㈠ 豬皮怎麼做好吃
豬皮又叫做豬膚，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，不但韌性好、色香味口感都是很好的，所以用豬皮做成了菜都受到了歡迎。下面我給大家分享豬皮的家常做法，希望你喜歡。
豬皮的家常做法一：黃豆芽炒豬皮
需要的食材
豬皮、黃豆芽、醬油、辣椒、醬油、鹽。
做法步驟
1、豬皮清洗干凈後，放在鍋中煮熟。
2、將煮好的豬皮切成均勻的條狀。
3、在炒鍋中放油燒熱後，加入豬皮絲翻炒。
4、將清洗干凈的黃豆芽放入繼續翻炒，加入干辣椒，少許醬油，少許的鹽翻炒均勻即可出鍋。
豬皮的家常做法二：山葯燉豬皮
食材的需要
山葯350克，豬皮150克，青椒1個，鹽、味精、醬油、料酒、醋、干紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。
做法步驟
1、豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。
2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、干紅椒切成細絲。
3、山葯去皮洗凈，切成片。
4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥薑末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。
5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山葯塊和辣椒絲、精鹽。
6、燒開後，改用小火燉20分鍾，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。
豬皮的家常做法三：小炒豬皮
食材的需要
豬皮3塊，黃豆豉2勺，蔥姜蒜、食用油、料酒、青紅尖椒、雞精各適量。
做法步驟
1、將豬皮上的毛清洗干凈，洗凈，放在鍋中煮15分鍾。
2、豬皮煮好之後切條備用。
3、熱鍋放油燒熱後，加入蔥姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鍾，加入青紅尖椒翻炒1分鍾後倒入雞精攪拌均勻即可。
小貼士
1、豆豉很咸不用再加鹽了，否則沒法入口了。
2、也可以不用煮直接炒。
㈡ 香蔥Q彈豬皮的做法和技巧有哪些
食材與明細
豬皮300克
鹽適量
醬油1勺
生薑2片
香蔥2根
胡椒粉1勺
陳皮1塊
桂皮適量
八角1個
難度普通
時間數小時
口味蔥香
工藝煲
香蔥Q彈豬皮的做法步驟
1.
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豬皮洗干凈，放入清水中煮10-15分鍾；
2.
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煮軟的豬皮，過冷水，放涼切絲；
3.
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切好的豬皮放入
高壓鍋
、放八角、胡椒粉、桂皮、陳皮、生薑等一起放入鍋中煲一個小時。PS：我用的是電壓這鍋，普通鍋要2個小時以上。
4.
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按提味收汁功能，放鹽、醬油、香蔥拌均提味即可。PS：
電壓力鍋
有提味收汁功能。
溫馨小提示
1.第一次煮的時候一定要煮到能切動； 2.高壓鍋能把豬皮煲到柔軟，Q彈。
㈢ 香蔥Q彈豬皮怎麼做好吃
香蔥Q彈豬皮步驟1
香蔥Q彈豬皮的做法大全
豬皮洗干凈，放入清水中煮10-15分鍾
步驟2
香蔥Q彈豬皮的做法圖解
煮軟的豬皮，過冷水，放涼切絲
步驟3
切好的豬皮放入高壓鍋、放八角、胡椒粉、桂皮、陳皮、生薑等一起放入鍋中煲一個小時。PS：我用的是電壓這鍋，普通鍋要2個小時以上
步驟4
按提味收汁功能，放鹽、醬油、香蔥拌均提味即可。PS：電壓力鍋有提味收汁功能
香蔥Q彈豬皮成品圖
烹飪技巧
第一次煮的時候一定要煮到能切動；
高壓鍋能把豬皮煲到柔軟，Q彈
㈣ 蔥香豬皮的做法，蔥香豬皮怎麼做好吃，蔥香豬皮
1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的面團備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋里放清水，燒開後，轉大火，把面團扯出一小塊，捏薄下到鍋里，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗里，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋里，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
㈤ 蔥爆豬皮的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蔥爆豬皮的做法
1.
煮至熟
2.
切好備用
3.
花椒爆香後撈出
4.
倒入蔥姜蒜
5.
倒入豬皮
6.
加入一勺豆瓣醬
7.
倒入洋蔥跟紅椒
8.
加入調料
9.
倒入蔥花
㈥ 豬肉皮怎麼做好吃又簡單的做法
蔥香豬皮的做法：
主料：豬皮400g3人份
輔料：食鹽適量、醬油適量、蒜4粒、紅蘿卜1根、調和油適量。
步驟step1：豬皮焯水過冷河洗凈；