⑴ 怎麼做酸奶求方法。
用料：紓祺酸奶粉1包、純凈水780毫升、1.2升容器1個、酸奶機1台
自製酸奶無需發酵粉超級濃稠順滑的做法
1、把780毫升的水（冷水）倒入到容器中。
⑵ 如何用原味安慕希酸奶來做美味的下午茶
我原本MC酸奶來做美味的，下午茶呀六那個MC酸奶可以做美
⑶ 怎麼用酸奶做好吃的簡單做法
酸奶的做法酸奶是使用新鮮的牛奶為原材料通過殺菌向牛奶裡面添加有益菌進行發酵，而且經過發酵以後冷卻以後即可食用,而且酸奶有凝固型攪拌型的種類所以使用的時候可以補充身體，所需要的營養成分還可以通過發酵以後轉換成酵母菌使用以後可以促進腸道蠕動改善腸道負擔等現象而且長期使用酸奶，不會出現腹脹氣多或腹瀉等現象而且裡面含有的鈣質可以補充身體，所需要的促進身體進行吸收。
酸奶製作完成以後取出塑料容器會發現酸奶會成豆腐腦狀最好放在冰箱里進行冷藏兩到四個小時做好的酸奶最好直接放在冰箱里這樣可以防止酸奶繼續發酵而且做酸奶之前可以准備原味酸奶也可以使用雙桿菌粉進行製作。所以根據個人的口味進行添加白糖水果等其他飲品,製作酸奶的時候是屬於發酵進行製作，所以一定容器是無菌無畏的狀態而且牛奶加熱的溫度過高很可能將酸奶的菌殺死所以一定要恆溫進行發酵所以發酵的時候最好磁性容器進行發酵。不要使用塑料的容器如果使用塑料容器在加熱消毒的時候很容易導致變形等問題。
⑷ 怎麼做酸奶甜品
推薦一款草莓酸奶的做法：
【准備材料】
原味酸奶200克、草莓100克、藍莓10個、白糖適量。
【做法步驟】
1、草莓留幾個下來做酸奶飲，剩下的部分都切切切，切成草莓丁扔進料理機加少許酸奶和白糖打成酸奶草莓液即可。
⑸ 最簡單的酸奶布丁製作方法
幾步搞定酸奶布丁，自己動手做的下午茶甜點放心吃
連著下了幾星期的雨了，江南這個時節的梅雨季，讓人覺得有點難熬，當然一等雨停，就要真正入夏了，休息天在家，看冰箱里有奶油，有酸奶，就做幾個酸奶布丁，自己做可以調節甜度，加酸奶可以減輕膩味。
找出點放了N久的剩下的洋酒加進去，做出不同的意式口味，有點酒的味道，用薄荷來點綴。
另外不加酒精的適合小朋友吃，用枸杞來裝飾，這樣就不會搞混。
下雨天里，吃這么一小杯酸乳酪布丁，是一件非常幸福的事。
主料：淡奶油150毫升，酸奶150毫升，吉利丁片2片
輔料：白糖40克，郎姆酒10毫升（我用的是別的洋酒，我想也沒關系
食材
150毫升淡奶倒在奶鍋里，加入150毫升酸奶，用最小的火慢慢熬煮，用勺子攪拌。
吉利丁片剪塊用冷水泡軟。
奶液轉熱，加入40克的白糖
始終不要讓奶液沸騰起來，火要極小。到有微小汽泡上來後即離火，晾涼。
等奶液涼到60－80度，放入泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至溶化。
等奶液至微溫，倒入玻璃杯里
透明容器比較好看，我這些料，能做這么兩小杯。
喜歡酒味的，可以倒點洋酒進去調味。等涼透了，放進冰箱冷藏4小時以上。
小貼士：奶香濃郁的酸奶布丁，自己家裡就能輕松稿定。如果問可不可以用牛奶做，味道肯定沒有淡奶油來得濃郁啦，自家做沒有香精，沒有添加劑，可以放心吃。
⑹ 夏天吃的最多的甜品就是酸奶布丁，在家該如何自製呢需要注意什麼
夏天吃的最多的甜品就是酸奶布丁，在家該如何自製呢？需要注意什麼？
吉利丁剪塊用涼水泡軟。奶汁轉熱，添加40克的白砂糖自始至終不要讓奶汁沸騰起來，火要很小。到有稍微的小汽泡上去後即玄火，晾涼。等奶汁涼到60－80度，放進泡軟的吉利丁，持續拌和至融化。等奶汁至微溫，倒進玻璃杯里全透明器皿比較好看，我這種料，能做那麼兩杯子。喜愛酒氣的，能夠倒點白蘭地進來調料。等涼透了，放入冷藏室4鍾頭之上。小提示：奶香味濃厚的酸奶布丁，自己家裡就可輕輕鬆鬆稿定。假如問可不可以用牛奶做，味兒毫無疑問沒有淡奶油來的濃厚啦，自己家做並沒有香料，並沒有添加物，能夠放心吃。
⑺ 怎樣做酸奶才好吃視頻教程
准備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作「引子」）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備干凈容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶「破相」
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是「吃」而不是「喝」，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，打開蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下「白」酸奶做引子
復雜版本：
原料：
純牛奶500ml（經多次實驗，完達山紙盒純牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌種用，實驗證明萬家寶原味酸奶最好）
工具：
電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握）
製作方法：
1.將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鍾消毒
2.將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。
如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開後晾至不燙手，再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
8-10小時後，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
自製酸奶由於不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊~~
注意事項：
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如被子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不幹凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作製作酸奶的原料。
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。