A. 怎樣煎愛心雞蛋
有一些女生就想要曬相片，相片的主人公便是愛心雞蛋，簡易描述便是心型的煎蛋，看上去非常的爛漫溫暖。那麼，善心雞蛋怎麼煎才恰當?
營養成分
生雞蛋非常容易遭受沙門菌和其他發病微生物菌種感染，生吃易產生消化道病症，生雞蛋清中帶有抗生物素蛋白質和抗蛋白酶，他們防礙蛋白和生物素的溶解和消化吸收。反過來，煮開生雞蛋的蛋白質的功能由高密度變成疏鬆，易為身體消化。自然，過多加溫後，蛋白過多凝結，也不利消化。
B. 愛心蛋怎麼煎
教你煎荷包蛋，雞蛋不粘不焦，蛋白嫩滑，蛋黃流沙，鮮香可口，造型美觀，好看又好吃，老少都喜歡。尤其早餐，我家經常這樣煎荷包蛋。
雞蛋營養豐富，價格實惠，烹飪方式多樣又簡單，是很多人早餐的補充營養的的首選。煎荷包蛋不僅簡單，味道好，營養高易吸收，關鍵是造型漂亮，看著就有食慾，全家老少都愛吃，美好的一天從早餐的煎荷包蛋開始。
煎荷包蛋看似簡單，其實要好吃又漂亮，需要掌握3個技巧。第一平底鍋煎到，鍋底要有足夠的油，熱鍋冷油，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。第二蛋白先入鍋，蛋白凝固之際，放入蛋黃，蛋黃在蛋白上面，鮮嫩可口，造型美。第三蛋白變硬的時候可以加點熱水，再倒入蛋黃，這樣蛋白就不會煎焦，掌握以上3個技巧，接下分享煎荷包的具體做法：
【煎荷包蛋】食材：雞蛋、油、鹽。工具：美亞不粘平底鍋、蛋液分離器、心形簡單模具。裝飾食材：海苔、番茄醬。
步驟1.雞蛋挑選新鮮的土雞蛋，用蛋液分離器把蛋白和蛋黃分離開，新鮮的雞蛋，蛋黃完整又圓又大。
2.平底鍋熱鍋，倒油，把心形煎蛋模具放入平底鍋中央，用刷子刷一層油，刷油的模具脫模的時候不會粘。
3.把蛋液加少許鹽拌均，倒入心型模塊里，中小火煎至蛋白凝固，熱鍋蛋白變硬，加少許熱水，加了熱水，蛋白就嫩滑。
4.把蛋黃倒入固定的蛋白上，繼續小火煎至蛋黃半凝固狀態，加少許冷水，蛋黃造型美觀，顏色亮麗又鮮嫩。
5.蛋黃外表凝固之後，把心形煎蛋模具往上提，雞蛋立刻鍋底，接著脫離開煎蛋模具，這個時候，可以放點海苔在雞蛋上面，還可以在盤子里加少許番茄醬，作為裝飾品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞蛋新鮮可以手感，太光滑的雞蛋外殼，是放了很久的。2.煎雞蛋的時候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鮮嫩可口。3.二面煎雞蛋就不要分開蛋黃和蛋白，應該一起放入鍋里煎至微黃再反轉另外一面煎，這樣的煎雞蛋比單面煎雞蛋外皮焦香。
煎荷包蛋，你學會了嗎？心形荷包蛋不僅造型美觀，香滑可口，老小都喜歡吃。如果你也喜歡吃煎，一定要試試這種方法，煎出來的雞蛋，你一定會喜歡吃。期待你留言，說說你喜歡吃什麼雞蛋？
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C. 怎麼煎出好看的糖心蛋
糖心荷包蛋怎麼煎
1、糖心荷包蛋怎麼煎
雞蛋1個鹽少許、清水少許油少許。
熱鍋,把手放離鍋4,5寸高感覺有微熱時關火,倒入少許油,少許鹽,晃一下鍋,使油均勻。
小心雞蛋倒進鍋中,不要翻動。
倒入少許水,開小火。聽到啪啪聲時關火。蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫把雞蛋燜熟。
-5分鍾起鍋的【糖心蛋】。
2、糖心荷包蛋做法一
糖心荷包蛋的原料:雞蛋一個。
糖心荷包蛋的配料:清水一小碗。
糖心荷包蛋的調料:鹽半小勺。
干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。
關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。
散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。
3、糖心荷包蛋做法二
食材:雞蛋1個、白砂糖。
做法:干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以。散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。打入一個雞蛋,不要翻動。倒入少許清水(清水可以降溫,並產生水蒸氣),這個時候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音後關火(水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來熱熟雞蛋,3-5分鍾後就可以了。
