A. 烤魚在家怎麼做，吃起來味道鮮美，營養美味呢
引言：很多人都比較喜歡吃烤魚，我們出去吃燒烤的時候必點烤魚，所以我們在家裡怎樣能做出比較美味的烤魚呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
在魚的身上我們也要改一些花刀，這個時候把提前准備好的蔥姜蒜放進魚的肚子裡面，再擠上幾滴檸檬汁，在魚的外面放上幾個檸檬片，把提前准備的一些原材料和配料都撒進去，用錫紙把魚包好，我們就可以放入烤箱中，用220度的溫度烤半個小時左右就可以吃到美味的烤魚了。所以你會發現烤魚的製作方法比較簡單，只要我們家裡有烤箱製作起來就是比較方便的，當沒有烤箱我們就用錫紙放進火裡面進行烤也是比較好的。所以我們要學會就地取材，用最簡單的方法製作最美味的食物，老少都喜歡吃這樣的美食，而且魚肉對身體也特別的好，可以讓我們的腦袋變得更加聰明。小朋友吃了之後，學習也是會越來越好。
B. 簡單又美味的家庭版烤魚
簡單又美味的家庭版烤魚
你有想過自己做簡單又美味的家庭版烤魚嗎？烤魚可以說是一道美味，煎得脆脆的魚皮、嫩滑的魚肉，想想就流口水。我精心為大家整理了簡單又美味的家庭版烤魚，美味就在眼前，快快get起來吧~
簡單又美味的家庭版烤魚1
簡單又美味的家庭版烤魚
做過N次了，簡單快手又美味，全家都愛試過烤箱的但差強人意，還是用炒鍋煎的好吃，有燒烤的`味道~杠精本精請繞行~這個菜譜不適合哦 因為配菜和調料沒有標准 沒有標准 沒有標准 要根據個人的口味哦
用料
清江魚 1條 各種涮菜（綠葉菜） 隨意 蔥姜蒜 適量 豆豉醬 適量 郫縣豆瓣 適量 火鍋底料 適量 腐乳 少許 十三香 少許 生抽 適量 老抽 適量 耗油 適量 糖、鹽 適量簡單又美味的家庭版烤魚的做法
1、買一條清江魚，買魚時告知是烤著吃，讓賣家剃成三片（其中一片是魚骨），賣家都知道怎麼弄。洗凈後剁成拳頭大小的塊兒。
2、魚塊兒用適量蔥姜蒜和上述調料腌一下，20分鍾就行。（時間緊不腌也可以）
3、腌魚時可以處理一下涮菜。最好有綠葉菜，鋪底用。
4、鍋中少油，分批煎魚，兩面都要煎，煎到表面變色，微微有硬皮。（要有燒烤的味道這步是關鍵）煎好盛出來。
5、鍋中多放一些油，炒香蔥姜蒜，先放郫縣豆瓣及火鍋底料炒出紅油再放豆豉醬，最後放其他調料，炒一會，炒出香味。
6、加清水煮開。（這時可以嘗一下，差什麼調料就放什麼，建議要稍微咸一點，因為還要涮菜）
7、在電鍋底鋪上綠葉菜，碼放好魚塊兒，倒入熬好的湯汁。（沒有電火鍋，電磁爐?盆也行）
8、放入各種涮菜，蓋上鍋蓋，坐等開鍋。
9、准備好小啤酒，開吃吧一定要泡餅 ~一定要泡餅 ~一定要泡餅 ~無敵美味
簡單又美味的家庭版烤魚2
簡單又美味的家庭版烤魚注意事項
1、按使用說明書進行操作，最好在使用前先看一遍說明書，熟悉各功能鍵的操作方法。
2、電烤箱必須放在平整穩固的桌面上，插頭與插座相匹配，接地線不能有破損。
3、在加熱過程中，靠近爐門的地方有散熱的現象，所以，應查看魚的烘烤情況，適時翻面，讓它受熱均勻。
4、通電時，不要讓小孩子靠近玻璃窗，因為烤箱本身有輻射，如果眼睛靠得太近，可能會產生損傷。
5、使用完，要清潔干凈，尤其是電烤箱的內腔，務必將調料等雜物清理出去。
6、不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔凈處。
C. 在家怎樣做烤魚好吃竅門
