Ⅰ 紅薯怎麼油炸
油炸紅薯條最簡單做法一：
1. 紅薯去皮洗凈甩去水，然後切成小指粗細的條，放盆里備用。
2. 油鍋放較多油，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條，待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
油炸紅薯條的詳細做法二：
1、將紅薯去皮洗凈切成約一厘米見方的條，裝入容器中放上清水，再放些鹽裡面浸泡約兩小時。(喜歡吃甜的朋友不需用鹽水泡)
2、將薯條瀝干水分，放盆里，拌澱粉至每根薯條上都有乾粉。(也可以不要乾粉)
3、平鍋放入約一厘米厚的清油，油鍋放較多油(正常炸東西的油量)，油冒青煙時，放一根薯條嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以，抓一大把薯條放進油鍋，用筷子攪拌開，中火炸至顏色變色至焦黃色，即可撈出控油。
4、在薯條上撒上鹽或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的炸紅薯條就做好了。油炸紅薯條的做法小技巧：
1、加入乾粉是為了讓紅薯更好看一些。
2、干炸紅薯時顏色變色至焦黃色立馬撈出，時間久了會糊。
3、喜歡吃甜的朋友不需要用鹽水泡。
這道炸紅薯條的做法相當簡單的，現在正是紅薯上市的季節沒事在家做一點吃味道很不錯的喲。也可以拿來當零食吃喲。
Ⅱ 怎麼炸紅薯好吃
油炸紅薯片（紅薯條）的做法
紅薯洗凈削皮，切片，盡量切薄，也可以用擦的。
Ⅲ 炸紅薯怎麼做好吃又簡單
紅薯怎麼炸好吃又簡單
地瓜的口味是非常棒的，最先甜滋滋，糯糯的，地瓜能夠製成地瓜干，還可以做小米南瓜粥，燒菜用於烘烤，味兒都很好，家裡邊的地瓜一次性買的量很大，吃剩得話還能夠做油炸紅薯，這家常小菜，盡管發熱量較為高，可是口味卻十分的好，切割成薄薄小塊狀，炸出去是十分鬆脆的。
炸紅薯
原材料
原材料地瓜 1條，小麥麵粉 1杯，生雞蛋 1個調味品鹽 1/3小勺
作法
1、地瓜以軟毛刷刷掉表層細沙，清洗。
2、削皮，切小塊預留。
3、小麥麵粉放進碗中打進生雞蛋，添加調味品及2一茶匙水攪拌均勻鹹蛋面漿預留。
4、紅薯片勻稱沾裹蛋面漿，放進熱鍋中中炸至呈橙黃色就可以。
小技巧
炸紅薯的面漿要怎麼做，濃砂漿稠度才合適煎炸呢？
太濃的面漿不易裹上，太稀炸出去又不好看，最合適的面漿砂漿稠度，是木筷攪拌均勻豎直抽出來面漿時，面漿能呈一直線滴下，那樣的濃砂漿稠度才可以炸成金黃色鬆脆的地瓜。
炸紅薯棒
原材料
地瓜1個、小麥麵粉250克、嬰兒奶粉15克、白砂糖少量、發酵粉4克、發孝粉2克、香炸粉
作法
1、地瓜削皮切成片要炒鍋煮熟用湯勺碾成泥備用。
2、用一個碗把白砂糖、發酵粉、發孝粉放到一起用濕熱水溶化。
3、用一個面盆把小麥麵粉、嬰兒奶粉、紅薯泥倒進溶化好的酵母水，攪拌均勻，揉光潔，置放面盆里用外蓋蓋上，醒個30分鍾後（冬季要用沸水發醇--便是用一個大面盆里裝沸水，再在上面放上發醇的大盆就可以了）揉成短條型，沾上香炸粉備用。
4、鍋中放進油，水溫在3-4成熱時放進紅薯條，文火漸漸地炸黃就可以，撈起來擺盤。
炸蕃薯條
原材料
中小型蕃薯2條，油炸適當，低筋粉適當，白鬍椒粉適當
作法
1.蕃薯削皮切成條形預留。
2.熱鍋，放進油炸加熱至160℃，將做法1的蕃薯條放進鍋中，以中文火將蕃薯條炸3分鍾，炸的情況下時常滾動蕃薯條，使其遇熱勻稱，再將蕃薯條撈起來，控干油脂，並讓蕃薯條製冷一下，勻稱沾裹上低筋粉。
3.熱鍋，火災加溫油炸至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃色鬆脆，撈起來控干植物油脂，趁著熱撒上白鬍椒粉就可以。
