❶ 槐樹花餃子餡的做法
槐花500克豬肉、500克餃子皮、500克生抽、1勺鹽、2勺花生油、3勺五香粉、雞蛋兩枚、蔥姜花椒水適量、韭菜適量。具體步驟如下：1.現摘的槐花、洗凈、焯水，攥水。
2.韭菜切碎。
3.蔥姜花椒大料泡水後，油炸油拌餡。
4.槐花韭菜加入到肉裡面攪拌完成。
出鍋。
❷ 槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門
1、准備食材：槐花、肉、麵粉、酵母、蔥、姜、醬油、鹽、花生油、香油。
2、將准備肥瘦相間的肉切丁備用。
3、將槐花焯水攥去水份，加入肉餡中，放入蔥薑末、醬油、鹽、花生油、香油拌勻。
4、麵粉加水、酵母揉勻。
5、靜置醒發到2倍大。
6、分割小塊，搓成長條，擀薄成麵皮。
7、在麵皮中加入餡。
8、捏緊後靜置，繼續2次醒發，約半小時。
9、放入蒸鍋，冷水上鍋蒸。
10、水開後蒸25分鍾即可。
❸ 槐花餡怎麼調好吃
用料
槐花 500克
豬肉 500克
餃子皮 500克
生抽 1勺
鹽 2勺
花生油 3勺
五香粉 半勺
雞蛋 兩枚
蔥姜花椒水 適量
韭菜 適量把
做法步驟
1、現摘的槐花，洗凈
2、焯水，攥水
8、享用，滿口槐花香！
槐花的營養功效
涼血止血、清肝瀉火
❹ 怎樣用槐花做餃子餡兒
主料：槐花，麵粉
配料：
1、素餃子：雞蛋，韭菜，粉絲
2、肉餃子：豬肉，韭菜
調料：芝麻油，色拉油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉
方法/步驟
1
豬肉1小塊斬成肉餡。
2
加入芝麻油和少許生抽。
3
順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
4
麵粉用冷水活成面團，揉勻蓋上濕布醒著。
5
槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈。
6
入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
7
撈出槐花，立即過涼水，並在涼水中浸泡5、6分鍾。
8
擠干水分備用。
9
韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
10
切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻。
11
粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
12
雞蛋2個，打碎加少許鹽，炒熟後放涼切碎。
13
取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
14
依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向 攪拌均勻後，再加另一樣，調成素餡。
15
另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻。
16
加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
17
依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調料都要順同一方向攪拌均勻後，再加另一樣，調成肉餡。
❺ 槐花素餃子怎樣調餡
槐花素餃子調餡方法：
食材准備：新鮮槐花 、 雞蛋 、泡好的粉條、 薑末 、 甜面醬 、 鹽，雞精，五香粉 、 白酒 、 油 、 發好的面團
烹飪步驟
1/3
先和面發面，此過程中准備槐花餡：槐花摘洗干凈控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一並倒在一干凈籠布上擠干水，此時槐花成球狀團，細切一下。雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，粉條切碎放涼待用。
2/3
第一步材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜面醬一並拌勻。
最後一步
發好面開 包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪濕籠布的箅子，20分鍾。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
❻ 槐花肉餃子餡怎麼做好吃
01
選擇槐花
並不是所有的槐花都可以用來包餃子的哈，比如那種顏色很鮮艷的紅色的槐花，只是一種觀賞槐花，只有那種白色的最「原始」的槐花，才可以用來包餃子的。
02
