❶ 豬尾巴的做法大全煲湯怎麼燉好吃
豬尾巴做法一，茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇，豬尾巴1根
配料：生薑，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鍾。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生薑2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鍾。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鍾，出鍋前在加鹽、雞精。
做法二，蒜鹵豬尾巴
材料
豬尾巴3隻，蒜頭10瓣，薑片5片，蒜香鹵汁1鍋
做法
1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗凈，再用沸水汆燙，撈起瀝干水份備用。
3.將蒜香鹵汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香鹵汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火鹵約40分鍾，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
做法三，香鹵豬尾巴
材料
豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法
1．豬尾巴去毛、洗凈、切斷、焯水備用。
2．要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鍾。
3．取出燜壓過的豬尾巴洗凈，然後放入鍋內。
4．加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5．調料入味後開始收干湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
做法四，紅燒豬尾巴
材料
豬尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,蔥 3支,冰糖 2大匙,醬油 適量,米酒或紹興酒 適量,水 適量,魔芋結 隨意
做法
1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面臟污,然後川燙去血水及碎骨頭
2、鍋內放一點油,爆香薑片,然後放入豬尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化變成焦糖色
3、然後加入米酒或紹興酒和醬油,(我是加紹興酒啦!因為嗆出來的香氣比較夠)接著加水,只要可以淹過豬尾巴的量就可以了,還有蔥.魔芋結和辣椒,等滾了之後用中小火煮10分鍾,接著移到容器里,放大同電鍋,外鍋一杯水,開關跳起就可以享用嚕
❷ 悶豬尾骨的做法
先把豬尾骨
斬成小段
然後用水把它焯一下撈出，鍋中加油用蔥段
薑片
大料
爆鍋加料酒然後在加適當的清水，把豬尾骨放進鍋中，水能沒過豬尾骨即可。在加少許老抽
調節顏色
。把所有這些東西都倒進高壓鍋中
壓制12分鍾即可。熟後的豬尾骨，綿軟骨爛，湯汁紅潤均勻裹在豬尾骨上，在製作的過程中沒有添加任何有害物質
對身體絕對的有益！！！
❸ 豬尾巴怎麼做好吃
海花燒豬尾
材料：鮮海帶150g、豬尾250g、花生60g、八角1g、蔥一小段、老抽15g、糖15g、食用油、鹽。
做法：
1、首先將豬尾的雜毛去凈後切段。
2、鍋上火加食用油中火將八角和蔥段入油中炒香。
3、下入豬尾煸炒，變色後即可。
4、加入老抽炒勻後加入白糖炒勻，加入可沒過豬尾的清水大火燒開後撇去血沫。
5、倒入高壓鍋中中火壓15分鍾後關火散氣，然後入海帶和花生在高壓鍋中中火壓10分鍾左右，最後加鹽調味即成。
❹ 豬尾巴如何燉才有營養。
材料：豬尾2根、鐵棍山葯1支、姜、香葉、桂皮、八角、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、將豬尾斬成寸段，洗凈後放入鍋中，加入足量的清水，淋入少許料酒，大火煮開，沸煮5分鍾，將豬尾撈出用自來水沖洗干凈。
2、准備好一些薑片、香葉、桂皮、八角。
3、將洗凈的豬尾放入高壓鍋，將上述2也一同放入，加入蓋過豬尾的清水，淋入少許料酒，蓋上蓋子，高壓鍋上汽後壓上12分鍾。
4、將山葯去皮，切寸段。
5、將高壓鍋內的豬尾連同湯水一起倒入砂鍋，撿去上述2，加入山葯，中火煮開轉小火燉煮。
6、燉上約3分鍾，加入少許鹽和雞精調味，再燉上2分鍾，關火，撒上一些香芹碎，即可。
❺ 高壓鍋煮豬尾巴需要多長時間
上氣後壓20分鍾就可以了，以下是昆布豬尾湯的具體做法。
主料：昆布干10g、豬尾巴2條、蒜頭適量
輔料：油適量、大豆醬1勺
步驟：
1、食材圖
❻ 豬尾非常的美味，如何製作出美味的豬尾呢
通過燜、燉、紅燒、鹵等多種方法烹調豬尾，烹調時給它搭配合適的食材，這樣就能製作出美味的豬尾。做好以後的豬尾軟爛入味，吃起來口感特別好，還能美容養顏補鈣壯骨提高人體骨骼健康水平。
鹵豬尾
把新鮮的豬尾做成鹵味也是一種很受歡迎的美味，做鹵豬尾要准備新鮮豬尾，56根，食用鹽和醬油適量，還要准備蔥，姜，花椒和花椒，桂皮，香葉等香料，再准備一分鹵汁，在鍋中放適量清水，把洗凈以後的朱偉入鍋燒開以後焯燙，幾分鍾取出以後，用溫水洗凈，在鍋中放入焯好的豬尾，再放入准備好的鹵汁加熱煮開，去掉上面的浮沫，再放入黃酒冰糖和准備好的香料一起燉煮，開鍋以後用中火燉半小時，加食用鹽調味再燉半小時，關火以後讓豬尾在鹵水中浸泡幾小時，等它完全入味以後才能取出食用。