⑴ 領班的職責是什麼，怎麼管理員工呢
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標准，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，准備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
⑵ 酒店領班如何管理員工
督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務，對賓客的問題、投訴和要求應
迅速而機敏地作出反應。
●負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業前准備工作。
●檢查各調酒員在調制酒水時，是否配量准確，技術熟練，服務周到。
●檢查酒吧、酒櫃、冷藏櫃等地的清潔。
●對員工進行業務培訓，提高員工素質、調酒技能和服務水平，定期對員工的表現作
出評估。
●負責酒吧用具的保管和管理。
⑶ 領班如何管理員工
作為一名最基層的領導，領班這個芝麻綠豆官要想管理好底下的員工並不容易。但不容易不代表沒辦法，本資料就為大家一一介紹領班管理員工的方法，供參考。
目錄：一、領班的許可權
二、領班的管理功能
三、領班管理方式
四、領班管理員工的原則
五、領班積極開展三班教育七、領班管理的特點
⑷ 作為一個車間領班,如何管理班組成員
一、管理應該注意的的問題
1、與員工之間共同努力提高工作效率。
2、共同排除影響工作中的障礙。
3、不必過細管理。
4、賦予員工的自我決策的權力。
5、減少員工之間因職責不明而產生的誤解。
6、告訴員工清晰認識自己工作應該做到什麼標准。
7、指導員工合理安排自己的工作，盡情發揮自己的能力。
8、讓員工及時了解必要所需的信息
二、管理方法
1、針對不同性格的員工要採用不同的方式；
2、針對不同的場合要採用不同的方式；
3、員工對你的要求就像你對上司要求一樣；
4、一定要將員工工作表現及時反饋給員工；
5、用數據來顯示員工的成績；
6、調節好員工的內部矛盾；
7、及時解決員工的合理需求，像薪資獎金之類的需求；
8、提高員工的工作積極性；
很多東西講起來非常容易，但是要做到就非常難。比如：做為管理者，今天明明知道這兩名員工發生一點口角，但卻視而不見，最終導致2名員日久生恨，發生大的事情；還有，當我們管理者發現部分員工表現很優秀或者說比以前有進步，就是不願意在早會上表楊等等，這都是一些管理細節的問題，但是我們管理者不注重，才會導致覺得員工越來越難管。
我以前在做管理的時候，我一直記得一名員工對我說過這樣一件事：「她說以前我們有一個上司，我跟了他快一年哪，我也向他提出個加薪的要求，他口頭也答應去幫我申請，但實際上從來就沒有到總經辦去申請過。後來這個上司走了，她和我說：那是什麼管理，連幫下屬爭取一下薪資也不做，太讓我失望哪，其實當時只要他幫我申請過，上面不同意，我根本就不會怪他。」
是的，這就是一種管理現象。
當然，我覺得做為管理者，最重要的還是換位思考問題，這樣，我想你就能夠更好地了解到員工的需求，這樣也更容易與下屬產生共鳴。管理自然也就跟上哪。
⑸ 領班怎麼樣管理員工
個人覺得作為一個領班，想管理好自己的員工，不需要使用命令的方法，如果你使用命令的方法指示自己的員工，長期如此，會使你的員工產生心中的不服，做事不幫你做好，個人覺得一個好的領班，能夠了解自己的員工，並且與自己的員工保持一定的距離，該放鬆的時候放鬆，改嚴肅的時候嚴肅，一收一放，員工更服於這樣的帶頭，希望對你有幫助。
⑹ 領班如何管理好員工
領班想要更好的管理好員工，必須要針對員工的具體情況針對性的實施規范科學的管理措施才會更好。
⑺ 領班該怎樣管理員工
既然做了領班，那就要拿出領班的樣子和氣魄來，不要被這種小問題給問倒了。
首先、你得自己做好，並且盡量做到最好，這樣他們不服你也沒有借口。
第二、嚴格履行規章制度。古話說：新官上任三把火。你要知道，有些人就是那種德行，你不整整他，他就不知道你是誰。你要讓他知道：誰是領班，誰是員工。
第三、積極與員工進行溝通，把自己真實的想法告訴他們，並且給與他們一定的希望和鼓勵。
總之記住：嚴以律己，寬以待人。該賞的賞，該罰的罰。拿出領班的氣勢！
加油！！！
⑻ 如果你是一名領班，如何管理你的員工
這是一個關於團隊管理及團隊建設的話題，不論你是單一團隊的領導者還是多個團隊的管理人，團隊管理工作都是你職權范圍內一個重要的組成部分。在今日，集多重技術於一身的工作方法已逐漸取代階層式的、缺乏彈性的傳統工作體制，團隊合作因而很快就成為了一種很受歡迎的工作方式。下面是針對團隊管理及團隊建設的操作一些方法：
