① 怎麼挑鯽魚
選鯽魚公母：公鯽魚的體型會比較修長一些，而母鯽魚就會比較胖一些，所以可以根據個人需求，挑選公母鯽魚。從鯽魚的眼睛也可以分辨出新鮮與否，如果鯽魚的眼睛很渾濁的話，則說明該鯽魚已經死亡太長時間了，新鮮的鯽魚的眼睛是比較清澈的。再次，看魚鱗，好的鯽魚，魚鱗發亮，不掉鱗。
② 如何挑江鯽魚
人工飼養的大多個體較為均勻，而野生的差別會很大。所以如果同一批魚里個體參差不齊，就基本可以排除是塘養魚了。這是區分水庫、江河野生養殖和人工繁殖的首要條件。
其次，養殖類鯽魚體型更為豐滿，且品種單一，一批次內不可能出現不同品種的鯽魚，而野生魚則沒有這種可能，而且，作為水庫魚也不可能每次放養魚苗都保證是同一品種。所以說，野生魚類或者半蓄養狀態下的鯽魚由於需要躲避天敵，體型會更加接近於紡錘形，而不會像塘養魚那樣背厚而寬，看著就很傻的樣子。
最後，保護色這種東西野外所有生物都有。所以，塘養魚一般顏色較為分明，而野生狀態下的鯽魚，鱗片能看出多少有些黃色。而且，其體表粘液分泌的更多，也就相對比人工飼養的更為光涼些。
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最簡單的方法就是，健康狀態下，野生鯽魚怕人，人工養的不會有太過激的反應。
當然，這要保證在極其新鮮的情況下，如果缺氧或箱體內密度太高，這種方法不可能太過於奏效的。
③ 什麼樣的鯽魚好
只要是好水中養出來的鯽魚都好。挑選鱗片完整，體表無傷，游動活潑的健康魚。雌魚有籽，雄魚無籽，過了繁殖季節，也就沒多大區別了。至於有籽無籽哪個好，完全看個人喜好了。象我自己就很喜歡吃魚籽，當然就希望買回來的魚都有籽了。
④ 鯽魚怎麼選
選擇鯽魚要選背部厚實，鱗片金色和銀色的為最佳，黑色的是在死水塘子里養殖的，投喂飼料長大的，口大的為野生的，口小的為養殖的，無病斑、鰭肢完好無缺損、鱗片有光澤的鯽魚是好的。
⑤ 怎樣挑選鯽魚
挑選活的鯽魚要看其鱗片、鰭條是否完整，體表無創傷；以體色青灰、體形健壯的為好魚。
辨別雌雄的方法：首先，公魚的體形修長，而母魚則圓一些；你也可以擠魚的肛門處，流出魚子的是母魚，流白色乳液的是公魚。
其二，看魚的鰭條。泥鰍，雌魚的胸鰭末端是圓鈍形的，而雄魚卻是尖狀的。
其三，看魚的大小和體形。鯽魚，同一產地的同齡雌魚總是比雄魚大些。
⑥ 如何挑選鯽魚，怎麼挑選鯽魚
鯽魚是一種我們生活中十分常見的食物，很多人都很喜歡吃魚，並且鯽魚作為作為一種比較常見的魚類現在已經越來越頻繁的出現在了人們的餐桌上。鯽魚是一種淡水魚，其食用肉質細膩，並且老少皆宜，對人體益處多多。這種魚的營養價值是很高的，其中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。這些營養成分都是對人體有益的。下面就為大家介紹鯽魚應該怎麼挑選購買。
上面的文章我們給大家簡單介紹了生活中我們應該怎麼挑選購買優質的鯽魚，相信大家對於鯽魚的購買以及挑選已經有了一個系統的認知了。鯽魚的挑選和其他的魚類挑選方法總體來說是差不多的。我們在挑選鯽魚的時候，一定要看好了在購買，因為現在有很多的不法商販都在以次充好，所以我們一定要具備挑選的知識。
⑦ 怎麼挑選鯽魚，什麼樣的
這個問題不好答，各地鯽魚品種很多。
只好說個小技巧，挑賣魚人盆里大小不一，半死不活的鯽魚。因為這是電魚人抓的，保證野生。
支持環保，反對電魚。
⑧ 買鯽魚怎麼挑選
1、新鮮的鯽魚，其眼睛是凸的，而那些不新鮮的鯽魚的眼睛卻是凹的，這樣的鯽魚不便購買。魚眼是挑選魚的一個重要方法，相信大家都可以學會這種方法。
2、新鮮鯽魚的眼球黑白分明，不新鮮的鯽魚眼球渾濁，看起來黑白不分，建議不要購買。
3、體型過大的鯽魚不要購買，不容易煮熟，還有就是全身發黑的鯽魚也不宜選購。很多人在購買魚的時候，總是認為魚的體型大一點比較好，但是這種方法有時候確會成為一種誤導，希望大家可以多加註意。
4、對於那些體肥、顏色暗沉的鯽魚要小心謹慎，選購時盡量選擇身體扁平、色澤偏白的，這樣的鯽魚肉質鮮嫩、色澤味美。不好的鯽魚無論肉質還是營養都是很差的。
5、通體黃色，有的連尾巴都是金黃的，非常漂亮!野性很足，我稱之為極品鯽魚。這種鯽魚品質很高的。再次，看魚鱗，好的鯽魚，魚鱗發亮，不掉鱗。最後，就是撈它起來那一刻，好的魚跳躍有力。這種魚的肉質一般很有嚼勁，並且肉質會十分細嫩。
上面的文章我們給大家簡單介紹了一下我們生活中想吃鯽魚的時候怎麼挑選優質新鮮的鯽魚，相信大家在看完我們的介紹之後已經對如何挑選鯽魚有了一個相對明確的認知了。鯽魚可以治療多種疾病，其葯用價值也是極高的，因此我們可以多吃一點鯽魚來幫助身體更加的健康。希望大家之後都可以購買到最新鮮、優質的鯽魚。
⑨ 如何挑選鯽魚
鯽魚要選擇。肚子鼓鼓的。然後淋上面。看著有光澤。這樣的劇比較好。
⑩ 挑選鯽魚的時候注意這幾點，避免吃到污染魚
挑選鯽魚的時候注意這幾點，避免吃到污染魚：
1、望：如果是淡水魚，那一目瞭然，魚缸里游得歡的就是你的選擇。如果是海魚或從異地運輸來的淡水魚，絕對要以貌勸魚」了：魚越新鮮，周身越發亮，那是健康的自然光澤，如同人的皮膚。觀察魚身是否完整，鱗片是否齊全，是否有腐跡。另外，注意觀看魚的眼睛，越是新鮮的魚，眼睛越是黑白分明不凹陷。
鯽魚體積較小，如今有新培育的鯽魚能長到1斤半以上，但還是1斤左右的鯽魚味道最好。鯽魚可以蔥烤、紅燒，但燉湯是最佳選擇。