㈠ 韭菜秋季怎麼管理
要點一、立秋後韭菜的澆水施肥： 在立秋後天氣轉涼，光照充足，降水漸少，韭菜光合作用旺盛，快速生長，營養向根系積累，是壯苗養根的關鍵時期，所以秋季要加強水肥管理，有利於韭菜猛長，積累養分。先順壟開溝，每畝施腐熟豆餅300～500公斤，優質農家肥750公斤，三元復合肥20公斤。施肥後蓋土，澆兩次水。 要點二、寒露後韭菜的控長： 在寒露以後天氣漸冷，韭菜生長緩慢，此時應停止澆水和追施肥料，使韭菜營養早回根莖，積累養分。 要點三、霜降後韭菜催眠方法： 在霜降後在畦南側前沿設一道向北傾斜1.3～1.5米的風障，降低畦溫，迫使韭菜早休眠，減少營養消耗;立冬覆蓋後，將風障改為向南傾斜15度，使南畦成暖畦。 要點四、立冬後韭菜的管理： 覆蓋前清理畦內所有枯葉雜物，割去枯韭，結合澆水每畝施尿素20公斤。水下滲後搭小拱棚，覆蓋薄膜草簾，每天上午9時揭開草簾，下午2時蓋上，見陽光5小時左右，進行暗化處理。經3～5天，韭菜萌動後，揭開薄膜，用25%多菌靈可濕性粉劑或40%粉銹寧加水噴霧，防止韭菜灰霉病。施葯後分2～3次覆土，覆土總厚度5～10厘米，韭菜出土後培根。11月下旬，韭菜長到35厘米時割第一刀，收後澆水施肥。
㈡ 韮菜重新栽種後怎樣管理，
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。
播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。
韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。
要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培；長江以北韭菜冬季休眠，於冬季利用根莖中貯藏的營養進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性採用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設施生產青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。
中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多採用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。
定植後當年的管理：定植後澆水，新葉長出時適當追肥並澆水，促其發根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋後，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產量和品質的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區冬前澆水防寒越冬。
定植後二年以上的管理：正確處理收割與養根，當年產量與來年產量的關系才能獲得連年高產。長江以北，早春返青後將根莖部位的土壤剔開，數天後再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分櫱。結合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割後結合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適於韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時採摘花薹。在當地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使營養物質向根莖轉移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質基礎。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，並於植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，防止倒伏，使營養積累於根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。
采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特徵，葉片數目多，分櫱力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類型和品種的隔離距離為1000-2000米。花薹變黃時清晨採收花球，晾乾、脫粒。
一、田間管理
韭菜返青後應及早清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。當土壤解凍發出新芽時，可追一次糞稀水，促嫩芽新生。3～4天後中耕鬆土1次，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕鬆土可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水，可提高春韭品質，隨後收獲。
澆水時間和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
