『壹』 生菜怎麼做好吃 生菜的做法
生菜沙拉
用料
五花肉555g；生菜1棵；油適量；豆瓣醬75g；料酒20ml；蔥20g；姜10g；蒜20g；生抽10ml
做法
准備生菜一棵。
肥瘦相間的五花肉斜切成片。
蔥姜蒜均切成末備用。
將切好的蔥姜蒜末放入切好的肉片。
再加入豆瓣醬用手抓勻。
之後加入油，再次用手抓勻，腌制20分鍾左右。
腌肉的同時可以處理生菜。
洗干凈後掰下葉子放入盤中。
盤子不夠的再拿個盤子。
肉腌好以後下油鍋煎熟即可，然後放到菜上。
『貳』 生菜可以生吃嗎，怎麼做好吃
一、可以生吃嗎
生菜當然是可以生吃的。其實，它之所以叫生菜，也是因為之前的人們發現這種蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。如果要生吃，需要注意事先用干凈的水將它洗干凈。這樣能夠防止其上殘留的農葯或者其它臟東西進入肚子里，引起食用者不適。
『叄』 生菜怎麼做好吃
我們經常都會吃到生菜，不管是生吃還是炒著吃，生菜都有不同的風味。要吃到美味高營養的生菜，首先要挑優質的生菜，然後才考慮生菜怎麼做好吃。
生菜好吃的做法
1、蚝油生菜的做法
材料:生菜600克、蚝油30克、清油60克、醬油10克、白糖10克、料酒20克、胡椒面1克、鹽1克、水澱粉10克、味精3克、香油5克、湯適量、蒜末3克。
做法:
把生菜老葉去掉,清洗干凈。鍋中放水,加鹽、糖、油。
水開後放生菜,翻個倒出,時間不要太長,我用了20秒就撈出來了,壓干水分倒盤里。
鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這里也不要加鹽了,因為蚝油和醬油本身就有鹹度。
水開後勾芡,淋香油,澆在生菜上即可。
2、生菜蝦的做法
材料:對蝦500克、生菜150克、胡蘿卜50克、芹菜50克、洋蔥50克、檸檬40克、色拉醬60克、鹽6克、胡椒2克、香葉2克。
做法:
將對蝦洗凈,挑出蝦頭中的沙包和脊背上的沙腸。
蔥頭去皮,洗凈,切成碎片。芹菜去筋、葉,洗凈,切成小段。胡蘿卜去皮,洗凈,切成小丁。檸檬洗凈,切成薄片。香葉、胡椒粒洗凈。生菜洗凈消毒。
將鍋架在火上,放入清水,隨即下入蔥頭片、芹菜段、胡蘿卜丁、香葉片、胡椒粒和鹽,燒開。
放入對蝦,煮至嫩熟,撈出晾涼,剝去外殼,切成薄片。
在一個盤內,先擺入生菜圍邊,再將切好的蝦片按蝦形碼入盤的中間,上面擠以馬乃司少司,用檸檬片和蘿卜花作為裝飾。
3、生菜粥的做法
材料:大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺、清水適量。
做法:
淘洗大米,提前泡半個小時,這樣煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的鹽和油,轉中火再煮10分鍾。
半個時候後,煮到米醇粥香時,加入加入切好的生菜,略煮2分鍾,美味的生菜粥就做好了。
吃的時候,可以根據個人口味加適量的白鬍椒調味。
生菜的營養價值
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜可以促進胃腸道的血液循環,對於脂肪、蛋白質等大分子物質,生菜能夠起到幫助消化的作用。另外,生菜對於膽汁的形成也有促進作用,並且可以為血液消毒。
一般人群均可食用,尿頻、胃寒的人應少吃。
生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。因可能有農葯化肥的殘留,生吃前一定要洗凈。無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。生菜對乙烯極為敏感,儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉,以免誘發赤褐斑點。
如何挑選生菜
在挑選生菜的時候,除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”,雖然看上去沒有真的玻璃那般誇張的透亮,但卻也說明了其質感。越好的生菜葉子越脆,這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚,葉面有誘人的光澤度,如果在葉子的正面滴上一滴水,水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣,而新鮮的生菜則不會如此。
『肆』 生菜怎麼做好吃
蚝油蒜蓉生菜
材料：生菜、蚝油、蒜、生油。
做法：1.首先將新鮮的生菜清洗干凈以後，放入到鹽水中浸泡30分鍾後取出瀝干水分。
2.將蒜切成蒜末後備用。
3.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將生菜放入到鍋內燙2分鍾後取出瀝干水分。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後加入蒜末、蚝油炒香。
