㈠ 肉牛的養殖管理
牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此，肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠600米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場污染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不佔或少佔耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。 修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常運行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。
1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。
2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。
3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規范牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風，自然光照等），盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。 牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。
1、牛舍。中國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。
3、乾草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒。 牛場統一規劃布局，因地制宜的植樹造林，栽花種草是現代化牛場不可缺少的建設項目。
（一）、場區林帶的規劃 在場界周邊種植喬木和灌木混合林帶，並栽種刺笆。喬木類的大葉楊、早柳、鑽天楊、榆樹及常綠針葉樹等；灌木類的河柳、紫穗槐、側柏等；刺笆可選陳刺、刺等，起到防風阻沙安全等作用
（二）、場區隔離帶的設置 主要以分隔場內各區，如生產區，住宅區及管理區的四周，都應設置隔離林帶，一般可用楊樹、榆葉等，其兩側種灌木，以起到隔離作用。
（三）、道路綠化 宜採用塔柏、冬青等四季常青樹種，進行綠化，並配置小葉女貞或黃洋成綠化帶。
（四）、運動場遮陽林 在運動場的南、東、西三側，應設1—2行遮陽林。一般可選擇枝葉開闊，生長勢強，冬季落葉後枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國梧桐等。
總之，樹種花草的選擇應因地制宜，就地選材，加強管護，保證成活。通過綠化，改善牛場環境條件和局部小氣候，凈化空氣，美化環境，同時也能起到隔離作用。 1．生產區包括生產區和生產輔助區。生產區主要包括牛舍、運動場、積糞場等，這是肉牛場的核心，應設在場區低勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之完全不能直接進入生產區，要保證最安全，最安靜。各牛舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞便運輸距離，便於科學管理。生產輔助區包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、機械車輛庫、采精授精室、液氮生產車間、乾草棚等。飼料庫、乾草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便於車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止牛舍和運動場因污水滲入而污染草料。所以，一般都應建在地勢較高的地方。生產區和輔助生產區要用圍欄或圍牆與外界隔離。大門口設立門衛傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產人員出入場內，出入人員和車輛必須經消毒室或消毒池進行消毒。2．管理區 包括辦公室、財務室、接待室、檔案資料室、活動室、試驗室等。管理區要和生產區嚴格分開，保證50米以上距離。3．生活區 職工生活區應在牛場上風頭和地勢較高地段，並與生產區保持100米以遠距離，以保證生活區良好的衛生環境。4．病牛隔離治療區(包括獸醫診療室、病牛、隔離舍)此區設在下風頭，地勢較低處，應與生產區距離100米以上。病牛區應便於隔離，單獨通道，便於消毒，便於污物處理等。