3年以上的植株，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發前進行。當驚蟄前後土壤已解凍時，用鐵桿將根部土壤挖掘，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。培土：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發前進行；培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，並過篩後堆在向陽處曬暖後使用。
二、韭菜的蟲害
韭蛆：春灌時可加農葯毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液；5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3、4、5月份為害盛期，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，製成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌後覆土，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。
三、韭菜地化學除草
新根韭菜於芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施葯後淺中耕使葯劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽後韭菜地發生草荒的可用50%利谷隆可濕性粉劑，或25%除草醚乳油每畝750～1000毫升。老根韭菜抗葯性強，韭菜每次割後傷口癒合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升，或50%撲草凈可濕性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。上述葯劑，任選1種，進行土壤噴霧，或用20%除草醚微粒劑1.25～1.5千克拌細土20～30千克撒施，也有較好的防治效果。
㈢ 驚蟄過後種什麼菜
有很多的，比如小白菜，茄子，油麥菜，黃瓜，西紅柿，生菜，草莓，茄子，豆角等等。
驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。我國民間素有驚蟄日吃梨的習俗。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節氣中的第3個節氣，更是干支歷卯月的起始;時間點在公歷3月5-6日之間，太陽到達黃經345°時。《月令七十二候集解》：二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。
之前，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，到了驚蟄節天上的春雷驚醒蟄居的動物稱為「驚」。
驚蟄後五日，倉庚就是黃鸝，黃鸝最早感春陽之氣，嚶其鳴，求其友。倉為青，青為清，庚為更新，「昔我雲別，倉庚載鳴」，文人由此也稱它「離黃」，「離黃穿樹語斷續」就成了悲聲。
㈣ 韮菜開花後期田間的管理
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；如果有地老虎，還要用氧化樂果對水澆灌。韭菜最喜歡的肥料是雞鴨糞、人畜糞、家雜灰或者餅肥。用餅肥時要先把菜籽餅漚熟，對水稀釋再潑澆，施肥的時間最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。韭菜對溫度適應范圍廣，長江以南四季均可露地栽培；長江以北韭菜冬季休眠，於冬季利用根莖中貯藏的營養進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性採用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設施生產青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節。種植韭菜可以直播和育苗。東北各省多用直播，其他地區以育苗為主。苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。中國南方用高畦栽植，華北用平畦，東北多採用壟栽。株高18-20cm為適宜定植的生理苗齡。定植期應避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。定植後當年的管理：定植後澆水，新葉長出時適當追肥並澆水，促其發根長葉。夏季注意排水防澇，清除田間雜草。入秋後，進入旺盛生長時期，應分期追肥、澆水，促植株生長。韭菜的追肥應以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產量和品質的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點。但田間積水易引起根莖腐爛。高溫高濕易誘發病害。秋末，生長速度減緩，應控制澆水，防止戀青。冬季土壤失墒是韭菜越冬死亡的主要原因，高寒進區冬前澆水防寒越冬。定植後二年以上的管理：正確處理收割與養根，當年產量與來年產量的關系才能獲得連年高產。