做之前，要准備好材料，一條草魚，調料姜蔥蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把魚處理干凈，內臟取出來，用清水洗幾遍，放在一邊備用。再加點生抽、料酒、胡椒粉進去腌一下，大概30分鍾，就可以烤了。在腌的時候，要注意，最好用手攪拌均勻，會更入味。
最好把它放在錫紙上面，倒一些醬汁在魚上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，大概30分鍾，把它拿出來，翻到另外一面，刷一些油，繼續烤5分鍾。熟了後，拿出來，撒些胡椒粉、蔥花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋補，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖的人吃，身材會更苗條。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要准備好材料，鯽魚、草菇等，調料豆瓣醬、蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把魚的內臟去掉，用水洗幾遍。在它表面劃幾刀，放點料酒、鹽、胡椒粉進去腌一下。在腌的過程中，要按摩幾下，會更入味，口感也更好。也可以把一些蔥、姜放在魚的肚子里，可以去掉它的腥味，口感會更好。然後用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概兩個小時，味道會更好。在腌的過程中，准備其他一些材料，把它們切小剁碎，放在一邊備用。如果一些比較難熟的材料，比如胡蘿卜，要把它切小，放在開水裡燙一下，會更容易熟，口感也更好。
再把魚放在錫紙上面，加點醬油，包好，就可以開始烤了。在烤之前，要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，烤兩個小時，熟了後，就可以拿出來吃了。如果魚很大，可以適當烤久一些，味道會更好。如果拿出來之後，還沒熟，可以翻到另外一面，繼續放入烤箱里烤幾分鍾。在烤的時候，在它的表面刷些油，不會那麼容易焦，味道也更好。
D. 烤魚怎樣做好吃
我身邊比較常見的烤魚分兩種，一種是燒烤攤上，把魚架在烤架上烤熟，然後撒鹽啊，孜然啊，辣椒粉啊之類的味料調味，再烤到魚表皮焦香脆直接吃的。另一種么，就是我接下來要細細來說的，超好吃的重口味烤魚做法。
這種烤魚曾經一度在武漢是很有市場的，不對，不止是有市場，完全是倍受追捧。那時侯做這樣子的烤魚的店子一家接一家，有的甚至開成了超級連鎖店。現在那股烤魚風已經淡了下來，但我自己還是蠻愛吃的，經常自己在家做，所以對於家庭自製烤魚，也算有點小心得。
【自己在家怎樣做烤魚】
一、准備一條草魚，大概2斤左右的樣子，太小了不好吃，太大了吧一是烤盤不容易放下，另外就是不太容易烤熟。（我自個比較常做的是草魚版烤魚，其實用這同樣的方法，拿其它你喜歡的魚來做也可以的哈）
二、把准備好的魚去鱗去鰓清洗干凈，從魚背剖開，在魚身上橫向劃幾刀，方便入味。（現在很多攤販都是會幫忙處理魚的，用來做烤魚的魚記得請老闆從魚背那邊剖開啊，別弄錯了）
三、處理好的草魚加料酒，鹽，孜然粒，生薑大蔥片腌制半小時到1小時的樣子幫助入味。
四、烤箱提前預熱200度50分鍾，將烤盤鋪上錫紙，然後把腌好的草魚平攤放進去，入烤箱中層烘烤30－40分鍾的樣子至魚熟。
五、烤箱在烤魚時來准備配菜，配菜的種類隨自己喜歡都可以，像豆腐，千張，豆油皮，腐竹，蓮藕，西芹，洋蔥，金針菇，西蘭花，青椒，土豆等等都適合，我一般家裡有什麼就放什麼的，不挑。