5要在廠區門口建一個潛水池來消毒過往車輛。 肉牛場經營管理的要點，決策，要根據國家有關政策，結合本地，本場的主觀條件，確定一定時期內生產發展的方向。然後進先進行認真的分析研究。尤其是對生產技術的實況，發展趨向，市場需求，飼料供應，能源條件，銷源條件，銷售道、肉牛價格等進行仔細的預測。制定出近遠期奮目標，制定出實現該目標必須採取的重大措施。以決策中所制定的方向目標為基礎進行全面。細致的調查，收集大量的資料。擬定出一定時間內適當的經營目標以及實施的步驟和計劃。
對生產經營過程中的人和物的使用。要進行系統的檢查和核算。首先，根據勞動定額的完成情況。肉牛相應給予恰當的勞動報酬，獎勵制度。確保不斷降低消耗，減少成本，提高盈利水平，調節處理好生產經營活動中上下左右各方面的關系。解決它們之間出現的，肉牛分歧。達到協調一致，實現共同目標。
充分發揮以上各職能。指揮不當，同樣完不成任務。當然，充分發揮以上各職能，人是決定性因素，因此，要全心全意依靠全場幹部職工，團結一心，共同努力。努力養殖出最高檔的肉牛。 畜牧業養殖的動物標識及可追溯系統—該系統對家畜從飼養到銷售進行全程跟蹤與監控， 當爆發疫情時，可對其進行追溯。衛生部門通過該系統能夠對可能感染疾病的動物進行追溯，以決定其歸屬關系以及歷史蹤跡。同時系統能提供家畜從出生到屠宰的即時、詳細、可靠的數據。實踐證明，使用RFID技術進行畜牧管理，能夠幫助企業實現養殖環節中信息化管理，從而能及時採取措施以避免造成嚴重的災害和損失。在行業中、公眾面前樹立良好的品牌形象，顯著提高產品競爭力，並可通過管理手段提升對基地農戶的管理控制水平，實現雙贏和可持續發展。
系統內容：包括肉牛電子標簽、射頻識別裝置、計算機網路和應用軟體4個部分。結合中國肉牛養殖的實際情況，經過多項成功案例實踐，硬體設備主要包括134.2KHz RFID低頻動物生物玻璃管標簽和134.2KHz低頻手持式動物RFID閱讀器。先在每頭牛的身上注入這種玻璃管標簽，再通過與其匹配設置相識別的低頻手持式動物RFID閱讀器，結合已建立的能夠監控與調控的後台管理軟體系統就可以實現對牛場里的每頭肉牛進行全程監控和定位跟蹤。 營養需要
首先提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動，然後根據不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產目的和經濟效益配合日糧。日糧的配合應全價營養，種類多樣化，適口性強，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。犢牛要使其及早哺足初乳，確保健康；哺乳犢牛可及早放牧，補喂植物性飼料，促進瘤胃機能發育，並加強犢牛對外界環境的適應能力；生長牛日糧以粗料為主，並根據生產目的和粗料品質，合理配比精料；育肥牛則以高精料日糧為主進行肥育；對繁殖母牛妊娠後期進行補飼以保證胎兒後期正常的生長發育。
衛生制度
定期進行消毒，保持清潔衛生的飼養環境，防止病原微生物的增加和蔓延；經常觀察牛的精神狀態、食慾、糞便等情況；及時防病、治病，適時計劃免疫接種；制訂科學的免疫程序。初斷奶犢牛和育肥前的架子牛要及時驅蟲保健，及時殺死體表寄生蟲。要定期堅持進行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進行稱重和體尺測量，做好必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。
定期運動
要求水質無污染，冬季適當飲用溫水，保證飲水充足。適當運動有利於牛隻新陳代謝，促進消化，增強牛對外界環境變化的適應能力，防止牛體質衰退和肢蹄病的發生。
冬季注意事項
肉牛在冬季養殖的過程中每天消耗的飼料量不不減少，但是牛的出欄率還有飼料利用率卻不是很高。所以就有這樣一個局面「春飽、夏肥、秋瘦、冬乏」。牛度過一個冬季來到春季之時瘦下去25%～30%。有什麼好的技術措施可以解決這一局面呢？
1 注意保溫
