❶ 怎麼炸香椿芽比較好吃
材料：
香椿芽200克、麵粉100克、雞蛋1個
調料：
鹽、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少許、泡打粉少許
做法：
1、將香椿芽洗凈，用鹽腌一下，瀝去水分；把雞蛋打碎，蛋液放在容器中，加入麵粉、玉米粉、鹽泡打粉、花生油或菜油，調成稀麵糊，再將香椿芽倒入。
2、鍋中放入油，置火上，燒至五成熱，將香椿一根根掛好糊，下油鍋炸，炸至鼓起時撈出；再將油燒至七成熱，將炸好的全部香椿倒入油鍋，撥散，翻轉炸至金黃色時，撈出即成。
❷ 怎樣炸香椿又脆又好吃
主料
香椿芽300g麵粉100g澱粉100g啤酒300ml
輔料
鹽6g食用油50ml
步驟
1.准備好食材，香椿撒上鹽腌二十分鍾
2.麵粉與澱粉1:1的比例倒入啤酒攪拌均勻，和成流線炸脆糊
3.鍋燒熱放寬油
4.腌好的香椿擠一下水分，放入麵糊中
5.香椿裹勻麵糊
6.把沾勻麵糊的香椿芽放入油鍋炸至金黃
7.香酥香椿芽炸好了，酥脆鮮香
❸ 炸香椿芽最正宗的做法
前言
昨天姐姐給了些香椿芽，特別嫩。
今天中午就炸些來吃，酥酥脆脆地，特別好吃。
材料
主料：香椿芽100g、雞蛋1個、麵粉50g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量
炸香椿芽
1
准備好香椿芽。
2
洗凈瀝干水份，少加點鹽腌一會兒。
3
麵粉加入雞蛋，五香粉，鹽和水調成麵糊。
4
鍋中倒入油，開中火。
5
取一香椿芽放麵糊里沾一下。
6
油八成熱時，放入香椿芽。
7
炸至兩面金黃即可夾出。
小貼士
無
❹ 香椿芽怎麼做好吃
涼拌香椿這么做好吃，香椿芽摘洗干凈瀝凈水，鍋內放水燒開，放豬油，將香椿下入鍋中焯一下，立即撈出，倒入冷開水中過涼，然後撈出輕輕擠干水分。
將香椿切細，放入一個大碗中，放入薑末，蒜蓉，辣椒末，鹽，味精，蚝油，香油，陳醋，拌均勻，即可裝盤，香椿買回來顏色是帶點紫紅的，焯水後會立即變成綠色，放豬油是為了讓焯水的香椿能保持翠綠的顏色。
步驟
先將香椿芽洗凈瀝干水，鍋內水燒開放一勺豬油，香椿放入開水焯一下，撈出放入冷開水中過涼，之後後撈出擠干水。
在碗中打入兩個雞蛋，加適量鹽攪勻，把香椿、紅椒切細，加入蛋液中，一起攪勻，鍋內放油燒熱，倒入蛋液，煎至兩面稍黃，再炒散，之後即可盛出，香椿不能炒的太久，不然就會失了脆嫩的口感，而且顏色也不好看。
❺ 炸香椿芽的做法
炸香椿魚是一道色香味俱全的時令美食。
以香椿為製作主料，烹飪技巧以炸為主。成品外皮金黃酥鬆，香椿碧綠脆嫩，香味特別突出。
食時佐以花椒鹽，其味更美。
用料
香椿 大約200克（汆燙擠出水分後）
雞蛋（中等大小） 2個
玉米澱粉（兩大勺） 大約26克
普通麵粉（5大勺） 大約65克
鹽 適量
白鬍椒粉（黑胡椒粉） 適量
炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法
香椿去掉根部、洗凈，入開水鍋汆燙大約30秒後（首先能去除亞硝酸鹽，同時炸好的香椿也會外脆里嫩，更加好吃！），立刻放入涼水（能保持顏色翠綠）
香椿撈出，擠干水分。備用！炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟1
盆內加入玉米澱粉、麵粉、雞蛋、鹽和胡椒粉。
攪拌均勻，麵糊狀態比濃稠酸奶略稀，能流動！炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟2
香椿放入麵糊中，可少炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟3
