『壹』 梅豆角燒肉的做法
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。喜歡吃豆角，緣於外婆，小時候在外婆家經常吃，而且還可以自己做干豆角和那種夾生豆角，真是美味呢！
現在豆角剛上市，吃起來還沒那麼香，但是換個口味還行。
材料
主料：豆角400g、五花肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蒜適量
豆角燒肉
1
豆角洗摘干凈備用
2
鍋內將五花肉煸至出油
3
加老抽將肉上色
4
加入准備好的豆角
5
一起翻炒至豆角變色
6
加鹽和適量的水進行燜燒至融解軟爛即可
7
上桌享用
小貼士
豆角也是要配蒜一起吃才香呢，所以豆親們別忘了加蒜呀！
1.梅豆角兩邊去硬絲，如果嫩的，就不用了，簡單摘一下就可以。洗凈稍微泡一下。
2.斜切大片。
3.備料。
4.肉切薄片，勾入澱粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，調勻，稍微腌制一會兒，備炒。
5.油熱，放入尖椒，肉入鍋，入少許生抽，翻炒。
6.基本炒熟，放入蔥絲。
7.倒入梅豆片，繼續炒。
8.炒的過程中可以加入少量水，梅豆角中含有的皂素，所以一定要炒透炒熟，臨出鍋前放鹽，拍好的蒜未。
『貳』 梅豆角怎麼做
------【梅豆角拌面】------
食材：梅豆角300克、五花肉100克、小米辣4個、紅椒1個、大蔥半根、生薑1塊、大蒜半頭
製作步驟：
第一步：梅豆角清洗干凈，然後順著兩頭把兩邊的絲抽一下，然後改刀切成切片朋友，喜歡吃絲的也可以切成細絲。
第二步：五花肉去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分開，切成薄片備用。
第三步：准備一些炒菜用的料頭，小米辣切碎、大蒜切成蒜末、大蔥切成蔥末、生薑切碎、紅椒切成細絲。
第四步：鍋中燒開水，加入幾滴食用油，把梅豆角焯水1分鍾撈出，吃梅豆角的時候一定要焯水，因為梅豆角含有皂素，對消化道有刺激作用，焯水之後可以降低皂素的含量。
第五步：起鍋燒油，油溫3成熱下入肥肉煸炒出油脂，然後加入瘦肉煸炒，同時加入蔥、姜、蒜爆香，加入少許料酒、老抽、生抽調味。
第六步：下入焯過水的梅豆角、紅椒絲，加入適量的十三香和食鹽調味，繼續翻炒5分鍾，讓梅豆角完全熟透才可以。
第七步：梅豆角炒好之後，不要急著出鍋，先撒上一大把孜然粉，然後沿著鍋邊淋入少量的陳醋，利用高溫激發出陳醋的香味，拌面更好吃。
第八步：煮麵的時候選擇勁道好吃的圓面條，面條煮至斷生，撈出過涼水，然後放上炒好的豆角，香噴噴的豆角拌面就製作完成了，特別香！
『叄』 大公雞怎麼燒好吃
主料：大公雞半隻、土豆300克、粉皮100克。
輔料：蔥姜花椒適量、油5克、鹽15克、醬油5克、蚝油5克、料酒幾滴、醋3克。
1、雞塊涼水下鍋，再用清水沖洗干凈。
『肆』 怎樣燒公雞好吃又營養
可以燉著吃，具體做法如下：
主要材料：山葯200克，雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。
1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山葯200克刮皮切塊。
『伍』 梅豆角怎麼炒好吃
材料
梅豆300克 五花肉200克
操作方法
01
首先我們准備一下食材，梅豆300克，五花肉200克，調料我准備了，耗油，食用鹽，雞粉，食用油。
02
將梅豆清洗干凈後，控干水分，切成3厘米的小段備用，然後將五花肉切片備用。
03
鍋中加入適量植物油，油熱後倒入切好的五花肉，小火炒出肉，這樣不膩，然後倒入少量耗油提鮮。
04
最後將切好的梅豆倒入鍋中，炒制變色就可以了，再加入食用鹽和雞粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
『陸』 小公雞燒毛豆怎麼做好吃
公雞，毛豆香菇，青椒，紅尖椒色拉油，食鹽，蔥，姜，八角，花椒，南乳吊燒
1.將宰殺好的小公雞洗凈，剁成小塊待用
2.毛豆米洗凈，加少鹽加水入小鍋內煮滾瀝水
3.香菇泡發後洗凈瀝水
4.炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香，倒入雞塊翻炒
5.噴入黃酒，加老抽上色後舀一勺南乳吊燒醬入鍋內，移至小砂鍋內
6.加入香菇，加開水漫過雞肉大火煮開轉小火
7.待雞肉八成熟時，倒入毛豆米燉至肉酥毛豆軟，入青椒圈即可大火收鹵，起鍋
蔥、姜、蒜、干辣椒、白糖、料酒、八角。
