『壹』 如何熬制山楂醬
山楂醬
山楂每年就這么一段時間可以買到新鮮的，而好吃的山楂醬是一年到頭都想吃啊，於是自己動手，買了多多的山楂，做上幾瓶山楂醬，放入冰箱冷藏起來，等沒有山楂的時候慢慢的享用。
食材明細
山楂、冰糖、水。
1、選新鮮山楂洗凈。
2、去蒂去把，攔腰切一圈後扭一下，輕松的去掉核。
3、處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鍾。
4、選新鮮山楂洗凈。
5、煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。
6、倒入料理機攪拌成糊。
7、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
8、冰糖中加水300克。
9、小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為准。
10、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。
11、糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
12、涼了後裝瓶保存。自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑的哦。
山楂有重要的葯用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良葯。山楂以果實作葯用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。中國古代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。
食材
去核山楂---340g
檸檬汁---2湯匙(30ml)
冰糖---70g(這個你看個人的喜好增減)
麥芽糖---60g
果糖---5湯匙
蜂蜜---1湯匙
糖桂花---1湯匙(可不加.主要是想增加點風味)
水---2~3碗(我也說不清楚.我沒有具體稱量)
主要原料就是山楂.冰糖.麥芽糖和檸檬汁(1個)
量其實很隨意.其他的東西.沒有都可以省略掉.
有一點,就是水果:糖=2:1
步驟/方法
先用開水將山楂泡起來.等水涼了.
從中間.橫向切開.醬紫比較容易去核.
用料理機將山楂打成泥.
每次打.就需要加半碗水.
將山楂糊倒入鍋哦.請不要用鐵鍋哦.說是會起化學反應.對身體不好的!!
依次加入檸檬汁.冰糖.果糖.蜂蜜.麥芽糖.糖桂花.每次融合後.再加下一個東西.
中小火煮啊煮.不斷攪拌.至濃稠.大概就是你劃一下.1~2秒後痕跡才消失..
或者是取1~2滴果醬滴入冷水中.若果醬不散開且下沉.就可以裝罐了
太過濃稠的話.就不是醬了.就成糕了..哈..
果醬快要好的時候.用開水把瓶子燙一下.然後擦拭乾凈.不能有一點水哦.不然果醬容易變質.
果醬一熬好.就立即裝入罐中(玻璃罐.保鮮盒等密封性較好的容器).最後再立即蓋上蓋子.
倒置10~15分鍾.讓果醬的余溫殺死可能附留在蓋子上的微生物.
冷卻後.入冰箱冷藏保存.因為不含添加劑.所以請盡快吃完.
『貳』 山楂醬怎麼做
山楂果醬：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，將新鮮的山楂清洗干凈後去出梗，然後放不銹鋼鍋內加適量的水分、白砂糖煮，在煮的時候一邊攪拌一邊煮，等到山楂軟爛之後可以取出果核，在在鍋中加入冰糖繼續攪拌，等湯汁變得非常濃稠之後可以了。
山楂糕：需要山楂、冰糖、瓊脂、水分材料，將山楂清洗干凈後對半剖開去除果核，在倒入不銹鋼鍋內加入適量的白砂糖攪拌，然後在用保鮮膜套好放冰箱中冷藏一天時間，在將冷藏的山楂加入適量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂變得軟爛後放瓊脂繼續攪拌，湯汁變得粘稠的時候就可以了。
