1. 大米煮粥怎麼做才好吃
粥，在網路上的解釋：是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。根據粥的功效，一般可以分為養顏粥、益智粥、纖體粥、安神粥、補血粥等等，煮粥的方式也根據粥的種類不同而各有差異。
如果平時比較懶，沒有太多時間煮粥，建議買個智能電飯鍋（定時與煮粥功能），同樣也可以煮出一鍋口感、香味俱全的粥哦。
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2. 怎樣熬粥才好吃
熬的粥好吃主要是在於粘稠度，還有所放的食材有直接關系。比如海鮮粥，吃起來非常鮮美，好吃。比如瘦肉粥，吃起來很香，也很好吃。
一道好吃的海鮮粥做法
食材准備：濃湯 1包,米 1杯,大蝦 10尾,透抽 3條,蛤蜊 14顆,蟹味棒 2條,魚板片 2片,蔥花 少許
做法步驟：
1: 1杯白米掏洗約3次後,以白米:水(1:1.2-1.3)的比例浸泡並放入電鍋(外鍋約1/3杯水)煮成白飯備用
2: 將蝦子去殼和腸泥,並切劃刀成刻花蝦仁
3: 海鮮料准備好。
4: 蟹味棒剝成絲和切蔥花備用
5: 將濃湯倒入滾水中攪拌後,放入海鮮料(蛤蜊,透抽及蝦仁)和蟹味棒絲與魚板片,食材煮熟即可
6: PS：蛤蜊煮熟時間較長,需要比透 抽和蝦仁早放入。
大蝦營養價值：
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。
鎂
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
透 抽就是墨魚。墨魚營養價值：
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
功效與作用：
1.補腎理氣
墨魚干具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
2.女性的理想食材
無論經、孕、產、乳各期，食用墨魚皆為有益，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
3. 大米粥怎麼做好吃
大米是人們吃得非常多的糧食，大部分人都會把大米當成主食，大米的營養非常豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物，另外還有豐富的b族維生素，還含有多種氨基酸，吃大米可以補充豐富的營養，還具有健脾和胃的作用，下面介紹大米粥的做法。
第一、核桃枸杞大米粥
材料
大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克
做法
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開
2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽
3.大火煮開，轉中小火熬制約20分鍾
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鍾至鍋開
5.枸杞用清水洗凈
6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續煮約10分鍾
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止
第二、菠菜鵝肝大米粥
材料
原料：鵝肝
配料：大米，菠菜，食鹽，白糖
做法
1、高壓鍋先將大米煮熟，約10分鍾。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖，將菠菜桿、鵝肝一起倒入鍋中，約煮一分鍾，攪勻。
4、最後放菠菜葉微煮，即可。
第三、山葯蓮子大米粥
材料
主料：大米，山葯，蓮子
配料：紅棗，枸杞
做法
1、高壓鍋將大米、紅棗、蓮子、加適量水大火壓制約5分鍾。
2、開蓋，放入山葯再約煮5分鍾。
3、盛出，放上枸杞即可。
第四、鮮貝大米粥
材料
大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調料：小蔥適量
做法
1.材料備好，大米提前一夜泡好
2.把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，並滴入色拉油。水和米的比例大約是10：1。再放入蔥花和姜絲。大火煮開後轉中小火，再煮10分鍾，放入鮮貝。至米濃稠即可。
第五、小米大米粥
材料
小米100克，大米50克
做法
1.小米和大米洗凈。
2.鍋中放適量清水，燒開後倒入大米和小米
3.大火繼續熬煮，煮開後改為小火燜煮30分鍾。煮的時候為了防止米粥溢出糊鍋，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴。
4.等小米熟爛，粥液粘稠後，即可關火上桌。
4. 怎樣熬米粥好喝
1、浸泡
在煮粥之前，應該將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣可以節省熬粥所用的時間，而且邊熬邊順著一個方向攪拌，熬出來的粥口感會更好。
2、開水下鍋
冷水煮粥往往會糊鍋底，用開水煮粥才是正確的打開方式。因為煮粥時開水下鍋就不會容易發生粘鍋這種事情了，而且會比冷水熬粥更節省時間，還不會破壞大米中的營養。水量上，我覺得米和水的比例1：8是很合適的，不濃也不稀。
3、火候
煮粥時先用大火煮開，在改成小火慢慢熬煮大概半小時，粥的香味就被熬出來了。
4、攪拌
開水下鍋的時候要攪拌幾下，然後蓋上鍋蓋改成小火熬大概20分鍾，然後不停的順著一個方向攪動，這是為了讓米粒變得飽滿，持續約10分鍾直到粥變得濃稠就可以出鍋了。
5、點油
等粥快出鍋前10分鍾左右，在鍋中點少許色拉油，可以使煮出來的粥色澤鮮亮，口感也會更加鮮滑。
6、粥料分煮
一般呢，大家煮粥都是粥和料一起下鍋煮，但其實最佳的煮粥方法是將粥和料分開煮，最後10分鍾再一起熬煮，但不要超過10分鍾。這樣熬煮出來的粥會更加清爽並且不會串味，特別是肉粥和海鮮粥，更應該將粥底和輔料分開熬。
5. 粥怎麼做才好吃
豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法(1)將豆腐切成小塊。
