A. 白菜肉丁包子怎麼做好吃
白菜肉丁包 子好吃做法
食材：白菜 400g、豬肉丁 200g、生薑 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、醬油 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）
做法步驟：
1.大白菜清洗干凈，用將大白菜弄成白菜末，撒上食鹽將白菜的水殺出來。
2.10分鍾之後將白菜里的水分擠出去一些，再把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生薑和大蔥用料理機打成蔥末和薑末，將肉末、蝦皮、蔥薑末和醬油放在一個大盆里，往一個方向攪拌均勻，醒上15分鍾。將白菜末和肉餡丁混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可，這樣就可以包包 子啦。
白菜營養價值
1.大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
B. 白菜包包子怎麼做好吃
我的孩子特別愛吃包子。可是我包包子不是很好看，總是蒸完後面不起，所以我一年也不蒸。好多人告訴我一些方法也不行。這一次蒸的包子很成功孩子也誇獎。
小貼士
最好是涼鍋水蒸，面就不發死蒸出來的包子就好看，
C. 白菜包子餡怎麼做好吃
所需要的食材：
白菜、麵食、粉絲、肉末、小蔥、薑末、蚝油、生抽、料酒、白鬍椒粉、十三香、酵母粉
4、500克麵粉中加入5克酵母粉，再用四十度左右的溫水和面，再上手揉成光滑面團。包上保鮮膜把面團發酵至原來兩倍大
5、洗干凈的白菜根部切去，只留大白菜葉，再切成末放入盆中，再放入兩小勺食鹽，攪拌均勻腌出白菜水腌制20分鍾。提前泡好的粉絲切小段放入盆中備用
6、肉糜中放入薑末、蔥末、蚝油、生抽、料酒、白鬍椒粉、十三香、粉絲碎，攪勻備用。20分鍾以後把大白菜水分擠干，放入肉糜盆中，再放入芝麻香油，攪拌均勻
7、案板上撒上一層乾麵粉防粘，放入發酵好的面團揉搓排氣，再從中間搓個洞，再切開揉成長條，再切成大小差不多的面劑子，整理圓整壓扁平。擀成四周薄當中厚點的包子皮
8、再把提前調好的餡料放在包子皮上，對折左邊折一下右邊折一下，形成褶皺。再放入燒開的蒸鍋中，當中要留點空隙，大火蒸20分鍾，時間到時就可以拿出來開吃了
9、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化
D. 大白菜包子怎麼做好吃
大白菜經過這樣處理後，一點白菜梆子味都沒有，每次包包子都不止一種餡，大白菜餡從來沒落下，也是包得最多的。
白菜豬肉餡包子【食材】：餡料：大白菜500克、豬肉500克、十三香粉1勺、食用油2勺、味極鮮醬油1勺、蚝油1勺、蔥花適量、鹽適量、清水適量。面團：麵粉500克、酵母粉適量、鹽1小勺、清水250克。
1、250克清水中加入酵母粉化開後，邊倒入麵粉中邊用筷子攪拌成絮狀，再揉成較光滑的面團省發，蓋好蓋子靜置備用。
2、豬內買肥瘦相間的，那種梅花肉，夾心肉最好，三分肥七分瘦的讓店家幫忙絞成肉末，當然最好是拿回家自己剁，口感更好。將肉末放入大一點的容器中，加入一半的調料安一個方向攪拌均勻，靜置入味。
3、白菜葉子剝下來，一張張清洗干凈，然後先沿著莖紋理的方向豎切成條狀，再與條垂直方向切成小丁，放入開水鍋中焯一下，時間不宜過長，以免營養流失。
4、焯好後的白菜丁撈出，用手攥干，盡量干一些。焯水，擠干是必不可少的步驟，這樣處理過的白菜就不會有難聞的白菜梆子味了。
5、把攥乾的白菜末用筷子略打散，加入到靜置好的肉末中，倒入另一半的調料。
6、一個方向攪拌均勻，看一下餡料的干濕度，太干就加入適量的清水，一直攪拌到起筋的樣子。這樣煮出來的餡料不會散開。靜置備用。
7、這時將面團取出看看是否蜂窩狀，然後繼續揉成光滑面團，排氣，切成塊壓扁擀成包子皮。
美味的大白菜包子就做好了。當然了，還可以做其他很多的餡，只要是自己喜歡吃的都可以去做。
E. 小白菜包子的做法
小白菜包 子的做法
材料:麵粉:500g 酵母:3g 豬肉餡:500g 小白菜:6棵 大蔥:半棵 姜:3片 鹽:3勺 雞精:2勺 十三香:2勺 水:100ml 食用油:50ml
做法:
1、將麵粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，(用大點的容器裝面團，放在較溫暖的地方發面，大概1個半小時左右，發到2個面團大小即可)。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌(最後加入白菜，攪拌過程中要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香)。
3、將發好的面團取出，用乾麵粉揉面，擀皮開始包包 子了。
白菜營養價值功效
白菜食性平,味甘,歸胃、腸經。
(1)做菜餚與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人。白菜含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內對亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結、心情煩躁、咽喉發炎、眼痛或腹部脹滿等症狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動,幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機能外,還有解毒作用,對抵抗細菌和病毒感染很有功效,所以當遇到中毒或醉酒時,白菜便能起解毒醒酒的作用。
F. 白菜包子的做法
步驟1
自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鍾；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。面團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。
