⑴ 羊肚菌的種植技術（時間和管理方法）
一、種植時間
種植羊肚菌的時候，可以選擇10-12月份左右，氣溫應維持在15-18℃左右，這個溫度是比較適合它生長的。如果說氣溫太低或者是太高的話，它就會停止生長。
⑵ 羊肚菌播種後遇二十三度高溫怎麼辦
在這種情況下，我們必須要羊肚菌播種後遇到23度必須用冷水降溫，只有冷水降溫的情況下才可以達到作用。否則的話，溫度過高總的就失去作用了。
⑶ 羊肚菌種植技術
1、土壤：種植羊肚菌時，需要選用肥沃疏鬆的偏鹼性黑壤土。2、溫度：羊肚菌種植後要將大棚內的溫度控制在20℃左右，有利於植株旺盛生長。3、注意事項：羊肚菌與雜草共生，最好不要除草。4、採收：羊肚菌成熟後需要立即採收，以免其腐爛。
羊肚菌怎麼種植
1、土質要求
作為菌落實體生長的植物，有的單生有的同生，整個生長過程有不規則的延續性，所以要隨長隨采，及時採收。一來保證新鮮，二來避免羊肚菌正在生長的子實體被未及時收成的菌落影響。
⑷ 羊肚菌種植栽培後應如何管理
播種：由於羊肚菌具有有性繁殖和無性繁殖2種繁殖方式,為了提高有性繁殖幾率,提高產量,採取菌種和菌根土混播的方式。菌根土為野生或仿生態種植的羊肚菌根部含有刺激羊肚菌原基進行分化的羊肚菌次生菌絲和其他菌絲的菌落土壤,具有促進子實體形成和提高產量的作用。
提取方法：是取子實體周圍半徑20 cm,深度15 cm的表層土壤;播種時如提取菌根土壤數量有限,也可取子實體周圍土壤和菌根土按1∶1混合。土壤濕度控制在60%,溫度控制在8～16℃,培養3d即可。在播種前將菌根土均勻撒播在整好的土地表面,然後將菌種掰成蠶豆大小塊狀,均勻撒播在表面,一般3000袋·hm菌種為宜,菌根土約占菌種的1/10。然後再進行翻地,使菌種和土壤充分混勻,最後再在表面撒5cm土壤或麥草以防菌種露出表面。
栽後管理
1、因羊肚菌是一種喜濕的菌類，在它的整個生長期中保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其是早春，雨雪較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長良好，菌核易形成，子實體生長良好。如果在生長期，尤其早春遇乾旱，適時澆水保濕是必要的。
2、早春在幾周之內有4 -16 的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈，如低於4 的寒冷或超出16 的溫度，都會影響子實體的形成及發育，故在這時候創造菌核形成及子實體生長發育的良好條件，是十分必要的。總之，在早春對羊肚菌保持一定溫度及適宜的濕度是獲得栽培成功的關鍵。
採摘及保存
羊肚菌子實體出土後7-10天，便生長成熟，一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可開始採收。採收後應清理泥土及時曬干或烘乾，裝塑料袋密封保藏。
⑸ 羊肚菌出菇期管理方法是什麼
綜述：如下：
（1）羊肚菌在正常的溫度下，一般一個月左右即可出菇，羊肚菌對溫度是非常敏感的。
（2）適合羊肚菌子實體生長的適宜溫度是12℃-18℃左右，當溫度過高或溫度過低，都會影響到羊肚菌子實體的生長和發育，從而影響到羊肚菌的出菇率。
（3）還要注意晝夜溫差不能夠太大，一般相差10℃左右是比較好的，如果溫差大於15℃，對羊肚菌的出菇會有較大影響。
（4）羊肚菌在發菌期可以在無光的條件下進行，但羊肚菌子實體的生長就要有光照。
（5）但是光照也是要進行調節的，不能一直都保持直射光，否則也會影響正常的出菇。
