⑴ 庫存管理是什麼意思
根據外界對庫存的要求，企業訂購的特點，預測，計劃和執行一種補充庫存的行為，並對這種行為進行控制，重點在於確定如何訂貨，訂購多少，何時訂貨。
庫存管理系統是生產、計劃和控制的基礎。本系統通過對倉庫、貨位等帳務管理及入/出庫類型、入/出庫單據的管理，及時反映各種物資的倉儲、流向情況，為生產管理和成本核算提供依據。通過庫存分析，為管理及決策人員提供庫存資金佔用情況、物資積壓情況、短缺/超儲情況、ABC分類情況等不同的統計分析信息．通過對批號的跟蹤，實現專批專管，保證質量跟蹤的貫通。
關於庫存管理，在美國，有些企業庫存周期只有8天，但有些中國企業的庫存周期長達51天，僅運輸成本一項，占銷售額的比例就高達20%-30%。從物流成本構成看，中國物流管理成本占總成本的14%，而美國只有3.8%。對物流企業進行庫存管理，其實就是降低其成本。物流企業作為供應鏈的一部分，不管是對庫存進行管理還是要降低成本，都要在供應鏈的角度上來實行。由於我國物流業發展還處於起步到成熟的階段，整體的物流規劃能力的經驗尚不足，並且物流信息化程度不高，許多物流管理還是以人工管理，直接導致了倉儲和庫存成本居高不下。但從20世紀60年代以來企業信息化的趨勢來看，物流企業的庫存管理也需趨向於信息化、網路化和高度集成化，隨著信息技術的高速發展和國外大型物流企業的紛紛湧入中國，作為現代企業的物流管理的核心部分——庫存管理，也要適應時代的發展。
庫存管理（InventoryManagement）/ 庫存控制（inventory control）
庫存控制（inventory control）又稱庫存管理，
1.概念
庫存管理主要是： 「與庫存物料的計劃與控制有關的業務」，目的是支持生產運作。
2.同倉庫管理的區別：
倉庫管理主要針對倉庫或庫房的布置，物料運輸和搬運以及存儲自動化等的管理；庫存管理的對象是庫存項目，即企業中的所有物料，包括原材料、零部件、在製品、半成品及產品，以及起輔助物料。庫存管理的主要功能是在供、需之間建立緩沖區，達到緩和用戶需求與企業生產能力之間，最終裝配需求與零配件之間，零件加工工序之間、生產廠家需求與原材料供應商之間的矛盾。
2.什麼是庫存？
「庫存（inventory）」一詞的定義是：「以支持生產，維護，操作和客戶服務為目的而存儲的各種物料，包括原材料和在製品，維修件和生產消耗品，成品和備件等」。
狹義：「倉庫里存放東西」
廣義：庫存就是具有經濟價值的任何物品的停滯與儲藏，是供將來使用的所有閑置資源。
不同的企業對於庫存管理，歷來有不同的認識。概括起來主要有以下三種：
一是持有庫存。一般而言，在庫存上有更大的投人可以帶來更高水平的客戶服務。長期以來，庫存作為企業生產和銷售的物資保障服務環節，在企業的經營中佔有重要地位。企業持有一定的庫存，有助於保證生產正常、連續、穩定進行，也有助於保質、保量地滿足客戶需求.維護企業聲譽，鞏固市場的佔有率。
二是庫存控制保持合理庫存。庫存管理的目的是保持合適的庫存量，既不能過度積壓也不能短缺。讓企業管理者困惑的是：庫存控制的標準是什麼?庫存控制到什麼量才能達到要求?如何配置庫存是合理的?這些都是庫存管理的風險計劃問題。
三是以日本豐田為代表的企業提出的所謂「零庫存」的觀點。主要代表是准時生產方式(JIT)。他們認為，庫存即是浪費，零庫存就是其中的一項高效庫存管理的改進措施，並得到了企業廣泛的應用。
⑵ 存貨的管理和存貨的內部控制有什麼區別
沒有任何區別，內部控制就是管理，就是咨詢公司編造的新詞彙，這樣可以賣一套所謂的理論給企業。同樣還有風險管理，也是一個概念。
同理，復盤就是總結。編造一堆新詞彙，通過講故事的方式讓你掏錢，是咨詢公司最常見的做法。