(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法(1)將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
(2)將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
(3)煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法(1)將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
(2)將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
(3)將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
(4)煮至粘稠時放入醬油調味。
乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法(1)將乾酪切碎。
(2)將米飯入鍋加適量水煮。
(3)煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法(1)將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
(2)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
(3)之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
(4)加鹽調味。
6. 怎樣熬大米粥最好吃
如何正確的熬大米粥
一開始用大火燒開，中間用小火燉30分鍾左右，最後再用大火燒沸一下。關火，晾涼後出現米油皮就算是成功了。
小貼士
喝粥的時候不要用配菜，也不要加調料，才會有生精的作用。
7. 怎樣煮粥才好吃
在我國有一種家家都會做，不管南方北方人都喜歡的一種主食，這就是粥。雖然南方北方煮粥的方法略有不同，但對粥的熱愛都是一樣的。
粥作為一種傳統食品，最早記載在《周書》中，「黃帝始烹谷為粥。」到如今，社會上開有各種粥鋪，八寶粥、紫薯粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥等等，不斷的推陳出新。早點喝粥、正餐喝粥，甚至廣東地區夜宵也喝粥，粥不僅作為一種傳統美食，也作為一種生活習慣深入人們的心中。
攪拌的方法是：小火熬到20分鍾時，開始不停的攪動，持續約10分鍾，直到粥呈粘稠狀。
需要注意的是，一定要順一個方向攪動哦。
六、加色拉油2滴在煮粥改小火10分鍾左右，向鍋里加入少許色拉油，這樣煮好的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。如果是第三步已經加過色拉油了，就不用重復加了，效果是一樣的。
8. 大米粥怎麼煮好吃
一、各種大米粥的做法大全
1、山葯枸杞養生粥(山葯營養很多：A、健脾益胃、助消化;B、滋腎益精;C、益肺止咳;D、降低血糖;E、延年益壽;F、抗肝昏迷。山葯枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。)
原料：
山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法：
(1)、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊;
(2)、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。
2、五行益壽養生粥
原料：
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米適量。
做法：把所有原料洗凈後，泡一夜後，煮粥，味微甜。
3、五穀養生粥
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法：
(1)、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
(2)、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;
(3)、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
4、桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
5、核桃粥
核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
6、芡實粥
芡實30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。
7、山葯栗子粥
山葯15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼後，與山葯、大棗、粳米同煮成粥。山葯性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
8、生薑大棗粥
鮮生薑或乾薑6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
9、胡蘿卜粥
新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化作用。
10、雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。
牛肉板栗養生粥
1、糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。
2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。
3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。
4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鍾。
5、待高壓鍋冷卻後，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鍾即可關火。
6、加鹽雞精調好鹹淡即可。