牛舍保溫性能好。不漏雨、不透風，地面不潮濕、清潔衛生，室溫保持在10～18℃宜。
2 牛舍通風
由於冬季暖棚牛舍封閉嚴密，舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內濕度大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛的正常生長發育。因此，牛舍必須及時進行通風換氣。
3 保持衛生
要保持暖棚牛舍的衛生，才能保障肉牛的正常生長發育。①及時清除牛糞，每天在喂牛時要清除牛糞。②打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之後要掃凈拌料，及時掃凈飼槽。③牛舍的消毒，每月進行一次，用1%濃度的氫氧化鈉溶液進行牛舍地面和牆壁噴霧消毒，氨味濃時用過氧乙酸消毒，牛舍門口可用白灰消毒。
4 科學飼喂
飼料是育肥牛增膘長肉的物質基礎，必須合理搭配飼料。日糧為：干青草5kg，青貯玉米秸稈8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆餅0.5kg，尿素100g，食鹽50g。每天飼喂三次，即早晨六點、中午十二點、下午六點各喂一次。料要少添、勤添，每次採食時間1～1.5h，不要使牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食慾，以提高飼料的利用率。
5 供足飲水
冬季，牛以吃乾草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛採食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、皮膚乾燥，精神不振。牛飲水2次/d，採食後1h飲水，供給的水要清潔衛生、溫度要適宜（20℃左右）。
6 多曬太陽
在天氣晴朗時，要把牛牽出舍外曬太陽，同時要刷拭牛體，即可預防皮膚病和體外寄生蟲病。
㈡ 很多人不知道怎麼建設牛場，建設養牛場要考慮什麼因素
㈢ 養牛場管理
舍建設要求
牛舍建築,要根據當地的氣溫變化和牛場生產,用途等因素來確定.建牛舍因陋就簡,就地取材,經濟實用,還要符合獸醫衛生要求,做到科學合理.有條件的，可建質量好的、經久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝東南 好。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。 舍內各種設施的安置應科學合理，以利於肉牛生長。
基本結構：
1．地基與牆體 基深8—100厘米，磚牆厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0—5．0米，前後檐高L0—3．5 米。牛舍內牆的下部沒牆圍，防止水氣滲入牆體，提高牆的堅固性、保溫性。
2．門窗 門高2．1—2．2米，寬2—2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應 大一些，高1．5米，寬1．5米，窗檯高距地面1．2米為宜。
3．場地面積 肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建築等需要一定場地、空間。牛場大小可根據 每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15%—20%。由於牛體大 小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛佔用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米 .通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛佔2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛佔1．6—2．0平方米。