長江以北，早春返青後將根莖部位的土壤剔開，數天後再復原，以提高地溫，消滅種蠅，促進根系生長，淘汰細弱分櫱。結合剔根，每年春季可以蓋客土2-3cm，有利葉鞘伸長和軟化。春季收割2-3次，每次收割後結合澆水追施速效氮肥，以恢復長勢。炎夏，不適於韭菜生長，應加強肥水管理，防治種蠅危害，不留種的地塊應及時採摘花薹。在當地韭菜凋萎前50-60天停止收割，使營養物質向根莖轉移，增強越冬抗寒能務，為翌春返青生長奠定物質基礎。北方計劃冬季保護地栽培韭菜時，秋季不應收割，並於植株生長期間用竹桿將韭株圍護起來，防止倒伏，使營養積累於根莖中。一般全年可收割4-5次，每次相隔25-30天，但夏季不宜收割。采種：韭菜從第二年開始抽薹、開花、結子，一般選擇3-4年生韭菜采種。采種田與生長田應定期輪換，連年采種長勢難恢復。原種田應選擇具有本品種特徵，葉片數目多，分櫱力強，生長茁壯的做種株。良種田應片選，淘汰劣株。韭菜異花授粉，不同類型和品種的隔離距離為1000-2000米。花薹變黃時清晨採收花球，晾乾、脫粒。一、田間管理韭菜返青後應及早清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。當土壤解凍發出新芽時，可追一次糞稀水，促嫩芽新生。3～4天後中耕鬆土1次，將越冬覆蓋的糞土等翻入土中。中耕鬆土可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。苗高15厘米左右再澆1次水，可提高春韭品質，隨後收獲。澆水時間和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。韭菜除施用底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。3年以上的植株，還需進行剔根、培土等特殊管理：剔根，在早春韭菜萌發前進行。當驚蟄前後土壤已解凍時，用鐵桿將根部土壤挖掘，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。培土：培土應在早春土壤解凍、新芽萌發前進行；培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。細土要求土質肥沃物理性好，並過篩後堆在向陽處曬暖後使用。二、韭菜的蟲害韭蛆：春灌時可加農葯毒殺，4月下旬即成蟲羽化期可噴滅殺斃600倍液；5月上旬可用40%的氧化樂果800倍液灌根防治。螻蛄和蠐螬屬地下害蟲：在3、4、5月份為害盛期，可在韭菜畦間用90%敵百蟲150克30倍液，拌入炒香的麥麩或豆餅5千克，製成毒餌撒入畦間或在田間每隔3～4米刨一碗大的坑，放入毒餌後覆土，每隔2米左右刨1行，進行誘殺。三、韭菜地化學除草新根韭菜於芽前除草。用33%除草通乳油，每畝100～150毫升對水噴霧，有效期45～50天，用48%地樂胺乳油每畝200毫升，施葯後淺中耕使葯劑與土壤混合，有效期30天。當萌芽後韭菜地發生草荒的可用50%利谷隆可濕性粉劑，或25%除草醚乳油每畝750～1000毫升。老根韭菜抗葯性強，韭菜每次割後傷口癒合，可用48%氟樂靈乳油每畝100～150毫升，或50%撲草凈可濕性粉劑100～150克，33%除草通乳油每畝100～200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地樂胺乳油每畝200毫升，50%除草劑1號可濕性粉劑每畝150克。上述葯劑，任選1種，進行土壤噴霧，或用20%除草醚微粒劑1.25～1.5千克拌細土20～30千克撒施，也有較好的防治效果。韭菜無公害種植栽培管理技術進行韭菜的無公害化生產，應把農業技術和無公害防止措施放在首位，選用抗性品種、科學施肥澆水、溫濕度調節、清潔田園、中耕除草、無土栽培、防蟲網栽培等措施，既節省病蟲防治成本，又不產生任何污染，達到無公害的生產要求。具體操作應抓好以下幾方面的關鍵技術：1 無公害生產基地的環境要求1.1 基地土質宜富含有機質的沙質土壤，pH值在7.5以下，保水保肥能力強、通氣性好，具備較好的排灌條件。1.2 基地周邊3000m以內無工礦企業、醫院等污染源，大氣環境質量、農田灌溉水質、土壤環境質量符合無公害農產晶產地的環境質量標准。1.3 韭菜產地應是集中連片，前茬應避開蔥韭類蔬菜，以提高韭菜生長勢，減少病害發生。2 選擇適宜當地生產要求的優良品種選用外觀品質優良，營養豐富、風味濃郁且對當地病蟲害抗性強，抗寒、耐熱、分株力強的品種。保護地生產還要充分考慮品種特有的休眠性，秋冬連續生產應該選擇不休眠型品種，如適宜衡水當地生產的平韭4號、津韭8號；冬季和春季生產應該選擇淺休眠型品種，如當地種植較多的漢中冬韭、津韭1號；露地生產應選擇深休眠型品種，如壽光獨根紅、天津大彎苗等。3 育苗播種與定植的技術要點3.1 育苗播種 因夏季炎熱多雨，多選擇春、秋播種。苗床選用沙質土壤，每畝撒施腐熟優質有機肥6000kg、氮肥2kg、磷肥6kg、鉀肥6kg，深翻人土。種子用40℃溫水浸種12小時，洗凈後用濕布包好放在16～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，60%種子露白尖即可播種。將催芽種子混2～3倍沙土（或過篩爐灰）撒在溝（畦）內，每畝播種4～5kg，上覆過篩細土1.6～2cm，播後立即覆蓋地膜或稻草，70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。