1.仔公雞一隻約550克2.打理干凈斬成塊
3.蔥切段、姜切片、蒜瓣多些約15個，干辣椒、八角，毛豆洗凈備用
4.炒鍋倒上油放入蔥姜、干辣椒、八角爆香
5.倒入雞塊翻炒至斷生加入料酒、白糖、老抽、水（沒過雞塊）大火燒開轉小火燜燒30分鍾
6.30分鍾後加入毛豆、蒜瓣翻炒
7.再燒10分鍾，收干湯汁即可
1、選用當年的小公雞最好；
2、蒜瓣一定要多些，不要過早倒進鍋里，太爛就吃不到了。
1把雞處理干凈 切小塊 過一下熱水 撈起 用冷水充洗一下
2起油鍋放蔥姜蒜 煸炒一下 再放雞塊 翻炒 金黃 加幾小塊冰糖 再加一些花椒粉 然後放少許醬油和醋 翻炒幾分鍾 放毛豆 之後加水 蓋上鍋蓋 收汁
3出鍋時加少許鹽和雞精 還有芝麻油幾滴！就完成了！
1. 大蒜拍扁、姜切絲、洋蔥、蘿卜切好
2. 紅棗5顆、枸杞
3. 雞塊洗干凈，倒入鍋里加清水肏過，水開後倒掉再仔細沖洗雞塊
4. 鍋里倒入油，大蒜、姜爆香加入洋蔥再放雞塊，再放入白糖
5. 放入毛豆、放點醬油、鹽、胡椒粉翻炒幾分鍾
6. 盛出放在砂鍋里加水、紅棗、枸杞、蘿卜煮
7. 大火煮開，關中火10分鍾，再小火慢燉半小時
8. 要小心看著火候不能太大，要不然水燒幹了
雞肉800克毛豆200克姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,干)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克
1. 先將雞肉洗凈切塊，用醬油腌5分鍾；
2. 坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆；
3. 放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；
4. 放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋。
『柒』 小公雞燒毛豆怎麼做如何做好吃
紅燒毛豆小公雞步驟1
將宰殺好的小公雞洗凈，剁成小塊待用
步驟2
毛豆米洗凈，加少鹽加水入小鍋內煮滾瀝水
步驟3
香菇泡發後洗凈瀝水
步驟4
炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香，倒入雞塊翻炒
步驟5
噴入黃酒，加老抽上色後舀一勺南乳吊燒醬入鍋內，移至小砂鍋內
步驟6
加入香菇，加開水漫過雞肉大火煮開轉小火
步驟7
待雞肉八成熟時，倒入毛豆米燉至肉酥毛豆軟，入青椒圈即可大火收鹵，起鍋
『捌』 雞燒毛豆怎麼做好吃竅門
雞燒毛豆怎麼做好吃？
美食做法：
1、准備好材料。
2、雞肉焯水，再用清水沖干凈。
3、冷鍋冷油放入干辣椒、蒜瓣、蔥姜，小火爆香。
4、把雞放進去炒。
5、依次加調料：料酒、生抽老抽、蚝油，量隨個人經驗。
6、加清水沒過雞肉，煮開轉小火燜十多分鍾。
7、這時候再剝毛豆，並洗干凈。
8、雞肉燜的半熟了，把毛豆放進去一起再煮二三十分鍾。
9、大火收汁，湯可以用來拌飯。
營養功效：
毛豆
1、改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2、促進胃腸蠕動
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。
3、增進食慾
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
4、補鐵
毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
5、預防骨質疏鬆
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
6、美容減肥
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。
7、降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
仔雞
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
『玖』 梅豆角怎麼炒好吃又簡單
清炒梅豆角的做法
准備所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干凈。
小貼士
大蒜的量會比平時炒菜略微多些，主要提鮮就靠它。 如果不能吃辣，青椒也可以不放，我用的青辣椒是微辣口的。 用心做菜就是注重每一處細節，學習如何調味搭配，多多練習就會越來越有感覺。