Ⅰ 過量食用鮮荔枝，易得荔枝病！如何判斷水果含糖量高
現在是荔枝上市季節，荔枝含糖量高，過量食用可能會導致消化道不適、低血糖，嚴重時甚至會引發休克。專家建議，吃鮮荔枝每日以5-6粒為宜，成人不超10粒，那麼，問題來了：
1、如何判斷含糖量？是否吃著甜的就是含糖量高？
2、哪些水果含糖量高？
一、吃著甜就是含糖量高嗎？
對於如何判斷水果的含糖量高低，有人說了，嘗嘗唄，甜的水果含糖高，不甜或酸的水果含糖低，比如山楂肯定含糖少啊！
這種以水果的味覺甜度來判斷含糖量的辦法靠譜嗎？
答案是： 不靠譜。
水果中糖的准確名稱是 「碳水化合物」，主要有4類： 葡萄糖、果糖、蔗糖和澱粉。 甜度是一個相對值，通常以蔗糖作為比對基準物。水果中4類糖的味覺甜度從高到低依次為：
果糖（1.7倍蔗糖） 蔗糖 葡萄糖（0.7倍蔗糖） 澱粉（幾乎無甜味） 。
所以，如果某種水果以果糖為主，而另一種水果以葡萄糖為主，甜度嘗起來差不多，但含糖量可能差別巨大。
二、哪些水果含糖量高？
既然僅憑口感無法了解水果的含糖量高低，那哪些水果的含糖量高，哪些含糖量低呢？我們整理了一個表格，供參考。實際的水果因為品種、種植的差異，會略有不同。
Ⅱ 水果的含糖量是由什麼決定的
在我們的日常生活中，現在的人們越來越重視養生，相信很多人都規劃自己的膳食，只有合理的膳食才能夠避免一些疾病的發生，要注意飲食多樣化，不要過分的偏食挑食，少吃一些高油高糖高鹽的食物，倡導清淡的飲食平時我們在家裡面的話，要多吃一些蔬菜水果，有的水果特別甜，而有的水果卻不是很甜，那麼現在我們來看這樣一個問題，水果的含糖量是由什麼決定的？水果的含糖量跟糖的種類，有機酸、單寧等成分，還有水果的含糖量有關。
以上只是小編個人的看法，那麼你覺得水果中含糖量跟什麼有關呢？
Ⅲ 越甜的水果含糖量越高還真不一定，含糖量與這兩點有關
水果營養豐富，味道甜美，深受大家的喜愛，要想 健康 飲食，平時也少不了水果的攝入。但是水果的含糖量也很高，對於糖尿病患者以及需要控制血糖的朋友們來說，水果的攝入總量也要進行控制。那該如何判斷水果的含糖量高不高呢？
人們總是習慣性根據口感來判斷水果的含糖量。因此認為甜的水果就是含糖量高的水果，不甜的水果含糖量就沒有那麼高，可以敞開吃，真的是這樣么？
其實決定水果口感的因素取決於水果中所含糖的種類，水果中通常含有葡萄糖、果糖、蔗糖這三種糖，其中最甜的是果糖，甜度是蔗糖的 1.7 倍，其次是蔗糖，葡萄糖的甜度只有蔗糖的 0.7 倍。一些水果含糖不高，但卻很甜，如：西瓜、木瓜、哈密瓜、草莓、芒果等。
一些水果因含檸檬酸、蘋果酸等有機酸，或有澀味的單寧等多酚物質，產生較為復雜的口感，使其吃起來不太甜，但其實含糖量卻很高，如我們常食用的百香果、火龍果、山楂、人參果等。
還有些水果含糖少還有點酸，如：檸檬、楊梅、柚子等。另外還有些水果含糖量高也很甜，如：石榴、香蕉、荔枝、桂圓、無花果、藍莓、柿子等。
所以，選擇水果的時候一定不能僅根據水果甜不甜，來判定其含糖量是否高哦。