❶ 怎樣煎雞胸肉好吃又簡單
雞胸肉是很多健身餐和減肥餐里都推薦的食材，它蛋白質含量很高，熱量卻幾乎是所有肉類中最低的，雞胸肉中的蛋白質和脂肪還容易被人體吸收並利用，為健身後肌肉恢復創造營養來源，另外，它還含有大量的鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論是增肌還是減脂，雞胸肉都是極好的食材。
但是雞胸肉也有個很大的問題，就是大多數簡單的做法，很容易讓雞胸肉的口感不好，不如其它部位的肉嫩，和其它品種的肉類比起來，口感較「柴」，也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。今天多媽來分享一種雞胸肉的做法，步驟非常簡單，只要把雞胸肉敲一敲，腌一腌，口感會好很多，不過煎的時候也要注意，火不能大，再搭配一些健康的蔬菜，一份非常棒的營養減脂餐就有了，來看看詳細的做法吧！
【煎雞胸肉】
【原料】：雞胸肉1塊、鹽、黑胡椒、食用油、小西紅柿、秋葵、西蘭花；
【食譜製作過程】：
步驟1：雞胸肉洗凈後，用廚房紙控干水份，再用保鮮膜包起來；
步驟2：用小擀麵杖敲打雞胸肉，如果有專用的肉錘就更好了，沒有的話就用擀麵杖也不錯，多敲一會兒，把肉拍松點；
步驟3：拍好的雞胸肉放到大碗里，兩面抹點鹽，再磨一些黑胡椒碎在上面，給雞胸肉來個2分鍾的按摩；
步驟4：按摩後的雞脆肉，碗口包上保鮮膜，放到冰箱里冷藏一晚，第二天早上煎，入味效果更好；
步驟5：早上取出雞胸肉，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞胸肉放上去，蓋上鍋蓋，小火煎熟，一面煎2-3分鍾，再翻過來煎另一面；
這里需要注意一下，煎的時候保持小火，蓋上鍋蓋，使水汽在鍋里循環，雞肉就會嫩一些，口感不會太干。
步驟6：煎過的雞胸肉顏色發白，把小番茄對半切開，放到鍋里，煎出湯汁浸到雞肉里，也很好吃；如果有新鮮檸檬，擠點檸檬汁在雞胸肉上也不錯；
步驟7：最後把煎熟的雞胸肉切成條狀，擺到盤中，西蘭花和秋葵焯熟，擺在盤中裝飾，這份煎雞胸肉就做好了，再加上煎過的小番茄，是不是很漂亮呢？
這種做法的雞胸肉入味好，口感相對較嫩，不發柴，做法又比較簡單，還是值得推薦的。雞胸肉蛋白質含量較高，喜歡健身或減肥的小夥伴，都會想要多嘗試雞胸肉的做法，不如試試多媽今天這份食譜吧。搭配的西蘭花和秋葵可以調味也可以不調味，隨自己喜歡就好。
❷ 雞胸肉香煎怎麼做好吃
用料
雞胸肉
料酒
蔥
姜
澱粉
菜籽油
鹽
黑胡椒
香煎雞胸肉的做法
菜市場或者超市都有賣雞胸肉，而且超級便宜，基本都是冷凍的，差不多正常大小的雞胸肉7塊錢左右。
解凍好之後，把雞胸肉上面的筋，隔膜，還有脂肪去掉不用。
在雞胸肉的反面，順著肉紋切一刀，但是不要切透，主要是讓腌制的時候剛好的入味。
料酒，切片的姜，蔥段，澱粉放進一個碗里，混合好之後把雞胸肉丟進去，保鮮膜封好，放進冰箱的保鮮室，腌制30分鍾。現在是夏天，冬天的話就不用放進去了。
OK，上鍋。鍋熱之後，把雞胸放進去，然後馬上蓋上鍋蓋，這樣是為了模仿烤箱的效果，2分鍾後翻到另一面。中小火兩面各2~3分鍾（這個不是死規定，還是要看你雞肉厚薄來定）
噠噠~~完成出鍋。上面撒一些現磨的黑胡椒粉，或者番茄醬也可以，拿起你的刀叉，切下去，咬一口，你會發現雞胸肉吃起來一點都不幹，而且汁水超級多。
❸ 香煎雞胸肉怎麼做好吃
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
3、鍋里倒少許油，中火。
4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鍾（可根據個人愛好添加佐料）
❹ 怎樣煎雞胸肉好吃
雞胸肉的好處是高蛋白、低脂肪，而且價格便宜。又咨詢了一下大廚，終於把雞胸肉也能做到入味而且鮮嫩多汁。今後家裡備幾塊雞胸就行了，用我的方法，做起來跟牛排味道一樣，還不用考慮熱量，真是太棒了！
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.雞胸肉從冰箱取出，解凍