3.2 定植 春播苗在夏至後定植，夏播苗在大暑前後定植，以躲開高溫多雨的7、8月份，秋播苗應在翌年清明前後定植。韭苗長到7～9片葉，株高達到18～20cm，分櫱數不超過2～3個，苗齡約為100～120天進行定植為宜。將韭苗起出，剪去須根前端，留2～3cm以促新根發育，再將葉子先剪去一段，以減少葉面蒸發。在畦內按行距18～20cm、穴距10cm，每穴栽苗8～10株，適於生產青韭；或按行距30～36cm開溝，溝深16～20cm，穴距16cm，每穴栽苗20～30株，適於生產軟化韭菜，栽培深度以不埋住分櫱節為宜。4 肥水管理韭菜為嗜肥蔬菜，但施肥過多會造成污染，施肥原則為有機肥料與無機肥配比不低於1∶1，降低化肥用量，嚴防硝酸鹽超標，收獲前20天內不得追施無機氮肥。苗前2～3天澆一次水；從齊苗到苗高16cm，7天左右澆一小水，結合澆水每畝追施氮肥3kg；立秋後結合澆水施肥2次，每次追氮肥4kg；定植後苗高35cm以下時，每畝施10%～20%腐熟糞肥500kg；苗高35cm以上時，每畝施30%的腐熟糞肥800kg，加施尿素5～10kg、復合肥5～10kg；封凍前每畝撒施腐熟糞肥5000kg、磷酸二銨25kg、尿素25kg，然後澆足封凍水。5 病蟲害防治以預防為主、農業防治為重，葯劑防治以低毒、低殘留農葯為主，嚴格執行農葯使用安全間隔期。韭菜主要蟲害以韭蛆、潛葉蠅、薊馬為主，病害以灰霉病、疫病、霜霉病為主。5.1 韭蛆的防治 農業防治：糖酒液誘殺種蠅，按糖、醋、酒、水和90%的敵百蟲晶體3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，每畝放1～3盒，隨時添加，保持不幹，誘殺種蠅。化學防治：在早春（3月上中旬）和晚秋（9月中下旬）進行灌根防治，用48%的樂斯本乳油2000倍液或40%辛硫磷乳油1000ml，或20%的吡，辛乳油1000ml，去掉噴霧器噴頭對准韭菜根部進行灌葯，然後澆水；或葯劑用量加倍隨澆水滴葯灌溉或噴施。5.2 潛葉蠅的防治 農業防治：清潔田園，及時把被害葉片摘除，嚴禁從有蟲區調入秧苗。葯劑防治：在產卵盛期至幼蟲孵化初期，噴75%的滅蠅胺5000～7000倍液，或2.5%的氯氰菊酯、20%的氯戊菊酯1500～2000倍液。5.3 薊馬的防治 農業防治：實行韭菜與非百合科蔬菜1～2年輪作，清除植株殘體，增加中耕和澆水次數，採用地膜覆蓋栽培，抑制害蟲入土化蛹繁殖。化學防治：在幼蟲發生盛期噴50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲啉4000倍液，或3%啶蟲脒3000倍液。5.4 灰霉病的防治 農業防治：選用抗病品種，及時清潔田園，保護地生產及時通風排濕，選用無滴塑料薄膜覆蓋，減輕滴水下落到韭菜葉片上。化學防治：每畝用10%的腐霉利煙劑260～300g，分散點燃，關閉棚室熏蒸一夜，或用50%異菌脲可濕性粉劑1000～1600倍液噴霧，7天1次，連噴2次。5.5 疫病防治 農業防治：所選地塊施足底肥，雨季要注意排澇，地塊注意輪作倒茬，保護地注意防風排濕。化學防治：可用5%的百菌清粉塵劑每畝1kg，7天噴1次。5.6 銹病的防治 農業防治：實行輪作，減少菌源，適當稀植，保持良好的通風透光，多施農家肥，適當增施磷、鉀肥，及時中耕鬆土。化學防治：用16%三唑酮可澄性粉劑1600倍液，隔10天噴1次，連噴2次。6 收割儲運與加工收割季節主要在春、秋兩季，因夏季品質差，一般不收割，韭菜適於晴天清晨收割。收割時刀口距地面2～4cm，以割口為黃色為宜，割口應整齊一致，兩次收割時間間隔應在30天左右，春播苗可於扣膜後40～60天收割第一刀，在當地韭菜凋萎前50～60天停止收割，定植當年為養根壯秧不宜收割，如有韭菜花要及時摘除。採收後馬上進行整理，去掉韭菜下部的泥土、雜質和乾枯爛葉，然後按一定重量標准分捆綁縛，碼放到包裝箱內。包裝箱應保持乾燥、清潔、無污染，運輸中應做到輕裝輕卸，嚴防機械損傷，短途運輸嚴防日曬雨淋，長途運輸注意防凍保溫或降溫措施，可在高幫敞篷車車廂底部先鋪一層約33cm厚的冰，上面碼兩層菜筐，再放一層冰，再碼菜筐，再放冰，車幫內倒掛兩層棉被，並在頂部互相搭接，上面蓋一層棉被，這樣在春節前後經歷7～10天的運輸保鮮。韭菜的栽培與管理(一)育苗期的注意事項1、苗床選擇及育苗要點。為了便於田間管理，生產出高產、優質的韭菜，一般採取育苗移栽的方法，不提倡撒播的方法。5月，選擇地勢平坦、土層深厚、地力肥沃、灌溉便利的地塊搭建拱棚，拱棚高1.3-1.5m，跨度3-4m，土層深度0.2m，將苗床整平。每平方米用福爾馬林30-50ml加水3kg噴灑於苗床，悶棚3天後將棚膜揭開透氣，待氣味散盡後播種。以每平方米20克種子的標准密度進行均勻撒播，覆蓋0.02m厚度的面沙後進行灌溉(宜小水緩灌，忌大水猛灌，防止沖走種子)。苗床管理時日溫保持在20-30℃間，不得低於15℃，夜溫保持在8-10℃間，不得低於6℃，以促進種子在苗床盡快萌發，形成壯苗。2、苗期水肥管理苗床乾燥時可在晴天上午進行適當灌溉，宜小水緩灌，盡量避免澆水後遇到陰雨天氣，出苗整齊後進行適當間苗，淘汰弱苗、帶帽出土苗等一些不合格苗等，應及時對雜草進行撥除，在三葉以後要以控水肥為主，根據苗情可噴12582農信通網站一些葉面肥，進行壯苗，並適當蹲苗，此時應完全揭去棚膜(應注意冷凍等自然災害)，使其適應自然條件生長。3、壯苗標准：苗齡60—80天以上，株高10—15cm，莖粗0.5-0.8cm，葉片寬大，葉色深綠，葉片及莖直立。