1. 煮山楂的做法
二姐昨天買了一些麵包回家，但是看到家裡面的果醬吃沒了，二姐想著要不要今天出去給家裡人買點果醬，這樣將果醬塗抹在麵包上面吃著更好吃。但是二姐想著，何不自製一個美味的山楂醬呢？正好二姐看到家裡有山楂，而且山楂還有不少，二姐打開冰箱看到冰箱裡面還有一些冰糖，所以就立刻打定主意要給家裡人做這道美味的山楂醬了。二姐給家裡人做這道美味的山楂醬沒花費多少工夫，但是做出來的味道和外面賣的差不多，而且自己做的味道好而且還沒有添加。所以二姐覺得這樣做出來的山楂醬新鮮還好吃，直接塗抹在麵包上，這樣吃起來的麵包也都不覺得單調了，所以二姐做完這個美味的山楂醬之後，也將這個山楂醬的做法推薦給大家。
二姐做山楂醬的優勢
1、酸甜可口，無添加
二姐做這個山楂醬沒有添加各種甜味的成分，主要的成分也就是山楂和冰糖，這樣做出來的味道也很純正。而且山楂和冰糖搭配起來吃，做出來的山楂醬酸甜可口，家裡人也都非常愛吃的。
2、做法簡單
自己做的山楂醬酸甜可口而且還精緻，但是並沒有什麼太大的難度，相信大家先看二姐做一遍這個山楂醬，就都能明白這個山楂醬如何做了。
山楂醬的做法
【所需的食材】
主材：山楂半斤。
輔材：冰糖35g、白糖10g。
【開始做山楂醬】
1、首先我們將山楂清洗干凈，然後放到一個干凈的碗中備用。
2、將山楂核都去掉，將山楂切成小片，這樣方便我們更細致的做成山楂醬。
3、將研磨機中加入適量的清水，然後將切好的山楂片放進去，准備做山楂泥。
4、研磨幾分鍾之後就可以打成山楂泥了，上鍋中熬煮的同時在裡面加入冰糖。
5、接下來將冰糖和山楂泥充分的混合，然後再繼續將山楂泥熬煮的濃稠一些，這樣就可以出鍋了。
大家看下二姐做出來的山楂醬的效果，是不是感覺味道非常好呢？
小貼士
1、加冰糖有技巧
這裡面山楂熬成山楂汁之後會很酸，所以我們在做山楂醬的時候除了在裡面放入冰糖之外，需要在裡面放入白糖的話也是可以的。因為冰糖本身的甜度沒有太高，所以我們在熬煮冰糖的時候需要加入白糖這樣更甜一些，這個根據個人口感在裡面添加白糖就可以。
2、熬山楂醬有技巧
這裡面我們要先用研磨機研磨一下再做山楂醬，這樣做出來的山楂醬就比較細膩了。如果沒用研磨機就熬煮山楂醬的話，還是會有一些山楂碎的殘留的
2. 山楂怎麼做好吃
准備材料：山楂1000克、白糖300克、麥芽糖250克、清水400克
一、山楂洗凈去核、切開。
3. 煮山楂的家常做法
主料：山楂300克
輔料：冰糖適量、蜂蜜1湯匙
一、山楂清洗干凈，清水浸泡。
4. 山楂怎麼做了好吃
一、山楂藕片
原料：蓮藕、山楂、冰糖、鹽。
做法：
1.鍋中加水250ml，放入洗凈的山楂和冰糖，小火煮約30分鍾，留點汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入鍋中焯至8成熟，撈出瀝干。
2.煮好的山楂帶汁倒入碗中，加適量鹽拌勻是為山楂醬，將山楂醬倒入瀝乾的藕片中拌勻即可。
二、山楂糖條
原料：山楂、冰糖、白糖、水、白糖
做法：
1.山楂用鹽水泡10分鍾左右，洗凈，切去兩頭，再切開去核。
2.鍋中放入處理好的山楂塊，加少許水（不同的料理機功率不同，水量需自行調整，但盡量少），先加100克碎冰糖，煮10分鍾左右，中途需不停翻炒。
3.將煮軟的山楂倒入料理機打成泥，將山楂果泥再次倒入鍋中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到鏟子劃過後紋路不易消失的樣子，或鏟子上的果泥不容易滴落的程度。
4.在平底烤盤（不沾烤盤可以直接抹，不是不沾的，請墊上硅油紙）上均勻刮平，要比果丹皮略厚些，大約0.3cm左右最佳。
5.這個過程是晾乾，如果心急，就用烤箱低溫烘烤，80~100度之間都可以，大約2小時，當然溫度不一，烤箱也有溫差，大家可以一小時一小時設置，視情況調整；如果沒有烤箱，就自然晾乾，有陽光的日子很快，兩三天左右。
6.從四周慢慢往裡揭，直到可以完全揭起，去掉四周比較干硬的部分，切成條，找一個有深度的容器，把山楂條放進去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均勻沾上山楂條即可。
三、老北京山楂糕
原料：山楂、白砂糖、水。
做法：
1.山楂洗凈，一定要中間橫著一道切開，把籽擠出來。
2.鍋中放水燒開放入山楂。
3.大火煮開山楂變軟。不要蓋蓋子，不然會顏色不美。
4.繼續煮，不斷攪拌直到粘稠一些。
5.放入白砂糖也可以放冰糖。
6.繼續攪拌直到蘸勺子變得很粘稠了。
7.盛出來放在碗中變溫，等到稍微涼一些迅速扣入模具中，脫模即可成型，撒上幾個甜杏仁即可。
四、糖葫蘆
原料：新鮮山楂、白糖、水。
做法：
1.將新鮮的山楂清洗干凈，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鍾左右。
2.取出之後繼續清洗干凈，並且瀝干水分備用。
