A. 韭菜怎麼種才能長得好
種植韭菜的話，首先要有肥沃的土壤啊。那種含沙量比較大的，腐殖質比較多的肥沃的壤土。這樣種植韭菜就挺好的，很有肥效。韭菜長高了的話就要割一茬。然後放一些草木灰放在韭菜都上。過一會兒再給他們11點人糞尿等等這樣的就是過一段時間就要割一茬。保證有適當的肥料， 還要有充足的陽光。韭菜就能長得好。
B. 韭菜的種植技術和管理
韭菜種植
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；施肥的時間最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
韭菜管理
一、施足有機肥
春季施足有機肥，是露地韭菜一年生產中的大事。春季是露地韭菜施肥的最好季節，由於其生長期很長，需要大量肥料供給，所以春季要開溝施足一年的有機肥。施入豆餅、芝麻餅、棉籽餅等長效全能肥料摻和腐熟的有機肥，深度15～20厘米，然後覆土踩實，鬆土，平整畦子，清除枯葉，表面撒上2厘米厚沙子，有利於割除韭菜，長韭菜莖。然後大水澆透一次，防止施肥後「透風」。
二、中耕鬆土
韭菜返青後應及時清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。中耕鬆土，可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。
三、肥水管理
韭菜澆水次數和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。韭菜除施用沃葉菌肥做底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
四、韭菜剔根、培土
對於三年以上的韭菜植株，還需進行剔根、培土等管理。一是剔根，在韭菜萌發前進行，用鐵棍將根部土壤挖松，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。二是培土，培土應在新根萌發前進行，培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米厚。要求將土質肥沃的沙壤土，過篩後堆在向陽處曬暖後使用。
在韭菜全程用肥使用沃葉功能肥會使韭菜生長旺盛，多茬口。
C. 自己在陽台種的韭菜，長得瘦小，如何讓他長得粗壯一些
韭菜，（學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入葯，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
韭菜長得瘦小的原因：種子種的韭菜剛開始的時候長出來的韭菜都是細細的。
改善方法：一般都是第一年不割韭菜，讓它自然枯萎，這樣第二年之後韭菜長的就會更多更好，種子種植就是太慢，所以還是用移栽的方法較好。多施肥也可以使韭菜長得更粗壯。
在陽台種植韭菜方法：
韭菜種子的種植時間大概是陰歷3月，不過種子種的韭菜剛開始的時候長出來的韭菜都是細細的，一般都是第一年不割韭菜，讓它自然枯萎，這樣第二年之後韭菜長的就會更多更好，種子種植就是太慢，所以還是用移栽的方法較好。
秋天時候，韭菜正是分根的時候，這時候可以挖一些老根，要帶著葉子。移栽到盆的時候把根須稍微簡短一點，每一叢3-5棵，蓋好土之後澆透水就好了，之後就是看土壤乾燥程度來澆水。種好以後最好要50天之後才割韭菜。
韭菜是要多施肥的，肥料可以用有機肥，也可以用一些草木灰，雞鴨糞便。
D. 韭菜種植管理技術
韭菜的種植和管理技術可以直接去看書，因為非常的簡單，韭菜只要種下去之後割了一茬，接著又會長出來另一茬