❶ 餐飲前廳管理制度規章制度
法律分析：服務員的崗位職責
1.接受上級領導的分配工作，向客人提供優質的服務。
2.負責開餐前的准備工作。包括營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好等。
3.愛護餐廳設施設備，並對其進行保養，清潔。
4.保證各種用品，調料的清潔和充足。
5.了解每餐客人的預定和桌位安排情況，為客人提供周到的服務。
6.嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
7.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8.熱情接待每一位客人。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，將食品安全工作經費列入本級政府財政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品安全監督管理部門和其他有關部門應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。