① 涼拌筍絲怎麼做好吃
食材明細
主料
萵筍1顆
胡蘿卜半個
- 輔料
蒜2顆
小米辣3個
蔥白1段
鹽少許
雞粉1小勺
生抽1勺
白糖1/2勺
中辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
普通難度
11
美味爽口的下飯小菜。
涼拌筍絲的做法步驟
② 筍絲怎麼涼拌
1. 先准備萵筍一個
2. 削皮洗凈！用插板插成絲
3. 放入適量的鹽腌兩分鍾
4. 准備好蔥姜蒜和辣椒！切碎
5. 腌好的筍絲擠出水份！把辣椒和蒜放在上面！
6. 鍋里放油加熱把蔥姜炒出香味！
7. 把帶有蔥姜香味的油倒在大蒜上！攪拌均勻即可！
8. 又脆又香的筍絲就做好了！
③ 涼拌筍絲的做法
菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 工藝：拌涼拌筍絲的製作材料：主料：萵筍250克
調料：姜10克,鹽2克,黃酒5克,米醋5克,味精2克
：
1. 萵筍去皮，去葉洗凈，切成細絲；
2. 筍絲用少許鹽腌制後去汁待用；
3. 生薑洗凈切細絲；
4. 姜絲和黃酒、米醋、味精適量，與筍絲拌勻。
④ 涼拌筍絲怎麼做好吃 製作涼拌筍絲的方法
1、食材：青筍1根、鹽適量、味精適量、生抽適量、醋適量。
2、取新鮮的青筍一根，去皮洗凈後切絲兒，然後用熱水稍微焯一下，撈出放入冷水中過一遍，最後放置一旁備用。
3、准備適量鹽、味精、生抽和醋，放置一旁備用。
4、找一個大盆兒，將筍絲和適量的鹽、味精、生抽、醋充分攪拌在一起，攪拌1~2分鍾，攪拌均勻即可。
5、找個干凈的盤子，將攪拌好的筍絲盛出來。如此，一道爽口又美味的涼拌筍絲就上桌啦。
⑤ 拌筍絲怎麼拌好吃
竹筍是非常受歡迎的食材，現在人們用竹筍做成的美食非常多，比如竹筍香菇炒肉、竹筍魚片、雞味竹筍條等等，這些美食都是非常有名的，廣大患有糖尿病的人，或者身上出現浮腫的人群，都特別適合吃竹筍，今天介紹的美食是涼拌筍絲，這還是一道很好的開胃菜，詳細製作方法如下。
怎樣涼拌筍絲好吃？
1.萵筍削皮，切片准備。
2.然後切絲。
3.把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右。
4.撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分後放入碗中待用。
5.蒜切沫，紅辣椒切細絲備用。
6.把准備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然後再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最後攪拌均勻。
涼拌筍絲的做法步驟：
11如圖所示，准備好原材料及調味料。
22萵筍攔腰切斷，切絲，盡可能切細，比較好入味，賣相也會好些。
33干辣椒切絲，大蒜頭剁碎，放在筍絲上備用。
44炒鍋放少許油，燒七八成熱，澆在辣椒絲上。
55白醋、鹽、白糖、生薑汁、雞精等調拌均勻
66倒入調制好的調料，淋上麻油，攪拌均勻即可食用。
涼拌筍絲/更多做法
1.萵筍煮開瀝干
22.蒜末加入辣椒，辣椒油，醋，鹽，香油調制蒜汁。
33.將辣蒜汁潑筍絲
44.拌勻靜置15分鍾。
涼拌萵筍絲
材料
萵筍400克，紅彩椒半個，白糖、鹽、味精、白醋。
做法
1、萵筍去皮，切成細絲，為增加脆感，用清水浸泡一會兒；
2、彩椒切成細絲，撒一點鹽，讓它變得柔軟；
3、萵筍絲瀝去水分，放入紅椒絲；
4、加入一點白糖，鹽，味精，白醋，拌勻；
5、為了提味，也可以放少許香油。切記裝盤時不要帶湯汁。
⑥ 怎樣做涼拌竹筍絲
食材配料：
麻竹筍絲 200g 鹽 雞精 辣椒油 小米椒 蒜粒、陳醋 生抽 香菜 其他調料
做法步驟
1、首先將竹筍拿出來洗干凈然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。
2、鍋里加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。
3、竹筍泡涼後瀝干水，把剩下的2克食鹽和所有的調味料倒入拌均。
4、再把蒜蓉和其它配料倒進一起拌均，入味10分鍾後就可以開吃了。
小貼士：
1.蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮艷和口感的脆度.。
2.花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌冷盤的時候加入一點可以豐富口感。
3.最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導致的青菜出水。
涼拌筍絲，好吃還好看，營養更是沒得說！您是不是也很想吃呢？那還等什麼，趕快試試吧！
⑦ 涼拌芛絲的做法大全
原料：青筍輔料：豆芽，胡蘿卜調料：花椒，醋，鹽
製作：1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；豆芽洗凈．
2. 鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鍾，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝干水分．
3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油．
5、糖
6、熟白芝麻拌勻，最後用紅椒圈點綴即可
⑧ 涼拌筍絲的家常做法
做法步驟如下：
1、萵筍去皮，然後切絲；
2、水中滴少許油，把切好的筍絲倒進去焯40秒左右；
3、過涼水洗，放冰水裡泡會(讓筍絲更爽脆)；
4、撈起擰干水，把切好的、蒜茸，辣椒絲放進去，灑上鹽；
5、炸花椒油，待花椒變黑，香味出來，關火。去掉花椒，把炸好的花椒油澆到筍絲中，攪拌均勻即可盛盤；
小提議：冬天用水龍頭的水泡就好。夏天用冰水效果更好，這樣更爽脆。
⑨ 涼拌筍絲怎麼做 涼拌筍絲做法
1、原料：筍絲、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、鹽。
2、筍絲放入鍋中煮沸2分鍾左右。
3、撈出過涼水。
4、鍋中熱油煸炒辣椒蒜末加入生抽。
5、倒入筍絲中加入香菜。
6、拌均即可。涼拌筍絲是一道美味的菜餚。