一、了解團隊運作
團隊合作是所有成功管理的根基。無論你是新手還是資深管理人，對你而言，管理好團隊都是重要且具激勵性的挑戰。
1.切記：每位成員都能為團隊作出一些貢獻。
2.謹慎地設定團隊目標，且認真嚴肅地對待它們。
3.切記成員間要彼此扶持。
4.將長程目標打散成許多短程計劃。
5.為每個計劃設定明確的期限。
6.盡早決定何種形態的團隊適合你的目標。
7.努力與其它團隊的成員建立強有力的緊密關系。
8.找一位可提升團隊工作士氣的重量級人物。
9.時時提醒團隊成員：他們都是團隊的一份子。
10.將團隊的注意力集中在固定可衡量的目標上。
11.利用友誼的強大力量強化團隊。
12.選擇領導者時要把握用人唯才原則。
13.領導者需具備強烈的團隊使命感。
14.獎賞優異的表現，但絕不姑息錯誤。
15.記住每位團隊成員看事情的角度都不一樣。
16.徵召團隊成員時，應注重他們的成長潛能。
17.密切注意團隊成員缺少的相關經驗。
18.應使不適任的成員退出團隊。
19.找到能將人際關系處理得很好的人，並培養他們。
二設立一支團隊
成立一支團隊是領導者的主要工作。確保你的團隊有清楚明確的目的和足夠達成目標的資源。要以開放和公正無私的態度對待團隊成員。
20.設定具挑戰性的目標須根據限期來考量是否合理。
21.設定目標時，考量個別成員的工作目標。
22.劃的失敗危及整體計劃的成功。
23.堅持得到信息技術支持，它能為你提供確實需要的東西。
24.對待團隊外的顧問要如同對待團隊成員一般。
25.讓團隊的贊助者隨時知道工作進展情形。
26.除非你確定沒有人能夠勝任，否則應避免「事必躬親」。
27.不要委託不必要的工作，最好將其去除掉。
28.賦予團隊自己作決策的權力。
29.鼓勵團隊成員正面積極的貢獻。
30.肯定、宣揚和慶祝團隊每次的成功。
31.找到易於讓成員及團隊了解每日工作進度的展現方式。
32.鼓勵成員之間建立工作上的夥伴關系。
33.鼓勵天生具有領導才能的人，並引導和培養他們的領導技巧。
34.絕對不能沒有解釋就駁回團隊的意見，與此相反，解釋要坦白，理由要充分。
35.確定團隊和客戶經常保持聯系。
36.以自信肯定的態度讓團隊知道誰當家，但要預防予人來勢洶洶的感覺。
37.想辦法給新團隊留下一個實時的好印象，但切忌操之過急。
38.倘若你要求別人的建議，抱持的心態不能只是歡迎就行了，也要依循建議有所行動。
三、提升團隊效率
團隊要達到應有的效率，唯一的條件是每個成員都要學會集中力量。你必須了解團隊的能力，以確保團隊的成功。
39.協助團隊找出方法以改變有礙任務推展的團體行為。
40.找出可建設性地利用沖突的方法。
41.記住要在工作中穿插安排娛樂調劑身心——這是每個人應得的福利。
42.若有計劃出錯，一定要作全面性、公開化的分析。
43.如果你希望團隊成員有問題時能毫不猶疑地找你談，就要實施「開門政策」。
44.要求提出問題的人解決問題。
45.安排正式的和非正式的會面，討論團隊的工作進展。
46.使用不帶感情只問事實的態度，是化解紛爭的最好方法。
47.保持團隊成員間的熟稔，以易於溝通。
48.設立交誼場所，讓團隊成員可作非正式的碰面交談。
49.鼓勵同事間自由的溝通活動。
50.建立最適合的通訊科技系統，並經常更新。
51.實施會議主席輪流制，讓每個人都有機會主持會議。
52.盡可能多地授權給團隊成員。
53.事先於會前發出議程，預留時間給與會者准備。
54.培養所有對團隊有益的關系。
55.努力保持團隊內外關系的均衡與平穩。
56.確定所有相關人士都能聽到、了解好消息。
57.倘有麻煩在團隊關系中發酵蘊釀，要盡快處理。
58.安排團隊與機構的其它部門作社交聯誼。
59.找出你與「大佬」保持聯系的最佳通訊科技。
60.要對你在團隊或辦公室外接觸過的重要人士作聯系記錄。
61.謹慎分派角色以避免任務重復。
62.找尋建議中的精華，且絕不在公開場合批評任何建議。
63.一定要找有經驗的人解決問題。
64.分析團隊成員每個人所扮演的角色。
65.腦力激發出的意見，就算不採用，亦不得輕視。否則，會打擊人的積極性，創意的流動也會因此停止。
66.公平對待每個成員才能避免怨恨。
67.確定團隊成員真正有錯之前，都須視他們沒有錯。
68.告訴同事他們做得很好，這有助於激勵團隊士氣。
69.尊重每一位成員，包括那些給你製造麻煩的人。
70.避免和團隊成員有直接的沖突。
71.記住採用對事不對人的處事態度。
72.確定整個團隊都能夠從解決問題中學習經驗。
73.先選擇完成一些規模大的、可快速達成及有成就感的任務，以激勵成員再接再勵。