選擇半開槐花
如果你選擇的是那種已經開放的槐花，那麼這頓餃子是失敗的哦，因為完全綻放的槐花用來做餡的話已經失去清香和營養了，只要那種半開不開的槐花，包餃子做餡才好。
03
開水焯一下
把槐花摘下來，清洗一下，把裡面不小心爬進來的小螞蟻清理出去，槐花味道清甜，很容易吸引小螞蟻的。然後鍋里燒開水，把槐花投進去翻一下馬上撈出來浸泡在涼水中。
04
調餡
豬肉餡按照以前的方法調好味道，把槐花用手擠干水放進肉餡里調和就好了。或者雞蛋炒碎放涼調味，然後放入槐花攪拌，葷素兩種餡，隨便你嘍。
❼ 槐花素餃子餡做法大全竅門
槐花素餃子
小貼士
槐花有著天然的清香，所以拌餡時盡量保持食材原味，並沒有加蔥姜等調味。就是注意清洗時一定摘凈，枝葉都不要，只留花。可以清水裡加入少許麵粉浸泡槐花一會兒，清洗更干凈哦！
炒雞蛋時盡量比平時多些油，拌成的餡兒才香！
❽ 槐花雞蛋餃子餡怎麼做好吃
又到洋槐花採摘的時候了，怎麼做才好吃？
「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯」。據說這是蘇軾的寫的一首《槐花》詩。槐花又叫洋槐，為多生花，總狀花序，蝶形花冠，盛開成簇狀，疊重懸垂，多是白色，也有黃色、紫紅色等其他的顏色；槐花，又是一味中葯，具方涼血、清肝瀉火的功效。主治血熱出血症、目赤、頭痛。每年四五月份，開花並上市的就是洋槐(槐)，它朵大而微透香氣，味道清脆，可以做出各種美食。在我們當地，洋槐主要的吃法:蒸、炒、作餡。槐花蒸著吃①摘干凈的槐花，用清水先淘一下，再換盆至少清洗兩次，瀝水、控干水分，放入容器之中備用。
②在洗凈的槐花中放入麵粉，讓每一個槐花瓣都沾上麵粉。③在沾有麵粉的槐花上撒入鹽、五香粉拌勻。蒜、醋、香油和辣椒油，再用筷子攪拌。④在蒸籠中鋪上籠布，將拌勻沾有麵粉和調料的槐花放在上面。蓋上籠蓋，大火蒸15分鍾停火。⑤取出後，用筷子撥散。根據自己的口味喜好，可以用蒜泥、醬油、香油、辣椒油等調料，或拌勻，或調成汁，可以做下飯菜、下酒菜。槐花炒著吃槐花炒雞蛋可算得上一種上好的美食，做法是這樣的:①將槐花摘取花莖，洗凈，瀝去水分。放入開水鍋中用水焯一分鍾後，撈出放入盆中。②在一碗中，先打兩個雞蛋，並加入適量的鹽、雞精，攪勻，把瀝水後的槐花放入雞蛋中攪拌至均勻。
③平底鍋燒熱後，倒入適量的油，放點蔥花，再倒入攪拌均勻的雞蛋液中，炒至成塊裝，出鍋食用(炒時不要火大，時間長)。槐花作餡:烙餅、做餃子【1】槐花烙餅吃(配料依自己口味):①將槐花去除花莖，清水淘凈瀝水後，再用水焯1分鍾，撈出控水，備用。②盆中取上麵粉，用溫水順時針方向攪拌至糊狀，並加入備好的槐花中，再次攪拌。③平底鍋或電餅餅倒點食用油，並將油抹井再將適量倒入②的混合物，用勺子倒入，並傾斜鍋或用勺子將其抹勻，並撒上鹽、芝麻、十三香等，或撒上水果汁點綴後，蓋好蓋子。④6分鍾左右打開鍋蓋，用鏟子翻轉餅子，讓另一面著色，約4分鍾取出，食用。
【2】槐花做餡的餃子(包子)①將洋槐花摘掉花莖，先用水淘兩三遍，瀝水後在熱水中焯一下，放盆中備用。②剁好肉絲(或備用雞蛋)。③將肉絲或雞蛋與焯過水的槐花和在一起，先放上燒熱的油，攪拌，再加上蔥、姜、五香粉、醬油等，再次攪拌至均勻。備用。④和適量的面(不加發酵物)，揉光，醒15分鍾左右，再次揉面，用麵杖擀薄，切成大小基本均勻的面劑子，擀成餃子皮，包好餃子(或包子)。⑤熬餃子(或蒸包子)，食用。洋槐花的吃法基本上就這么幾種，不管怎麼做了吃，選材很重要，同時要多用涼水淘幾遍，最好再用開水焯一下，1分鍾左右撈出並瀝盡水滴，在根據個人口味，加佐料，做美食。
另外，洋槐花花期很短，基本上是幾天的時間，要做美食，趁早採摘，也可貯藏隨做隨吃。
❾ 槐樹花包餃子怎麼做好吃
主料：槐樹花250g
輔料：豬肉250g 韭菜60g 麵粉400g 涼水適量 十三香適量 雞精適量 鹽適量 花生 油適量 香油適量
步驟：
1.把槐樹花的小根去掉，用水清洗干凈。
2.鍋裡面坐水，水燒開了放入槐樹花焯2分鍾（根部綠了就行了）
3.焯好的槐樹花用涼水拔一下，換2次水去掉槐樹花的毒氣。
4.把泡好的槐樹花擰干水分。
5.韭菜切小粒。
6.肉里放生抽和蚝油。攪拌均勻。
7.再放人雞精和鹽。攪拌均勻。
8.放入花生油和香油，攪拌均勻。
9.先放韭菜，攪拌均勻。
10.再放槐樹花，攪拌好。餡料准備好了。
11.面提前和好餳發好。
12.把面團揪成大小一樣的小劑子。
13.用擀麵杖擀成中間厚邊薄的面片。
14.左手拿起一個面片，放入槐樹花餡料。
15.用右手拇指和食指拿起下面的面和上面的對捏。
16.然後先把右面的封口。
17.再把左面封口包嚴實。
18.鍋裡面坐水，水開了下入餃子，餃子浮起來就熟了。出鍋。
註：
槐樹花一定要用開水焯一下，去掉槐樹花裡面的毒素，再用涼水泡，中途換幾次水。