㈠ 紅豆為什麼煮不爛
紅豆煮不爛很有可能是沒有提前進行浸泡一般紅豆煮之前需要提前浸泡12小時左右這樣比較好煮紅豆的時候一定要選擇保溫性能好的鍋比如砂鍋或高壓鍋進行煮，先讓紅豆煮的比較爛可以將紅豆放入冰箱冷凍室速凍兩個小時拿出來再煮這樣比較容易煮爛先煮開水讓水沸騰以後再放入紅豆加速紅豆煮透，如果紅豆沒信滑有進行浸泡直接主是非常難爛的。需要將紅豆和水煮開以後冷卻放入冰箱冷凍進行兩個小時左右再取出來再煮紅豆就很容易煮爛。
煮紅豆的時候也可以將紅豆放在鍋中進行翻炒翻炒像炸豆子一樣經過幾分鍾進行翻炒，放入清水倒入鍋中將炒至冒煙泛黃的紅豆放在水中轉大火熬煮只需要半個小時紅豆就會煮開或者使用答悶高壓鍋進行悶頓也是能加速紅豆煮的快速，紅豆如果煮不爛可能不是由於時間不夠可能是由於之前的時候沒有將紅豆進行浸泡，所以紅豆如果煮不爛可以將它放在冰箱里進行冷凍或者直接使用高壓鍋進行燜燉這樣可以將紅豆煮至軟爛
㈡ 紅豆煮不爛什麼原因
紅豆煮不爛是因為沒有提前浸泡。在准備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡戚辯。把經過浸泡的紅豆沖洗干凈後，放入鍋里大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。
充分浸泡過的紅豆還可以燒開後再稍煮1分鍾左右就關火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼就爛了，超級省火。這種方法的缺點就是會損失部分營養，而且紅豆經過長時間的浸泡後，做出來的紅豆沙就不夠紅潤了，打算做豆沙的不要這樣煮。
紅豆煮水的功效
1、紅豆煮水具有卜寬消水腫的作用。根據《神農本草經》，紅豆有利尿、消腫的作用，而紅豆有健脾利水、消腫的作用，減輕體重的功效因人而異。高弊缺另外，葯典也記載，紅豆對於心臟病或腎臟病所引起的腳水腫，的確可達到消腫、利尿的作用。
2、紅豆的纖維質含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動，在減肥期間，不少人會因為飲食習慣的改變而出現排便不順的問題，適度攝取紅豆有助於預防便秘。
㈢ 紅豆煮不爛什麼原因 紅豆煮不爛的原因解析
1、紅豆煮不爛大部分滑禪檔的原因是因為沒有提前浸泡。
2、一般來說，紅豆煮之前，需要提前浸泡十個小時以上，這樣才比較好。煮紅豆的時候，一定要選擇保溫性能好的鍋，砂煲或者鑄襲段鐵鍋都是不錯的選擇。想要讓紅豆煮的比較爛，這個時候還可信亂以將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，拿出來再煮，就非常容易煮爛了。