(二)移栽及准備工作1、溫室地塊平整及施足底肥。韭菜根系發達，屬喜水、喜肥性蔬菜，定植前每畝溫室施優質有機肥5000-6000kg，磷、鉀肥50-60 kg作為底肥進行撒施，隨後深翻，並將地整平耙細，澆水待移苗。2、移苗：待韭菜達到壯苗標准後便可進行移栽。移栽前應先對苗床澆一次水，以便於起苗。在起苗時要注意保護好韭菜的根系，做到隨起隨移，不能使韭菜根系暴露於外界過久，降低成活率。移栽時在溫棚先開溝，溝深5-6cm，溝寬5-8cm，定植時要將韭菜根系全部埋於土壤中，確保合適的密度。韭菜移栽後要及時澆灌緩苗水，宜小水緩灌，避免沖出移栽的韭菜。移栽後光照太強烈時，應注意採取遮陽措施，十月中下旬應及時覆蓋棚膜。(三)田間水肥管理韭菜屬喜水肥作物，移栽第一年要以培根壯苗為主，做到夏秋養根，冬春生產，不能過度收割。加強水肥管理，主要以氮肥為主，每次結合澆水追施碳銨、硝酸銨等氮肥15-20kg/畝，在收割前5—7天澆一次「增產水」。韭菜性喜冷涼，生長的適宜溫度為12~24℃，在溫室中由於濕度大，光照弱，高溫會導致韭菜生長過快，葉片細嫩、抗病性下降，引起爛韭，因此在生產季內溫度過高時要適當進行放風，溫棚內要有通風設施，在每一茬收割後，要適當提高氣溫，以氣溫增加地溫，促進韭菜盡快萌發生長。(四)韭菜的收割從扣棚到第一茬收割大約需40天左右，在一個生產周期內可收割3-4茬，每茬間隔時間約為20-25天。一般栽培較淺的韭菜可用鏟子進行收割，栽培較深的可用鐮刀收割，溫室韭菜宜在早晨或晚上進行收割，最好在早晨未揭簾前進行收割，有利於保持韭菜的新鮮不打蔫，包裝後不發熱。韭菜栽培技術一、選用良種 韭菜周年栽培應選用高產穩產，抗寒性較強的寬葉型韭菜品種。二、整地施肥 育苗地應便於排灌，近l－2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。畝施腐熟農家肥4－5立方米。為防韭蛆，可用5％辛硫磷顆粒劑每畝2公斤，加干細土10－15公斤，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2－1.5米，長7－10米，便於管理。三、適期育苗 韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再覆第二次土，覆土總厚度2厘米。每畝用種量6－8公斤。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7－9畝菜田。四、秧田管理 苗高5厘米左右輕澆一水，及時鬆土；10厘米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2－3次，並隨水沖施辛硫磷乳油等殺蟲葯，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15厘米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除或用除草劑處理。五、合理定植 選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4－5立方米，整平作畦。畦寬2－3米，每3畦一組，在其北側設1米寬的防寒帶。6月下旬至7月上旬移栽。定植前將須根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13－20厘米，穴距10－15厘米，每穴6－8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。六、田間管理 當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見干見濕。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。霜凍後即轉入拱棚管理階段。七、拱棚韭菜栽培管理 10月下旬地凍前搭好棚架，嚴霜前割一刀鮮韭後扣膜。先鋤松畦面，晾曬3－4天，並鋪施腐熟農家肥，溝施尿素和磷鉀肥。結合澆水，用葯灌根防治韭蛆，土壤稍干後扣膜。 用玉米稈栽置於防寒帶上擋風防寒，並在韭棚四周挖制防寒溝，防寒溝距棚邊10厘米，深50厘米，寬50厘米。溝內填滿碎玉米秸或麥秸、麥糠等作隔熱層，上面用土蓋好、壓實。以利於拱棚保溫。 覆膜後於晴天淺鋤一次，提高地溫。生長期間，棚溫白天保持15－20℃，夜間5－7℃。嚴寒期蓋嚴棚膜，封住灌水口。扣棚後50－60天即可開始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以後每隔30天左右收割一次。收割三刀後撤棚，轉入露地栽培。八、收割 韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l－2茬為宜。 韭菜以7葉1心為割韭的標准。清晨收割最好。以割到鱗莖上3－4厘米黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1－2年產量較低，3－6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。韭菜倒根的好處與方法一、倒根的好處：老根韭菜通過倒根重栽，可起到恢復更新的作用。繼續發揮生產潛力；可做到廢根利用，降低生產成本；比重新播種來得快；通過倒根移栽，可以保持品種純度。