4、煎蛋小技巧
秘訣很簡單,在煎蛋的前一天晚上,預先將隔天要煎的蛋,從冰箱中取出,在室溫中放置一夜,第二天煎出來的荷包蛋就會非常軟嫩可口。
有兩種方法可以讓你的荷包蛋不碎:
等水開了,把火關到最小,讓水面平靜不翻滾,然後把蛋打進去。
把水燒開了,把蛋打在一個裝了涼水的小碗里,然後倒進鍋里。
這3種荷包蛋的吃法,試試看吧。
怎麼煎出好吃又好看的荷包蛋
食材:雞蛋1個、香油適量、醋適量。
做法:
雞蛋打開在小碗里。炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。倒入雞蛋。燒開後,斷火蓋嚴。2到3分鍾後打開蓋子即可。盛到小碟子上。到點醋和香油,即可。
洋蔥一個,切片,取洋蔥圈碗里加一勺白糖。
加入適量的白醋,加入適量的生抽,一點食用鹽然後加一點清水和之前切好的蔥花調成料汁。
電餅鐺熱油,放入洋蔥圈,裡面磕兩個雞蛋。雞蛋雙面煎黃,煎好一面再煎另一面。另取一個鍋,加一點點油,把料汁倒進去燒開(我調的有點少,可多調些料汁)。把煎好的荷包蛋放進去燜到汁水變的濃稠。盛出開吃吧。
煎雞蛋吃多了會怎麼樣
大家都知道,煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質,而專家介紹,常吃煎蛋對人體的危害還遠不止此。有研究表明,雞蛋經過煎炸後,糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍,而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加,和烹調前的生蛋一樣。研究發現,糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關系密切。
營養師介紹,過去大家認為,食物中的糖化蛋白進入人體後會被消耗分解,而不會被吸收並造成傷害。而近來的研究表明,糖化蛋白含量過高的食物會對人體造成一些傷害。食物中的大量糖化蛋白一旦進入體內,糖分就會與蛋白質融合產生糖基化終產物,導致膠原蛋白揮發變硬,使皮膚產生皺紋,尤其是對動脈硬化、糖尿病等多種疾病的發生、發展產生影響。研究表明,患有糖尿病、心血管疾病和腎臟病的患者如果嚴格限制膳食中的糖化蛋白含量,也能起到預防疾病惡化的作用。
D. 煎心形雞蛋怎麼做好看
完美心型煎蛋技巧
E. 心形煎蛋竅門
心形煎雞蛋
同樣是煎雞蛋，心形的雞蛋明顯更受歡迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以調了料汁，酸酸甜甜的很開胃，顏色也很漂亮。
30分鍾
酸甜
簡單
其他
煎
其他
用料
雞蛋
1個
蔥
適量
番茄醬
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1/7准備好原材料和心形模具。
2/7用番茄醬、鹽、生抽和雞精調成料汁備用。（喜歡哪種口味就將哪種調料適量多加一些，其它的就少少地加）
3/7熱油鍋，將模具放入鍋內，磕入雞蛋，小火煎。
4/7成型以後取掉模具。
5/7煎至兩面金黃。
6/7倒入料汁，煮沸後將雞蛋翻面讓雞蛋兩面都沾上料汁，待料汁稍微濃稠後關火。
7/7出鍋後撒上蔥花即可。（小圖看不清楚，來張大圖，紅紅的一顆愛心送給親們^_^）
F. 心形雞蛋怎麼煎
我做了煎火腿荷包蛋面，隨手給荷包蛋凹了一個心形的造型發到了朋友圈。結果咨詢做法的人好多，今兒專門整理的做法，又加了一個花朵造型的，早餐最普通的煎荷包蛋立馬華麗麗變身，高大上有木有?偶爾做給家人孩子，很吸引眼球的說！其實很簡單啦，分分鍾搞定！
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較高熱量
配料：
雞蛋1個 、 火腿1根 、 食鹽少許、番茄沙司適量、植物油少許
烹飪步驟：
1.火腿腸對半切開，取一半再切成一段鏈接不斷的兩半
2.放到抹油的平底鍋小火煎軟一點(火腿腸遇熱變軟，貼合鍋底，雞蛋不會溢出)
3.把如圖把兩端凹成心形，用牙簽固定
4.打入雞蛋，撒少許鹽小火煎
5.蛋白凝固後，撒上一勺熱水，蓋上鍋蓋燜1分鍾
6.盛出心形煎蛋，擠上番茄沙司點綴即可
G. 怎樣把雞蛋煎成心形
用蘿卜切厚點的片在中間挖個心形把雞蛋打到碗里甩好後每次倒一點，不要太多。看鍋大小可以多放幾個。記得不可以倒太多雞蛋，油也要熱，多放點油。如果想做大的也可以找粗點的蘿卜。蘿卜最起碼要切2cm厚吧。
H. 怎麼把雞蛋煎成心形
心形煎蛋在於模具定型，可以自己用鋁片製作。
品名：心形煎蛋
材料：雞蛋1個 、鹽 少許
做法：
1、熱鍋
2、放心形磨具
3、刷點橄欖油
4、把雞蛋打進去 小火慢煎 撒少許鹽即可。