A. 今天白糖價格多少錢一噸
白糖種類有甘蔗糖：南華一級糖廠庫 6480 元/噸，甜菜糖：新疆中糧新糖報 6400 元/噸;內蒙荷馬糖業一季白砂糖 6455 元/噸，下調 45 元/噸;綿白糖 6350 元/噸，下調 200 元/噸;加工糖：銀霞牌綿白糖報價 6600 元/噸，白砂糖報價 6750 元/噸。白糖顏色潔白，顆粒細微、晶瑩透亮，入口即化，給人一種軟綿綿的感覺，而且甜度高，它是冷飲涼食的絕佳搭配。由於製作工藝、含水量、用途、外觀、口感等多重因素的差異，一般情況下，相同品牌的綿白糖比白砂糖稍貴。
拓展資料：
1、在我國古代很久以前就有製糖工藝了，而且按照製作糖類的設備的不同，糖類又可以分為土糖和機製糖兩種類型，而且這兩種糖還可以再分出很多糖類來，其中機製糖主要可分為白砂糖和綿白糖兩種，兩種的區別就是一種顆粒感比較強，一種比較綿軟，機制赤砂糖也屬於機製糖。另外，土糖主要分為三種，有紅糖、碗糖、磚糖這三大種。
2、紅糖又叫「赤糖」或者「黃糖」，這兩種不同的紅糖分類有機制和土製之分。那些機制的紅糖又叫黃砂糖、赤砂糖，呈現晶體的模樣，多為紅褐或者黃褐色的樣子，紅糖的含糖量低於白糖；而另外一種土製的紅糖分為紅褐、青褐、赤紅等等，是依照顏色來劃分的。而且大多數糖味濃厚，有的甚至還有焦的味道，也就是糊味，一般裡面的雜質和水分比較多，而且顏色越淺品質就越好。而且四川和紅糖比較出名，那裡的紅糖多為土製，產地分布也很廣泛，其中西昌附近等的地區是最好的地方。因此紅糖經常用在川菜的烹調上，很多糕點的製作也喜歡加入紅糖。
3、白糖是人們普遍會用的一種廚房佐料，白糖有很多別名，又叫「餳」、「糖霜」等等，白糖的製作是用甘蔗或者甜菜等作為天然的原料提煉而成的結晶體，現在已然成為最常用的調味品。而且我們國家白糖的歷史也非常久遠，我國製糖的歷史其實已有大約2000多年了，我國也是世界上最早開始製糖的國家之一。甘蔗糖主要產於南方某些省份，甜菜白糖多在北方生成。兩種食糖各有千秋。
4、冰糖跟白糖很有淵源，它是由白砂糖經過很長事事件的熬制和煎煉而成的塊狀結晶，因為結晶的樣子就像冰晶一樣，所以起名字叫「冰糖」，冰糖有很多養生功效，所以一般喜歡在煲湯的時候加入少許冰糖。冰糖裡面混有少量雜質、而且的糖味道特別純正，有補中益氣、潤肺生津的功效。冰糖多喜歡用於與滋補食物配合，兩者結合煲出來的湯更是相得益彰。
B. 4元一斤白糖,5克白糖多少錢
5克白糖約0.04元。
白糖食譜
雞蛋酥
用料
雞蛋10個
白砂糖30克
植物油（其它油）適量
做法
打10個雞蛋，並加白砂糖打勻。（我做的有點多，大家用料可減半嘗試，白砂糖用料也可根據口味調整，沒有標准。）
倒大半鍋油，等油六七分熱的時候，將雞蛋倒入漏篩上，往油鍋里漏，另一隻手用鐵勺不斷畫圈攪拌。
蛋液未漏完前，轉速不用太快，漏完後加快鐵勺畫圈速度，防止蛋液糊掉、不均勻。
蛋液入鍋後會像開花一樣，急速膨脹，一定要快速畫圈。待蛋液變成蛋絲，呈黃色時可撈出瀝油。
先自然瀝油，再用鐵勺壓實放在漏勺上的蛋絲，高度控油。
將瀝干油的蛋絲放面板上，用平整的板類器具壓緊實，壓方整，將蛋酥切成小塊。
小貼士
1.蛋液要打發到位。
2.油溫六七分就可下蛋液，否則油溫太高，容易糊。
3.快速畫圈攪拌，防止糊鍋。
4.瀝油一定要壓緊實，不然會很油膩，也不易成塊。
棒棒糖
將白砂糖放入鍋中。
打開爐灶放入少量的水一定要少量一點點。
一直加熱
直到變成這個微黃色。
用勺子將糖放入盤中冷卻片刻，便可以吃了。
芝士烤牛奶
用料
牛奶500克
蛋黃2個
玉米澱粉50克
白砂糖30克
芝士1片
表面：蛋黃液少許
做法
蛋黃+糖+玉米澱粉+牛奶，攪勻。
加芝士，小火加熱並不斷攪拌至濃稠，裝入6寸模具，冷藏4小時以上。
切塊、擺盤，刷一點蛋黃液，送入預熱好的烤箱，200度烤16分鍾左右。
曲奇餅干
用料
低筋麵粉150克
泡打粉3克
糖粉50克
雞蛋15克（全蛋液）
牛奶15克
黃油60克
鹽1克
做法
備些牛奶和粗砂糖適量用於刷表面
把黃油用熱水隔熱軟化，可以提前把黃油從冰箱拿出來，或者用微波爐加熱軟化。
黃油軟化後加入糖和鹽用筷子攪拌一下。
再用打蛋器高速打發。
打發均勻後加入雞蛋和牛奶，再次打發均勻。
加入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，可以用手揉。