3.將准備好的山楂用干凈的竹簽串好。
4.將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了。
5.將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以了。
5. 山楂的做法大全
食材
山楂 500g
冰糖 250g
水 250g
白醋 幾滴
山楂洗干凈，用紙巾擦乾多餘水分，一定要擦乾，不然到後面會影響反沙效果
吃一個，酸甜可口
方法/步驟
6. 山楂怎麼熬製作方法
3、把洗凈的山楂放到不銹鋼鍋裡面，然後加水到快淹沒山楂，加入白糖。（山楂和白糖的比率最好是2：1，但是為了減少糖份的攝入量，我減少了50g，也瞞甜的，只是會偏酸點。）蓋上鍋蓋，開大火燒。
4大火燒開後，用勺子撇去浮沫，蓋上鍋蓋，用小火熬30分鍾。 530分鍾後，山楂已經軟爛了。如果鍋里還有水，打開鍋蓋，開大火燒，收干就可以了。（想吃山楂醬的，可以趁此機會，拿勺子搗爛。）
7. 煮山楂怎麼做簡單好吃
1.最簡單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉
6.大火煮開後轉小火慢慢熬至山楂軟爛，其間要常翻動，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可
8. 山楂怎麼做比較好吃
一、山楂果醬的做法
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法：
1、將山楂洗干凈摘去梗子，倒入不銹鋼鍋中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態，核和肉脫離，用漏勺將核過濾出來
4、然後在沒有核的醬中加入冰糖，繼續攪拌熬煮。湯汁也開始變得濃稠，堅持10-15分鍾，熬到很濃稠的狀態就可以關火了
5、量涼後裝入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，盡快食用
二、炒紅果的做法
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鮮山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例為2：1)
2、山楂用筷子從中間穿過去核，去蒂(用鋼筆帽效果更好)
3、處理好洗凈的山楂入砂鍋加水和冰糖大火煮開(山楂是酸性的，最好不要用鐵鍋煮)
4、煮開轉小火，煮20分鍾左右，煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠
三、山楂糕的做法
用料：山楂750克、冰糖420克、瓊脂30克、白糖80克
做法：
1、將山楂洗干凈摘去梗子,對剖開，挖去籽
2、將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時
3、將糖腌一天的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態,加入泡軟的瓊脂，繼續攪拌熬煮.湯汁也開始變得濃稠,堅持10-15分鍾,熬到很濃稠的狀態就可以關火了。量涼後裝入耐高溫碗中，完全冷卻後入冰箱冷藏半天，即可切塊食用了
9. 山楂咋做好吃
一、冰糖山楂的做法
材料：山楂 500g，冰糖150g，水適量。
做法：
1、准備好山楂和冰糖，
2、將山楂去籽，可以用筷子的一頭捅過去就可以了，
3、取適量清水，放入冰糖，煮至冰糖融化，
4、放入山楂，煮至收汁，就可以了，
5、如圖：等山楂煮好放涼後，放入冰箱冷藏，味道更佳。
二、蜜汁山楂的做法
材料：山楂，香油，白糖。
1、將山楂用水洗凈，放入鍋內加上清水(水要浸過山楂)，用中火煮至五成熟時撈出，用細鐵管捅去山楂核，再剝去外皮，用水沖洗干凈。
2、炒鍋洗凈，置中火上，放入適量香油、白糖同炒，待糖汁炒至淺紅色時，加入適量水、蜂蜜，溶化後加入山楂，煮沸後用小火熬制，待糖汁濃稠時，放入桂花醬，淋上香油，拌和均勻，即可出鍋裝盤。
三、山楂糕的做法
材料：山楂、冰糖、清水。
做法：
1、將山楂逐個洗凈晾乾
2、用鋼筆帽取出山楂核，將山楂核和品質不好的山楂放在一邊不用，
3、將山楂放入攪拌機，加少量清水，打成山楂醬，
4、倒入鍋中，開小火加熱，
5、倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出來的山楂糕還是有些酸，所以灑了白糖一起吃，
6、小火，不停地攪拌，直至濃稠。人不可以離開，否則一不小心廚房就會飄出糊味了，
7、要加熱到非常黏稠以致於又不會糊掉得時候，關火，
8.倒入事先鋪好保鮮膜的盤子里，大約1厘米左右的厚度，
9.室溫下晾乾，秋季就更不必放在冰箱裡面，隔夜就會干很多。