㈠ 在家炒花菜怎麼做比較好吃還需要哪些材料
鍋里放油燒五成熱，放入肉絲反超發白，加點醬油，放入蔥，大蒜待香味出來，加少許白糖，翻炒，放入菜花翻炒，大約兩分鍾。在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。將花菜掰成小花朵，放入鹽水中浸泡20分鍾，因為菜花在生長時期，為了減少蟲子的危害，菜農會灑入農葯，在吃的時候，放入淡鹽水中浸泡，就是為了把農葯殘留和害蟲釋放出來。
處理食材：花菜用淡鹽水泡半個點，把裡面的農葯殘留和小蟲子殺死，掰開花菜，起鍋燒水，水開後，下入花菜，焯二十秒，撈出，用涼水沖一下。備用。起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜辣椒爆香，倒入焯好的菜花，翻炒片刻，放入食鹽，生抽，蚝油煸炒，三四分鍾出鍋裝盤。
㈡ 花菜怎麼做更好吃
花菜的口感非常好，它又叫花椰菜，是很常見的食材，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質、硫胺素、胡蘿卜素等多種對人體有益的營養成分
花菜的做法也是有很多的，我平時比較喜歡做干烤菜花、紅燴菜花、菜花奶香濃湯，都很好吃，做起來也挺簡單省事的，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下菜花的這些做法，希望對您有所幫助！
【紅燴菜花】
西紅柿切成小塊，菜花掰成小塊，大蒜切末，蔥切蔥花備用
鍋中倒水，將水燒開後，放入一些食鹽，然後放入菜花，將菜花焯至斷生後撈出備用
好吃的干烤菜花就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈢ 花菜怎麼做好吃
主料：花菜1顆、番茄甜辣醬100克、蒜米3瓣、香蔥適量。
輔料：食用油10克、鹽2克、白砂糖5克。
茄汁花菜的做法
1、准備好食材和分量。
㈣ 花菜怎樣做的超級好吃下飯呢
干鍋花菜
干鍋花菜、包菜、千頁豆腐，都是川湘飯店必備的菜品，每次配蔬菜的時候一定要來一份干鍋的下飯菜，他們的要點就是要用些許的豬油。做法都一樣，味道就不多說了，非常適合現代人的口味，下飯菜必備。干鍋類此前有跟廚友討論過，是過油還是過水，反正不太建議直接生炒。過油呢！比較費油，飯店的油都會炒其他菜品使用掉，但是過油的味道會更好。過水呢！小美是用的這個方法，據說油水不那麼重，吃了更健康嘛。
原料：花菜、五花肉、蔥、油、料酒、青尖椒、紅尖椒、干辣椒、生抽、雞精、姜、蒜、鹽。
做法步驟：
第10步、混合均勻即可。
小貼士：
過水的步驟，水沸騰以後煮不超過1分鍾。花菜放入水再次沸騰就撈出，不可久煮，不然口感不脆。願意過油的廚友，請自行過油，請不要吐槽這個菜譜。 煮好的花菜，濾干水分，一定要濾干，不然翻炒的時候會把鍋中的溫度降低，會影響菜的味道。 由於煮花菜時放足了鹽，後面翻炒鹽只需要放在肉上，花菜上無需加鹽。 選購花菜，要這種枝節長的品種，好入味。西藍花那種矮的花菜不建議製作此菜。
㈤ 菜花怎麼做好吃怎麼炒好吃
食材：菜花半個、瘦肉絲少許、青椒1個、蔥2小根、干辣椒2根、蒜粒3個、姜1片、生抽1勺、鹽少許。
做法：
1、准備食材。
8、翻炒幾下出鍋。
㈥ 小花菜怎麼做好吃
1、花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個半個小時後撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊；
2、鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鍾這樣就可以撈出待用了；
3、炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水；用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻；
4、然後再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠後，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可；
主料： 花菜 豬五花肉 輔料： 姜 大蒜 調料： 油 鹽 雞精 孜然粉 生抽 料酒 陳醋 辣椒醬
製作步驟編輯
1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗凈後控干。五花肉洗凈切成薄片，姜切片，大蒜拍碎備用
2、熱鍋涼油下入切好的五花肉片小火煸炒
3、待肉片煸炒出金黃，油脂析出時下入切好的薑片和大蒜炒香
4、下入控干水分的花菜，大火翻炒
5、翻炒一會後，再下入兩勺辣椒醬，繼續翻炒均勻
6、沿鍋邊下入適量的料酒、生抽以及陳醋，並加入適量的鹽調味，翻炒均勻
7、再加入少許水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮
8、待鍋中水分快要收干時開鍋，加入適量的孜然粉提味，再加入雞精，翻炒均勻後即可
1、炒著吃的花菜挑青桿會更好吃，花菜切成小朵後可以用淡鹽水泡一下，這樣花菜中的小蟲子就會被泡出來。
2、涼油下鍋小火煸炒五花肉，這樣五花肉的油脂能更好的煸炒出來。
3、這個花菜要做得好吃，有幾味調料一定不能少，就是辣椒醬、陳醋、孜然粉。花菜本身沒什麼味道，這些調味可以讓花菜吃起來更有味。辣椒醬，也可以換成其他的，孜然粉加一點非常提味，吃起來更香。口味可以根據個人喜好調整，喜歡辣一點的就多放點辣椒，陳醋不要多放，一點點，辣中微酸非常開胃。
4、喜歡爽脆一點口感的，加水不要多，一點點就好，保持在炒的過程中不要太干就好，不要蓋鍋直接翻炒到水分蒸干，這樣吃起來就是脆口的。如果喜歡花菜熟一點的，就多加點水蓋上鍋燜煮，也會更入味一些。
㈦ 花菜怎麼做才好吃才簡單
一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜 (400克)；
輔料：香蔥 (3根)、 老薑 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)；
做法：
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鍾洗凈，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香蔥切小段；
3、鍋置火上適量油燒至6成熱，放入花菜炒至邊緣微焦，盛出；
4、鍋留底油，大火加熱，煸香朝天椒、花椒、薑末、蒜片；
5、放入花菜馬上烹料酒，加生抽翻炒均勻；
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可。
㈧ 菜花（花菜）怎麼做好吃
用料
菜花 1個
臘肉 1條
紅蘿卜絲 適量
蔥 2根
蒜 2瓣
姜 3-4片
鹽 2勺
糖 1勺
味精 幾粒
醬油 2勺
蚝油 1勺
食用油 2勺
做法步驟
菜花的營養功效
防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性
㈨ 菜花怎麼做好吃法大全
NO.1:干煸孜然花菜
1、花菜用手掰成小朵，入熱水過掉焯燙至8成熟；
2、熱鍋冷油爆香蒜片；
3、加入焯好的花菜和拌飯醬繼續翻炒入味即可。
㈩ 花菜是常見的食材，干鍋花菜非常受歡迎，怎樣做才能更好吃
引言 : 在日常生活中，花菜的吃法與做法是比較多的,同時也是眾多蔬菜中的最佳選擇,同時花菜在日常生活中也是比較受歡迎的。最常見的、最經典的做法就屬干鍋花菜了，那麼干鍋花菜應該怎麼做呢？怎麼做才能讓他更好吃呢？
三、結語
除了它的做法，我們還可以知道花菜是有抗癌防癌的功效的。長期食用花菜可以減少直腸癌，乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。同時還具有保護心血管系統的功效。花菜裡面有豐富的維生素K，可以預防內出血及痔瘡，減少生理期大量出血，促進血液正常凝固的作用。另外花菜裡面還含有豐富的維生素C，具有解毒肝臟的功效，可以提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。