㈠ 蒸棗糕的家庭簡易做法
蒸棗糕的家庭簡單，做法簡單做法就是把大棗洗干凈之後把它的核弄出來，以後把他的肉給她。打爛你可以用你的家裡面的榨汁機也可以。把它打亂之後。把它和面和到一起，等到面發開之後就可以做了，這樣蒸出來的棗糕非常的好吃，而且也很健康，比買來的要健康的多。
㈡ 怎麼蒸棗糕
1.首先准備好曬乾的紅棗和糯米粉。
2.將紅棗泡洗干凈後再用開水燙。
3.往糯米粉中邊倒熱水邊用筷子攪動。
4.然後放入紅棗,用手將面和棗調和均勻,捧起一捧團成團,用手指從下邊中間戳上洞。之後放入鍋中,蓋好蓋子,大火蒸。
5.蒸熟扥鍋後,蘸水拾出來。
㈢ 蒸棗糕的做法家常做法最最簡單
用料
低筋麵粉 210g
紅棗 150g
牛奶 80g
紅糖 20g
雞蛋 3個
乾酵母 4g
白芝麻 適量
植物油 適量
清水 300g
做法步驟
1、紅棗洗凈，去核切小丁。
2、倒入小鍋中，加入20g紅糖。 紅糖除了增加甜度外，會增加棗糕的風味。如果紅棗本身甜度高，寶寶年齡較小，可以考慮減量或者不加。
3、倒入300g清水，小火開始熬煮。 注意水不需要加太多，沒過食材即可。
4、煮至紅棗軟爛，水份略乾的狀態。
5、盛出，稍稍放涼。
6、倒入料理機里，加入80g牛奶。 牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
7、攪打成細膩的棗泥。
8、盛出棗泥後，打入3個雞蛋。
9、加入4g乾酵母，充分拌勻。
10、篩入210g低筋麵粉。
11、用打蛋器充分攪拌至沒有麵粉疙瘩。 盡量用Z字型的手法，或者用刮刀翻拌、切拌的手法拌勻。
12、在6寸蛋糕模具的底部和四周刷上薄薄一層植物油，方便脫模。 沒有蛋糕模具的話，也可以用電飯煲內膽等容器代替。
13、倒入棗泥麵糊。
14、覆上保鮮膜，在25攝氏度左右的室溫下發酵約半小時。 如果室內氣溫較低，可以放在溫暖濕潤的地方（如蒸鍋、烤箱內，旁邊擱一杯熱水），適當延長發酵的時間。也可以提前一晚放入冰箱冷藏室（4攝氏度左右），冷藏發酵，第二天用。但需要將酵母的含量減少1~2g，避免發酵過度。另外，取出後要用筷子稍微攪拌幾下，排出氣體後再上鍋蒸。
15、發酵好後，撒上白芝麻。
16、水開後上鍋，中火蒸約35分鍾。
㈣ 蒸棗糕的做法家常做法
主要材料：紅棗100克，雞蛋3個，紅糖65克，低筋粉80克，色拉油20克。
1、將紅棗洗凈，入蒸鍋大火蒸10分鍾左右。
㈤ 想吃棗糕，在家的具體做法和訣竅是什麼
在家做棗糕可以用雞蛋和白糖以及糯米粉加棗泥一起做，訣竅是麵糊的調制，調的時候要把糯米粉分多次放入。
棗香濃郁的棗糕很多人都想吃，它能補脾健胃也能為人體補充能量，而且口感滋味誘人，在家中做棗糕的時候要准備齊全的材料，而且要掌握它的製作訣竅，學會正確處理紅棗的方法並掌握調制麵糊的技巧，這樣才能做出好吃的棗糕。
四、蒸棗糕
把准備好的不銹鋼模具提前清洗干凈空調水分在它的內壁上塗抹適量的色拉油，然後把調好的麵糊放在容器中，不要放得太滿，大約7成滿就可以放好以後放在蒸鍋中蓋好鍋蓋隔水加熱，這個我開以後繼續用中火蒸20分鍾，打開鍋蓋以後用牙簽插一下，看裡面還有沒有沒有凝固的漿糊，如果沒有說明棗糕已經蒸好取出以後降溫脫模就可以。
㈥ 蒸棗糕的做法
蒸棗糕的做法大全
1、飄香紅棗糕
麵粉400克，紅棗100克，酵母2克，清水300克。酵母用清水和開，加入麵粉調勻，再加入紅棗干。准備一個直徑約20厘米的蒸籠，蓋上浸濕的紗布。蒸鍋里放半鍋水，將1倒入紗布中，然後放入蒸鍋蒸至水開後再蒸8~10分鍾即可。
2、玫瑰棗糕
先將紅棗鋪在鐵絲網架上，用小火把棗皮烘焦，將紅棗倒入冷水內泡約5分鍾，撈出擦掉棗上的黑皮，剝去核，留棗肉待用。核桃仁用沸水泡去皮，下油鍋中炸黃撈出。生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥。紅薯煮熟去皮，壓成泥狀。核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。棗泥，板油和紅薯泥裝入盆內，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、白糖、玫瑰花拌勻。
