㈠ 蜂蜜槽子糕小料配方怎麼配
我們都喜歡在飯後吃點小甜點,尤其是女孩子,更是喜愛,在外面買的蛋糕糕點擔心製作過程中不衛生,使用的油不幹凈等,不妨來自己試一下做蜂蜜槽子糕,蜂蜜槽子糕不僅營養豐富,而且製作非常簡單,自己在家都可以很方便的製作,准備食材也不是很麻煩的,那麼,蜂蜜槽子糕怎麼做?
介紹槽子糕的時候首先要說明主料,因為大家第一次做所以我給的都是少一點的量,先試試再多做,大家准備雞蛋3個、低筋麵粉120克、白糖60克、蜂蜜60克、色拉油30克就可以了,其次配料主要是泡打粉半茶匙、白芝麻5克,這樣基本材料就齊全了。
大家准備好所有的材料以後就可以開始製作了,我們要先把雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中,之後把打蛋盆放入裝有70-80度左右的溫水盆中,這樣可以保持新鮮度,然後立即用打蛋器中速攪打蛋液,一定要快一些。
大家在攪拌的時候要多堅持一會,直到蛋液的體積膨脹五倍左右才可以停止,這時候可以檢驗一下如果蛋糕糊畫圈不會立即消失就可以算完成好了,然後大家分三次篩入低粉和泡打粉一定要拌勻,最後放入色拉油就完成了。
大家攪拌成均勻的麵糊以後,將蛋糕糊裝入裱花袋中,倒入紙杯至九城滿就行了,然後大家提起烤盤震出蛋糕糊中的大泡,然後表面撒入白芝麻,我們現在把烤盤放入已預熱的烤箱,溫度一百六十度左右火、中層烤二十分鍾左右,烤好後取出晾涼,然後就可以好好吃一頓了。
㈡ 蜂蜜槽子糕好吃么
蜂蜜槽子糕好吃,自己在家就可以製作。
蜂蜜槽子糕
㈢ 天津清真糕點做法槽子糕點的做法
步驟
1.材料過稱准備好
2.雞蛋打到盆中
3.白糖倒入盆中
4.用電動打蛋器開打
5.打成糊糊狀,寫上字都不會消失的樣子
6.過篩麵粉
7.攪拌均勻
8.倒入油
9.攪拌均勻
10.烤盤上放上錫紙
11.將雞蛋糊糊倒入烤盤中
12.放入預熱180度的烤箱中,我家烤箱小,15分鍾
13.出鍋
㈣ 槽子糕配方
一、用料 雞蛋 4個(190克左右) 低筋麵粉 150克 蜂蜜 30克 白砂糖 80克 裝飾白芝麻 適量 185度 20-25分鍾 二、老式槽子糕的做法 1、室溫雞蛋四顆,約190克左右 2、麵粉過篩 3、模具提前抹油 4、室溫雞蛋加糖和蜂蜜,用打蛋器打發 5、畫八字,提起打蛋頭八字不會消失,麵糊打發就ok了!註:這一步很重要,蛋液如果沒有打發,做出的蛋糕就會硬,另外,翻拌過度消泡也會硬。雞蛋不要用直接從冰箱拿出來的,要用常溫,如果想快速打發,可以隔溫水(40度左右)打發。 6、分三次放入麵粉,注意翻拌手法,不要畫圈攪拌 7、拌勻的麵糊,立體感十足。預熱烤箱185度 8、放入裱花袋 9、放入模具八分滿,撒入芝麻,放入烤箱185度20-25分鍾 10、出爐 11、冷卻到手的溫度,密封保存,蛋糕回潮後口感更棒! 小貼士槽子糕,是流行於我國北方的傳統糕點,由於是用槽形模具成型烘製,所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長,甚至可追溯至明清時期。據傳,乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕,尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載,當時皇宮內的糕點房(後合並到御膳房)精心製作的槽子糕,除供宮廷食用以外,另作為祭祀祖先的專用供品。
㈤ 老味槽子糕怎麼做好吃
主料
雞蛋3個 糖50g
低筋麵粉75g 泡打粉5g
植物油15g
老味槽子糕的做法步驟
1. 全蛋加糖,電動打蛋器打發
2. 低速打到體積變大,顏色變淺,換成高速繼續打
3. 打到提起一個角可以直立,不低落的程度
4. 分兩次加麵粉,泡打粉翻拌,像炒菜一樣翻拌,不要打圈!不要打圈!千萬不要打圈!!
5. 順著邊倒入植物油,翻拌均勻
6. 麵糊倒入模具,這個時候烤箱預熱
7. 中層,上下火160度,25分鍾就可以了
㈥ 老式槽子糕做法
一、用料
雞蛋 4個(190克左右)
低筋麵粉 150克
蜂蜜 30克
白砂糖 80克
裝飾白芝麻 適量
185度 20-25分鍾
二、老式槽子糕的做法
1、室溫雞蛋四顆,約190克左右
小貼士
槽子糕,是流行於我國北方的傳統糕點,由於是用槽形模具成型烘製,所以稱作「槽子糕」。槽子糕的生產歷史很長,甚至可追溯至明清時期。據傳,乾隆皇帝及慈禧太後都很愛吃槽子糕,尤喜在早膳時食用。根據清廷內務府文獻記載,當時皇宮內的糕點房(後合並到御膳房)精心製作的槽子糕,除供宮廷食用以外,另作為祭祀祖先的專用供品。
㈦ 蜂蜜槽子糕的做法步驟圖,蜂蜜槽子糕怎麼做
材料
糯米,豆沙,蜂蜜,
做法
1.糯米提前浸泡兩個小時。然後如蒸米飯一樣煮熟待用。
2.用保鮮袋裝入煮好的糯米飯,隔袋稍微把糯米飯壓爛。偷懶的可以不壓。但不壓,糯米會不夠黏粘
3.找一個飯盒,抹上豬油或其他植物油。鋪上一層熟糯米飯,再鋪上豆沙餡,再鋪上一層糯米飯,壓緊
4.將容器倒扣,把糯米糕倒出來,然後用沾水的利刀切塊,涼了以後,澆上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外,也可以選擇糖桂花、糖玫瑰等
㈧ 蛋糕店裡的槽子糕怎麼做又松軟又好吃
用料:雞蛋 5枚 白砂糖 100g 麵粉 120g 吉士粉 1茶匙(5g) 黃油 1湯匙(15g) 發酵粉 1湯匙(15g) 水 60ml
工具: 打蛋器 1個 電飯煲1台
做法
1. 雞蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀(需20分鍾)。
2. 加入麵粉、吉士粉、發酵粉和水,再次用打蛋器攪拌成發泡狀(需5分鍾)。
3. 將室溫下軟化的黃油均勻地塗滿電飯煲的內膽。
4. 將內膽放入電飯煲內,空鍋加熱2分鍾。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。
5. 蓋好上蓋,按下蛋糕鍵,40分鍾後電飯煲自動進入保溫狀態。
6. 加熱結束後不要打開鍋蓋,保溫10分鍾後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出,就可以趁熱食用了。