二、倒根的方法：1、倒根時間：以夏季收割兩刀後為最好，不宜再晚。2、具體方法：用四齒杈或鎬頭將韭菜根翻起來，選擇無病蟲、又有生長能力的根莖，剪去過長的須根，去掉沒有分櫱能力及腐爛的根莖進行重新栽植。採用平床或壟溝栽都可以。床內穴栽的穴距8～10厘米，每穴10株左右，栽稀了產量低。壟溝穴栽：60厘米壟，苗帶寬30厘米，栽4行。倒根移栽後的田間管理與育苗移栽相同壽光韭菜怎樣移栽？壽光韭菜怎樣移栽？韭菜幼苗長出4-6片葉，株高15-20厘米時，右以定植，在壽光縣，韭菜移栽的時間一般安排在麥收前後（6月上旬至7月上旬）。實踐證明，韭菜適期早栽，可在雨季來臨前，早緩苗，早壯苗，壯苗又為優質豐產打好基礎。定植前先整地，做畦並施肥做畦方法同直播畦做法。做畦後畦內每畝施入優質圈肥5000-7500公斤、過磷酸鈣50-75公斤、尿素15-20公斤，使肥、土混合，整平，准備移栽。為起苗方便，定植前1天，視苗床干濕狀況，潑澆一次小水，定植時，從定植畦的一端起，按30厘米的行距，南北向開小溝（溝向與韭畦方向垂直），溝深4-6厘米。壽光韭菜移栽時，一般不用成墩（每墩10-20棵苗）栽植，而是單株或雙株栽植，將韭苗按1-2厘米的株距放入溝中，根部要平整、舒展，先填少量土覆蓋根部，後順溝澆水。水滲下後，將韭溝用土填平。開一溝栽一溝。定植完畢，再在全畦內普澆一遍大水，以促進緩苗。韭菜科學收割方法韭菜收割的茬次要適宜，一般每年收割4-5次，春季6月前收割2-3茬。夏季栽培韭菜要豐產主要在養根，讓植株多產生分櫱，所以一般不收割，給秋季豐產打下基礎。秋季一般可收割2-3茬，如果收割茬次過多，則會導致植株早衰，降低韭菜的產量和品質。冬季在韭菜萎蔫前30-40天停止收割，使其自然凋萎，以使根莖積累更多的營養物質，為植株越冬和來年生長創造條件。收割韭菜時，留茬的高度要適宜，留茬不要過低，一般在根莖處離地4厘米左右收割，刀口處呈黃色為宜。以後每收割一次，刀口應略微提高點。收割後2天內不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發生病蟲害，造成爛根
㈤ 韭菜的種植技術和管理
韭菜種植
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；施肥的時間最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
韭菜管理
一、施足有機肥
春季施足有機肥，是露地韭菜一年生產中的大事。春季是露地韭菜施肥的最好季節，由於其生長期很長，需要大量肥料供給，所以春季要開溝施足一年的有機肥。施入豆餅、芝麻餅、棉籽餅等長效全能肥料摻和腐熟的有機肥，深度15～20厘米，然後覆土踩實，鬆土，平整畦子，清除枯葉，表面撒上2厘米厚沙子，有利於割除韭菜，長韭菜莖。然後大水澆透一次，防止施肥後「透風」。
二、中耕鬆土
韭菜返青後應及時清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。中耕鬆土，可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。
三、肥水管理
韭菜澆水次數和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。韭菜除施用沃葉菌肥做底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
四、韭菜剔根、培土
對於三年以上的韭菜植株，還需進行剔根、培土等管理。一是剔根，在韭菜萌發前進行，用鐵棍將根部土壤挖松，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。二是培土，培土應在新根萌發前進行，培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米厚。要求將土質肥沃的沙壤土，過篩後堆在向陽處曬暖後使用。
在韭菜全程用肥使用沃葉功能肥會使韭菜生長旺盛，多茬口。
㈥ 韭菜種植技術
韭菜為百合科蔥屬多年生宿根蔬菜，原產亞洲東南部，我國各地到處都有栽培，適應性強，抗寒耐熱，南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，等地下部進入休眠，春天表土解凍後可繼續萌發生長。
1.整地施肥
韭菜育苗地應便於排灌，近1～2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。畝施腐熟農家肥4～5立方米。為防韭蛆可用5%辛硫磷顆粒劑每畝千克，加干細土10～15千克，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2～1.5米，長7～10米，便於管理。
2.適期育苗
韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2厘米，每畝用種量6～8千克。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7～9畝菜田。
3.秧田管理