（6）在上午時，一般是保持直射光，但在下午1點後，只能依靠散射光進行照射，過強的光照會導致羊肚菌死亡，等到下午4點左右的時候就需要進行遮陰。
⑹ 栽培後的羊肚菌，有哪些管理要求
之所以說羊肚菌非常的珍貴，主要是因為羊肚菌當中的營養物質含量非常的豐富，羊肚菌當中含有豐富的粗蛋白、脂肪、多種人體所必須的氨基酸、8中維生素、胡蘿卜素、煙酸、葉酸。羊肚菌是一種低溫高濕型真菌，需要較低氣溫和溫差刺激菌絲體分化出菌，所以栽培季節主要在11月份未端。需微弱的散光，所以種植前需搭陰網。
如果種植面積小的話，我們一般用人工澆水，找一個管子，然後再上面弄成小孔，然後把水通上，就不需要再揭開地膜，就可以直接噴灑到菌地裡面。把好溫濕度關，菌絲階段和子實體要求溫濕度不盡相同，要求盡可能達到標准。保護好幼菇，幼菇成活率低是種植過程中較為普遍的問題。要給它提供散射光。並注意通風，但是，不能被猛風直吹，當長雜草後，要及時清除。
⑺ 種植羊肚菌技術
羊肚菌怎麼種
1、室內脫裝栽培：菇房消毒後，先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜，然後鋪3厘米厚的腐殖土，拍平後再將脫去塑料袋的菌棒逐個排列在床上，一般1平方米床面可排40個，排完菌棒後輕噴水一次即可覆土3-5厘米，表面再蓋2厘米厚的闊葉樹落葉，保持土壤濕潤，空氣濕度85%-95%，一般一個多月，氣溫在4.4-16℃就可出子實體。
2、室外脫袋栽培：室內培養好的菌棒也可移到室外栽培，選擇光照為3陽7陰的林地作畦，畦寬1米，深20-25厘米，長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌，脫袋排菌棒方法與室內栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內溫度變化，防止陽光直射。
3、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好的地方，挖深20-25厘米的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平後約4-5厘米，每平方米用菌種（12到;28厘米）2袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然後用薄層細腐殖土覆蓋。
羊肚菌種植技術
1、濕度管理：羊肚菌喜濕，生長環境必須保持濕度，在室外栽培，冬季尤其是早春，雨水較多，溫度合適，則菌絲體、子實體生長良好，如早春遇乾旱，必須適時澆水。
2、溫度管理：早春在幾周之內有4-16℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈（低於4℃或高出16℃），都會影響子實體的發育。
3、病蟲害防治：菌絲與子實體生長都會發生病蟲害，以預防為主，保持場地環境的清潔衛生。播種前進行場地殺菌殺蟲處理，後期如發生蟲害，可在子實體長出前噴除蟲菊或10%石灰水予以殺滅。
4、適時採收：子實體出土後7-10天成熟，顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表面蜂窩狀凹陷充分伸展時即可採收，採收後應清理泥土，及時曬干或烘乾，裝於塑料袋密封保藏。
5、乾燥加工：羊肚菌乾燥加工時勿弄破菌帽，可利用烤煙房烘乾或曬干，勿用柴火煙熏，以免影響質量，按質量分等級後盛裝在塑料袋內，置於陰涼、乾燥、通風處保存。
羊肚菌的種植條件
