⑴ 包菜怎麼炒好吃
糖醋捲心菜
主料：凈捲心菜5公斤。
輔料：植物油250克，白糖300克。食醋150克，醬油150克，精鹽30克，花椒3克。
製法步驟：
①將捲心菜切成方塊，
②將油放入鍋內、熱後下入花椒炸出香味，取出花椒丟掉，投入捲心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、醬油、精鹽，急炒幾下即成。
製作關鍵：此菜要旺火速成，捲心菜斷生即可，不能炒過火，不能勾芡。
特點：清爽脆嫩。
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⑵ 怎樣炒包菜好吃
怎樣炒包菜好吃，手撕包菜這道菜挺好吃的
【食材】：包菜1個，五花肉片150克，辣椒4個，花椒粒少許，薑片四片，蔥花少許，蚝油2勺，料酒1勺，食鹽少許，植物油適量
【製作方法】：
第一步：准備好所用的食材，五花肉切成肉片，配料切好裝盤備用。
第二步：包菜葉子撕小片，放入淡鹽水中浸泡五分鍾，清洗干凈，瀝干水分。
第三步：炒鍋倒入少量植物油，放入五花肉片，小火煎炒出油脂，五花肉煎至金黃以後，放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。
第四步：放入切好的蔥花、生薑片翻炒出香味，加入2勺蚝油，1勺料酒，翻拌均勻。
第五步：把瀝干水分的包菜放入，開大火翻炒拌勻。
第六步：蓋上蓋子，燜炒兩分鍾左右，至包菜葉變軟，喜歡脆的現在就可以關火了。
第七步：喜歡軟的，可以再炒一分鍾，打開蓋子，把包菜拌勻後，加少許食鹽調味，關火。
第八步：把炒好的包菜，裝盤後即可食用，鮮香美味又下飯。
⑶ 怎麼炒包心菜
包心菜常被清炒或者搭配肉類一起，主要起到一個解膩的作用，還有炒餅時放包心菜也很常見
炒制包心菜小妙招：
1、炒制大蒜辣椒的時候要小火煸炒，以防火大影響包菜的口感。
4、包菜加入油鍋翻炒要注意大火翻炒，讓包菜全方位的均勻受熱，這樣才不會有炒不熟的感覺。
5、包菜炒到斷生時便可加入食鹽味精等進行調味，如果包菜出水的話可能是因為烹炒太老。
6、在炒包菜的時候也可能加入料酒或者白糖，能更好的提鮮。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
⑷ 包菜咋炒好吃
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜頭、生薑、食鹽、白糖、味精各適量
做法：
1、將包心菜及生薑洗凈切絲；蒜頭拍碎剁成末。
2、油鍋燒至六七成熱，爆香蒜末、姜絲
3、倒入包心菜絲，煸透後調味，炒熟即可食用。
這道菜的秘訣在於包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用鹽水泡泡，去除農葯。
包心菜是含有維生素U的，所以我們食用是可以很好的治療胃潰瘍的，能夠加速我們創面的癒合的，所以是我們胃潰瘍的患者的食用佳品。
蝦米炒包心菜
材料：蝦米，包心菜，食鹽，胡椒粉，油
做法：
1、將包心菜加適量鹽浸泡30分鍾，洗凈，瀝干切絲
2、爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入包心菜了
3、將包心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻
4、炒至包心菜軟身，可下適量的魚露
5、下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可出鍋
食用蝦是能夠很好的補充我們身體所需要的鈣質和蛋白質的，而包心菜是含有豐富的葉酸的，是對我們身體有很好的改善的作用的，能夠很好的對胎兒畸形和巨幼細胞貧血有很好的預防作用。是適合我們孕婦和貧血的人群食用的。
看到了這里相信大家也是對這兩道炒包心菜的做法有了很好了解和認識了，包心菜是非常的便宜的，所以是我們日常生活中可以經常食用的，而且營養價值也是不錯的，所以我們想要學習製作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。
⑸ 捲心菜怎麼炒好吃
捲心菜是一種營養豐富，富含多種維生素的蔬菜之中，同時也是一種最平民化的蔬菜，可以說日常適當的吃些捲心菜對促進身體健康，提高個人免疫力也都是會有很大的幫助的，當然了如果不懂得炒菜之道的話，那麼就不能做出最有營養的捲心菜了。
那麼捲心菜要怎麼做最好吃呢?生活中都有哪些好的捲心菜的製作方法呢?日常在製作捲心菜的時候有哪些需要注意的呢?