存貨管理是將廠商的存貨政策和價值鏈的存貨政策進行作業化的綜合過程。反應方法或稱拉式存貨方法，是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動產品的配送。另一種管理理念是計劃方法，它是按照需求量和產品可得性，主動排定產品在渠道內的運輸和分配。
混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進行結合，形成對產品和市場環境作出反應的存貨管理理念。一項綜合的存貨管理戰略將詳細說明各種政策，並用於確定何處安排存貨、何時啟動補給裝運和分配多少存貨等過程。
⑶ 什麼叫JIT存貨管理
JIT存貨管理是准時制生產方式（Just In Time簡稱JIT），又稱作無庫存生產方式，零庫存，一個流或者超級市場生產方式。
JIT生產方式的基本思想是「只在需要的時候，按需要的量，生產所需的產品」，也就是追求一種無庫存，或庫存達到最小的生產系統。JIT以准時生產為出發點，首先暴露出生產過量和其他方面的浪費，然後對設備、人員等進行淘汰、調整，達到降低成本、簡化計劃和提高控制的目的。
(3)怎樣理解存貨管理的概念擴展閱讀
1、JIT目標
（1）廢品量最低（零廢品）。JIT要求消除各種引起不合理的原因，在加工過程中每一工序都要求達到最好水平。
（2）庫存量最低（零庫存），JIT認為，庫存是生產系統設計不合理、生產過程不協調、生產操作不良的證明。
（3）准備時間最短（零准備時間）。准備時間長短與批量選擇相聯系，如果准備時間趨於零，准備成本也趨於零，就有可能採用極小批量。
2、JIT必要性
（1）減少人員維護成本。企業對內部員工不但要長期支付工資、福利等成本，而且要不斷投入培訓費用以提高和維持員工的各項技能。使用准時制人員，雖然可能一次性支出較大，但從長遠觀點看能節省很多成本。
（2）不斷吸收外部信息。通過准時制方式隨時吸引外部人才的加入，能加強企業與外部的交流，及時取得各種有價值的信息，尤其是一些技術發展趨勢方面的情況，往往從其他渠道難以得到。
（3）集中力量於核心職能。實踐證明，"大而全，小而全"的企業結構是效率低下的，出現的虛擬化管理的趨勢，就是要把企業內部的部分職能逐漸分離出來，由社會或其他組織承擔，從而使企業把非核心因素排除在企業組織之外，集中力量於企業的戰略核心環節。
⑷ 存貨管理的定義和目標是什麼
存貨管理定義：存貨管理就是對企業的貨物存儲進行管理，主要包括存貨的信息管理和決策分析，進行有效控制以達到提高經濟效益的目的。專家認為存貨管理是將廠商的存貨方針以及價值鏈的存貨政策進行作業化的綜合過程。針對企業情況的不同，存貨管理方法也有很多種。拉式存貨方法，是分析顧客需求，通過配送方式來拉動產品的配送。另一種管理理念是計劃方法，它是按照產品可得性、需求量，主動推算出產品的運輸和分配。還有一種方法稱混合方法：用邏輯推理將前面的方法進行結合，形成對產品和市場環境作出反應的存貨管理理念。
存貨管理的目標：存貨管理的目標：最大限度地降低存貨成本，必須保證銷售需求、生產需求的基本要求，具體包括以下幾個方面：
（1）存貨合理的情況下保證生產流程所需的材料供需順利；
（2）滿足各個銷售通路對產品需求的供應；
（3）降低存貨釋放更多的流動資金
（4）安全存量以免意外事件的發生。（詳見正航官網文章）
⑸ 餐飲業存貨管理的概念是什麼急！
存貨管理是將廠商的存貨政策和價值鏈的存貨政策進行作業化的綜合過程。反應方法或稱拉式存貨方法，是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動產品的配送。另一種管理理念是計劃方法，它是按照需求量和產品可得性，主動排定產品在渠道內的運輸和分配。第三種方法，或稱混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進行結合，形成對產品和市場環境作出反應的存貨管理理念