4．屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用於較大跨度的牛舍，可用於各種規模的各類 牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養。牛床一般要求是長1．6—1．8米，寬1．0—1．2米。牛床 坡度為1．5%，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6—0．8米，底寬 引種技術 青貯飼料 效益分析 人工授精 改良誤區 流動配種 秸稈微貯 飼養規程 牛粗飼料 羊病防治 牛添加劑 牛病防治0．35—0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6—0．8米(靠走道一側)。為操作簡便， 節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
6．通道和糞尿溝 對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4—1．8米。通寬度應以送料車能通過為原 則。若建道槽合一式，道寬3米為宜(含料槽寬)。糞尿溝寬應以常規鐵杴正常推行寬度為易，寬0．25—0．3 米，深0．15一O．3米，傾斜度1：50—1：100。
一、建舍要求 ：
牛舍建築,要根據當地的氣溫變化和牛場生產,用途等因素來確定.建牛舍因陋就簡,就地取材,經濟實用,還要符合獸醫衛生要求,做到科學合理.有條件的，可建質量好的、經久耐用的牛舍。牛舍內應乾燥，冬暖夏涼，地面應保溫，不透水，不打滑，且污水，糞尿易於排出舍外。舍內清潔衛生，空氣新鮮。
由於冬季春季風向多偏西北，牛舍以坐北朝南或朝東南好。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內各種設施的安置應科學合理，以利於肉牛生長。
二、基本結構
1．地基與牆體 基深8—100厘米，磚牆厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0—5．0米，前後檐高L0—3．5米。牛舍內牆的下部沒牆圍，防止水氣滲入牆體，提高牆的堅固性、保溫性。
2．門窗 門高2．1—2．2米，寬2—2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應大一些，高1．5米，寬1．5米，窗檯高距地面1．2米為宜。
3．場地面積 肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建築等需要一定場地、空間。牛場大小可根據每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15%一20%。由於牛體大小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛佔用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛佔2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛佔1．6—2．0平方米。
4．屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用於較大跨度的牛舍，可用於各種規模的各類牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。
5．牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養。牛床一般要求是長1．6—1．8米，寬1．0—1．2米。牛床坡度為1．5%，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6—0．8米，底寬0．35—0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6—0．8米(靠走道一側)。 為操作簡便，節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。
6．通道和糞尿溝 對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4—1．8米。通寬度應以送料車能通過為原則。若建道槽合一式，道寬3米為宜(含料槽寬)。糞尿溝寬應以常規鐵杴正常推行寬度為易，寬0．25—0．3米，深0．15一0．3米，傾斜度1：50—1：100。
三、牛舍建造
1、封閉式牛舍 封閉式牛舍多採用拴系飼養。又分為單列式和雙列式兩種。