用料：捲心菜約400克，紅辣椒絲1匙，冰水(或冷開水)6杯，鹽1匙，糖4匙，香油2匙。做法：1、捲心菜洗凈後，摘下菜葉部分，梗部用刀切片。2、將捲心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強微波7分鍾煮軟後，以冰水浸泡。3、捲心菜葉一片片捲成筒狀，擠去水份，切成約2公分長，豎排盤。紅辣椒線鋪撒在菜上。4、調料以強微波2分30秒加熱，取出調勻後淋在菜上即可。蒜蓉炒捲心菜【原材料】捲心菜心250克，火腿4片，蒜4粒【調味料】鹽1/2小匙，酒1/2大匙【蒜蓉炒捲心菜的做法】1、菜心洗凈，對切成3~4等份，洗凈後瀝干水分;火腿切絲;蒜去皮，拍碎後切細末。2、用2大匙油先炒蒜末，並放入火腿肉炒香，然後放捲心菜心同炒。3、加入調味料，炒勻即可盛出。【小貼士】捲心菜營養也相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素，碳水化合物及各種礦物質。除此之外，捲心菜內還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸銨的作用。腐皮捲心菜的做法(笨鳥和土豆泥)原料：捲心菜，豆腐皮，油，鹽，老抽，花椒，干辣椒
做法：1、熱鍋涼油，熗香花椒後撈出，放干辣椒;2、將豆腐皮、捲心菜依次放入，略翻炒，放老抽、鹽，喜歡可以撒一把香菜末，翻炒後出鍋。
肉末捲心菜主料：豬肉末150克，捲心菜100克，凈蔥頭50克。輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水澱粉15克，蔥、薑末各5克，水150克。
製法：1、將捲心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用。2、
將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油攪炒兩下，加入切碎的蔥頭、水，煮軟後再加入捲心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水澱粉勾芡即成。
特點：軟爛，咸香，營養豐富。
捲心菜的營養豐富，適合日常多吃，當然了對於主婦們來說在做捲心菜的時候要盡量少鹽，少油這樣才能讓其發揮出更大的養生功效，另外在吃的同時可以多試試一些其它的製作方法。
⑹ 圓白菜怎麼炒才好吃
捲心菜的飲食禁忌
1、患有皮膚病，也就是說皮膚瘙癢等症狀的朋友禁止食用。
2、腹瀉、拉肚子時禁止食用。
3、患有肝病、心臟病、胸腔病等疾病手術後禁止食用。
4、包菜和黃瓜都是減肥蔬菜，但不能一起吃，它會降低營養物質，無法保證身體的正常需求。
⑺ 捲心菜怎麼炒最好吃
捲心菜可以做個爆炒捲心菜，做法如下：
1、把捲心菜用手撕成塊狀，洗凈。
2、鍋里放油適量，6成熱，放蔥，姜，蒜，小紅辣椒爆香，再放入捲心菜爆炒，快熟時，加味極鮮，鹽。出鍋即可
⑻ 炒包心菜的幾種簡單做法
【食材准備】：包菜500克、豬油25ml、蒜末15克、干辣椒5克、紅油豆瓣醬10ml、雞精2克、陳醋8ml、胡椒粉1克，食鹽適量。
【炒包菜的方法】：
第一步：首先將包菜撕成4厘米大小的塊狀，然後用流水將包菜清洗干凈，接著再將包菜中的水完全瀝干即可備用。
第二步：將鍋燒熱，然後再將豬油放入到鍋中，等油溫燒到7成熱時，再將蒜末、干辣椒、紅油豆瓣醬全部放入到鍋中，小火炒10秒即可。
第三步：接著再將包菜放入到鍋中，中大火將花菜炒制2分鍾，直到看到80%的花菜變焉了即可。
第四步：最後將雞精、陳醋、胡椒粉、食鹽全部放入到鍋中，繼續大火爆炒20秒即可起鍋食用。
【炒包菜的3大訣竅】：
1、洗凈的包菜，一定要將包菜中的水完全瀝干再炒，不然包菜中含有大量水，會延長包菜炒制的時間，從而導致包菜吃著不香脆。
2、炒包菜時，需要用豬油炒，因為豬油不僅比食用油香，而且它的包裹性還比食用油更好，在炒包菜的過程中，豬油能更好的包裹包菜，這樣就能減少包菜中水分的流失，從而使炒好的包菜吃著更嫩。
3、炒包菜時，全程需要中大火爆炒，這樣可以使包菜快速的炒熟，而且還能避免包菜中水分的流失，從而使包菜吃著更嫩更脆。
⑼ 包包菜怎麼炒
炒包包菜的做法如下：
1、包菜適量、花椒適量、辣椒適量、姜絲適量、蒜片適量、生抽5克、醋5克、鹽3克、食用油5毫升。
2、鍋中放入油5ml，少許花椒，辣椒、姜絲、蒜片，翻炒爆香。
3、捲心菜放入鍋中，大火翻炒1分鍾。倒入生抽5g，醋5g、鹽3g。
4、大火爆炒1分鍾，出鍋，完成。
包包菜是一種非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希臘羅馬時代人們就開始把它們做成美味佳餚了。