① 好吃的醬腌洋姜怎麼做好吃又簡單，做法圖
醬腌洋姜
白酒
50克
花椒
5克
生抽
75克
八角
5克
甜面醬
250克
鹽
75克
糖
40克
主料
洋姜500克
輔料
醬腌洋姜的做法
1.
洋姜洗凈
17.
切片食用
② 辣醬腌洋姜的做法，辣醬腌洋姜怎麼做好吃，辣醬腌
主料
洋姜
1000g
輔料
豆瓣醬
2大勺
鹽
30g
辣豆瓣醬
2大勺
白糖
1大勺
步驟
7.分別裝到密封罐里儲存3天以上就可以吃了
③ 醬洋姜怎麼做
獨家秘制醬洋姜的做法步驟
獨家秘制醬洋姜的做法圖解11. 挖來的新鮮洋姜曬干，要多曬幾天，曬到表面干黑，捏起來軟軟的，感覺裡面沒有硬的為止
2. 將曬乾的洋姜放水裡浸泡半個鍾，浸泡好後搓洗干凈，多洗幾次，因為洋姜泥沙特別多，洗好的洋姜瀝干水
3. 將洋姜切片，不要切太大塊（因為我家是用礦泉水瓶子裝，老媽說用玻璃瓶裝會漏氣，而用礦泉水瓶子則不會，而且保存的時間也長）
獨家秘制醬洋姜的做法圖解44. 切好的洋姜放入一個大盆，加入鹽（鹽別放多了，多了會很難吃），糖少許，醬油，剁辣椒，花椒，切碎的生薑拌勻（最好帶上膠手套，要不然會很辣手）
獨家秘制醬洋姜的做法圖解55. 好了，可以裝瓶了，放在陰涼處存放個二十天到一個月就可以吃了。（家裡今年裝了三四十瓶）
獨家秘制醬洋姜的做法圖解66. 腌好的洋姜，想吃時倒出一部分。炒鍋加入適量油加熱關火，倒入洋姜加入雞精和調味料炒勻，裝盤就可以了
④ 醬洋姜的家常腌制方法
1.洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風干到洋姜水分蒸發，皮發皺，我們這邊不到十度的天氣天我用了7天。
2.12准備一瓶剁椒醬。
3.21待洋姜充分風干後，將洋姜洗凈，晾乾水分，切成厚薄均勻的片狀。
4.提前准備一個無水無油的，密封盒，將洋薑片放入密封盒，加入剁椒醬和4大匙白砂糖。
5.用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用。
6.也可以用密封罐，將拌好的洋姜和醬一起裝到瓶子里。
7.蓋嚴，在室溫下放置一周即可食用。
8.食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許香油即可，剩下的繼續放入冰箱密封保存。
⑤ 洋姜的腌制方法 怎樣腌制洋姜好吃
介紹好吃的腌制方法：
1、准備洋姜50千克，洗凈去雜，晾曬、通風一天以上，不能有濕氣，否則腌出來發黑。
4、 把洋姜切片，直接用花椒鹽水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗稱 一鹵鮮。
⑥ 洋生薑怎麼腌制比較好吃
洋姜，又名鬼子姜，屬於菊科，原產於北美洲，後來傳入中國，在農村洋姜非常常見，生命力旺盛，繁殖能力強，在那裡丟下一顆種子，來年就會長出很多洋姜，再往後不用種年年都會有洋姜繼續生長，所以洋姜以前在農村並不受歡迎，一般家庭都不會弄它做菜吃，及少數家庭會弄一點回來做鹹菜。洋姜除了可以做鹹菜，還可以做湯或清炒，我們最常見到的食用方法也是最美味的食用方法就是做鹹菜。
准備食材：
洋姜2斤、醬油15勺（約220g左右）、蚝油2大勺（約30g）、白砂糖1大勺（約10g）、鹽5g、涼白開水適量
製作方法：
1、洋姜用清水反復搓洗干凈後瀝干水分，然後放在通風處晾2天~3天，讓洋姜表面呈微微皺的狀態；
2、將洋姜放入干凈的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用開水進行消毒，並擦乾水分；
3、將准備好的醬油、蚝油、鹽、白砂糖等混合倒入干凈的小碗中，用勺子攪拌均勻，攪拌至鹽和白砂徹融化的狀態；
4、將調味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然後慢慢加入涼白開水，讓洋姜全部浸泡在調料汁中；
5、蓋好瓶蓋，將瓶子放在陰涼通風的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存；
6、用干凈的筷子取出腌制好的洋姜；
7、切薄片後即可食用，也可以拌上少許香油或熟的食用油後再食用；
小貼士：
1、洋姜腌制前先放通風處晾幾天，這樣腌制出來的洋姜吃起來更加清甜脆爽；
2、腌制洋姜的玻璃瓶要無油無水，徹底做到清潔，否則會影響洋姜的口感；
3、洋姜腌制好後要用干凈無水無油的筷子夾，否則容易讓洋姜變質，出現腐爛和口味變味的情況發生；
選洋姜時，最好選用大小均勻，外部比較光滑的洋姜，這樣的洋姜入味均勻，易於清洗。
1.買回的洋姜多清洗幾遍，用牙刷仔細刷洗干凈表面的泥土，一定不要帶泥腌制，不衛生還影響口感，然後切成薄片放入盆中備用。
2.紅尖椒切成段，蒜切蒜片備用，量根據自己的喜好，不吃辣也可以不放尖椒。
3.鍋中加多一些的水，燒開後倒入洋薑片焯水1分鍾，然後撈出過一下涼開水清洗干凈，洋姜焯水可以起到殺菌的作用，保存時間更久，而且過了涼開水的洋姜也更清脆，但焯水時間不要過久，1分鍾即可。
4.焯完水的洋姜用涼開水沖洗幾遍後控干水分，然後加入適量的鹽、生抽、味極鮮、白糖，再加入切好的蒜片和紅尖椒片，拌勻以後蓋上保鮮膜密封起來，6個小時以後就可以吃了，放在冰箱冷藏保存，能吃很久。
簡單清脆又下飯的腌洋姜就做好了，洋姜這樣腌，腌制時間很短，6個小時以後就可以吃