豬網油鋪於碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網油內，用手壓平，將碗中的網油邊理平，搭轉在碗內的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鍾出籠，扣入另一盤內，揭去網油，撒上白糖即成。
3、紅棗赤砂米糕
粘米粉50克，糯米粉50克，黑提15克，哈蜜紅棗15克，赤砂糖20克。
紅棗和黑提事先用溫水浸泡至軟，紅棗去核切成碎。將糯米粉和粘米粉混合，加入約70ML的開水。攪拌成顆粒狀，加入赤砂糖，繼續攪拌，混合物攪拌成無乾粉的顆粒狀即可。
取一個微波容器，放入混合物，鋪上紅棗和黑提，表面可以少許撒一些水。容器加蓋，留出一個小縫隙（一定要蓋，不然會干呀），微波中火加熱5分鍾，斷火後繼續在爐內燜5分鍾，（中間做的時候到第五分鍾時會溢出濃郁的棗香味呀，就是表示熟了）出爐待略散水氣，切片，裝盤即可享用，微波耗時5分鍾。
4、紅棗雞蛋糕
紅棗，雞蛋20個，白糖20兩，干糯米粉20兩，花生油或色拉油適量。
將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。將雞蛋倒入大海碗中打勻（順著一個方向），陸續放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。
㈦ 做棗糕的方法和步驟
水晶紅棗糕的做法
1、首先准備適量的紅棗洗凈後做去核處理;
2、豆漿機中加入適量的礦泉水，然後將去核紅棗加入一起打成漿狀;
3、將紅棗漿過濾後加入適量的冰糖直至融化待用;
4、將木薯粉加入適量的水化開後倒入紅棗水中攪拌均勻;
5、准備一個干凈的圓盤待用;
6、鍋中加入適量的清水大火煮開後，將圓盤加入，並且放一小勺紅棗是攤平煮熟後接著放第二勺，重復此步驟多次後取出放涼;
7、待到紅棗糕全部放涼後切條狀，再改切成塊狀即可食用。
水晶紅棗糕的好處
1、紅棗糕中含有大量的維生素C、蛋白質及一些鈣、鐵等元素，能補脾氣、益氣生津，提升身體免疫力等。
2、紅棗有很好的補血功效，日常食用能有效紅潤肌膚，讓皮膚更有光澤度，也應了「常吃紅棗糕，精神倍兒爽」的說法。
水晶紅棗糕的飲食禁忌
1、水晶紅棗糕比較適合有婦科疾病的患者、更年期或者體虛的人食用，能得到很好的改善。
2、水晶紅棗糕的糖分含量很高，一些腹脹或者濕氣中的人要謹慎食用，還有糖尿病患者也不宜大量食用。
3、有牙痛、咳嗽等症狀的患者不宜多吃紅棗糕。
㈧ 怎樣做紅棗糕
紅棗糕是很好吃的麵食，日常生活很多人喜歡吃紅棗糕，我們平常吃的紅棗糕大部分是用烤箱烤的，實際上蒸紅棗糕的口味會更好一些，再再加一些食物便會更Q彈，可是針對蒸紅棗糕的做法很多人不了解，都沒有做了，下邊就來教大夥兒簡單版的紅棗糕做法。
蒸的紅棗糕的簡單做法：
食物
大棗 170克
冷水 600ml
黑蔗片糖 220克
木薯澱粉 300克
糯米粉 40克
馬蹄粉 20克
1、清洗大棗，略浸，再清洗數次，削皮。
2、把冷水放置鍋子中，放大棗入鍋子中，浸軟。
3、開槍煲滾紅棗水，水沸騰就馬上熄火，焗15分鍾或以上。
4、把大棗放進攪拌裝置中，能夠加些紅棗水，便於可迅速弄成大棗蓉。如攪拌器打沒動大棗蓉時，能夠再放多一點紅棗水入內同打。當打成紅棗皮已變成不大的豆豆，且不可以打得再小，那麼就多打1-2分鍾，完全打壞。
5、把打壞了的大棗蓉用密粉篩篩粉，放入煲內的大棗水裡，搞拌成大棗糊。
6、低火煲滾大棗糊，一邊煲一邊拌和。逐少添加片糖，因每個大棗的糖度都可能略有不同，待糖溶化後，便可試味，味兒應要更甜。待糖度適合，便熄火晾涼，也可盆浴在涼水中，加促製冷。
7、把木薯澱粉、糯米粉及馬蹄粉放進攪拌器的海碗中，添加放涼了的大棗糊，拌和5-10分鍾上下。千萬別著急，別把冷燙的大棗糊添加粉中拌和，那會令到木薯澱粉起筋，無法攪拌，更無法把紅棗糕糊絲滑地引入或舀入磨具。
8、粉糊篩粉，盡管無法徹底濾走大棗白屑，但這種白屑細小至不影響口味和味兒，不打緊。用粗針管引入硅膠模具中。