Ⅰ 爆炒豬腰子怎麼做好吃
爆炒豬腰的材料
豬腰、黑木耳、胡蘿卜、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油。
爆炒豬腰的做法
首先我們需要把材料都准備好，然後選擇將豬腰洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。然後選擇打好花刀的腰子，切成菱形長條，用色拉油和乾粉抓勻，靜置5分鍾。之後再將黑木耳泡發撕小塊，胡蘿卜洗凈切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用，然後我們就可以將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。之後庁把鍋置火上，加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花翻炒至卷縮成麥穗狀，迅速撈出，待用。然後選擇在鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。這是我們加入腰花，迅速倒入味汁翻炒幾下，出鍋就可以開始吃了。
爆炒豬腰的食用功效
爆炒豬腰是非常美味的一種食物，吃起來對我們健康是有非常大幫助的，我們可以通過吃爆炒豬腰這樣的食物來促進健康，特別是可以起到一個滋補的作用，爆炒豬腰對於男性朋友們來說是很適合吃的，由於爆炒豬腰富含蛋白質脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，在補腎壯陽、固精益氣方面有很好的作用，是可以幫助我們保護好腎臟健康的，同時我們由於爆炒豬腰含了豐富的鐵元素成分，煮熟後更是容易被人體所吸收，所以吃豬腰能達到很好的補血效果。是我們補血益氣的好選擇。
吃爆炒豬腰對我們健康是有好處的，在平時很多人都愛吃爆炒豬腰這道菜，吃起來對我們健康也是會有好處的，而且經常吃不僅可以促進我們腎臟健康，同時還可以通過吃爆炒豬腰來補血益氣，是我們在平時應該多吃的一種食物。
Ⅱ 怎麼炒腰花好吃
爆炒腰花的做法
材料：鮮豬腰子兩個，約250克，紅辣椒3個，生薑，鹽，雞粉，植物油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。
爆炒腰花
步驟：將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。鍋內放植物油，燒開後倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，八成熟的時候放紅辣椒，並加少量油，辣椒，鹽，起鍋前加少許雞粉和生蔥。在湖南這個菜中加入一點醬辣椒味道更佳。
Ⅲ 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
放點蔥爆炒。
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。中醫中用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等證。一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，同時也適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。
.將干木耳、干竹筍發好，摘凈，黑木耳切片，蔥、姜切條，蒜、筍、荸薺切割成片狀，蔬菜清洗切條，木薯澱粉放水轉輪除濕預留。
2.清洗豬肚，從正中間割開，去腰臊，清洗後，在腰子割開的那一面先加刀劃為斜形紋，再切割成正方形一小塊，添加木薯澱粉、鹽翻拌，即謀生腰花，備用。
Ⅳ 豬腰怎麼炒好吃又嫩無腥味
炒豬腰做法：
洋蔥適量、豬腰子2個、蔥姜適量、紅辣椒適量、醋適量、料酒適量、老抽適量、雞精適量、油適量、花椒適量、白糖適量。
1、豬腰子從中間分兩半，去除白色的臊筋，然後先切斜刀，再切橫刀，都不要切到底，最後改成長條狀。
Ⅳ 豬腰子怎麼做好吃
製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
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Ⅵ 豬腰子怎麼做，味道才好吃
說到豬腰子，一般小編在吃燒烤的時候才會見到，時常在家裡面很少會自己製作豬腰子。因為豬腰子，如果沒有處理干凈的話，就會覺得特別的腥。那麼在燒烤店當中吃，豬腰子會腌制很長時間，而且也會放很多的佐料來蓋住豬腰子的腥味。其實自己在家裡面也是可以製作出非常好吃的豬腰子，首先在購買豬腰子的時候，一定要買顏色比較正的。
但如果不喜歡吃太腥的味道，那麼大家也是可以選擇在豬腰子焯水之後起鍋燒油爆炒。這樣的豬腰子也是非常好吃的，其實豬腰子的做法也很簡單，而且也是一道不可多得的美食，特別是可以當做一道非常不錯的下酒菜。當豬腰子改花刀之後，一定要放在水中浸泡十分鍾，這樣也主要是能夠把豬腰子清洗干凈，而在製作的時候，也能夠減少一些腥味。
Ⅶ 怎樣做豬腰子最好吃
這才是豬腰子正確做法，實在太好吃了，不腥不騷，但很多人做錯