1、溫度濕度：羊肚菌是屬低溫高濕型真菌，3-5月雨後多發生，8-9月也偶有發生，生長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，以刺激菌絲體分化，菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成與發育溫度為4.4-16℃，空氣相對濕度為65%-85%。為此，栽培時間應在11-12月。
2、日照空氣：微弱的散射光有利於子實體的生長發育，忌強烈的直射光。
3、土壤條件：土壤pH值宜為6.5-7.5，中性或微鹼性有利於羊肚菌生長，羊常生長在石灰岩或白堊土壤中，在腐殖土、黑或黃色壤土、沙質混合土中均能生長。
⑻ 羊肚菌原基形成後的管理方法，羊肚菌的生長環境
1、羊肚菌在出原基之後一般要等到溫度穩定為4℃之上，再把覆蓋地膜揭開，揭開時要分為幾次，還應該准備一個噴壺噴灑合理分量的水分，一直堅持到菌霜消失。2、隨後應該在上方搭建一個遮陽網，減去一部分陽光的直接照射，讓子實體可以快速生長成熟。3、羊肚菌的生長環境一定要有較低的溫度和較大的溫差，大多會生長在海拔2000至3000米左右的雲杉林、針葉林、闊葉林等地。
一、羊肚菌原基形成後的管理方法
1、羊肚菌原基形成後的管理方法
羊肚菌出原基後通常要等到溫度穩定在4℃以上，隨後把覆蓋地膜分為幾次揭開，並准備一個噴壺噴灑適合分量的水分，一直到菌霜消失。之後可以在上方搭建一個遮陽網，將陽光直接照射減少，使子實體能夠快速生長成熟。
2、羊肚菌簡介
羊肚菌屬於羊肚菌科、羊肚菌屬真菌，菌蓋形狀為近球形、卵形至橢圓形，高度能達10厘米，頂端為鈍圓，表面含有與羊肚狀相似的凹坑。羊肚菌在全世界均有分布，分布較廣的在法國、德國、美國、印度、中國，有零星分布的在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等地。
二、羊肚菌的生長環境
1、羊肚菌大多會在海拔2000-3000m左右的雲杉林、針葉林、闊葉林等地方生長，它的生長需要依靠樹。羊肚菌屬於野生的菌類，有非常高的營養含量，非常少見。羊肚菌對於環境的包容性是非常差的，它的生存環境一定要有較低的溫度和較大的溫差，這樣才能對菌絲的分化有益處。適合羊肚菌絲體生長的最佳溫度是17℃-22℃，適合的最佳濕度是65%-85%。它在生長的時候需要微弱的散射光，但是不可以有陽光直射，否則就會影響到菌體的生長。
2、羊肚菌生長的土壤中的ph值最好控制在6.5-7.5之間，土壤屬於偏中性或微鹼性的，才可以讓它好好地生長。羊肚菌的生長大多依靠於針葉林和闊葉林中的樺樹、楊樹，大多會生長在腐殖土之中。雖然它們的生長需要依靠樹，但是一般在比較厚的落葉層中，它們是不會出現的。由於羊肚菌想要正常生長出來是需要充足的氧氣的，這些地方一旦氧氣不足，是不可以滿足它的生長條件的。
⑼ 羊肚菌的種植方法栽培技術
1、種植條件：種植羊肚菌時要將溫度保持在20度左右，濕度維持在70%，並提供弱光環境。2、配製養料：使用木屑、麵筋、磷肥、石膏和腐殖質配製養料，並利用高溫滅菌。3、接種培育：將羊肚菌的菌絲接種在袋裝養料的兩端，然後放入25度的環境中。
羊肚菌怎麼種植
1、種植條件
滅菌完成後，可以向袋裝養料的兩端接種羊肚菌的菌絲，然後將接種完成的培養料放在25度的環境中，定期噴灑水霧，等待菌絲長滿菌袋後，放入大棚或溫室中，維持濕度和溫度不變，一個月後子實體就會長出。
⑽ 羊肚菌大田種植技術
羊肚菌在田裡 種植 可以獲得更高的收益，那麼羊肚菌的大田種植技術是什麼呢?下面是我精心為你整理的羊肚菌大田種植技術，一起來看看。