山楂罐頭：需要白糖、冰糖、新鮮山楂、清水材料，將山楂清洗干凈取出果核後直接放入鍋中，在加入適量的清水，放入適量的白糖以及冰糖，大火燒開之後繼續熬煮，等到湯汁變得稍微粘稠時候就可以起鍋了。
水晶山楂果：將山楂清洗干凈後對半剖開取出果核，在把山楂放入盤子中，上面鋪上一層冰糖，然後蓋上蓋子放入微波爐中，進行大火二十分鍾，在取出來放入冰糖，攪拌一下放微波爐中在來3分鍾即可獲得的水晶山楂果效果。
山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎麼吃了，山楂的做法真是多種多樣，山楂不僅酸甜好吃，對人體的功效、作用也是挺多的，蘋果綠天然養生專家說只要勤勞什麼美食都可以展現出來，以上介紹的山楂美食都不錯，還可以將山楂做成果丹皮、冰糖葫蘆等等。
『叄』 山楂果醬的正宗做法，山楂果醬怎樣做才好吃的做法步驟
耗時
30~60分鍾
口味
酸甜味
難度
簡單
1. 稱量好所有材料
2. 山楂洗凈去核
3. 取三分之一剁碎，剩下的放入料理機加入適量的水打碎
4. 山楂和冰糖、細砂糖放入不粘鍋或者不銹鋼鍋內攪拌均勻
5. 中火煮開轉小火，勤攪拌以免糊底
6. 煮至半透明裝就可以了
『肆』 山楂果醬的做法
山楂果醬的做法
原料：山楂、冰糖。
做法：
1、把山楂從中間切開去核去蒂。
2、加水和冰糖大火煮開後轉小火（冰糖的量隨個人口味自由掌握，喜歡甜的就多放不喜歡就少放）。
3、煮的中間要而一段時間攪拌一下，防止糖糊鍋。
山楂煮軟後用勺子將山楂搗碎，當熬煮的比較粘稠後就可以關火了。
晾涼後盛入深碗或密封罐里，放進冰箱可以吃一段時間哦！
清洗山楂的方法：
要把每一個山楂都洗的干凈這里有一個簡單的方法就是在水裡少量麵粉（或澱粉）輕輕揉山楂，用清水沖干凈就可以了。這個方法也適合洗葡萄、冬棗哦！
『伍』 自製山楂醬最簡單方法
自製美味山楂醬的做法
1000克山楂，洗凈晾乾水分。
『陸』 山楂果醬怎麼做好吃
山楂怎麼做果醬
山楂果醬的製作方法是很簡單的，先把山楂清洗干凈以後切開，把裡面的籽去除，鍋中加入適量的水燒開，山楂放進去一直煮到變軟，然後倒進料理機裡面打成泥，再把山楂泥倒進麵包機當中，添加適量的白砂糖，然後就可以按果醬功能製作完成以後放涼，再放到密封容器當中保存就可以吃了。
果醬是一種搭配麵包非常好吃的調味醬料，果醬的種類有很多，用不同的水果製作出來的果醬口感方面都會有所差異，用蘋果山楂也可以做出好吃的果醬，方法又非常簡單，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下蘋果和山楂怎麼做果醬。
蘋果怎麼做果醬
製作蘋果醬就需要先准備新鮮的蘋果，把它的表皮先清洗干凈，然後再把皮去除切成丁狀，再添加適量的冰糖以及水，小火慢慢地燉煮30分鍾，需要不停的攪拌均勻，一直攪拌到粘稠狀態，等到蘋果變軟爛的時候，就可以稍微的按壓一下，等到盛出來之前，少許的添加一些檸檬汁，這樣可以讓味道變得更好。
蘋果還可以和紅茶等搭配在一起製作成果醬來吃，需要先把蘋果的皮去除，然後再洗一下切成小丁狀，再把需要裝果醬的玻璃罐子給清洗干凈，最好消一下毒，然後徹底瀝干水分，鍋中加入適量的水，把紅茶放進去泡成紅茶水，然後另外准備一個鍋子，把蘋果粒放進去，加入適量的檸檬汁以及白糖，再添加適量的水不斷的攪拌，然後就可以用中小火一直煮到氣泡出來，把火關掉放上兩個小時左右，倒進料理機裡面打碎，再放到鍋中用中小火加熱幾分鍾，然後再用小火煮上20多分鍾左右浮沫去除，這樣果醬就製作完成了，把它倒進密封罐裡面來保存比較好。
蘋果還可以和肉桂檸檬搭配在一起製作成果醬來吃，需要先把檸檬以及蘋果的表皮徹底清洗干凈，然後再把蘋果的表皮去除切開，把裡面的核去除切成片狀，放到容器當中，加入適量的砂糖攪拌均勻，檸檬洗干凈以後切開，把汁液取出來，倒進蘋果裡面，肉桂倒進碾磨器裡面，碾碎以後就加進蘋果裡面繼續攪拌均勻，然後再放到冷藏室裡面保存一會兒，倒進鍋中小火慢慢熬煮，煮到水分收干變成濃稠狀態以後就可以放到瓶子裡面保存，想要吃的時候就可以取一些出來。
