❶ 雞胸肉怎樣炒
雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們准備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗凈之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行腌制，需要靜置15分鍾左右。而且在雞胸肉腌制的時候，需要准備好醬料，然後把大蒜剁成末，之後加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然後一起攪拌均勻。我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之後把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。小火煎到深棕色的時候就可以翻面煎。煎十分鍾就可以了。之後我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
雞胸肉的功效與作用
雞胸肉的食療功效是不錯的，雞胸肉可以起到強身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，可以有增強體力、強壯身體的作用存在。
而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強免疫力的效果不錯，可以幫助我們減少患病幾率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效存在，可以用來治療虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經常吃雞胸肉不錯，同時雞胸肉對補腎精也有好處，因為雞胸肉可以緩解腎精不足導致的小便頻繁、耳聾的問題。
雞胸肉還可以促進智力的發育，因為雞胸肉是有抗氧化的關系，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進兒童智力發育方面，也有非常好的作用。
❷ 雞胸肉怎麼炒才好吃又簡單
1、雞胸肉切薄片，上漿： 做雞丁、雞片操作起來都很好吃，但有時候我們炒出來的肉總是很感，沒滋味,如何讓雞丁、雞片炒出來滑嫩入味，其實秘訣就在上漿上。 步驟一，入味吸水： 首先把切好的雞肉片里放鹽，醬油，味精，胡椒，並加入適量水，用手或筷子攪拌均勻，放30分鍾左右，記住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纖維組織破壞面越大，水就要多加一些，如果有蘇打也少放點，可以使肉多吸收水。大約30分鍾後，會發現水都被肉吸收了，肉也比剛切好的時候變大了點，做出來自然就嫩了。 步驟二：加入雞蛋、澱粉和油 給入好味的雞肉里加雞蛋和澱粉，主要起到把水分包在裡面的作用。記住雞腿肉加全蛋，雞脯肉加蛋清，一般一斤肉加一個雞蛋就夠了，做今天這個菜我加了一個蛋青，然後加干澱粉，要一點點加，邊加邊攪拌，把雞片用手抓一把出來，不會手指縫里淌出水就可以了，然後倒點油進去，攪拌均勻。 總結一下，步驟就是：基本調料和水，放30分鍾，加蛋，加澱粉和油。這樣雞肉就腌制好了 2、起油鍋，油稍微多一點，大火燒熱後，放入腌好的雞片，快速滑熟，一定要快，通常不超過1分鍾雞肉就變色熟了。將雞片撈出備用。 3、鍋里留少量油，將，蔥、姜、辣椒粒、豆豉放入，煸炒出香味 4、然後放入青椒煸炒熟（不要炒軟，保持些脆感) 4、最後加入滑好的雞片，加入糖、鹽、生抽，迅速翻炒幾下，立即出鍋。
❸ 雞胸肉怎麼炒好吃 家常做法
做法如下：
材料：雞胸肉，半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油。
1、在碗里倒入半勺鹽、4勺料酒、3勺澱粉，雞蛋白、2滴油，攪拌均勻。
❹ 怎樣炒雞胸肉好吃又簡單
如何做炒雞胸肉
雞胸肉炒著吃是很不錯的，需要我們准備好雞胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，還需要少許的橄欖油、鹽以及適量的黑胡椒。我們把雞胸肉洗凈之後，稍微的按摩一段時間，然後雞胸肉雙面都需要用刀背，打上淺淺的十字紋路，之後再撒上適量黑胡椒和鹽進行腌制，需要靜置15分鍾左右。而且在雞胸肉腌制的時候，需要准備好醬料，然後把大蒜剁成末，之後加入一勺蜂蜜和兩勺橄欖油，然後一起攪拌均勻。我們把雞胸肉鋪到保鮮膜上，之後把醬料均勻的塗抹在雞胸肉上。把雞胸肉密封起來冷藏一晚上就可以了。把雞胸肉和醬汁一起倒入到鍋中。小火煎到深棕色的時候就可以翻面煎。煎十分鍾就可以了。之後我們把煎好的雞胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
減肥雞胸肉怎麼做
減肥的時候吃雞胸肉是不錯的選擇，牛油果雞肉沙拉是很好的選擇，需要准備好牛油果1個，雞胸肉1塊、聖女果6個、黃椒半個、紫甘藍2片，還需要黑胡椒少許、蘋果醋10ml、檸檬汁5ml、鹽少許、橄欖油10ml，我們把雞胸肉洗凈之後，吸干水分，然後用少許的鹽和黑胡椒，一起塗抹在雞胸肉的表面，腌製片刻之後，在鍋中放入少許的橄欖油，然後再放入雞胸肉，用中小火煎，等到兩面金黃色的時候就可以加少許的水，然後加蓋煮5分鍾，等到雞肉熟透湯汁收乾的時候就可以取出，放涼之後切成小片，然後把牛油果切開，去核去皮之後，把果肉切片，聖女果也需要洗凈之後切半，黃椒切條，紫甘藍也需要切絲。我們把雞胸肉、牛油果、聖女果、黃椒和紫甘藍一起放入碗中，然後加入檸檬汁、蘋果醋、黑胡椒、鹽和橄欖油調味，拌勻就可以吃了。