5.將炒好的蒜末淋在生菜上就可以了。
生菜粥
材料：大米、生菜、蔥末、鹽、油、清水。
做法：1.首先將生菜和大米都清洗干凈。分別用清水浸泡30分鍾。
2.將浸泡好的大米放入到鍋內，加入適量的清水，大火煮開以後，轉小火慢煮成粥。
3.然後將生菜放入到鍋內再繼續煮2分鍾。
4.最後加入適量的白鬍椒攪拌均勻後就可以取出食用了。
『伍』 生菜怎麼做好吃
生菜的做法：
主料：生菜400克。
輔料：油2湯匙、鹽1湯匙、大蒜2粒、鮑汁1湯匙。
步驟：
1、生菜掰成一片片的洗凈瀝干水分。
『陸』 生菜怎樣做菜好吃
白灼生菜
清水浸泡生菜三十分鍾，清水泡發發菜。洗凈瀝干。發菜用火煮滾，生菜熱水燙一下，取出入盤，撈出發菜，放於生菜之上，倒入適量的蚝油，簡易美味的生菜佳餚出品。
排骨生菜湯
洗凈排骨，大火燉煮排骨，並去浮沫。撈出排骨放入高壓鍋，加入調味食材，蔥和姜。燉煮30分鍾，加入生菜，關火。
生菜豆皮卷
洗凈食材，豆皮切方，生菜手撕成塊，胡蘿卜黃瓜切絲。豆皮在開水中焯燙，差不多在五分鍾之後撈出，瀝干。卷上生菜和切成絲的黃瓜和胡蘿卜即可。蘸醬食用，絕對是一道讓你回味無窮的佳餚。
蒜蓉生菜
蒜瓣拍碎，生菜洗凈。油熱後下蒜蓉，小火倒入微量的開水或者高湯，加入生菜煸炒，加蚝油和鹽，在起鍋之前下雞精。一道膾炙人口的簡易美食即成。
生菜魚片粥
草魚薄片，撒上鹽，一個小時之後，略入味。食材洗凈，芹菜切碎。生菜手撕成絲。大米洗凈，煮粥。在煮好的粥中倒入魚片和姜絲，煮開，3分鍾之後，倒入芹菜和生菜，加入調味料。
『柒』 生菜的做法怎麼做好吃
蚝油生菜
用料
生菜葉；豬裡脊肉；杏鮑菇；胡蘿卜；鹽；生抽；蚝油；澱粉；料酒；胡椒粉
做法
生菜葉洗凈瀝干，最好用廚房紙將菜葉縫隙的生水搽干；不規整的菜葉切成絲備用
豬裡脊肉加工成肉絲，調入鹽、料酒、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻腌製片刻
杏鮑菇、胡蘿卜分別切成絲；將生菜絲和胡蘿卜絲鋪在生菜葉底部
起油鍋滑炒肉絲至變色後盛出；煸炒杏鮑菇至變軟加入肉絲後勾芡，起鍋前加入蚝油；將翻炒均勻的肉絲放在生菜葉里即可
『捌』 生菜怎麼吃好 生菜可以怎麼做會好吃
1、涼拌生菜，吃起來爽脆可口，香辣開胃，原汁原味，比吃肉還過癮。
2、先准備適量的生菜，能吃多少就准備多少，准備完生菜之後再准備適量的大蒜，大蒜可以多准備一點，但是如果不太喜歡吃蒜香味的話就少准備一點，接著再准備3~5根小米辣，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋，蚝油。
3、先將生菜處理一下，把生菜全部從生菜根上掰下來，掰完之後放到大碗中，接下來倒入清水清洗一遍，清洗完成之後咱們將其取出放到盤中，先控一下它表面的水分，接下來咱們處理一下大蒜和小米辣。大蒜和小米辣的處理非常簡單，只需要將它們分別切成末和碎即可。
4、切完的蒜末和小米椒碎全部放到一個小碗中，然後咱們再向碗中放一點白芝麻，接下來向鍋中加入適量的食用油，油熱之後咱們直接將其澆入在來白芝麻，蒜末和小米辣中，激發出它們的香味，澆進去之後用筷子充分攪拌一下，讓它們完全混合均勻。攪拌完成之後咱們再進行下一步。
5、接下來再向碗中放一點食鹽，白糖，生抽，陳醋，蚝油。這些調味料要根據自己的喜好來進行添加，如果不喜歡某一種或者某幾種調味料是可以不放的，但是如果不放的話，味道會受到一定的影響。
6、調味料全部加進碗中之後咱們將它們攪拌均勻，放到一旁待用。接下來咱們在鍋中燒上半鍋水，水不需要燒開，只需要將其燒熱即可，然後放入一勺食鹽和一勺食用油，接著咱們將生菜放進去燙30秒。
7、30秒之後立馬將其撈出，然後放到碗中過一遍涼水，以防殘余的熱量將生菜燙得特別軟爛了，接著咱們將其撈出，盡量控干水分，然後放入到盤中，接下來將調好的料汁澆在生菜葉上面就可以吃了。
『玖』 生菜怎麼做才好吃有哪些做法推薦
說到生菜相信大家都非常的熟悉了，它是我們常見的蔬菜之一，生菜脆嫩爽口，可以生吃也可以熟吃，是吃貨最愛的蔬菜之一！生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種生菜的特色吃法，喜歡吃生菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
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『拾』 生菜怎麼做最好吃
生菜最早是由野生種馴化而來，傳入中國的歷史較悠久，近年來栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌，也是百姓家中很受歡迎的綠色蔬菜。
8、再將調好的醬汁倒入鍋中燒開攪勻（根據量和口味，可以再加適量清水、鹽等調味料）
9、最後淋入煮好的生抽上面即可