可多炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟4
根據自己的喜歡炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟5
炒鍋置旺火，注入油，燒至六、七成熱，轉中火。
將香椿裹上蛋麵粉糊拌勻，放入鍋內炸成金黃色炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟6
如果一次放入的香椿多，就要適當調整爐火的大小炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟7
撈出！
外酥里嫩，濃香四溢！
等不及上桌啦😜😜
開吃！炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟8
來張特寫✌️✌️✌️炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟9
少粘麵糊，也是很好吃的
一起把「春天」吃進肚子里吧😁😁😁炸香椿（超詳細的炸香椿魚）的做法 步驟10
小貼士
1、如果雞蛋太小，麵糊太粘稠，也可以適量加入清水，攪拌均勻。
2、香椿一定要入開水鍋汆燙一下。這樣不僅能去除亞硝酸鹽，同時炸好的香椿也會外脆里嫩，更加好吃！
3、椒鹽可以放在麵糊里，也可以放入小盤當做蘸料使用。
4、油溫不能太低，那樣香椿就會吸入很多油
❻ 怎樣炸香椿芽好吃竅門
食材
食譜熱量：629.8(大卡)
主料
香椿根據自家情況
麵粉2杯
方法/步驟
在容器里加入麵粉2杯（根據香椿的量來定，宜多不宜少），磕入一個雞蛋，加少量鹽、五香面，適量水攪拌成糊狀。
香椿提前腌好，新鮮的洗干凈後撒上鹽腌制30--60分鍾。
建議用兩雙筷子，一雙掛漿，一雙專門用來炸，這樣避免既要攪拌麵糊，又下鍋炸，筷子頭上就會形成大疙瘩~~
注意事項
❼ 怎樣炸香椿芽好吃
香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的葯用價值。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良葯。現代營養學研究也發現，香椿中的vc等有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。
這個香椿用掛好麵糊入鍋炸著吃，味道鮮美，營養豐富！
材料
主料：香椿100g；
輔料：雞蛋3個、鹽適量、麵粉適量、澱粉適量、花椒粉適量、油適量、味精適量
炸香椿
1
准備好香椿，雞蛋打入碗中，放入1:1的麵粉和澱粉
6
翻面炸製成熟
小貼士
1，選擇比較嫩的香椿芽口感會更好
2，花椒粉可以有選擇的放入
❽ 炸春芽怎麼做
用料
主料
香椿芽2兩
花生油2兩
輔料
麵粉
兩勺
炸春芽的做法
1.
春芽焯水，加鹽腌一會兒，裝盤備用
2.
碗面加點水和面
3.
碗里倒入開水
4.
碗里的水晾涼後加入麵粉，順一個方向攪，稍醒一會
5.
鍋里倒入油，放入花椒
6.
備好的春芽放麵糊碗里，春芽粘上麵糊
7.
油熱後把粘上麵糊的春芽挨個入鍋，炸至金黃就可以出鍋了
❾ 香椿芽怎麼做好吃，酥炸香椿芽的家常做法
材料
香椿：1把;
雞蛋: 1個; 低筋麵粉: 適量;
植物油：適量; 食鹽：適量; 啤酒：適量;
酥炸香椿的做法
1
香椿一把，入熱水焯一下
2
香春切去根部；雞蛋打入碗中，加入兩大勺啤酒、低粉、鹽
3
調成稀稠度適中換的麵糊；鍋中燒熱油至五六成熱
4
將火候調到中小火，將香椿裹上麵糊，入油鍋炸至兩面金黃，出鍋後放在吸油紙上濾掉多餘油份即可