『壹』 如何做澆汁鍋巴好吃 澆汁鍋巴最正宗的做法
1、備料
主料包括：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量
輔料包括：鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、蚝油少許、蔥少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳
2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。
注意：要記得翻面哦，可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。
3、 熱鍋倒入適量油，燒熱。將烘乾的米餅掰或者切成小塊放入鍋中炸至微微金黃。炸好的香鍋巴就做好了，放在一邊備用。
4、 瘦肉末提前加入鹽和澱粉拌勻。熱鍋倒油，加入蔥薑末和瘦肉末翻炒。肉變白色，撈出備用，鍋內留油。
注意：這里油可以放多一點，一是起到滑油的效果，二是留油炒之後的配料。
5、將胡蘿卜、青紅椒、泡發的香菇切丁，木耳切絲，倒入鍋中翻炒。配料炒至半熟的時候放入之前炒好備用的肉末。
6、加入適量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和適量鹽調味，大火燒開。
7、燒開後的湯汁，倒入水澱粉勾芡，轉中小火，收汁。
8、將炒好的澆頭均勻的淋在鍋巴上，再撒上一把小蔥末，美味的澆汁鍋巴就做好了。
『貳』 澆汁鍋巴基本做法，澆汁鍋巴怎麼做最好吃
主料木耳適量 胡蘿卜半個 筍瓜半個 紅椒半個 鍋巴適量 瘦肉適量
澆汁鍋巴的做法步驟
1. 蔬菜全部切丁
2. 肉切丁，放生抽、鹽、蔥蒜粉、澱粉拌一下。
3. 鍋內燒油，到入肉丁翻炒，想要顏色深的再加點生抽。盛出備用。
4. 到入胡蘿卜丁先炒幾下。
5. 加入木耳、筍瓜丁、炒好的肉丁、紅椒丁繼續炒。
6. 加水適量，大火燒開，放鹽和生抽、味精。
7. 加入澱粉勾芡即可。
8. 鍋巴要現炸過的最好，擺在盤子里把勾芡的湯汁全部澆到鍋巴上。美味開始享用吧。
『叄』 澆汁鍋巴製作方法 美味澆汁鍋巴製作方法
1、備料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、麵粉適量、澱粉適量、蚝油少許、蔥少許、香菇、胡蘿卜、青椒、紅椒
2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。
3、要記得翻面哦，可以藉助一個比米餅稍大的盤子翻轉。
4、熱鍋倒入適量油，燒熱。將烘乾的米餅切成小塊放入鍋中炸至微微金黃。
5、瘦肉末提前加入鹽和澱粉拌勻。熱鍋倒油，加入蔥薑末和瘦肉末翻炒。肉變白色，撈出備用，鍋內留油。這里油可以放多一點，一是起到滑油的效果，二是留油炒之後的配料。
6、將胡蘿卜、青紅椒、泡發的香菇切丁，木耳切絲，倒入鍋中翻炒。
7、配料炒至半熟的時候放入之前炒好備用的肉末。
8、加入之前泡發香菇的水和適量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和適量鹽調味，大火燒開。
9、燒開後的湯汁，倒入水澱粉勾芡，轉中小火，收汁。
10、將炒好的澆頭均勻的淋在鍋巴上，撒上一把小蔥末，夾起一塊鍋巴，小小一塊，有肉有蔬菜，輕輕蘸下盤底的醬汁，美味誘人。
『肆』 鍋巴汁的做法和配方 鍋巴汁的做法步驟和配方
1、主料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量。
2、輔料：鹽適量、澱粉適量、麵粉適量、蚝油少許、蔥少許、香菇、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳。
3、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。
4、熱鍋倒入適量油，燒熱。將烘乾的米餅掰或者切成小塊放入鍋中炸至微微金黃。炸好的香鍋巴就做好了，放在一邊備用。
5、瘦肉末提前加入鹽和澱粉拌勻。熱鍋倒油，加入蔥薑末和瘦肉末翻炒。肉變白色，撈出備用，鍋內留油。
6、將胡蘿卜、青紅椒、泡發的香菇切丁，木耳切絲，倒入鍋中翻炒。配料炒至半熟的時候放入之前炒好備用的肉末。
7、加入適量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和適量鹽調味，大火燒開。
8、燒開後的湯汁，倒入水澱粉勾芡，轉中小火，收汁。
9、將炒好的澆頭均勻的淋在鍋巴上，再撒上一把小蔥末，美味的澆汁鍋巴就做好了。
『伍』 飯店圓鍋巴的汁怎麼做
這種圓鍋巴叫澆汁鍋巴，下面詳細介紹一下懶人版澆汁鍋巴。
一.
原料：香菇3個，大蔥少許，現成包裝鍋巴1個。
二.具體步驟：
1.准備好所有材料。
2.敲碎的一大張鍋巴。
3.鍋熱後放油，然後下蔥炒出香味，放入香菇丁，加鹽，煸炒會後加適量水，煮一會，放入少許水稀釋的水澱粉。
4.澆在鍋巴上，趕緊吃，要不鍋巴就不好吃了。
『陸』 澆汁鍋巴怎麼做如何做好吃
准備食材
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木耳
適量
胡蘿卜
半個
筍瓜
半個
紅椒
半個
鍋巴
適量
瘦肉
適量
－
步驟
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1.蔬菜全部切丁
2.肉切丁，放生抽、鹽、蔥蒜粉、澱粉拌一下。
3.鍋內燒油，到入肉丁翻炒，想要顏色深的再加點生抽。盛出備用。
4.到入胡蘿卜丁先炒幾下。
5.加入木耳、筍瓜丁、炒好的肉丁、紅椒丁繼續炒。
6.加水適量，大火燒開，放鹽和生抽、味精。
7.加入澱粉勾芡即可。
8.鍋巴要現炸過的最好，擺在盤子里把勾芡的湯汁全部澆到鍋巴上。美味開始享用吧。