(1)單列式 只有一排牛床。這類牛舍跨度小，易於建造，通風良好，適宜於建成半開放式或開放式牛舍。這類牛舍，適用於小型牛場。
(2)雙列式 有兩排牛床。一般以100頭左右建一幢牛舍，分成左右兩個單元，跨度12米左右，能滿足自然通風的要求。尾對尾式中間為清糞道，兩邊各有一條飼料通道。頭對頭式中間為送料道，兩邊各有一條清糞通道。
2、塑料暖棚牛舍屬於半開放牛舍的一種，是近年來北方寒冷地區推出的一種較保溫的半開放式牛舍。就是冬季將半開放式(或)開放式肉牛舍，用塑料薄膜封閉敞開部分，利用太陽能和牛體散發的熱量，使舍溫升高，同時塑料薄膜也避免了熱量散失。
修築塑膜暖棚牛舍要注意以下幾個方面問題：
(1)是選擇合適的朝向，塑膜暖棚牛舍需坐北朝南。
(2)是選擇合適的塑料薄膜，應選擇對太陽光透過率較高，而對地面長波輻射透過率較低的聚乙烯等塑膜，其厚度經以80—100微米為宜；三是要合理設置通風換氣口，棚舍的進氣口設在棚舍頂部的背風面，上設防風帽、排氣口的面積以20厘米X20厘米為宜，進氣口的面積是排氣口面積的一半，每隔3米遠設置一個排氣口。
3、裝配式牛舍 這種牛舍以鋼材為原料，工廠製作，現場裝備，屬敞開式牛舍。屋頂為鍍鋅板或太陽板，屋樑為角鐵焊接；U字形食槽和水槽為不銹鋼製作，可隨牛隻的體高隨意調節；隔欄和圍欄為鋼管。
裝配式牛舍室內設置與普通牛舍基本相同，其適用性、科學性主要體現在屋架、屋頂和牆體及可調節飼喂設備上。屋架梁是由角鋼預制，待柱墩建好後裝上即可。架樑上邊是由角鋼與圓鋼焊制的檁條。
屋頂自下往上是由3毫米厚的鍍鋅鐵皮，4厘米厚的聚苯乙烯泡沫板和5毫米厚的鍍鋅鐵皮瓦構成，屋頂材料由螺絲貫串固定在檁條上，屋脊上設有可調節的風帽。
牆體四周60厘米以下為磚混結構(圍欄散養牛舍可不建牆體)。每根樑柱下面有一鋼筋水混柱墩，其他部分為水泥沙漿面。牆體60厘米以上部分分為三種結構：兩屋山及飼養員住室、草料間兩邊牆體為「泰克牆」，它的基本骨架是由角鋼焊制，角鋼中間用4厘米厚泡沫板填充，骨架外面扣有金屬彩板，骨架裡面固定一層鋼網，網上水泥沙漿抹面；飼養員住室，草料間與牛舍隔牆為普通磚牆外粉水泥沙漿；牛舍前後兩面60厘米以上牆體部分安裝活動卷簾。卷簾分內外兩層，外層為雙簾子布中間夾腈綸棉製作的棉簾，里邊一層為單層簾子布製作的單簾，兩層卷簾中間安裝有鋼網，雙層卷簾外有防風繩固定。
裝配式牛舍系先進技術設計，採用國產優質材料製作。其適用性，耐用性及美觀度均居國內一流，且製作簡單，省時，造價低。
適用性強：保溫，隔熱，通風效果好。牛舍前後兩面牆體由活動卷簾代替，夏季可將卷簾拉起，使封閉式牛舍變成棚式牛舍，自然通風效果好。屋頂部安裝有可調節風帽。冬季卷簾放下時通風調節帽內蝶形葉片使舍內氨氣排出，達到通風換氣效果。
耐用：牛舍屋架，屋項及牆體根據力學原理精心設計，選用優質防銹材料製作，既輕便又耐用，一般使用壽命在20年以上(卷簾除外)。
美觀：牛舍外牆採用金屬彩板(紅色，藍色)扣制，外觀整潔大方，十分漂亮。
造價低：按建築面積計算，每平方米造價僅為磚混結構，木屋結構牛舍的80%左右。
建造快：其結構簡單，工廠化預制，現場安裝。因此省時，一棟標准牛舍一般在15—20天即可造成。
養牛前景分析
肉牛的存欄數量卻長期保持在較低的水平。現在山東省養殖戶普遍採用的是架子牛育肥的模式，長肉快，收益高，買進300～350 千克的架子牛，經過幾個月的強制催肥後售出，每頭牛的毛利在幾百元左右。但就目前情況來說，可供育肥的牛不多，許多地方的肉牛屠宰加工企業都反映收不到牛，況且搞架子牛育肥，買牛的投入比較高，也不適合一般的農戶發展。
現在盡管問題重重，但今後一段時間，我國肉牛業仍會呈快速發展的勢頭，牛肉的價格仍將在較長一段時間內保持穩定。分析其原因有以下幾點：
國牛羊肉產品對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區的入口潛力增大。國人均牛肉消費量僅為世界平均水平的一半。隨著城鄉居民收入的增加和消費觀念的轉變，一是國內市場需求空間大。今後國內牛肉市場會有較大的需求空間。二是國的牛肉有利息及價格優勢。國牛肉的生產利息只有世界平均水平的 50% 左右。三 隨著肉品質量的提高和市場營銷網路的不時健全，國的牛肉入口潛力大。國的周邊國家及地區是牛羊肉的主要進口國和地區。
