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怎樣煎雞腿飯好吃

發布時間: 2022-08-12 01:17:34

『壹』 雞腿飯怎麼做

雞腿,一種取自雞的大腿的肉(帶骨頭的),而雞在我國大部分地區皆有飼養。含有鉀硫酸氨基酸等營養成分,可彌補牛及豬肉的不足,老幼皆宜食用。其肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中,並富有營養,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
1.溫中益氣
中醫認為,雞腿有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞腿含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質,尤其是雞腿肉蛋白質含量高,對於嬰幼兒以及生長發育期的人群,有促進發育,提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。
4.強身健體
雞腿也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞腿的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

『貳』 怎麼做照燒雞腿飯

雞腿兩只 ,青椒1個,黃瓜半根,熱米飯1碗

調味料:

生抽、白糖, 黃酒、薑片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺

製作步驟:

照燒雞腿飯

照燒汁:麥芽糖25ml 蜂蜜5ml 熱水60ml 味啉30ml 老抽5ml 生抽10ml 蚝油15ml

製作步驟:

1.將雞腿肉的骨頭剔除,用松肉錘或者刀背將雞肉兩面都拍松。

2.將雞腿肉加入腌肉調料後抓拌均勻,腌一小時以上,然後沖洗干凈,控干水份,蔥姜切片,西蘭花和胡蘿卜洗凈,用沸水焯燙一下備用。

3.將照燒汁的所有材料倒入碗中,攪拌均勻備用。

4.平底鍋加熱,鍋內放少許油,油熱後將腌好的雞腿肉煎至兩面金黃。

5.將照燒汁倒入鍋中,慢慢熬制醬汁濃稠即可關火。

6.將雞肉取出,切條狀,配焯燙的西蘭花和胡蘿卜片配米飯食用。

小貼士

1、煎制雞腿時注意首先要雞皮朝下下鍋,這樣有益於雞腿肉的定型。

2、煎雞腿的時候要不停用鏟子壓擠雞肉,使雞肉能夠內外一起熟。

3、如果有現成的照燒醬,可在腌制的時候代替調料將雞肉腌制。

4、腌制雞腿的時間越長越入味,腌制時應盡量多翻幾次面,讓其充分入味。

『叄』 在家如何做出美味可口的黑椒雞腿飯

黑椒雞腿飯是很多小孩子和年輕人都愛吃的一種美味西餐,無論是小孩子周末出去玩,還是年輕人平時加班,他們都很喜歡選擇買一份黑椒雞腿飯吃。這道西餐里既有雞腿又有米飯,真的是非常理想的一頓美餐了。很多家長卻不怎麼喜歡小孩子吃外面的快餐,認為並不衛生。那麼,在家如何做出美味可口的黑椒雞腿飯呢?其實這道美食的做法很簡單,關鍵是做雞腿,米飯就是家常蒸的米飯,下面我們就來給大家介紹一下美味黑椒雞腿飯的做法,學會之後就可以自己做給小孩子吃。年輕人也不必在外面買了,可以自帶便當到公司吃哦。

一、准備好做黑椒雞腿飯的各類食材和調料

做黑椒雞腿飯主要需要的食材有:雞腿、米飯、西蘭花、胡蘿卜;調味料有:黑胡椒醬汁、醬油、料酒、蔥姜等。將這些食材備好,就可以准備開始了。

如果大家對可口的黑椒雞腿飯的做法很感興趣,歡迎積極留言分享您的做法哦。

『肆』 香煎雞腿包飯怎麼做

用料

雞腿 6根

米飯 適量

胡蘿卜 1根

洋蔥 1個(小個點)

雞蛋 兩個

料酒

鮑魚汁/烤肉醬

黑椒汁

香煎雞腿包飯的做法

  • 把雞腿去骨頭。圍著骨頭四周用剪刀剪開韌帶,然後翻過來往下扯拉,到末端有一面比較容易翻過去的(見圖,表達不出來),再用剪刀減斷韌帶。

  • 好了,上盤咯。

『伍』 雞腿飯怎樣做的好吃

雞腿飯


用料 :雞腿或翅根 食鹽 生抽 老抽 蜂蜜 姜、蒜

雞腿飯的做法

  • 原材料:雞腿或翅根,洗凈,瀝干水分。這次用的是翅根,因為翅根相較雞腿來說更容易成熟與入味。

  • 大家馬上做起來~~~~~!

『陸』 一個雞腿就能收獲一份快樂,照燒雞腿飯的做法都有哪些

照燒雞腿飯想要好吃,必須做到肉質鮮嫩,油而不膩,所以我們通常會選用雞腿肉來做,而雞皮是含有脂肪的,那麼我們在做雞腿飯的時候無需放一滴油,我們只需要將雞皮上的脂肪煎出來,這樣做出來的雞腿飯一點兒也不油膩,非常好吃。



米飯盛入碗中,碼上西蘭花和胡蘿卜,將雞腿切塊碼在米飯上面,淋上一些照燒汁,吃的時候一定要拌一拌,醬汁濃郁,鮮香下飯,特好吃!

【小貼士】

1、煎雞腿先煎雞皮部分,醬汁燉煮的時候雞皮朝上,這樣雞肉能更好的入味。

2、雞皮煎出來的油脂可以倒掉,這樣做起來更加低脂。

3、我這些醬料汁可以做三份照燒雞腿飯,醬油、蚝油都夠鹹的了,不需要再加鹽。