揉好後就可以了。
把面團放在油紙上，再用油紙蓋著用擀棒壓扁，擀成長方形，厚度擀成0.5毫米左右。（擀成自己喜歡的厚度就行）
切成方塊，自己喜歡什麼型狀都可以，有圓形，有花形，隨意切，邊邊角角切了後再揉成團再切。
放入預熱好的烤箱里，上下管170度，烤12分鍾左右。
C. 怎麼做糖粉
不知道大家在生活中是否吃過炒糖粉，炒糖粉裡面含有的糖分是非常多的，對於一些經常低血糖的人來說，吃一些比較適合，而且炒糖粉糖的顏色會發生改變，正常的糖的顏色都是白色的，被炒完之後都會變成焦糖色，味道上也會更加的誘人，那麼自製糖粉都有哪些做法呢?
材料：白砂糖，家用粉碎機
做法
1)在家用粉碎機的攪拌罐里加入3分之2罐白砂糖，
2)開機之後看到有白色的粉末從邊上冒上來，稍稍停一下，輕輕晃動，讓糖粉、糖粒充分混合，然後再開機。
3)如此反復三次之後，98%以上的糖粒已經被打成粉狀。
4)然後取出過篩，裝入密封罐保存(注意，粉碎機的攪拌罐不要馬上打開，否則會有很多粉霧飛出來)
糖粉(icingsugar)是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10%左右的澱粉混合物(一般為玉米粉)，有防潮及防止糖粒糾結的作用。糖粉也可直接以網篩過濾，直接篩在西點成品上做表面裝飾。糖粉分為白砂糖粉和冰糖粉二種，前者通常用於西餐的烹飪，後者多用於高檔飲料的甜味劑。
生產
目前糖粉的生產方式主要有二種，一種是噴霧乾燥法，即把白砂糖做成高濃度水溶液，通過真空噴霧、乾燥而成，具有粉末均勻、溶水性好的特徵，但生產成本較高，對設備和工藝要求均有較高要求，目前僅歐美少數發達國家有一定量的生產。另一種方式就是直接用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成。
保存
糖粉由於晶粒細小，很容易吸水結塊;因而通常採用二種方式解決，一是傳統的在糖粉里添加一定比例的澱粉，使糖粉不易凝結，但這樣會破壞糖粉的風味;另一種方式就是把糖粉用小規格鋁膜袋包裝，然後再置於大的包裝內密封保存。每次使用一小袋，糖粉通常是直接接觸空氣後才會結塊。
D. 奶油泡芙多少錢
奶油泡芙主要由雞蛋、黃油、全脂牛奶、低筋麵粉、鹽、新鮮甜奶油、糖粉等烤制而成。烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡可能少食。
]用料：
雞蛋 2枚
黃油 50g
全脂牛奶 120ml
低筋麵粉100g
鹽 1g
新鮮甜奶油 50ml
糖粉 1湯匙（5g）
工具：
烤箱、擠花袋、花嘴、篩網、攪拌機或蛋抽
原料：
低筋麵粉100克、水170克、黃油80克、糖1勺、鹽少許、土雞蛋3個半左右。
做法
將火力調小，用篩網把低筋麵粉逐漸篩入鍋中，並不停攪奶油泡芙拌直至混合均勻，再離火將麵糊稍稍放涼，使溫度降至60度。全脂牛奶倒入小湯鍋中，放入黃油和鹽，用中火加熱至黃油完全融化。
雞蛋磕入碗中攪打成雞蛋液，再慢慢地倒入麵糊中，並不停地攪拌均勻。
將混合好的雞蛋麵糊裝入擠袋中，均勻地在烤盤上擠出自己喜歡的形狀，例如：圓球形、長條形。
烤箱預熱至220度，將烤盤放入烤箱中，用上下火烤制15分鍾，關火後不要打開烤箱門，使泡芙留在烤箱中自然冷卻。
新鮮甜奶油放入攪拌機中，充分攪打至發起，再裝入擠袋中待用。
將泡芙從一側切開，注意不要完全切斷，接著把打發的新鮮甜奶油擠在泡芙中。
最後在泡芙上用篩網撒上糖粉即可。
E. 哪裡批發去糖粉多少錢一斤
大袋小袋不同價，一般買小袋就夠了，大概十幾元的樣子
F. 古法紅糖多少錢一斤
滇糖網正宗雲南古法紅糖，一斤500克的價格大約在68元的左右。價格適中。
G. 蛋撻的成本是多少錢
像一般蛋糕店賣2.5元的蛋撻，一般成本在1.2元左右。蛋塔做法一
1、材料：
A．塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間
6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。
將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