羊肚菌大田種植技術
一、播種
播種時間選擇在10月下旬至11月，播種前用4-6針遮陽網搭棚。
1、場地消毒：先用殺蟲劑將選好的場地殺蟲，再用耕地機將地打碎，按廂面1米、行道0.5米開廂以備播種。
2、用種量：裝500克的菌種袋，每畝用300袋。
3、播種：播種方式可採取撒播、穴播、條播等方式。將種子挖出、捏碎，用大容器成裝.將准備好的菌種均勻的撒在已准備好的廂內，再用大小粒徑1-3公分的土均勻的覆蓋在上面，覆土厚度不超過3cm。
二、管理
1、播種後的發菌管理
播種後，菌絲開始萌發，經常觀察廂面覆蓋物下的表土，檢查土的濕度。手捏有裂口為最佳，保持含水量在60%—65%左右，空氣相對濕度80%—85%，
2、擺營養袋後管理
擺營養袋後的管理和播種後的管理一致。
3、出菇管理：此時觀察廂面濕度如果表土已經變白，需要灌水保濕，或者使用“霧化”工具進行補充水分，補水過程中採取輕噴勤噴的 方法 使表土達到標准。
三、病蟲的防治
由於人工種植羊肚菌是仿野生栽培，必須順應它的自然生長條件。林地通過嚴冬的霜凍、常日受紫外線照射、飛鳥、風雨帶去了空氣的流動等因素，造成了這里不是病蟲的理想“住所”,而蘊成了羊肚菌棲身的好地方，所以尚未發現明顯的病蟲危害，但需以預防為主，要求播種鄰地用澄清石灰水噴打一次(比例為10%)，能起到殺蟲消毒的作用。如果發現蟲害，每畝使用兩袋“梅塔”撒在廂面上即可防治。
四、採收及修削整理
羊肚菌一般出菇在3月下旬至四月上旬，日平均氣溫12-16度，從小原基到成型需20天左右，採收時要詳細觀察羊肚菌的個體大小，適時採摘是提高產量和品質的關鍵，羊肚菌的個體大小不一，採收時需觀察菌蓋，幼菌的菌蓋頂尖上面的棱形凹槽緊密而細小，隨個體增長，棱形凹槽增大，頂端近圓形凹凸部分逐漸平坦、潤滑光亮，色澤由深褐色或黑色轉為黃褐色或肉色，菌把肥厚成米黃。
採收後，用剪刀將菌托的泥沙修剪干凈，若菌蓋和菌柄有創傷、變色部位，同時修剪整齊，修剪做到輕拿、輕剪、輕放，分級和消剪一次完成，以免再次分級造成創傷。
羊肚菌大田栽培技術要點
1 品種選擇
選購人工栽培高產品種，或採摘野生健壯尖頂羊肚菌，經分離培養製得母種。
2 菌種製作
2.1 拌料裝瓶
菌種培養料用麥粒作主料，輔以其他配料構成，料含水 65% ，主料、輔料拌合均勻，裝入 600 mL 罐頭瓶。裝料時注意松緊適中，裝至瓶頸處即可，用聚丙烯薄膜套上橡筋封口、裝筐。
2.2 滅菌
採用高壓滅菌，菌種瓶裝筐後，及時送人高壓菌鍋內滅菌，壓力 1.5 kg/cm 2 ，滅菌 2.5 h 。
2.3 接種培養
滅菌的菌種瓶經冷卻後，控制接種溫度在 20 ℃以下，在接種箱、接種室、超凈工作台等無菌條件下接種，接種後將菌種瓶擺放於清潔、乾燥、暗光、通氣的培養室中，控制培養溫度 16 ～ 18 ℃，培養 18 ～ 20 d 菌絲即可長滿，長成熟。成都地區種植羊肚菌，原種製作在 9 月下旬至 10 月中旬為宜，栽培種在 10 月中旬至 11 月上旬為宜。羊肚菌屬於低溫型菌類，菌種培養溫度要求在 18 ℃以下，溫度偏高菌絲生長不良，並極易感染雜菌。
3 栽培季節安排
羊肚菌是一種低溫型菌類，尖頂羊肚菌適宜在較低溫度的秋季播種，在 5 ～ 20 ℃范圍內均可播種。
4 栽培管理技術
4.1 開廂作畦
翻耕土地，深度 8 ～ 10 cm ，土塊耕碎至不超過鴿蛋大小。按廂面 85 cm ，廂溝 40 cm 放線，再在廂面中開 2 條寬 35 cm 、深 8 cm 、長度不限的播種溝，然後在播種溝中回填 2 cm 深的碎土。
4.2 鋪料播種
