① 自己怎樣做出美味的炸雞呢
01、製作原料炸雞是日常生活中非常常見的一種美味。無論是居家追劇還是外出聚餐，炸雞都是年輕人非常常點的食物。被炸得金黃酥脆的外表下，是飽滿鮮嫩還多汁的雞肉，一口下去咔滋作響，再搭配上啤酒汽水，清爽解膩，香氣四溢，簡直不要太滿足。炸雞的製作過程看似簡單，所用原料也比較單一，但要想做出讓人贊不絕口的炸雞，還是需要花費一些心思的，否則一不小心便容易夾生或是不夠酥脆，影響口感。以下是炸雞的具體製作過程。
顧名思義，製作炸雞的最主要原料肯定是雞肉啦。除此之外，我們還需要准備適量麵粉、比麵粉少一點的澱粉、兩大勺烤肉料以及麵粉兩倍量的炸雞粉。總的來說，原料准備這一步還是相對比較簡單的。
以上便是炸雞的具體做法啦~
② 怎樣讓炸雞腿顏色好看
先蒸到8分熟以後，再裹上炸雞粉在炸的。這樣炸的時間就大大的縮短了，不但能保證顏色，還能保證水分不流失。
美味香辣的炸雞翅
材料： 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。
做法：
1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
提醒:
做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鍾左右，然後打開鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得乾巴巴。
③ 教你炸雞，炸出來外焦里嫩，用哪些方法做能炸出外焦里嫩的雞
教你炸雞，炸出來外焦里嫩，用哪些方法做能炸出外焦里嫩的雞？
一、為什麼很多人都喜歡吃炸雞？
炸雞是一種非常受大家歡迎的食品，其實炸雞它指的是用雞肉做成的油炸食品的總稱，炸雞的種類非常的多，每個國家都有自己製作炸雞的方式，炸雞這種食物不僅口感非常的咸鮮香甜，而且外脆里嫩，搭配上番茄醬或者是芥末醬等等去食用的話，特別的美味，很多影視劇作品當中都出現過炸雞的身影，所以炸雞特別受年輕人的喜愛，大家主要還是非常喜歡炸雞，吃起來外脆里嫩的口感。
④ 炸雞怎麼能炸出肯德基的樣子來
但是在一系列的快餐店裡，其油類的食物所使用的食用油先不說質量如何但都是在重復利用，因此對人體的健康極為不利。但小朋友們對於炸雞類油炸食品的偏愛絲毫沒有銳減，為了使小朋友們吃上自己喜歡的食物同時又能吃的健康，媽媽們真的都是煞費苦心啊但總有一些媽媽們說自己怎麼都炸不出快餐店裡的那種酥脆感，費一番功夫為孩子變換的花樣，孩子卻始終不愛吃那麼問題來了，快餐店裡的炸雞其表面酥脆的麵糊到底是如何調制出來的呢？以及怎麼樣才能做出肯德基里受歡迎的炸雞，今天就跟我一起來學習一下吧。
為什麼要把所有的配料都加在麵粉里？首先把所有的配料加在麵粉里，是為了能更好的和麵粉均勻混合，其次，給麵粉里加配料也是為了使炸雞腿時外面的麵糊能更加有味道，吃起來口感更佳。好了，酥脆的炸雞腿就做好了，感謝觀看。
⑤ 炸雞腿怎麼樣才可以炸的色澤好看
炸的時候用裹上一層,麵粉和雞蛋的混合物,薄薄的一層
,炸的時候火注意火候就可以了
⑥ 油炸雞腿怎麼炸出金黃色顏色好看點的！不要發紅的，要那種黃色的！
可以用炸雞粉製作。
原料：雞腿8個，炸雞。
2、雞腿洗干凈裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後腌制半小時左右。
3、腌制好的雞腿裹上酥香炸粉。
4、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿。
5、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動
6.用牙簽紮下，不冒血水就熟了。
⑦ 用什麼給炸雞塊上色，怎樣炸制出色澤鮮艷的紅色雞塊
先給生的炸雞塊，加入精鹽丶味精丶料酒丶香油丶胡椒粉腌拌均勻，掛「全蛋糊」備用。
油鍋上火燒至七成熱，吧雞塊逐塊下入肉塊，炸至表皮稍硬時，撈出磕散，待油溫升高，再倒入油中炸二遍，見呈金黃色時，撈出控凈油，裝盤，和胡椒粉、孜然粉混合攪拌下即可，可以食用了。
注意事項：油熱七成就可以下鍋了，注意用筷子分離，小心粘連在一起。油炸類美食都是要炸兩便的，頭一次要炸熟，第二次大火上色就可以了。
⑧ 炸雞怎麼能炸出肯德基的樣子來麵糊應該怎麼調
說起炸雞，大家都不陌生，不管是大人小孩，都非常喜愛這種油炸的食物，吃起來又酥又脆，香酥可口，不過，油炸食品，吃多了確實對身體不利。這么好吃的炸雞，外面裹的那層麵糊更是好吃，但這個麵糊怎麼調呢？下面分享下我的炸雞經驗
總結：以上就是炸雞腿的正確做法，看似簡單，但裡面有幾點小技巧，掌握好這幾點，就可以炸出好看又好吃的炸雞的，甚至比外面賣的還好吃，大家可以試試哦。
⑨ 怎樣才能炸雞塊炸得漂亮啊
裹麵包糠，先把腌制好的雞塊瀝干，刷上水澱粉，麵粉糊糊都可以，《一定要多》。揉捻均勻，裹上麵包糠，然後上油鍋炸，油溫不要太熱，太熱容易炸焦.中火炸至金黃即可，非常好用，
⑩ 擺攤炸雞用啥炸出好看
摘要 你好，雞腿肉切成塊 你能一口吃下的大小，用鹽+胡椒粉~~加薑末或者加蒜末腌1下（單一的味道配合雞肉很好吃不用都放）