Ⅳ 怎麼炸紅薯好吃又簡單又好吃
紅薯的口感是非常棒的，首先甜甜的，糯糯的，紅薯可以做成地瓜干，也可以做紅薯粥，炒菜用來烤制，味道都很好，家裡面的紅薯一次性買的量太大，吃不完的話還可以做油炸紅薯，這道菜，雖然熱量比較高，但是口感卻非常的好，切成薄薄的小片狀，炸出來是非常酥脆的。
炸紅薯
材料
材料紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙
做法
1、紅薯以刷子刷去表面泥沙，洗凈。
2、去皮，切小片備用。
3、麵粉放入碗中打入雞蛋，加入調味料及2大匙水攪拌均勻鹹蛋麵糊備用。
4、紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
小竅門
炸紅薯的麵糊要怎麼做，濃稠度才適合油炸呢？
太濃的麵糊不容易裹上，太稀炸出來又不漂亮，最適合的麵糊稠度，是筷子攪拌均勻垂直抽出麵糊時，麵糊能呈一直線滴落，這樣的濃稠度才能炸出金黃酥脆的紅薯。
炸紅薯棒
材料
紅薯1個、麵粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麵包糠
做法
1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用。
2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用溫熱水融化。
3、用一個盆子把麵粉、奶粉、紅薯泥倒入融化好的酵母水，攪拌均勻，揉光滑，放置盆子里用蓋子蓋上，醒個30分鍾後（冬天要用開水發酵--就是用一個大盆子里裝開水，再在上面放上發酵的小盆就行）搓成短條形，沾上麵包糠待用。
4、鍋里放入油，油溫在3-4成熱時放入紅薯條，小火慢慢炸黃即可，撈出裝盤。
炸蕃薯條
材料
中型蕃薯2條，炸油適量，低筋麵粉適量，胡椒粉適量
做法
1.蕃薯削皮切成長條備用。
2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鍾，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，並讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋麵粉。
3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。
Ⅳ 怎麼炸紅薯
下面教給大家的兩種做法，一種家中最簡單的做法，另一種是酒店裡面經常用的做法。 最簡單做法一： 1. 紅薯去皮洗凈甩去水，然後切成小指粗細的條，放盆里備用。 2. 油鍋放較多油，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條，待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。 的詳細做法二： 1、將紅薯去皮洗凈切成約一厘米見方的條，裝入容器中放上清水，再放些鹽裡面浸泡約兩小時。(喜歡吃甜的朋友不需用鹽水泡) 2、將薯條瀝干水分，放盆里，拌澱粉至每根薯條上都有乾粉。(也可以不要乾粉) 3、平鍋放入約一厘米厚的清油，油鍋放較多油(正常炸東西的油量)，油冒青煙時，放一根薯條嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以，抓一大把薯條放進油鍋，用筷子攪拌開，中火炸至顏色變色至焦黃色，即可撈出控油。 4、在薯條上撒上鹽或者黑胡椒或者是孜然粉即可。一道好吃的就做好了。 成品圖： 的做法小技巧： 1、加入乾粉是為了讓紅薯更好看一些。 2、干炸紅薯時顏色變色至焦黃色立馬撈出，時間久了會糊。 3、喜歡吃甜的朋友不需要用鹽水泡。 這道的做法相當簡單的，現在正是紅薯上市的季節沒事在家做一點吃味道很不錯的喲。也可以拿來當零食吃喲。