2.將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍松。如果太厚的話，從中間片幾片或者豎著切成幾個約1厘米厚的片也行
3.雞胸肉中加入少許料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干澱粉、3勺水，將雞胸肉抓勻，水份充分吸收到肉中，腌制十分鍾
4.將鍋燒熱，倒入很少的食用油即可。雞胸肉放入鍋中，中小火滿滿煎制，煎制一面金黃，翻面煎另一面。
5.兩面都煎好後，把腌制雞胸肉的汁倒入鍋中收汁，撒上黑胡椒碎即可
烹飪小貼士：
腌制雞胸肉的時候加入幾勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉質鮮嫩不柴，會更加的嫩滑
可以用紅酒代替料酒，味道更好
❺ 香煎雞胸肉怎麼做如何做好吃
雞胸肉不易取太大塊，盡量控制在200g—250g之間，如太大不容易入味的。 根據許多小夥伴的反饋，如果太厚可以切做兩片~雞大胸比雞小胸更好吃
有部分妹紙反應雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點鹽哈~如果你是正常口味不要猛撒，會齁咸（認真臉）
將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鍾左右。（鹽和胡椒粉的分量也可以根據自己的感覺隨！便！撒！）
我喜歡焦一點香脆，所以煎的比較喪心病狂，火力有點over了。（請！不！要！輕！易！模！仿）
大家根據自己健！康！習！慣！煎，不需要也煎出焦脆的感覺，只要金燦燦熟了就能吃了。如果煎的成功，切開的時候雞肉會微微滲出汁水，完美（祖藍臉
反正只要自己覺得好吃炸就夠了，管他什麼標准呢~
口感真的就是外脆里嫩，又多汁！
稍微切厚點吃口感更棒！切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃~ 非常入味香脆！
說到這里本寶寶要啰嗦一句，如果你手抖鹽多了，那配沙拉菜或者夾三明治吃，實在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸醬吃！什麼番茄醬、泰式甜辣椒等等。
❻ 雞胸肉怎麼煎好吃又簡單
雞胸肉直接煎。不放油，一直翻面煎。既好吃又簡單。填好之後放一點點調味料。
❼ 雞胸脯肉怎麼煎
用料
雞胸脯肉
鹽
醬油
姜粉
蒜粉
黑胡椒粉
煎雞胸肉的做法
將雞胸脯肉切成合適大小，放鹽，黑胡椒粉，姜粉，蒜粉，醬油腌上十分鍾，平底鍋放上適當橄欖油加熱，將雞胸脯肉順次放入鍋中煎。
小貼士
火候一定要掌握好，雞肉剛下鍋的時候放大火，待外層開始變色，放中火慢慢煎。
❽ 減脂必備的雞胸肉，要怎麼煎做出來才會又香又嫩
鍋中放橄欖油，把雞胸肉放進去小火煎大概一面煎三分鍾左右，兩面金黃即可，最後在撒點胡椒粉，可以放點水煮西蘭花，鮮嫩多汁的減脂雞胸肉出鍋了，買回來的雞胸肉斜刀片成薄片，最好用廚房用紙把表面的水蘸干。然後雞胸肉裡面加上少量的鹽，生抽，一點點蚝油，一小勺玉米澱粉，抓拌均勻腌制一個小時。
再來兌個料汁，大蒜幾粒拍扁剁碎，幾個小米辣切圈，蔥切末，放入料碗中。加入適量的食鹽，適量生抽，香醋，一勺白芝麻，少許芝麻香油，再加點兒自製的辣椒油，十分鍾後撈出雞肉，涼開水沖去表面的油砍成自己喜歡的塊狀，裝盤。蔬菜放入煮過雞的湯水裡焯水斷生，撈出涼開水沖去表面的油，裝盤即可。
❾ 雞胸肉怎麼煎好吃
【香煎雞胸肉】
食材：雞胸肉1塊、鹽1勺、黑胡椒碎適量、大蒜4瓣、蜂蜜1勺、蚝油1勺、生抽適量、橄欖油適量、料酒適量。
做法：第一步，首先把雞胸肉解凍，然後浸泡水裡10分鍾，浸泡過後取出，瀝干水分，加入料酒、鹽、黑胡椒碎、蚝油、生抽、蜂蜜、蒜末和橄欖油拌勻，給雞胸肉按摩3分鍾，然後包上保鮮膜，腌制一個晚上。
第二步，鍋燒熱，倒入適量油，油溫升高，轉小火，放入雞胸肉慢煎，煎至一面金黃再翻個面煎，煎的時候小火，蓋上蓋子煎，把腌料汁一起倒進去，總共煎個10分鍾就可以了。煎好後關火出鍋，切成小塊，然後擠上適量檸檬汁即可。
烹飪小技巧：
1、雞胸肉不要選那種太厚的，不容易熟，而且會影響口感；
2、腌制的時間不能少，腌制一個晚上，讓雞胸肉更加入味；
3、腌制的時候要按摩一下，使其充分入味，加點橄欖油可以保持鮮嫩。