有點兒不太一樣。
這款牛奶紫薯花捲非常受我家兩個孩子的喜歡，做法也不難，經常做麵食的人一看就會，詳細食譜分享，照著做吧！
----【牛奶紫薯花捲】----