韭菜苗高5厘米左右輕澆一水，及時鬆土。10厘米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2～3次，並隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5～1千克，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15厘米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12厘米左右時畝用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播種後出苗前畝用0.15千克33%除草通乳油噴霧處理地表。
4.合理定植
韭菜定植選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4～5立方米，整平作畦。畦寬2～3米，每3畦一組，在其北側設1米寬的防寒帶。6月下旬至7月上旬移栽，定植前將須根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株為宜。栽植時以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。
5.田間管理
韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見干見濕。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。韭菜需要中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰。光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
6.適時收割
韭菜定植後前1～2年產量較低，3～6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情，以7葉1心為割韭的標准，清晨收割最好，以割到鱗莖上3～4厘米黃色葉鞘處為宜，以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。
拓展資料
韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。被子植物門Magnoliophyta、單子葉植物綱 Liliopsida、天門冬目Asparagales、蔥科Alliaceae、蔥屬Allium韭A. tuberosum。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。
㈦ 怎樣栽培韭黃
1、選擇優良品種 選擇適合本地播種的優良品種，一般選擇具有生長快，產量高，耐寒、耐肥、抗病、分櫱能力強、葉片寬厚的青韭。
2、地塊選擇 韭黃栽培選擇要用土壤肥沃，土層深厚，有機質含量高，排灌條件便利的地塊。
3、整地作畦 韭菜只是種一次，多年收獲的蔬菜，之後不用翻耕，所以在播種前一定要深翻土層，以利於根系發育，一般土層深達30cm左右，深翻以後要暴曬一個星期左右。將地整平，大塊的土打碎，精整地作畦整地時不施或少施基肥，之後根據地的大小做成南北的凸凹畦。然後在作畦時要考慮澆水問題，根據地塊的大小把地做成小塊可在田中加「十」字溝，四周開圍溝以利於澆水。
4、種子處理 用50℃左右的水浸泡種子24小時，這不是催芽，水不易過多，這樣每天用清水洗一次，經過2~3天，在2~3℃的多菌靈干濕粉劑拌種待用，種子露白時既可播種。
5、播種期 春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋兩季播種和栽培。在每667m2播種用量2.5~3 kg,播種在畦面上按75cm的行距開好東西向，底面平整，深18~20cm左右的播種溝即形狀為凸凹形。挖松溝底，再把溝底輕輕壓平並撒一層薄薄的細沙把土壤空隙填平。再次精心整平，以免防止種子出苗不齊，種子播種要覆蓋均勻深度要一致，播種後蓋一次薄薄的細沙，直至種子不外露厚度為0.5cm。接著再用充分腐熟的人糞尿澆蓋籽，每667 m2需用50%的人糞尿1500kg。
6、定植 每667m2需5500株左右，忌與蔥蒜類蔬菜連作，韭菜是多年宿根蔬菜，種一次多年收獲，每667m2施廄肥2500~3000kg，過磷酸鈣45kg，深翻細耙。定植時，宜用鐵杴鏟苗可減少傷根，保持須根3~5cm,葉片6~15cm。定植中的韭菜不收割，已培養健壯的株叢，使之具有強大吸收和同化器官，既可積累養分過多又為以後幾年的生長發育，高產打下基礎。入秋後進入旺盛的時期，應分期追肥，澆水促進植株生長，追肥應以氮肥為主，配合一定量的磷鉀肥，一般每6~7天澆水一次，8~10天追肥一次，以滿足韭菜的生長發育需要。
7、田間管理
（1）肥水管理 韭黃常年生長需肥量根據不同栽培目的和不同時期的生長特點及對水肥的要求，合理施肥澆水，有促有控，靈活運用，主要做到春天重施土雜肥，控制澆水。7~8月中旬注意排澇，不施肥，秋季前期水肥齊促，中期控制肥水，後期停水控長，到10月下旬澆一次透水。另外及時清除田間雜草和少施勤施肥 當韭苗長到8~10cm左右應追肥一次20%的腐熟人糞尿，過20天後再追肥一次之後每過10天濃度與上次一樣進行追肥一次，韭苗長到40~50cm時施肥濃度稍微加大再施入少量尿素，如果苗勢弱，植株葉片薄，莖的粗度不夠理想可追施有機復合肥，每667m2地用30kg。田園里的雜草要及時清理，做到早除勤除，保持畦面無雜草。
（2）病蟲害的防治
韭黃韭蛆的防治