由此看來，肉牛產業將向著健康穩定的方向發展。根據市場變化的需求，今後肉牛產業的發展應樹立優質優5價的經營理念，靠高檔的產品贏取高額的回報。一是選擇適當的飼養品種。二是充分利用本地資源，節約飼養成本。當地的農作物秸稈，如麥秸、大豆秸、花生藤等，通過青貯、微貯、氨化處理後，都是牛的優質飼草。另外，還可適當種植一些優質牧草。三是注意疫病防治。四是學會研究市場，適時出欄，最好能與加工企業掛鉤，這樣就免除了不少後顧之憂。
養牛效益分析（以100頭肉牛養殖規模為例）
一、牛場建設
1：每棟牛舍長60米、寬10米、中間過道1.5米，雙面牛槽，槽寬60厘米、高75厘米、槽深25厘米，每頭牛間隔1.1米，地面斜坡15度，要求通風要好。
2：這么一棟牛舍600平方米可以飼養100頭牛。根據08年最新物價，建設一棟簡易牛棚需投資五萬元。
二、料棚建設用地（每100頭牛）
1：需長30米、寬8米、高4.5米。共計240平方米的草料鵬，要求通風要好。
2：需求資金約一萬元左右
三、量糞池
1：每百頭牛需1—1.5畝
2：牛糞可以用來做沼氣，種植蘑菇等菌類。
四、進牛成本
1：短期育肥：如進400—500斤肉牛，飼養4—5個月。每頭牛需成本3000—3500元肉牛款。（肉牛）
2：長期催肥：如進250—350斤小肉牛，飼養7—8個月。每頭牛需成本1800—2400元肉牛款。（肉牛）
五、飼料分析
1：粗飼料 每頭牛每天需乾草6—10斤，如果鮮草12—20斤，小牛均減。
2：精料 肉牛斤料，也就是說500斤的牛每天兩次共計5斤精料。800斤的牛每天兩次共計8斤精料。
3：精料的配比 60%玉米面，25%麩皮，15%棉豆簸或菜籽餅，5%豆簸。每斤精料預計0.8元左右。
4：每30頭肉牛每天使用食鹽1斤，如使用酒糟需加少量蘇打粉、酵母粉。
六、人工、水電
每百頭小肉牛2名飼養員，1名管理員月工資每人在600元左右。水電因地適宜。
七、市場行情分析
1：目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重價格在7.0元/斤左右。根據市場行情,專家分析3—5年內將會穩步上漲不會下滑。
八、概況
1：每百頭肉牛短期育肥需牛款投資25萬—30萬元
2：每百頭肉牛長期育肥需牛款投資18萬—24萬元
綜上所述，100頭肉牛如短期育肥需求牛款成本在30—35萬元，需求飼料、人工、水電費在15萬元左右。總計45—50萬元。
生長局勢達到1000—1150斤，按7。0元/斤計算，總計在70萬元以上。也就是說純利潤在20萬元以上。
玉米秸稈青貯技術
青貯的方式有很多種，根據飼養規模，地理位置，經濟條件和飼養習慣可分為：窖貯、袋貯、包貯、池貯和塔貯，也可在平面上堆積青貯等等。現就窖貯的青貯方式及其方法介紹如下：
窖貯是一種最常見、最理想的青貯方式。雖一次性投資大些，但窖堅固耐用，使用年限長，可常年製作，貯藏量大，青貯的飼料質量有保證。
根據地勢及地下水位的高低可將青貯窖分為：地下、地上和半地下三種形式。
（1）選址：一般要在地勢較高、地下水位較低、背風向陽、土質堅實、離飼舍較近、製作和取用青貯飼料方便的地方。
（2）窖的形狀與大小：窖的形狀一般為長方形，窖的深淺、寬窄和長度可根據所養牛羊的數量、飼喂期的長短和需要儲存的飼草數量進行設計。青貯窖四壁要平整光滑，最好用磚或石頭壘砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜鋪面，一定要注意防止滲水和漏氣。要能夠密封，防止空氣進入，且有利於飼草的裝填壓實。窖底部從一端到另一端須有一定的坡度，或一端建成鍋底形，以便排除多餘的汁液。一般每立方米窖可青貯全株玉米500-600公斤。
（3）製作過程：原料切割的長度一般為1cm—3cm左右（如過長則不利於壓實，切的短，裝填時可以壓的更實，有利於排除其中的空氣。也有利於以後青貯飼料的取用，牲畜也便於採食減少浪費），切短後的青貯原料要及時裝入青貯窖內，可採取邊粉碎邊裝窖邊壓實的辦法。
裝窖時，每裝20至40厘米左右時就要踩實一次（若有機械進行壓踏更為理想），特別要注意踩實青貯窖的四周和邊角。同時檢查原料的含水量（一般要求在65%左右），盡可能縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。 如果當天或者一次不能裝滿全窖， 可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜，次日繼續裝窖。青貯原料一般要求含糖不得低於2.0%（如果原料中沒有足夠的糖分，就不能滿足乳酸菌的需要）。青貯玉米含有較豐富的糖分(一般在4%以上)，所以青貯時不需添加其他含糖量高的物質。切記在青貯過程中一定要壓實，否則氧氣殘留過多，會導致部分原料發生霉變，這是導致青貯失敗的主要原因之一。
盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓，但經數天後仍會發生下沉。這主要是受重力的影響，原料間空隙減少及水分流失的原因。為此，在裝窖時，青貯原料裝滿後，還需再繼續裝至原料高出窖的邊沿50厘米至80厘米， 然後用整塊塑料薄膜封蓋，再蓋1-2層草包片，草席等物，最後用泥土壓實 泥土厚度約30厘米至40厘米並把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭形狀。
隨著青貯的成熟及土層壓力，窖內青貯料會慢慢下沉，土層上會出現裂縫，出現漏氣，如遇雨天，雨水會從縫隙滲入，使青貯料敗壞。有的因裝窖時踩踏不實，時間稍長，青貯窖會出現窖面低於地面，雨天會積水。因此，要隨時觀察青貯窖，發現裂縫或下沉，要及時覆土，以保證青貯成功。
一般經過40天—50天（20-35℃/天）的密閉發酵後，即可取用飼喂家畜。（保存好的青貯飼料可以存貯幾年或十年。
㈣ 如何制定肉牛管理制度
育肥牛管理制度的核心是營造安靜、清潔、舒適的環境條件，讓牛休息好，多消化、多吸收、多長膘。①保持牛舍、牛場乾燥、清潔衛生和安靜幽雅的環境。②保持飲水清潔衛生，24小時供水。③每天清掃牛糞尿2次，上下午各1次。④喂料車、清糞尿車、消毒車出入牛舍時動作要輕。⑤夏季防暑，防蚊蠅干擾；冬季防凍，防滑倒。⑥盡量減少牛的調圈並欄，合並牛欄時要加強看管，減少格鬥造成的損失。⑦雨季做好排水，雪天盡快除雪。⑧貫徹落實防重於治的方針政策，定期做好防疫注射、保健工作。⑨實施獸醫巡迴制度，獸醫人員主動到牛舍巡診，早發現、早治療；實行獸醫值班制；獸醫處方存檔備查。B10杜絕在育肥牛舍前牽引其他牛舍或圍欄的牛隻，更不允許種牛從育肥牛舍前經過。緊鎖牛舍或圍欄門，防止牛逃跑。防盜防偷。制訂管理責任制，明確各崗位責任，獎罰分明。定期和不定期稱重，及時了解育肥牛增重和飼料消耗信息，為更改飼料配方和喂料量提供依據。
㈤ 牛場分區，應如何規劃和布局呢
牛舍區劃規劃要根據肉牛養殖場的總體規劃，認真考慮和安排。牛舍的位置還應根據當地的主要風向來確定，避免冬季冷風侵襲，夏季保證通風良好。牛棚一般應布置在與主風向平行的下風頭處。在北方建造牛舍，冬天要注意防寒保暖，而在南方，要注意防暑和防潮。
養牛場區劃規劃：養牛場一般包括3～4個功能區，即管理區、生產區（飼草堆放區）、病畜管理區和糞尿污水處理區。
位於生產區下風口、低地勢。與生產區域保持適當的衛生間距。病牛區應當便於隔離、隔離、消毒和污水處理。防止污水、糞便和尿液廢物的船舶污染環境。
以上就是我對牛場規劃布局的一些個人間接，希望能夠幫助到大家。
㈥ 養牛場的疾病防控，都應該注意些什麼呢
隔離飼養: 在養牛場進行嚴格的隔離。非生產人員不得進入生產區域。不得在田間的生活區、辦公區飼養牲畜、家禽，不得從田外購買牲畜、家禽肉。所需肉類由工廠供應，不得轉移到其他地區的畜禽舍。生產區內的車輛不得離開生產區域。每家的無聊要專門管理。
農場工作人員的衣服應定期消毒，特別是鞋子應更換橡膠靴，便於消毒。特別是，一些病毒最有可能攜帶寄生蟲卵並感染病毒。與牛接觸前，應對手進行消毒，育種人員應定期進行健康檢查。禁止工作人員及其親屬飼養朝鮮薊動物和其他家禽家畜，禁止在農場飼養貓狗！如果在正常生產中，如果需要觸摸攜帶病毒的牛，經過及時的手消毒，有些病毒可能會引起人畜共患病，所以飼養員應該注意！
㈦ 牛場修得好對牛的生長也比較好，怎麼樣才能建設一個好的養牛場呢
農村養牛一般都有修建中小型牛欄奶粉，如果要飼養毫無疑問會出現一定經營規模，因此修建牛舍很重要。一定要修建靠譜的牛舍，便於管理。因此一般養牛基地內基本建設都是有一定的標准和主要規范。對牛的生長發育也比較好。下面就給大家分享一下怎麼樣才能建設一個好的養牛場。
4、通風透光性
附近要多開窗通風。安裝排風扇。夏天能夠全部開了通風減溫，冬天只要合上就可以了，還能夠遮蓋草苫來隔熱保溫。開窗通風能夠保證屋內光源優良，冬天還能夠接納一些陽光照射，較為溫暖。可是夏天要注意也可以設置一個聯接外邊的鐵棚，牛能夠通風。由於長期性不一樣風的養牛廠不但病發幾率高，並且牛的肥育實際效果也會比較差！因此這個也很重要。