豬腰子是很多人都是不太喜歡吃的食材，因為如果不會做豬腰子的話，做出來的豬腰子的一般都是又腥又騷的，所以很多人都不太喜歡吃，但是豬腰子確實是一個比較補的食材，尤其是對於男性朋友來說。今天就跟大家分享一個豬腰子不腥不騷的做法，家常爆炒豬腰子。做法挺簡單的，做出來之後真的特別好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道家常爆炒豬腰子製作教程吧。
【家常爆炒豬腰子】
【製作食材】豬腰子，食用鹽，洋蔥，青線椒，小米椒，蔥姜蒜，蚝油，料酒，澱粉，食用油，豆瓣醬
【製作步驟】
1、今天教大家做一道家常爆炒豬腰子，很簡單，先來把做這道美食的材料准備好。准備2到3個豬腰子，不用擔心吃不完，通過這個方法做出來的豬腰子真的很好吃，絕對不會剩下的。然後再准備小半個洋蔥，三根青線椒，三根小米椒，適量的蔥姜蒜，再准備適量的食用鹽，料酒，蚝油，澱粉，食用油和豆瓣醬即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始今天這道家常爆炒豬腰子的製作了。
2、咱們先來處理一下豬腰子，先把豬腰的表面清洗干凈，然後把它放到案板上，用刀從中間片開。片開之後，咱們會看到裡面有白色的膜。這層白色的膜要全部切掉，一定要切得干凈一點，要不然的話會很騷。切好之後咱們再進行下一步。
3、咱們先用刀在豬腰子的表面斜刀切下花刀，然後相反方向每切三刀就把豬腰子斷一次，切成小條，切完之後將豬腰子全部收到一個大盆中，然後倒入適量的清水，清水一定要沒過豬腰子，然後再放上一勺食用鹽，給它泡一個小時。時間上一定要夠，不然的話就要是吃起來又腥又騷的。
4、在泡豬腰子的時候，咱們把准備好的小半個洋蔥切成絲，然後放到一個盤中，准備好的青線椒和小米椒都清洗干凈之後斜刀切成絲，或者是切成段都可以，這要看個人的喜好。最後咱們把准備好的蔥姜蒜全部切碎，切碎放到一個盤中備用。
5、起鍋，加入大概1/3鍋的清水，然後把腰子冷水倒入鍋中，再放上一點料酒，用大火將鍋內的水煮開，水開之後再煮上個三分鍾，然後撈出來把豬腰子過一下涼水，過完涼水之後把水瀝干，然後向豬腰子中放上一點食用鹽，料酒，澱粉，蚝油抓拌一下，給它腌制上五分鍾。
6、鍋里先熱上一點油，然後放一勺郫縣豆瓣醬翻炒一下，將豆瓣醬炒開之後咱們把蔥姜蒜全部放進去炒香，然後再把洋蔥和辣椒也倒進鍋里翻炒，各種食材差不多已經斷生之後咱們把腰子全部倒進去然後一起翻炒均勻就可以出鍋了，一道非常美味的家常爆炒豬腰子，就這樣完成了。
【小貼士】
1、豬腰子內部的白膜一定要切掉，因為那是豬腰子腥臊味的主要來源。
2、在最後的時候要用大火爆炒。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
Ⅷ 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
炒豬腰的做法：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鍾去臊味。洗凈。
4.放澱粉拌勻，這樣的豬腰子吃起來很嫩。
5.放開水焯3分鍾撈起。
6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加九菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
常吃豬腰和九菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘咸、性平，入腎經;具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。九菜溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;跌打損傷等。九菜陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
營養價值：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
Ⅸ 腰子怎麼炒好吃
洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲，蒜切末備用。將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白鬍椒粉、醬油攪拌片刻，加姜絲、生粉攪拌均勻。鍋中倒少許油，把姜絲和蒜末爆香，下入腰花翻炒片刻，再倒入調好的汁。倒入青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點食用油攪拌均勻即可。
炒豬腰子：
1、將豬腰子從中間切開，撕掉表面的膜，剔除中間的白筋膜，45度角改十字花刀後，切成小段，多清洗幾遍；
2、洋蔥切塊、青椒和紅椒切段、生薑切絲，蒜切末備用；
3、將腰花撈出瀝水，加鹽、料酒、白鬍椒粉、醬油攪拌片刻，加姜絲、生粉攪拌均勻；
4、另取個小碗，加料酒、蚝油、醬油、糖、鹽、白鬍椒粉、雞汁、老醋和水稀釋，再加些生粉攪拌一下；
7、鍋中倒少許油，把姜絲和蒜末爆香，下入過油的腰花翻炒片刻，再倒入調好的汁
8、倒入炒好的青紅椒、洋蔥、木耳，淋上一點食用油攪拌均勻後即可出鍋。
豬腰子味甘咸、性平，入腎經；
有補腎、強腰、益氣的作用。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。