蘋果還可以和茶包搭配在一起製作成果醬來吃，首先需要把茶包放到鍋中，加入適量的水來煮，可以根據自己的喜好選擇不同味道茶包，最好選擇果香味的，這樣味道會更好一些，然後就把蘋果先清洗一下，把皮去除切成塊狀，然後再放到鍋中，加入適量的冰糖，慢慢的熬煮到粘稠狀態，就可以裝到密封罐子裡面保存。
山楂怎麼做果醬
山楂果醬的製作方法是很簡單的，先把山楂清洗干凈以後切開，把裡面的籽去除，鍋中加入適量的水燒開，山楂放進去一直煮到變軟，然後倒進料理機裡面打成泥，再把山楂泥倒進麵包機當中，添加適量的白砂糖，然後就可以按果醬功能製作完成以後放涼，再放到密封容器當中保存就可以吃了。
果醬怎麼保存
想要更好的保存果醬，那麼一定要把密封罐子蓋緊，密封好可以放到冷凍室裡面保存，這樣可以保存更長久的時間，還可以用高溫殺菌方法來保存，這也是比較好的一種方法，一般自己製作的果醬可以保存20多天的時間，在前7天它的味道是最好的，後面如果總是把蓋子打出，可能會有一些臟東西進去，這樣果醬的味道就會發生改變，也很容易出現變質的情況，果醬一定要放到冷藏室裡面保存，不要放到常溫下保存，這樣會很容易變壞。
『柒』 怎樣製作山楂醬
山楂醬做法
食材：准備適量的山楂、冰糖、水、煮鍋。
做法：
1、先把備好的新鮮的山楂洗凈，然後把蒂去除干凈，攔腰切一圈後扭一下，輕松的去掉核。
2、把處理好的山楂放入鍋中，放入一斤半水，煮一刻鍾。
3、把選新鮮山楂洗凈。煮好的山楂醬很濃稠，湯汁只剩很少。倒入料理機攪拌成糊。
4、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。冰糖中加半斤水。
5、用小火將其熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為准。
6、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌，糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以了。
7、放涼了後裝瓶保存，自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑，比較天然。
功效：山楂醬的口感非常好，能夠起到一定的開胃作用，如果自己的胃口不佳，那麼適當的食用一些山楂醬，能夠開胃，增進食慾。
山楂醬的作用
1、降壓作用：山楂醬對於降低血壓能夠起到很好的效果，服用山楂醬可以擴張外周血管並具有持久的降壓作用，尤其對冷血動物的降壓作用持續時間最長，當山楂與決烏湯合用時，其降壓作用大為增強，並且作用時間也有所延長，高血壓的患者平時可以適當的服用一些山楂醬。
2、調血脂作用：山楂醬還可以調節血脂，高血脂的病人可以在飲食中添加一些山楂醬，能夠使血脂降低。
3、消化系統作用：山楂的促進消化的作用也是非常顯著的，如果自己的消化不良，那麼可以多吃些山楂醬來促進消化。
『捌』 山楂果醬的做法，山楂果醬怎麼做好吃，山楂果醬的家常
食材用料
山楂500克相剋食物
冰糖適量相剋食物
油少量
白糖適量相剋食物
山楂果醬的做法
1.生山楂洗干凈
2.洗干凈的山楂，放入蒸鍋中隔水大火蒸十分鍾
3.十分鍾後取出山楂
4.蒸山楂出來的水倒出來備用
5.炒鍋中放少量油，加入適量冰糖
6.炒至冰糖融化
7.冰糖炒化後放入山楂小火翻炒
8.倒入剛才蒸山楂的水，並添加適量水，沒過山楂即可
9.燒開鍋後，移入砂鍋中
10.大火燒開，小火燉煮，如果山楂偏酸，此時可以添加適量白糖
11.這時可以盛出幾顆完整的山楂，那就是好吃的冰糖山楂
12.是不是流口水了
13.剩下的繼續熬煮到山楂軟爛
14.這個過程可以一邊熬煮一邊用勺子攪拌，避免糊鍋，順便挑出山楂核
15.直到水和山楂融為一體，醬汁濃稠就可以了
16.夾在麵包里和蛋糕里吃都不錯呢