雞胸肉的功效與作用
雞胸肉的食療功效是不錯的，雞胸肉可以起到強身健體的效果，雞肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我們人體所吸收和利用，可以有增強體力、強壯身體的作用存在。
而且雞胸肉還可以幫助提高免疫，特別是增強免疫力的效果不錯，可以幫助我們減少患病幾率。而且雞肉中擁有溫中益氣、補精填髓、益五臟的功效存在，可以用來治療虛勞瘦弱、中虛食少的問題，所以經常吃雞胸肉不錯，同時雞胸肉對補腎精也有好處，因為雞胸肉可以緩解腎精不足導致的小便頻繁、耳聾的問題。
雞胸肉還可以促進智力的發育，因為雞胸肉是有抗氧化的關系，還有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心腦功能，對促進兒童智力發育方面，也有非常好的作用。
❺ 雞胸肉炒菜怎麼做好吃
配青椒一起炒好吃，以下是青椒炒雞胸肉的做法。
主料：雞脯肉300g、青椒6個、熏豆乾4個。
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生粉適量、料酒適量、老抽少量。
1、雞脯肉切絲，加生粉、鹽、胡椒粉、料酒。
❻ 雞胸肉如何炒好吃又簡單
胡蘿卜黃瓜雞胸肉
材料：雞胸適量，胡蘿卜1根，黃瓜1根，澱粉適量，鹽適量，胡椒少許，料酒適量。
做法： 1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉，腌製片刻。 2、胡蘿卜、黃瓜切小丁。 3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。 4、倒入胡蘿卜和黃瓜丁，翻炒。 5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
材料：西蘭花1顆，雞胸肉，蒜2瓣，澱粉，生抽，胡椒粉，鹽。
做法： 1、雞胸肉切小塊，加生粉、生抽、胡椒粉和鹽腌制20分鍾。 2、西蘭花切小朵，放入鍋內用水煮至有點熟時，起鍋。 3、熱鍋放油，放蒜爆香，放入雞胸肉，翻炒至變色變熟。 4、放入西蘭花，再放鹽和生抽調味，一起翻炒，炒熟起鍋。
青椒炒雞胸肉
材料：雞脯肉一塊，蒜，姜，青辣椒2個，澱粉，生抽。
做法： 1、雞胸肉切丁，焯水洗凈，水一開就可以關了。 2、姜蒜切末，下油鍋爆香。 3、下雞丁翻炒幾下，加入生抽、鹽調味，注意翻炒時間不要太長，雞肉老了不好吃。 4、加水澱粉翻炒，鎖住味道。 5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋。
嫩炒香菇雞胸肉
材料：雞胸肉2人份，香菇若干朵，洋蔥半個，黑木耳若干，紅蘿卜1根，蔥，姜，蒜，生粉，醬油，料酒。
做法： 1、把香菇洗凈，放在熱水裡泡，切條;黑木耳涼水泡發，撕成小塊;胡蘿卜洗凈，切薄片;洋蔥切絲;蔥姜蒜切好。 2、雞胸肉洗凈，切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少許五香粉或十三香腌制15分鍾。 3、鍋熱後放適量油，放入薑片和蒜爆香，放入腌好的雞胸肉片，加料酒，快速翻炒至變色，放少許鹽，盛出雞胸肉。 4、另起鍋，油熱後，放入蒜和蔥頭爆香，放入胡蘿卜片炒軟。 5、胡蘿卜片炒軟後，再放入香菇和洋蔥絲，最後放入黑木耳，翻炒這些蔬菜變軟時，加入適量的鹽。 6、放入剛才炒過的雞胸肉，翻炒片刻，加入少許剛才浸泡過香菇的水，加少許生抽調味。 7、所有材料融合後，再翻炒一下，不要炒太久，最後撒上蔥花起鍋。
杏鮑菇炒雞胸肉
材料：小杏鮑菇3-4個，雞胸肉一塊，香蔥，料酒，蚝油，醬油。
做法： 1、杏鮑菇切成片。 2、雞胸肉切成片，加料酒、生粉、醬油和鹽腌制10-15分鍾。 3、放適量油，倒入雞胸肉炒至稍變白。 4、加入杏鮑菇翻炒，加入少量水，炒一會加入香蔥即可起鍋。
❼ 炒雞胸肉怎麼做好吃又簡單 小炒雞胸肉怎樣做美味又好吃
1、首先200克雞胸肉洗凈後切片放入碗中，加上10克料酒，20克生抽，20克玉米澱粉，抓勻後腌制15分鍾。
2、將雞胸肉炒至變色後盛出備用，起鍋燒油10克蒜末爆香，放入10克黃瓜片，10克木耳，快速翻炒均勻再倒進雞胸肉翻炒。
3、放入10克蚝油翻炒，加入10克鹽，炒勻後放入10克紅椒再放入10克雞精翻炒即可。
❽ 雞胸肉怎麼炒好吃又簡單
主料：雞胸肉1塊、黑木耳10克、黃瓜100克、紅椒2個。輔料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米澱粉3克、蚝油20毫升、精鹽3克、原味鮮1克、食用油30毫升。
1、雞胸肉洗凈後改刀切片。
雞肉炒嫩小技巧：
1、切丁後的雞胸肉，加入適量的水澱粉上漿，可以讓雞胸肉無比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是讓雞丁變嫩的一個不錯選擇。
4、冷油下鍋可以讓雞丁不變老的一個技巧。