7、把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾，進行鬆弛。
10、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
13、最後將蛋塔水澆入模中，烤制。
==========================================
蛋塔做法二
材料：
A．塔撻材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合後代替）
製作撻皮：
1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用擀麵棍敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。
3、案板上灑一層麵粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。
4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。
6、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
7．將鬆弛好的面片開口向外，用壓面棍輕輕敲打，擀長成長方形，然後三折。
8．把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
9．將面片從較長的這一邊開始捲起來。
10．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾，進行鬆弛。 （冬天不用放冷藏）
11．鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12．將（11）放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。
13．在捏好的撻皮里裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤15-20分鍾
==========================================
蛋塔做法三
葡式蛋撻
油皮材料：
高筋麵粉 45g （註：蛋白質 Eiweiss 大於11為高筋 反之為低筋）
低筋麵粉 45g
酥油（豬油）Schmalz 2大勺
糖粉 Zucker Pulver 少許
水 40cc
油酥材料：
低筋麵粉 130g （註：可用普通麵粉加玉米面Maismehl代替！）
酥油 3。5大勺
蛋撻水材料：
牛奶 180g
水 180g
雞蛋 三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。
小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。
『做法』
1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。
2.各取一片疊放一起，用擀麵杖擀壓。
3.對折。重復上述動作。
4.最後將其擀成圓形。放入模具內，沿其形狀壓實。（事先在模子內壁塗上少許油--防粘連！）
5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。
======================================
蛋塔做法四
小麥草蛋撻
小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品？「小麥草蛋撻」登場了! 用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。
蛋撻皮用料：
牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)
皮做法：
①將牛油、白糖、小麥草粉，麵粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團；
③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。
餡用料：