白菜餡大包子的做法圖解2
步驟2
這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
白菜餡大包子的做法圖解3
步驟3
豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油。
白菜餡大包子的做法圖解4
步驟4
加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
白菜餡大包子的做法圖解5
步驟5
把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
白菜餡大包子的做法圖解6
步驟6
將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
白菜餡大包子的做法圖解7
步驟7
將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮。
白菜餡大包子的做法圖解8
步驟8
這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
白菜餡大包子的做法圖解9
步驟9
將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮。放上您覺得合適的肉餡。
白菜餡大包子的做法圖解10
步驟10
右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
白菜餡大包子的做法圖解11
步驟11
左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。
白菜餡大包子的做法圖解12
步驟12
記住最後可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
白菜餡大包子的做法圖解13
步驟13
包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鍾，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。
白菜餡大包子的做法圖解14
步驟14
籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最後揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鍾---25分鍾即可，足火旺氣啊。
G. 白菜包子怎麼做好吃
白菜包子怎麼做好吃
白菜包子是大家最長吃的一種包子，白菜包子的做法簡單，自己在家可以動手做。好吃的白菜包子應該要怎麼做呢?接下來，我跟你分享簡單白菜包子的做法。
白菜包子的做法
白菜包子食材准備
對好食用鹼的酵面和小白菜各500克，豬夾心肉200克，海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各適量。
方法步驟
1.將小白菜擇洗干凈，放入開水鍋中燙至五成熟撈出，用涼水過涼後瀝水，放在菜板上，用刀剁成細末，擠去水分。
2.將豬肉入湯鍋置火上煮至五成熟後撈出，切成黃豆大小的丁，投入鍋內，加入醬油、精鹽、料酒、剁碎的海米和鮮湯，用小火煨透，收濃湯汁出鍋。將擠去水分的小白菜中加入精鹽、味精和香油拌勻，再與涼透的肉丁拌成餡料。
3.將對好食用鹼的酵面放在案板上揉勻，搓成長條，揪成20個面劑子，逐個擀成中間稍厚、四周薄的圓片，包入餡料捏成包子擺入籠內，置於沸水鍋上用旺火蒸15分鍾左右即熟。
白菜包子的簡單做法
白菜包子食材准備
豆腐乾50克，白菜末100克，發麵皮200克，鹽3克，雞粉6克，味精2克，香油15毫升，薑末15克。
方法步驟
1.豆腐乾切碎;白菜末用鹽腌好洗凈擠干，加豆腐乾、薑末和其他調料拌勻。
2.取一麵皮，將拌勻的餡料放入皮中央，左手托住麵皮，右手捏住麵皮邊緣，旋轉一周，捏成提花生坯，上籠蒸熟即可。
白菜包子的詳細做法
白菜包子食材准備
麵粉、豬肉末各200克，辣白菜100克，蔥花少許，雞蛋3個(取蛋清)。生抽、蚝油、鹽、香油、十三香、料酒、酵母粉各適量。
方法步驟
1.將酵母粉放入少許溫水中使其溶解;將酵母粉的溶解液倒人麵粉中，加入適量的.溫水，拌勻後揉成軟硬適中的面團;然後將面團蓋上濕潤的紗布放置於溫暖處讓其發酵至兩倍大。
2.豬肉末放入碗中，加入蔥花、蛋清和剩餘調料，朝一個方向攪拌上勁;辣白菜洗凈切末，放入豬肉末中，持續朝一個方向拌勻後蓋上保鮮膜腌漬30分鍾。
3.將發酵好的面團放在案板上充分揉勻後再揉搓成條狀，分成小劑子。
4.將小劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入餡料後捏成包子生坯，將做好的生坯蓋上濕潤的紗布再餳20分鍾。
5.將餳好的生坯放入蒸鍋中，旺火足汽地隔水蒸約15分鍾後關火，燜約3分鍾後取出即可。
小貼士
白菜中含有豐富的膳食纖維，能起到潤腸、促進排毒的作用，對腸癌有良好的預防作用。此外，白菜還含有豐富的維生素C、維生素E，經常食用，有很好的護膚和養顏功效。
蝦皮白菜包子的做法
白菜包子食材准備
小白菜50克，雞蛋1個，麵粉100克，蝦皮適量。
方法步驟
1.麵粉加水和勻，做成包子皮。雞蛋在碗中打散。
2.油鍋燒熱，放入蝦皮炒香，再將蛋液倒入攪碎炒熟。小白菜洗凈切末，擠出水分，放入蝦皮雞蛋中。將餡料盛入碗中，製成包子餡。
3.將餡料包入麵皮中，上籠蒸15分鍾至熟即成。
;H. 求白菜餡的包子的做法
用料
主料；麵粉500克、圓包菜300克、豬肉180克。
輔料；芹菜70克、老抽4勺、芝麻油1勺、五香粉半勺、細砂糖2勺、香蔥適量、雞精小半勺、酵母粉5克、溫水適量、生抽2勺、鹽10克。
白菜豬肉餡包子的做法
1、將麵粉加入酵母粉用溫水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵（40分鍾左右）。