⑴ 茄餅怎麼做簡單又好吃
您好
食材：茄子1個、雞蛋1個、麵粉半碗、孜然粉、五香粉、食鹽、食用油、清水半碗
做法：
剛做好的茄餅趁熱吃是最好吃的，不需要任何的蘸料，干吃都是異常的美味，當然了，根據個人口味的不同，搭配番茄醬或者辣椒醬，味道和口感更佳，不是肉卻比肉還要香。茄餅不論是作為孩子的早餐主食，午餐的一道菜品，亦或者休憩時的零食小品，都是不錯的選擇。
⑵ 茄子小餅的做法步驟圖，茄子小餅怎麼做好吃
茄子小餅的做法
圓茄子去皮
⑶ 茄子餅怎麼做才好吃
今天分享大家茄子美味做法，不用炒，也不用蒸，簡單又好吃。茄子營養豐富，含脂肪、蛋白質、糖及礦物質，是一種物美價廉的家常食材。其中含有維生素P，能軟化血管作用，特別適合心腦血管疾病人群食用。茄子的做法有很多種，今天教你不用油炸，營養健康的做法，不喜歡吃油膩的可以試試。
【美味茄子餅】
食材：茄子2根，雞蛋3顆，蔥1根，鹽適量，十三香半勺，雞精少許，麵粉適量，火腿腸1根
製作步驟
1、准備需要的食材。切子去颳去外皮，洗凈，蔥切蔥花。
2、把處理好的茄子切成細絲，撒適量鹽，然後鑽出茄子的水分。
3、茄子攥干水分，放入盆里，打入三個雞蛋。
4、將火腿腸切成小丁，不喜歡吃的也可以不放，再放入蔥花，加少許十三香、雞精，根據個人口味加鹽。
5、全部融合攪拌均勻。
6、再加入麵粉，邊加邊攪拌，攪成糊狀即可。
7、電餅鐺里抹少許油，加入，將調好的麵糊均勻的倒在電餅鐺中間，這樣做出的餅比較圓，用勺子整整形，蓋上鍋蓋，煎2分鍾。
8、揭開鍋蓋，翻面，再煎1分鍾。
9、待餅完全鼓起，壓著有彈性，說明餅就熟了，盛出即可食用。
小貼士：
茄子切絲後，撒少許鹽，將茄子里的水分剎出，否則茄子餅容易氧化變黑，不美觀。
煎餅要用小火，多翻，不要煎糊。
⑷ 茄子面餅的做法，茄子面餅怎麼做好吃，茄子面餅
用料
麵粉
適量
雞蛋
1個
油
適量
鹽
適量
水
適量
茄子
1個
茄子面餅的做法
茄子切成片，用適量的鹽腌制15分鍾
腌制好的茄子用水洗干凈，擠干水分，放入干凈的大碗中
放入雞蛋、麵粉、茄子、鹽、水，調味料根據自己平時的口感放
調成稀釋狀態，鍋中放油
慢慢煎到熟透，翻面，煎透⋯⋯
成品出鍋⋯⋯
⑸ 茄子餅做法
食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒面適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。
做法：
1、圓茄子去皮清洗干凈，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鍾殺水，殺出水分後擠干水分備用。
2、青椒也一樣，洗凈去頭切成和茄子大小差不多的小丁備用。
3、做餡餅我喜歡半發面的，相比死面和全發面，口感適中。盆里加入300克麵粉、3克酵母粉、2克白糖、然後緩緩加入200克30度左右的溫水用筷子攪拌成絮狀，然後活成稍軟的面團醒發15分鍾。（因為是做半發面、不用等面完全醒發、適當醒發十幾分鍾即可。）
4、把擠干水分的茄子丁、青椒丁放在盆中，上面撒一些十三香和辣椒面，然後燒一些熱油澆在上面，熗出香味後加入適量鹽拌勻，茄子餡就調好了。
5、醒發好的面團拿出來，根據自己的喜好分成若干個劑子。
6、把劑子按扁、擀成大片，像包包子一樣把餡料包進去。
7、捏成包子狀、壓扁，用擀麵杖輕輕擀成餅胚。（因為餡餅的面需要活得軟一些，所以全程在案板上要撒一些乾麵粉，以防粘連。）
8、電餅鐺預熱、刷一層食用油，放入餅胚、在餅胚表面也刷一層食用油，然後蓋上電餅鐺。
9、烙至一面金黃即可翻面，兩面金黃即可出鍋。
10、餡料多汁、口感喧軟好吃的茄子餡餅就做好了，你喜歡嗎？如果喜歡的話收藏起來，有時間可以試試哦！