A. 雞血羹的做法，雞血羹怎麼做好吃，雞血羹的家常做法
主料
新鮮雞血
400毫升
輔料
鹽
適量
色拉油
適量
蔥花
適量
薑末
適量
步驟
1.殺雞後的新鮮雞血趁熱加適量清水稀釋雞血，加適量鹽。(因為在樓下殺的雞，拿回樓上加清水時，雞血有些涼稍微凝固了，成塊了。)
2.切蔥花，可以比平時做菜多一些。
3.蔥花加入調稀釋的雞血中。
4.加入剁碎的薑末，也可比平時做菜多些。
5.倒入適量色拉油。
6.攪拌開，上鍋蒸5分鍾左右，看著點別蒸時間過長太老。
7.蒸好的雞血羹，吃一勺，象小時候吃的那樣，很熟悉的味道，有嚼勁！
B. 雞血怎麼煮熟
鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入雞血，焯水3分鍾。具體做法方法如下：
准備材料：豆腐、雞血、蔥末、薑片、蒜片、蒜苗、清水、食用油、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、白砂糖、水澱粉、香油。
一、蔥末備用，薑片備用，蒜片備用。
C. 雞血怎樣做好吃 雞血怎樣做才好吃
1、爆炒雞血：
雞血切厚片，鍋中加水煮開，把切好的雞血倒入開水中，等外表變色後撈出，涼水沖洗干凈血沫。
雞血切丁，准備干辣椒切段備用。鍋中放油，油熱後放入姜蒜花椒，炒香後放入豆瓣醬，干辣椒。然後放入洋蔥翻炒片刻，放入芹菜繼續翻炒，放少許耗油。
最後，放雞血丁，加少許糖，翻炒幾下，就出鍋(不要過度翻炒，雞血容易老)。
2、菠菜炒雞血：
首先，鍋中放水，加點鹽，水開倒入雞血，稍微煮半分鍾，有點硬就可以關火，撈出沖水，切小條備用。
准備菠菜，洗干凈，不去根。用熱水燙一下菠菜，去草酸的同時口感還好，也更營養。切點蒜備用。
鍋中放入油，加蒜，炒出香味。倒入雞血，快速炒，加點生抽，加入少許水，翻炒入味。
方菠菜進入，炒均勻，少許鹽，翻炒片刻，盛出出鍋。
3、雞血豆腐湯
首先，鍋中放水，加點鹽，水開倒入雞血，稍微煮半分鍾，有點硬就可以關火，撈出沖水，雞血切塊。
嫩豆腐豎劃幾刀，切好備用。
熱鍋先放雞湯，再加點冷水，放食用油一勺。大火燒開，放入泡發的黑木耳，切好的豆腐，加少許鹽，加入雞血，煮開後用生粉勾芡，撒上大蒜，再煮片刻，淋上香油就可以出鍋。
D. 會做飯的吧友們，求教蒸雞血做法
一般不蒸著吃，都是燉的
步驟
1.把蘑菇洗凈備用
2.雞血、豆腐
3.鍋內水燒開後，用刀把血子豆腐切成小塊，放入鍋中
4.燒開
5.放入切好的蘑菇
6.再燒開，放入適量鹽、雞精
7.放入香蔥出鍋
小貼士
豆腐和雞血一定要燒的中間有孔才好吃
E. 雞血凝固了怎麼做好吃
雞血做法一，豆腐雞血瘦肉湯
材料
主料：北豆腐300克，雞蛋70克，雞血100克，瘦豬肉50克，竹筍25克，
調料：醋2克，芡粉5克，大蔥10克，鹽2克，胡椒粉2克
做法
1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細絲，雞蛋加鹽、芡粉調勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。
2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續放豆腐、雞血、筍絲和蛋絲，待燒開後，再加鹽、蔥段醋即可。
做法二，雞血豆腐湯
材料
用料豆腐150克，熟雞血50克，雞蛋1個，熟瘦肉50克，水發木耳25克，胡椒粉、香醋、鮮湯、香油、精鹽、蔥花、水澱粉各適量。
做法
1、熟雞血切成細條，瘦肉切絲，水發木耳、豆腐切成細條。
2、雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
3、鍋置火上，倒入鮮湯，下入豆腐絲、雞血絲、木耳絲、肉絲，燒開後撇去浮沫，加入精鹽燒沸，用水澱粉勾薄芡，淋入雞蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、蔥花，調勻即成。
做法三，菜苗粉絲雞血湯
材料
雞血，粉絲，雞油，油，鹽
做法
1.已經凝固的雞血，蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉絲， 這個是湊數，本來是放那張蒸好的雞血。
3.雞油，那隻雞熬出一大碗油，我已經用掉一部分了.這是補拍的，當時還是液體。
4.做就非常簡單，有高湯最好，沒有就用水燒開後，放了粉絲煮好.再放菜苗和雞血煮滾、一點雞油和鹽調味就好了，喜歡胡椒的可以撒一點
F. 雞血的做法怎麼做好吃
雞血用平底盤子裝好，不要加水，加適量鹽攪勻靜置三十分鍾。
再看雞血，已經凝結成豆腐狀。用刀切成小塊備用。
鐵鍋燒開適量水，沸騰時倒入雞血豆腐，煮五分鍾，加油鹽生抽胡椒粉，轉中火再煮兩分鍾。
起鍋加入蔥花，可以吃了！
G. 雞血冷凍後怎麼做好吃
雞血是一味祛風、活血、通絡和解毒的中葯材，殺雞的時候最好不要把它扔掉。但由於雞血吃起來口感不好，所以真正喜歡吃雞血的人並不多。
雞血糊塗是雞血最美味的吃法，色澤瑩紫、口感細膩且香嫩爽滑。下面詳細解說雞血糊塗的製作方法，教你怎麼做好吃又漂亮的雞血糊塗。
雞血糊塗的做法詳解，雞血怎麼做好吃
第一步：接雞血
殺雞之前先將1～2湯匙澱粉置於大碗中，加少許清水溶開，讓雞血流到碗內並不停地用筷子攪動，以防止雞血凝結成塊。
這一步是製作雞血糊塗的關鍵步驟，缺了此環節，做出來的雞血糊塗就會發渣。
第二步：處理雞雜
雞殺好洗凈以後，把雞心、雞肝、雞胗和翻洗干凈的雞腸子等切碎，放進盛雞血的碗里，加入鹽、蔥花、姜絲和蒜末等調味料，再添入適量的清水攪勻。
第三步：蒸雞血糊塗
蒸鍋燒開後再放入雞血，大火蒸熟後即可食用。
雞血糊塗還可以按下面的方法來做——
1、把接到碗里的雞血倒在開水裡浸一下，凝固成塊後再撈出來切成碎丁，雞雜當然也是切成碎丁。
2、接下來把雞雜放在炒鍋里爆炒出香味，添加適量清水和你喜歡的調味料，燒開後再放入雞血丁煮沸，用土豆澱粉勾個薄芡即可上桌。
補充說明：
上述兩種雞血糊塗的做法都比較美味——
第一種做法是東北家常菜的雞血糊塗做法，要現殺現做。
第二種做法可以現殺現做，也可以把凝固成塊的雞血冷凍保存或曬干保存，需要做雞血糊塗的時候再取出來切碎。