74.確信團隊成員皆了解團隊中的其它角色。
75.計算品質的成本之前，先計算失敗的成本。
76.針對每筆預算及每項團隊行動計劃，設定重大的改進目標。
四、為未來努力
為團隊設定新的、更高的挑戰目標是團隊工作中最令人興奮的事情之一。可運用一些適當的技巧，推動團隊向更大、更好的目標前進。
77.告知團隊每位成員，在設定的標准中有哪些評量的項目。
78.確定所有改善措施及新訂目標都持續進行著。
79.召開檢討會議前傳閱所有相關資料及資料。
80.開檢討會時一定要避諱人身攻擊。
81.記住關系會隨時間改變。
82.避開低估或忽視壞消息的陷井。
83.每天結束時自問團隊今天是否又向前跨出了一步。
84.傾聽受訓者關於訓練課程的回饋意見。
85.找到有最好設備的最佳訓練場所。
86.聘請顧問設立公司內部的訓練課程。
87.利用移地訓練時的用餐時間作非正式的計劃。
88.每位團隊成員都必須參與設定目標的工作，以促進團隊合作及達成共識。
89.允許團隊自行決定達成目標的方法，可激勵團隊努力工作。
90.確定目標能激發團隊的鬥志，如果不行，請改變目標。
91.一支沒有「嚴峻」目標的團隊，工作表現將不如接受過此類考驗的團隊。
92.設定獎勵標准時，允許團隊成員有發言權。
93.避免使用名次表，因為落後的團隊成員將會感到自尊心受創。
94.指定某人監視市場上每一個相關變化。
95.隨時准備作改變，甚至計劃的根本要素亦包含在改變的范圍內。
96.記住有某些人很害怕變革。
97.尋找能推動改革的團隊成員。
98.每隔一段時間作一次生涯發展的評量。
99.記住：鼓勵團隊成員即是在幫助團隊。
100.與團隊同事就生涯規劃達成一致意見，並給他們提供必要的協助。
101.團隊解散後仍舊要與團隊成員保持聯系，因為你可能還會與他們再次合作
⑼ 領班怎麼做才算管理好
怎樣做好領班
北京酒店網 發表日期：2005-12-28 來源：中國旅遊報
首先，作為一個領班應多關心員工。領班和員工的距離最近，而整個服務的具體執行者是員工，我們只有視他們為自己的兄弟姐妹，我們只有不斷地關心他們，幫助他們，讓他們把自己當做最可信賴的朋友，我們的工作才能更順利地完成。在工作中，我們要隨時了解員工的思想動態，在嚴格管理的同時，充分調動員工的積極性，激發他們的信心，讓他們看到我們的前途是光明的；要幫助他們樹立"店興我榮、店衰我恥"的思想，加強他們的愛崗敬業精神。同時，我們應該合理地安排每個員工的工作，因為員工的素質與個性，能力均有差異，我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位，做到"人盡其才、盡其所用"，讓每個員工都能發揮自己的長處。
其次，我們應該有真正的動手能力，有豐富的管理經驗和專業的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你，而應該身先士卒，以專業的對客知識和優質的服務來引導他們，事事帶頭，給員工發現問題，並且能及時合理地解決問題。要隨時了解客人的需求，然後根據客人的要求搞好個性化服務，不斷提高服務質量。同時，我們應該狠抓在崗培訓，有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的，我們只有在實際操作過程中，手把手，面對面地教，訓練員工的靈活性和隨機應變能力，重點培訓禮貌用語、行為舉止，爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧，爭取更多的回頭客，創造更好的經濟效益與社會效益。
再者，我們應該有銷售意識，員工與員工之間，部門與部門之間要有一股凝聚力，即我們員工在做好本職工作的同時，應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。同時，我們應該教導員工，處處維護酒店的形象，不能做有損酒店形象的事，在作之餘也應多宣傳酒店，因為員工本身就是來自不同的地方，不同的階層，他們的本身就是一種廣告，他們的言行在很大程度上直接影響酒店的形象。
作為領班，我們除了嚴格要求員工外，更應高標准要求自己，要以身作則。古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，責人之心，先責已。凡要求員工做到的，我們自己必須先帶頭做好，並且要做得更好。只有這樣，我們領班才有威信，才能傳教員工。作為一個基層管理人員，我們應該以管理為主，光會做事，不會管理，那永遠也當不好一個領班。我們應該在做事的同時，把員工管理好，做一名稱職的好領班。