六、鍋中放多一些的食用油，油熱後，加紅油豆瓣醬炒至出紅油，再加入豆豉，依自己能吃辣的程度加入干紅辣椒和花椒炒香，然後按配菜的易熟程度依次把配菜入鍋，炒到5成熟，加鹽，撒孜然粉調味出鍋，倒在步驟四里烤好的烤魚上。
七、烤箱繼續200度，再在烤箱上層烤8分鍾左右，讓魚皮表面焦焦脆脆的，一份香辣過癮的烤魚就做好啦～
你試試吧，以後想吃烤魚真的就不用去外面啦～
E. 家常烤魚的製作方法和配料
首先呢，應該准備一條魚。然後再准備一些配菜，配菜可以選豆腐皮，洋蔥以及新鮮豆芽。把洋蔥切成片兒狀，姜，豆腐皮切好。然後將鍋內倒入油，熱油，然後放入一些小佐料，花椒，辣椒炒出味道，然後放入洋蔥調豆腐皮，以及黃豆芽，然後進行翻炒，然後放入食用鹽調味。隨後盛出放入盤中。將准備好的魚從背部切開，這樣的話把內臟清洗干凈，然後腌制的時候更好的腌制，將鹽撒在上面，再鋪生麵粉。放入鍋中進行煎制，煎至兩面兒都變成金黃色即可。將鍋內放入食用油，放入干辣椒，蔥，生薑，蒜等。辣椒放入進行煸炒，然後倒入香油熬成湯汁。將魚盛出，放在最開始製作好的菜中，然後把魚鋪在上面。周圍放上一些菜葉，隨後把湯汁澆在上面，放入香菜即可食用。
烤魚的配料有哪些
製作烤魚的時候，需要很多東西，首先呢是准備一條魚，然後准備一些金針菇，青菜，還有辣椒、土豆、芹菜，這些是菜品。當然，還需要准備一些調味品，食用鹽、辣椒、香菜、白糖、油。
F. 如何在家做烤魚才好吃
准備材料：草魚1條，半個花菜，土豆，洋蔥，青椒，蒜片，辣椒，香菜，孜然，花椒，胡椒粉，老薑，蔥段以及香芹，每個人根據自己的喜好還可以少許准備不同的配菜。
將整條魚徹底清洗干凈，然後在魚的背部劃上一些刀口，灑上鹽和孜然，將魚和老薑還有蔥放在一起腌制半個小時左右，保證魚的入味。在烤盤里鋪上烤魚用的錫紙，放上蔥、老薑大蒜等，然後在上面鋪上魚，在魚上面都抹上老抽。也可以把魚剖開，這樣會更好烤。
把烤盤放入烤箱中，把烤箱調至預熱200度，烤大約10分鍾左右，然後將烤盤拿出來。把土豆切片狀，洋蔥切成片狀，青椒成圈圈，花菜掰開，這些配菜都先准備好，放在一邊准備等一下用。在鍋里放適量的油，把辣椒翻炒一下，放入洋蔥和豆瓣醬一起炒，醬汁完成。在鍋中加入少許的水，再放入花椒、胡椒、孜然，鍋中的水熬煮大約10分鍾，再放入土豆和其他的配菜，繼續煮5分鍾左右，將鍋里的汁收了，把配菜和醬汁淋在烤魚上面，再把烤魚放入烤箱烤大約10分鍾即可出箱。
G. 在家怎樣做烤魚好吃竅門
想要製作出美味可口的烤魚，首先需要我們准備好土豆、青椒、金針菇、洋蔥、豆皮、花生米、西蘭花、黃豆芽、小青菜、芹菜，還需要准備好花椒一把、蒜、蔥、姜、干紅辣椒一把，食用鹽、辣椒醬、豆鼓適量，八角2個、生粉、香油各適量。
把豆腐切條，洋蔥切成絲，黃豆芽洗干凈之後備用，草魚洗干凈之後，把魚面用刀切開花，這樣是可以讓魚更入味的，在上面撒上食用鹽、料酒、薑片進行腌制，把草魚的兩面撒上生粉，然後在鍋中加上油，放入干辣椒、花椒之後炒出味道，然後再把准備好的洋蔥絲、豆腐條和黃豆芽一起放入炒鍋中進行翻炒，炒好之後放入食用鹽，再選擇放到盤中備用，開炒鍋加油，把腌制好的烤魚放到鍋中，用小火煎魚，煎到金黃色的時候翻另一面繼續煎，然後把魚放到炒好的菜上。
把油燒熱開，干紅辣椒切成段，蔥切成段，姜切成片，蒜切瓣，然後把花椒、准備好辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒醬以及豆鼓一起下鍋炒，炒出香味之後就可以加入加食用鹽、白糖、香油和紅辣椒，加適量的水，等到熬出汁的時候就可以了，把熬好的汁倒在魚身上，最後出鍋加上香菜就可以吃了。