水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻；
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鍾即成。
H. 家中自己製作曲奇餅干，求普通簡單的做法，大概花多少錢
光是烤箱、麵粉、黃油，還有很多材料就要花很多錢了，錢可說不準、、、
1、奶油曲奇餅干
材料
黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。
做法
1。先將黃油、糖放一起打20分鍾左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。
小訣竅:
如沒有高、低粉的情況下，用我們平常做麵食的富強粉也可以！
每個烤爐都不太一樣，烤的時候注意一下就可以了，面上有點色就可以了，熟了就可以了！！！！
2、黃油餅干
材料
125克黃油（250克一塊的黃油正好用半塊），3/4杯糖（180克左右，可以酌情減少），1小匙香草精，1個雞蛋，2杯中筋麵粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉
做法1、 把黃油、糖和香草精打發至變白。（手持電動打蛋器大概1-2分鍾即可）
2、 加蛋（攪拌均勻即可）（過程圖請參考： 新浪奇緣——情侶小熊餅）
3、 麵粉和泡打粉過篩
4、 把3加入2中，餅干糊即成。
5、 烤盤墊好硅膠墊或者塗層薄薄的油，把麵糊揉成小球放在烤盤上。
6、 輕輕壓扁，然後用叉子壓出印痕
7、 烤箱預熱到190度，烤制12分鍾。直到變成金黃色。
小訣竅:
如果在步驟4的餅乾麵糊做完後往裡面拌一些提子粒進去，成為提子麵糊。那麼，就可以做成提子餅干。如果拌些巧克力碎粒進去，就成了巧克力餅干。
3、手指餅干
材料
奶油75G，糖粉75G，雞蛋一個，高筋麵粉95G
做法
1、奶油室溫軟化，然後和糖粉混合，用打蛋機打成蓉
2、加入雞蛋液，繼續把空氣打發進去
3、拌入麵粉，搬均勻
4、用裱花袋擠成小長條（烘烤的時候餅干會蓬鬆，餅干之間要留足夠的距離），不用裱花嘴
5、180度，烤7-8分鍾
小訣竅:
我做下來的感覺是，糖的分量多了，口感偏甜，下次要減量，然後我的麵粉用的是普通的小麥麵粉。反正做吐司也好，普通麵包的感覺也是不錯的。
這三種是我媽媽常做的餅干，非常好吃，我很喜歡，希望你能滿意！
I. 馬卡龍一個一般多少錢是真的
截至2020年1月份，馬卡龍一個大約在20元左右是真的。
商品的價格是由其價值所決定的，馬卡龍貴自然是有貴的原因，這種甜點的面餅中並不含有麵粉，正宗的馬卡龍其實是由糖粉，杏仁粉和雞蛋清所烘焙而成，每一個馬卡龍都是由兩個杏仁粉做的小餅以及內餡所構成。
之所以馬卡龍會賣得那麼貴，是因為合格的馬卡龍成功率非常低，雖然製作的原料很常見，但是一爐子所烤制出來的馬卡龍，能夠形成完整無缺的美麗蕾絲邊的數量卻並不多。
(9)糖粉多少錢擴展閱讀：
馬卡龍相關發展歷史：
馬卡龍剛傳到法國時，與如今的馬卡龍還是有很大區別的：只是單片，沒有夾心。蛋白杏仁餅傳到法國後，特別是進入19世紀後，大批法國廚師競相製作這種甜品，單片漸漸變成夾心；同時，富有想像力的法國大廚們也嘗試加入不同的水果和果醬，——甚至是咖啡、巧克力來創造五彩繽紛的顏色。
就這樣，杏仁餅變成了21世紀的馬卡龍。像這樣，在法國發揚光大的馬卡龍，被貼上了濃濃的法式標簽。因此，馬卡龍不單單是一種甜點、一種美食，它更承載著一種文化。
J. 如果用這些錢買蛋糕，可以買幾個
首先，我們要先烤個戚風蛋糕，隨著大家對生活品質的提高，對食品的口感也越來越高。這個配方我已減少糖的用量啦
用料
雞蛋4個（65）每個65克左右，細砂糖65克，牛奶58克，玉米油56克，低筋麵粉80克，鹽少許，檸檬汁幾滴慕斯液的用料：原味酸奶200克，淡奶油320克，糖粉30克（加在酸奶里），糖粉32克加在淡奶油里，水果夾層依個人喜歡放✌
8寸原味酸奶慕斯蛋糕的做法
把稱好的原味酸奶和冰水軟化的吉利丁片隔水融化
把淡奶油打至有紋路即可，把打好的淡奶油和酸奶攪拌均勻即可
把攪拌均勻的慕斯液到一半到模具後放冷凍10分鍾，拿出來放另一片蛋糕胚和慕斯液
慕斯蛋糕放冰箱冷藏放一個晚
最後就可以發揮你的想法去裝飾蛋糕啦