1. 為什麼我榨的蘋果汁的顏色是暗紅的
那是因為，蘋果含有的鐵在攪拌後迅速與空氣中氧結合，所以變身。簡單的說就是被氧化，就像蘋果削皮後放久了也會變色。 不過請放心喝，沒有問題的。 這里有個技巧，加入一點煉乳，味道又好，顏色又漂亮
2. 如何製作顏色鮮艷的分層果汁
跟做雞尾酒做法一樣的啊，先放第一層果汁，第二層就用勺子，把果汁到在勺子上，讓果汁從勺子上慢慢流下。以此類推就ok了。
3. 為什麼自己鮮榨的果汁發暗
史上最有竅門的榨汁攻略
夏天到了，塵封的榨汁機可以解開封印了，自己在家榨果蔬汁，總是遇見各種問題，直接導致口感不佳，品相不佳，榨汁機不好用就雪藏了
我總結一下大概是這幾類問題：1）果汁顏色發暗；2）果汁有浮沫或沉澱；3）水果出汁太少，忙半天不夠喝；4）蔬菜汁實在不好喝
蔬菜汁不好喝怎麼辦：對於蔬菜汁，一定要控制好比例，因為味道確實欠佳，只需要它們的營養，能少加就少加
4. 蘋果汁怎麼榨不變色
容易變色可燙煮一下或者在榨汁的時候加維生素C片劑。
大家看到榨好的蘋果汁，一會開始變色，這是因為蘋果含有酶氧化酶和多酚類物質發生了氧化反應。我們在超市買的果汁飲料顏色那麼好看。
一來加了色素，二來是因為商家在榨之前把水果提前熱燙了一下，或者說燙煮了一下，比如大家最常見的蘋果汁就容易變褐色，做之前需要燙煮一下就好了。如果果蔬汁食材沒有經過燙煮，榨汁後應當馬上喝，不可以存放。
如果把這些容易變色的水果蔬菜在沸水中略微燙一下，不僅維生素的損失變小，出汁率反而增加，而且還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐色。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜等，鮮甜玉米一定要燙過再打汁。在榨汁時可以放入兩三片維生素片劑，這樣可以避免榨出的蔬果汁變色，也可以加入少許蜂蜜，起到調和甜味的作用。
(4)打的果汁顏色怎樣更鮮艷擴展閱讀：
鮮榨蘋果汁是一款鮮榨果汁，主要製作材料為新鮮蘋果、新鮮純凈水，鮮榨蘋果汁營養豐富，老少皆宜，是可容和不可溶纖維素的來源。
在製作這款果汁的時候加入一些鹽水或檸檬汁可防止氧化。
5. 怎樣榨果汁才好喝
第一，在榨汁之前先燙熟食材。把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
第二，盡量不要多榨，冰箱保存更有益。如果沒有經過燙煮，榨汁之後應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鍾當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經過燙煮再打汁，酶已經被滅活，那麼在冰箱里密閉暫存一天應當是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
榨汁健康方法：
這是一個相對的話題，在使用料理機的過程中，攪拌時間越長、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴重。
專家建議，在使用料理機時把握2個原則：
1、不使用高檔位。
2、榨成漿就收手。
這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉速破壞，盡可能在保證口感的同時保留更多的膳食纖維。
以上內容參考人民網-如何榨果汁可保存更多營養？
6. 用榨汁機榨出來的果汁顏色好難看，怎麼樣榨出來漂亮的果汁
那是果汁氧化了。九陽新推出的倍多汁榨汁機不錯！它的優勢主要有下面幾點——
第一，九陽倍多汁榨汁機出汁率提高55%。倍多汁採用的是最新螺旋擠壓榨汁技術，讓果汁完全榨取，滴滴不剩。
第二，九陽倍多汁榨汁機無刀網，極易清洗更省時。倍多汁因為採用了螺旋擠壓技術，無刀網，清洗的時候也就更加方便安全，不需要再使用刷子，在水龍頭上一沖就干凈，而且沒有水滴。
第三，九陽倍多汁榨汁機榨出來的果汁不易氧化。九陽倍多汁榨汁機創新的多汁螺旋榨技術，低速柔取果汁，不破壞營養保護層，果汁不氧化，原汁原味也就更有營養。
7. 如何扎蘋果汁蘋果汁榨出來是棕色的，一點也不好看，怎麼能使它的顏色好看點謝謝大家！！！
榨出來的蘋果汁容易變黑，是因為鐵與空氣發生氧化反應。今天早晨偶發現了一個好辦法：在將要盛放果汁的杯子裡面放20ml鹽水，鹽水只要稍稍有些咸就可以，然後再去接果汁，這樣就不會變黑了
8. 蘋果汁怎麼榨不變色
容易變色可燙煮一下或者在榨汁的時候加維生素C片劑。
大家看到榨好的
蘋果汁
，一會開始變色，這是因為蘋果含有酶氧化酶和
多酚類
物質發生了
氧化反應
。我們在超市買的果汁飲料顏色那麼好看。
一來加了色素，二來是因為商家在榨之前把水果提前
熱燙
了一下，或者說燙煮了一下，比如大家最常見的蘋果汁就容易變褐色，做之前需要燙煮一下就好了。如果
果蔬汁
食材沒有經過燙煮，榨汁後應當馬上喝，不可以存放。
如果把這些容易
變色的水果
蔬菜在沸水中略微燙一下，不僅維生素的損失變小，出汁率反而增加，而且還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐色。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜等，鮮
甜玉米
一定要燙過再打汁。在榨汁時可以放入兩三片維生素片劑，這樣可以避免榨出的
蔬果汁
變色，也可以加入少許蜂蜜，起到調和甜味的作用。
(8)打的果汁顏色怎樣更鮮艷擴展閱讀：
鮮榨蘋果汁
是一款
鮮榨果汁
，主要製作材料為新鮮蘋果、新鮮純凈水，鮮榨蘋果汁營養豐富，老少皆宜，是可容和不可溶纖維素的來源。
在製作這款果汁的時候加入一些鹽水或檸檬汁可防止氧化。
參考資料：鮮榨蘋果汁
網路
9. 怎樣使火龍果汁變得更艷麗了
火龍果在榨汁以後和面肯定會變色，在和面的時候加入少量的紅曲粉爭色，用紅麴黴菌和上面顏色更好看，對身體無害，一般人都可以食用
10. 蘋果汁怎麼榨好喝 又顏色好看
先把蘋果放在鹽水裡放幾分鍾 打出來的汁不會變色