大田無基料栽培模式不用培養基料，直接播菌種。用消毒水將接種鉤、菌種瓶消毒後，用鉤將羊肚菌菌種從罐頭瓶中掏出搗碎，再用 0.15% 微肥液拌菌種。按微肥液 3 kg/100 瓶菌種用量，將羊肚菌種拌至濕漉漉，但不滴水為宜。按 500 瓶 /667 m2 用種量將拌濕的菌種均勻撒播於開好的播種溝中，隨即覆土，土粒大小如黃豆，不超過鴿蛋大，厚度 3 ～ 4 cm ，同時作好廂溝，溝深 3 ～ 4 cm 。
4.3 覆土
撒上種子後，立即用畦上的泥土覆蓋住羊肚菌種，要求覆土土粒大小如黃豆，不超過鴿子蛋大，覆土厚度 3 ～ 4 cm 。
4.4 噴水保濕
覆土 48 ～ 72 h 內，用 潛水 泵抽取清潔無污染水源， 24 h 內在廂面上噴霧水 3 ～ 4 次，至覆土層濕透，促進菌絲萌發生長。但不能噴大水，避免覆土層板結，菌絲缺氧不生長。
4.5 菇棚搭建
噴透水 3 ～ 5 d 後，待泥土不粘鞋後，開始搭建菇棚，菇棚高 1.9 m 、寬 5.9 m ，長度不限，每個棚覆蓋 5 廂，每 667 m2 用 200 根長 5.5 m 的白夾竹搭建，棚架立柱白夾竹間距 1.2 m/ 根，插入土中 25 cm ，綁好立柱後，再在棚架中間和兩肋各綁一排固定棚架的竹竿。要求菇棚足夠牢固，能夠經受住大風大雨，然後在棚架上面鋪 1 層遮陽網 ( 遮光率 90%) ，要求將遮陽網拉平，遮陽網高度至少離地 1.6 m ，即要保證羊肚菌“七陰三陽”的光照需求，又要利於保濕和人工操作方便。
4.6 發菌管理
菇棚建好後，注意保持棚內濕度，保持土面不發白為宜，濕度保持在 55% ～ 60% ，不宜太濕太干。發菌期間隨時監測草害，在播種後 3 ～ 4 周，待雜草出齊後，將雜草清除干凈，要在羊肚菌原基分化前半個月保持棚內無雜草，如果在羊肚菌原基分化後再除草將會損傷幼菌。大田栽培生產羊肚菌，如果雜草在出菌期間嚴重發生，雜草將與羊肚菌爭光照，增加田間濕度，造成羊肚菌菌絲長勢不良，菌體腐爛，畸形菇多，嚴重影響羊肚菌產量和商品價值。
4.7 補充營養物
在羊肚菌菌種播種後 28 d 左右，菌絲長透土層，土面形成大量白色霜狀物時，表明羊肚菌菌絲生長成熟，充分產生了分生孢子，此時就進入羊肚菌生殖轉化階段，這時在土面上補充有機營養物，促使羊肚菌菌絲由營養生長階段向生殖生長階段轉化，充分補充營養物後，在適宜溫濕度條件下，羊肚菌子實體原基就開始分化。
4.8 出菇期管理
立春 後最高氣溫上升到 10 ℃時開始管理，在此溫度期間將廂面 65% 濕度逐步提高，在 3 ～ 5 d 內將廂面濕度調到 80% 左右。在最高氣溫升至 12 ℃時，撿去補充在廂面上的有機物營養物殘渣，將棚內廂面濕度調到 85% ～ 90% ，這時土面白色分生孢子凝結，轉化形成羊肚菌原基，在土面和土縫中出現灰白色針尖狀卵圓形原基。在適應溫度條件下，原基進一步分化形成頂部黑色，下部灰白色的針狀子實體。此時注意保持好廂面濕度 85% ～ 90% ，在 10 ℃以上溫度條件下，一般 7 ～ 12 d 長成熟。
5 採收加工
當尖頂羊肚菌由黑色變為淺黃褐色、網眼充分張開、菌帽未變干變硬、菌柄黃白色未變成灰白色前，用鋒利的小刀從菌柄基部緊貼近廂面處割去，割菇動作輕巧麻利，避免廂面土層鬆土，影響其他小菇生長。採回的鮮菇及時削土或剪掉泥土，裝箱冷藏保鮮。可鮮銷或加工做成冰凍貨，或用烘乾設施烘乾銷售。
6 蟲害防治
羊肚菌出菇期間，容易遭受蛞蝓舔食為害，可在羊肚菌原基分化前，廂面濕度調節至 80% 後，用菜籽餅粉 4 ～ 5 kg/667 m2 ，均勻撒施於羊肚菌田中，可以有效防治蛞蝓為害。