Ⅵ 番薯怎麼炸才好吃
地瓜這類食材有多種多樣叫法，很多人喜愛稱作芋頭，這類食材的營養成分比較豐富，除開帶有很多的蛋白和木薯澱粉以外，還帶有多種多樣碳水化合物和多種營養元素，正由於這般，地瓜被大家稱之為長命食品，平常大家常常會吃到烤地瓜，事實上，紅薯的吃法十分多，下邊教大夥兒做炸紅薯來吃。
第三、炸紅薯棒
原材料
地瓜1個、小麥麵粉250克、嬰兒奶粉15克、白砂糖少量、發酵粉4克、發孝粉2克、香炸粉
作法
1、地瓜削皮切成片要炒鍋煮熟用湯勺碾成泥備用。
2、用一個碗把白砂糖、發酵粉、發孝粉放到一起用濕熱水溶化。
3、用一個面盆把小麥麵粉、嬰兒奶粉、紅薯泥倒進溶化好的酵母水，攪拌均勻，揉光潔，置放面盆里用外蓋蓋上，醒個30分鍾後（冬季要用沸水發醇--便是用一個大面盆里裝沸水，再在上面放上發醇的大盆就可以了）揉成短條型，沾上香炸粉備用。
4、鍋中放進油，水溫在3-4成熱時放進紅薯條，文火漸漸地炸黃就可以，撈起來擺盤。
Ⅶ 紅薯炸著吃怎麼做好吃
紅薯炸著吃，可以做又香又脆的芝麻紅薯條。
【芝麻紅薯條】
原材料：紅薯、白糖、白芝麻、澱粉等食材。
芝麻紅薯條
製作步驟：
1：首先我們把紅薯洗干凈，在去掉紅薯皮，把紅薯切成一個厚點的片，然後在切成寬條。
2：切好的紅薯條上邊，撒上一層澱粉，一邊撒一邊晃動，讓每根紅薯條上邊都沾上澱粉（最好是把紅薯條放在一個帶洞的盆子中）。
3：在鍋里放上油，等到油溫5成熱的時候，開小火炸把紅薯條放進去炸，炸到微黃色的時候差不多就7分熟了，然後在出鍋（判斷油溫的時候，可以把筷子放在油里邊，冒小泡的時候，油溫就差不多是5成熱了）。
4：在開大火等到油溫到9成熱的時候，把薯條倒進去炸一下，用鏟子來回的攪拌，防止粘在一塊，炸到焦黃色的時候撈出來。
5：另起鍋，在鍋里倒上水，然後在倒上適量的白糖，小火慢慢的熬制，熬出暗黃色之後，在把紅薯條倒進去攪拌均勻，一定讓每根薯條上都沾上糖，在撒上白芝麻，攪拌均勻就可以出鍋了。
Ⅷ 炸番薯怎麼做才又香又脆
1、首先把番薯切成方塊條狀，長方形那樣，然後放進滾燙的油鍋里炸，當然要費點油哦，番薯條要完全浸泡在油裡面的。自己看著番薯條的數量來，炸多的話，就要多點油這樣。
2、大概炸個一分鍾左右就撈起備用，鍋里的油也要倒出來（倒出來的油就另外放著，別浪費不要了），這時候鍋不要洗，直接把白糖倒進鍋里，要放多點白糖的，比如一份「炸番薯」有十幾塊，這里給大家上個圖片吧，這樣清楚知道放多少。
3、把白糖倒進鍋里後，加些小許水，邊炒白糖，目的是弄成糖漿。過程中要不停的攪拌，大概幾十秒就會看到變成白色的糖漿泡沫了，這時候就倒進點芝麻。
4、現在就可以把剛才炸好的番薯倒進鍋里來了，跟糖漿一起攪拌均勻。
5、最後起鍋，倒進裝有椰子絲的盤子里，再跟椰子絲攪拌下，就大功告成了。
(8)怎樣做的炸紅薯好吃擴展閱讀
相信去過廣東陽江沙扒灣遊玩的朋友，都會看到街上有賣一種小吃，那就是「炸番薯」了。我去過兩次沙扒，兩次都買了這個炸番薯來吃，也看了老闆的做法，心想著改天回去自己也弄來吃。
如果單單聽到「炸番薯」這個名字，有些朋友想，那還不簡單，直接放進油鍋里炸就行了的。是的，是要放進油鍋里，但是要做得好吃的話，那還得花點心思的。
Ⅸ 怎樣炸紅薯好吃又簡單
把紅薯洗凈去皮切成小塊備用，用盆調適量麵粉，放入適量白糖，把備好的紅薯塊放入調好的麵粉盆中，使它沾上麵粉。啟鍋燒油，待油燒至七，八分熱放紅薯塊，稍微等一下，把它翻一下，使其都成黃色即可撈出，開吃，香甜chui爽可口，快去試試吧！