韭蛆防治灌葯露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬兩個階段分別噴葯2—3次即可，保護地韭黃可在覆蓋後摟完枯枝爛葉等雜物後即可噴一次葯，以後每收割一刀噴1—2次，揭棚後按露地防治方法進行。
韭黃灰霉病的防治
清潔田園：覆蓋前要清除枯萎落葉和雜草，以後每收割一茬後要摟凈落葉尤為病葉，並集中銷毀。
適時通風降低濕度：高濕利於病害的發生和蔓延，降低濕度可對病害有一定的抑製作用。因放風排濕和室內保溫有矛盾，就在中午前後放風。
葯劑防治：用百菌清或多菌靈殺菌劑防治韭黃灰霉病。在韭黃長到5—10cm 高時噴葯一次，可有效防治灰霉病。
㈧ 驚蟄過後種什麼菜
1、芹菜
芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜；不耐高溫。乾燥可耐短期零度以下低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾乎不發芽，幼苗能耐－5～－7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經過10～30天通過春化階段。驚蟄後溫度適宜芹菜的播種，因此驚蟄後適合芹菜的種植。
2、土豆
土豆利用塊莖無性繁殖時，種薯在土溫5～8℃的條件下即可萌發生長，最適溫度為15～20℃。適於植株莖葉生長和開花的氣溫為16～22℃。夜間最適於塊莖形成的氣溫為10～13℃（土溫16～18℃），高於20℃時則形成緩慢。出土和幼苗期在氣溫降至－2℃即遭凍害。
3、生菜
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃－20℃，生育期90－100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18－22℃，高於30℃時幾乎不發芽。植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15－20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
4、蔥
蔥起源於半寒地帶，對溫度的適應范圍較廣，喜冷涼不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較好的產量和質量。最適宜大蔥生長的溫度范圍是13－25℃，最高能耐45℃的高溫，蔥耐寒能力較強，最低可耐－20℃。春化溫度2－7℃，一般完成春化的時間為7－10天。溫度在2－5℃范圍種子可以始發芽，最適宜種子發芽的溫度為15－20℃，在此范圍內，溫度越高發芽越快。
驚蟄種菜注意事項
1、保護地蔬菜作物的栽培管理
對節能型日光溫室栽培的越冬黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒的管理應進行中耕劃鋤，提高地溫增加透氣性，促進新根生長。在管理上要結合防病進行葉面追肥，對受凍害或長勢較弱（漚根）的作物要盡快換茬提高春季產量。
2、做好病蟲害防治
由於溫度低，陰天較多，灰霉病、葉霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病發生較為普遍，要及時噴施各類殺菌劑，防止病菌擴散造成更大危害。
㈨ 韭黃一年四季都有，多少天收割一次呢
韭黃的收割時間在「立春」小拱棚覆蓋的韭黃一般40－50天收割頭刀。這是在小拱棚裡面種植韭黃的收割時間，而韭黃一般50－75cm收割。每次割後均留茬1－2cm。當年新韭一般收割 1－2刀，一般不再收割。
韭黃收割後的管理
韭黃在「驚蟄」前，尤其是春節前韭黃收割完最後一刀，為了防止凍死韭根，不要澆水。可以採取保留培土保溫或著採用扒出培土蓋碎草、薄膜等辦法保溫。「驚蟄」以後，將培土等防寒物料清除畦外，趁濕劃鋤畦面，畝施三萬斤土雜肥，暫不澆水，順韭壟灌葯，預防韭蛆危害，使韭黃安全緩慢生長養根
（2）種植的土壤要肥沃韭黃的，生長過程中，是需要很多肥料的，因此要選擇一塊兒比較肥沃的土地來種植韭黃，而且土壤的排出性要好。因為韭黃是要完全避光繁殖的。因此要搭好架子並用遮光布遮擋。這樣培育出來的韭黃顏色才是黃白色的，這樣的品種會更好一些。
（3）保持土壤濕度，韭黃在生長過程中是需要足夠的水分。因此一定要多澆水，保持土壤的濕度，這樣更有利於。韭黃的生長也能讓韭黃生長的更旺盛，不過要避免土壤積水，否則會造成根部潰爛的情況。這對於韭黃的生產是非常不利的。
（4）適當移植通過播種好後成長上來的韭黃。株植有的會比較密集，而這時候要及時發現及時移植。這樣才能保證每株韭黃都有足夠的生長空間，這對於韭黃的生長是非常有利的，要適當。將韭黃移植，這樣才能保證有更好的生長環境對於韭黃的生長，才更有好處。
（5）做好防蟲准備，韭黃的種植過程中一定要做好防蟲准備，否則很容易。讓其遭受到蟲害，這樣對於韭黃的生長來說是非常不好的，因此要在日常生活中多檢查。這樣才能讓起生長的更好一些，如果出現蟲害要及時將其殺死。使用農葯，這樣才能保證所有韭黃都很健康。
㈩ 驚蟄過後可以種韭菜嗎你覺得好成活嗎
驚蟄過後可以種韭菜，我覺得好成活。
驚蟄一般發生在農歷一月底到二月初之間，這個時候已經是立春之後了。氣溫開始回升，“驚”就是驚雷，所以這個時候雨水比較充足，農歷二月左右很多地方已經是萬物復甦，進入了春耕的季節，這個時候種植這種菜最好不過了。
在農村，幾乎家家戶戶都會種一些這種菜，割了還能再長，何樂而不為呢？最後一次割這種菜應該在霜降前，然後蓋好，等待來年發出新芽。希望我的回答可以幫到你。