Ⅰ 榛蘑怎麼做好吃
榛蘑簡單吃法：爆炒榛蘑的做法
榛蘑用溫水泡20分鍾，去蒂並清洗干凈，去除泥沙。因為是野生自己家晾曬的，所以很快就會泡透。
Ⅱ 炒榛蘑怎麼做
榛蘑炒肉的做法
1.
准備食材：榛蘑用水泡發
2.
泡發好的榛蘑用水焯一下
3.
熱鍋放油，放入豬肉翻炒
4.
放入蔥、姜和蒜爆出香味
5.
翻炒至肉變色
6.
放入榛蘑翻炒
7.
放入醬油
8.
放入胡蘿卜片翻炒幾下
9.
加入少許鹽炒勻即可
10.
裝入盤中，放點蔥花，味道鮮美，營養豐富。
Ⅲ 素炒榛蘑的做法，素炒榛蘑怎麼做好吃，素炒榛蘑的家常
主料
冷凍榛蘑
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
蚝油
適量
香菜
適量
步驟
9.翻炒均勻即可出鍋。
Ⅳ 野生榛蘑怎麼做好吃
【榛蘑炒白菜】所需材料：白菜4-5葉、鮮榛蘑1斤、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.把白菜葉剝下來，洗凈，瀝凈水分。
2.再把白菜葉用手撕成塊，白菜幫用刀片成片，白菜片成片，更容易入味。
3.把豬肉切成片，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
4.把榛蘑挑去雜質，剪去根部，投洗干凈，鍋內加入水燒開，下入榛蘑焯水，把榛蘑焯水至變軟，將榛蘑撈出，瀝凈水分待用。
5.鍋內加入油燒熱，下入豬肉翻炒，將豬肉翻炒至顏色變白，下入蔥花，薑末，蒜片一起翻炒出香味。
6.下入白菜大火翻炒，將白菜大火翻炒至菜葉變蔫。
7.下入榛蘑一起翻炒2-3分鍾，使榛蘑的味道和白菜，豬肉融合在一起，加入鹽，醬油和料酒翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾薄芡，大火加熱至湯汁包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的榛蘑炒白菜就做好了。
這道菜餚用鮮榛蘑炒至味道比較好，用干榛蘑炒也可以，干榛蘑要提前充分泡發好後，才可以炒。鮮蘑菇炒前要焯水，可以去除雜質和異味。
Ⅳ 鮮榛蘑的做法大全集
說到榛蘑，也許有很多朋友都不了解。其實說白了，榛蘑就是菌菇的一種，外形和蘑菇是有著很大的相似之處，但是卻是和蘑菇又是一點也不一樣的。榛蘑和常見的一些菌菇，例如蘑菇、金針菇、鮑魚菇一樣，都具有很高的食用價值，它的食用價值體現在它富含人體必需的營養物質。
榛蘑的做法，和很多其他菌菇類是不一樣的。其他常見的菌菇，大多都是採用和豆腐燉或者煲湯來吃，但是榛蘑卻不是這樣的。關於榛蘑的具體做法，很多人都不知道。那麼，下面就來好好的介紹下有關榛蘑的做法。
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。被人們稱為「山珍」、「東北第四寶」。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。
榛蘑采自於大興安嶺原始森林，它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素，鉀的含量更是高達每百克2000多毫克。此外蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成份，是一般蔬菜的十幾倍，被一些發達國家列為一類食品。
榛蘑的常見做法就是榛蘑燒花菜，具體步驟如下：
菜系及功效：高血壓食譜，高脂血症食譜
口味：咸鮮味
工藝：紅燒
榛蘑燒花菜的製作材料：
主料：榛蘑(干)150克，菜花100克，豬肉(瘦)100克
調料：澱粉(豌豆)5克，鹽2克，醬油5克，醋2克，植物油15克，大蒜(白皮)3克，香油1克，大蔥3克，姜3克，花椒1克
1.榛蘑用熱水泡發後瀝干水分備用;花菜切成小塊，用沸水燙熟後撈出冷卻備用;豬肉切薄片備用。
2.鍋中放油燒熱，花菜、榛蘑炸後撈起，濾油。鍋內剩油將肉片炒至七分熟，加入醬油煸炒著色，隨即放入花菜、榛蘑、鹽、米醋、花椒水以及高湯適量，改以小火慢燉。
3.待湯汁快收干時轉大火;用澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，最後滴入香油即可起鍋。
功效：增強免疫能力。花菜內含有一種氯化物----吲哚，可以轉化為雌性激素，預防乳腺癌。
本品營養豐富，含有蛋白質、粗纖維、鐵、鈣、鎂、鉀以及維生素B1、B2、C等，能舒風活活絡、強筋壯骨。
中醫認為：榛蘑性溫味甘，能祛風活絡、強筋壯骨、明目。
所以，上面講的不錯，榛蘑的做法和一般的菌菇做法差別是很大的。不管做法如何，做榛蘑的目的就是為了滿足人們的食慾，一定要好吃才行。不僅要把榛蘑做的好吃，而且還要盡可能地不去破壞榛蘑的營養成分，只有這樣