1. 黑芝麻該怎麼炒
先用紗布把芝麻包住，放到盆里加水淘淘，就是晃晃，2-3遍過後瀝干水，倒進鍋里，中火，翻炒，直至芝麻噼噼啪啪，就改成小火，你看芝麻粒子已經鼓鼓的，嘗一個香香的，趕緊關火。出鍋，涼透，就可以用打粉機打粉了。
我經常做的，你要多炒幾次，就摸索出門道了。首次可以小火慢慢來，防止炒糊了，苦。
2. 怎麼炒黑芝麻
炒黑芝麻非常簡單，只需要按照下面4個步驟進行即可。
步驟：
1.把曬乾的黑芝麻放進熱鍋里
2.開小火，用木鏟子翻動黑芝麻
3.一邊用木鏟子翻，一會用嘴吹，這樣有的未成熟的黑芝麻會飛出來
4.聽到有響聲後就可關火了，利用余溫把再翻一下即可
3. 怎樣炒黑芝麻更香竅門
黑痣在使用的過程中，很多人都知道是需要進行炒一下的，因為炒一下的味道會更加的濃郁，並且翻炒一下對於黑芝麻的作用也是會有一個提升的效果的，但是很多人並不知道要怎樣進行炒黑芝麻。黑芝麻的炒法其實是比較簡單的，只要大家看了這篇文章之後就知道怎樣去做了。
黑芝麻是一種非常有營養的食材，養血補腎是很多人都知道的，黑芝麻還可以幫助一些睡眠不好的人，黑芝麻對於人體的睡眠質量會有一定的提升的，好的睡眠才會讓人更加精神。
炒黑芝麻的方法：炒鍋燒熱，不放油，直接將干凈的黑芝麻倒進去，迅速翻炒，炒鍋溫度過熱時關小火，翻炒要給力，溫度不夠繼續大火10秒鍾換小火，目的就是為了不把芝麻炒糊，炒出香味以後放鹽，基本250克芝麻陶瓷湯勺(一般飯店那種白色小湯勺)兩大勺，繼續將鹽炒熟，整個炒制過程從芝麻入鍋不到10分鍾。
冷卻後，可以找個玻璃罐子什麼的將芝麻放進去，你可以選擇每天早晚吃一勺。
黑芝麻的食用方法
1.芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處
2.黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克
3.核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱失眠健忘多夢等症狀具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
上面就是向大家結介紹了關於怎樣炒黑芝麻的知識，相信大家看完之後對於黑芝麻的一些作用和功效都是比較了解的。黑芝麻是一種普通的食材，但是對於我們的生活和身體的作用是很大的，所以大家要懂得怎樣去利用好黑芝麻的作用。
4. 黑芝麻怎麼吃最好 六種美味的黑芝麻做法
1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因為炒熟的黑芝麻是特別香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時候添加一些，還可以在做麵包的時候添加一些黑芝麻等。
2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟後，糯米炒熟，一起放在粉碎機中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。
3、將黑芝麻炒熟後，製做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀後。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻後，晾晾切成塊，可以長期食用。
4、將黑芝麻炒熟後，可以用干凈的瓶子裝起來，然後在每次食用的時候，把它們倒在盤子中加上少量的食鹽，將黑芝麻搗碎，放在碟子中當成調料來食用。也可以搗碎拌糖，做成稀飯的調味品。
5、將黑芝麻製做成湯圓餡，用糯米包起來，製成湯圓食用。製做湯圓餡的方法，也要將黑芝麻炒熟，用糖、豬油、花生碎或核桃仁慘少量米粉攪拌均勻，製做成軟塊狀，使糯米面容易包起來。
6、將黑芝麻炒熟後，用石磨磨成黑芝麻醬，家中沒有石磨，可以到市場或超市直接買磨好的芝麻醬，吃撈面、涼皮、米皮及其它涼拌菜時，可以放上一到兩勺。不僅味道好，還營養高。
如何挑選黑芝麻
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
2、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。
5. 黑芝麻怎麼炒比較香
現代人生活壓力實在是大，不管是熬夜學習的學霸還是通宵玩耍的學渣，朝九晚五還是966的工作狂，都面臨著同樣一個問題：掉發嚴重，日益見禿。據說第一批九零後已經開始謝頂了，可怕！
黑芝麻必須得吃起了，有句養生古諺是這么說的：「早晚嚼把黑芝麻，活到百歲無白發。」
黑芝麻買來如果是生的，不僅不宜長期儲存直接吃會有苦味，建議先炒熟。炒熟的黑芝麻味道更香濃，除了可以直接吃，還可以撒在做好的菜品上、麵包上做裝飾，拿來做甜品餡料也不錯哦。
很多人不知道怎麼炒，今天就來教教大家。順帶再教兩種黑芝麻的美味吃法~
【炒黑芝麻】
食材：
黑芝麻適量
做法：
1. 拿個密點的簍子把黑芝麻洗干凈，瀝干水份。
2. 倒入鍋中，開中火炒干水分，水分超干後轉小火，慢慢烘炒出芝麻香。
3. 聽到劈啪聲後關火，利用余溫繼續炒出芝麻香，可以拿幾粒嘗嘗把控一下，完成後轉入大容器中晾涼，裝罐密封即可。
【黑芝麻糊】
食材：
黑芝麻150g、糯米70g、冰糖適量、水700ml
做法：
1. 糯米洗凈提前用清水浸泡後瀝干水分，和黑芝麻一起倒入豆漿機中。
2. 倒入清水和冰糖，開啟米糊模式即可。
破壁機、料理機都可以，要是沒有的話，可以用上方食材表中相同量的糯米粉和黑芝麻粉混合均勻，倒入沸騰的熱水中，加糖蓋鍋蓋約2至3分鍾。煮好，攪拌混合均勻，也是可以做出來的！
稀稠濃度是可以根據水量調節的，喜歡稠一點的少放些水，喜歡稀一點的多放點水。黑芝麻糊拿來當早餐或者下午茶都是不錯的哦，營養健康又好喝。
【黑芝麻糖】
食材：
熟芝麻200g（150g黑+ 50g白）、堅果60g、麥芽糖150g、糖100g、水40ml
做法：
1. 堅果切碎（我選的是核桃和腰果，花生也是可以的），和熟芝麻混合均勻。
2. 在鍋中加入麥芽糖、糖和水，開中火煮沸直至完全溶解，繼續加熱並輕輕攪拌，直到形成均勻光滑的質地。
3. 關火，倒入黑芝麻和堅果碎的混合物，快速和糖漿拌勻，這步一定要快。
4. 將混合物倒在烘焙紙上或容器里，擀平按壓成大方塊，略微放涼後切成小塊。
5. 待完全放涼後，即可放入密封罐中儲存，即食即取。
黑芝麻糖有著強烈的芝麻香和堅果香，吃起來並不甜膩，淡淡的甜味剛剛好。