A. 蠶豆的做法怎麼做好吃
蠶豆的口感是非常粉糯的，而且它的營養挺豐富，裡面含有鈣、鋅等，多吃蠶豆可以起到增強記憶力的作用。先准備適量的蠶豆，把外皮都剝掉，取出裡面的豆子，在鍋里燒開水，把蠶豆放進去煮一下，蓋上蓋子煮15分鍾左右。利用這15分鍾，把小蔥切成蔥花，大蒜去皮拍扁切成末，一小把香椿洗干凈切碎，香菜洗干凈切碎。再把煮熟的蠶豆撈出來，把上面的水分控干即可。下面在鍋里倒上油，把蔥花、蒜末放進去炒出香味，再把蠶豆放進去翻炒均勻，再加上適量的食鹽翻炒均勻，再放上香椿和香菜翻炒均勻，這樣就可以關火出鍋了。
B. 蠶豆怎麼做好吃
炸蠶豆：
准備用料：蠶豆200g、油適量、鹽適量。
1、蠶豆加入水泡發。
C. 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一，別稱「胡豆」，是西漢時期張騫出使西域引進的泊來品。蠶豆因其豆莢形狀有點象老蠶，所以很形象地被稱作蠶豆。
D. 蠶豆怎麼吃比較好呢
蠶豆是大家都熟知的一種豆類食物了，大家很喜歡用蠶豆煮軟後涼拌，味道十分鮮美。蠶豆的營養成分不低，富含多種營養成分，而且相當富集，蠶豆中的鉀元素含量十分豐富，秒殺很多蔬菜豆類，蠶豆的鎂元素含量也不低，還有足量的鈣元素，能輔助鈣質補充；蠶豆中富含鐵元素，還能輔助補鐵，還有豐富的鋅元素，促進兒童生長發育，增強免疫力，保證體內代謝穩定。另外，錳、銅、硒等微量元素在蠶豆中也含量不少，適當吃點蠶豆能補充多種有益元素。
E. 蠶豆怎麼吃比較好是剝皮吃，還是不剝皮呢
蠶豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。蠶豆中含有8種人體所需的氨基酸，豐富的碳水化合物，多種礦物質元素以及維生素等，都是有利於人體健康的成分。新鮮的蠶豆無論是煮、炒還是做湯，都能做成既營養又味道兼顧的美食。
而蠶豆是剝皮吃還是不剝皮吃，這主要看蠶豆的新鮮程度與吃法。蠶豆剝殼後，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃；如果已經變黑，就說明老了，維生素C的含量會略有下降。蠶豆新鮮度不同，吃法也不同。嫩蠶豆可以煮食，或用少許油煸炒，吃起來鮮嫩可口。老蠶豆可以油炸做成豆瓣酥；也可以和大米煮飯、熬粥，入口潤滑、細膩；還可以與香料一起在砂鍋中燉成軟爛綿軟的爛蠶豆。
蠶豆的吃法主要看其新鮮的程度，在鮮嫩的時候，可以連皮一起吃，因為蠶豆皮也有著一定的營養：蠶豆皮的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、礦物質、維生素等，適當吃蠶豆皮，也對我們的身體健康有著益處，在《現代實用中葯》中便記載蠶豆皮有治水腫，腳氣，小便不通的功效。
以上就是我對蠶豆怎麼吃比較好？是剝皮吃，還是不剝皮的問題解答，如果你有不同的看法和觀點，歡迎隨時留言。
F. 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆又叫羅漢豆，是飯桌上經常見到的一種豆類，它的營養價值非常高，蠶豆裡面含有豐富的維生素C，能夠預防人體產生動脈硬化，蠶豆中含有豐富的鈣質，有利於骨骼的生長和發育，所以處在長身體時期的小孩吃一些蠶豆也是非常好的。
烹飪步驟:
- 蠶豆清洗一下，放在水裡泡一泡，撈出來以後晾乾水分備用。
- 鍋里放入植物油，燒熱到六成熟以後，放入花椒熗鍋，然後把花椒粒撈出來。
- 之後再放入薑末和辣椒醬煸炒，放入蠶豆煸炒三分鍾。
- 加入沒過蠶豆的清水，大火燒開以後轉小火慢慢燉一下蠶豆，讓它煮熟。待汁收完以後，蠶豆也熟啦，這個時候再放入鹽，雞精攪拌一下，就可以盛出食用了。
G. 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆最好吃的做法，酥脆清香，既是下酒菜，又是越嚼越香的零嘴兒！
又到一年農忙時，這幾天打電話回家，母親說油菜籽收了，麥子也收了，地里的玉米、花生、紅薯、蠶豆都可以吃了。說的我饞死了，上個月回家的時候這些個寶貝還都剛剛開花兒呢，轉眼間都到了收獲的季節。以前天天吃自家地里種的菜不覺得稀罕，現在想吃什麼都得花錢買，突然覺得土生土長、純天然的農家菜是多麼珍貴。
【步驟】1、買蠶豆的時候最好買剛剛剝去外殼，顏色翠綠的蠶豆，如果表面有黃斑，或者蠶豆瓣已泛黃，說明蠶豆已經剝出來很長時間了。
2、蠶豆剝去外皮，剝好的蠶豆不要再沾水了。即使沖洗過了，需要充分晾乾。
H. 蠶豆怎麼做好吃
可以做鯽魚蠶豆湯，鍋中放少許油，將蔥，姜放入爆香。 放入鯽魚稍煎一會兒。 轉入砂鍋，加入適量的水，中火煮30分鍾，蠶豆去掉外皮，倒入煮熟，放鹽即可
I. 蠶豆怎麼做好吃呢
蠶豆，含有大腦和神經所需的磷脂和膽鹼，有助增強記憶、健腦的作用。豐富的鈣、維生素和胡蘿卜素等，則有利於骨骼對鈣的吸收，能促進兒童的生長發育；蠶豆中還不含膽固醇，可預防心血管疾病。
一.蔥油蠶豆.蠶豆季，數這道菜大名鼎鼎，一人能吃一盤，嫩軟可口，滋味獨特。材料：新鮮蠶豆仁280克，小香蔥6顆，生抽4勺，蚝油3勺。做法：1.新鮮的蠶豆剝出仁，留薄皮。2.鍋中油熱後加入蔥段，小火熬至蔥出現焦色，香味四溢即可撈出。3.放入蠶豆，中火翻炒至蠶豆皮稍褶皺或者炸裂開。4.加入生抽、蚝油，拌勻再稍燜煮一分鍾即可出鍋。小貼士：最好買帶豆莢的蠶豆，回家現剝現炒，薄皮上的眉毛都還沒變成黑色，這樣的才最新鮮最好吃
J. 蠶豆要怎麼做才好吃
1.老蠶豆浸泡三四天
2.殼剝去一半或全剝掉
3.放半個小時左右等水瀝干
4.下小半鍋油加熱
5.油七八層熟時放入蠶豆開始煎炸,過程中用漏勺頻繁地翻蠶豆,直到蠶豆成透明狀浮出油麵即可撈出瀝油了
6.等蠶豆有點涼了灑上椒鹽即可上桌了
注:炸的時間不要太長,透明浮在油麵即可撈出,有的量可根據蠶豆的多少增減,只要保證每次鍋里的油滿過蠶豆就行,如果炸得多想保存的話就等出鍋的蠶豆瀝完油,冷卻以後再灑入椒鹽,然後真空保存,下次吃的時候同樣味好哦!
呵呵,試試吧!我家夏天經常做的,我老爸拿它做下酒菜的,餓的時候也可以隨手抓來吃!確實美味哦!