Ⅰ 燴酸菜的做法
主料
酸白菜
半棵
Ⅱ 大鍋燴酸菜的做法
主料4人份酸菜500克、五花肉300克、土豆一兩個輔料蔥花兒20克、蒜幾瓣兒、八角一顆巴盟燴酸菜步驟1超市買了袋酸菜，我喜歡吃酸的，所以只洗了一遍，不喜歡酸味的可以多洗幾遍；內蒙燴菜一般用有肥有瘦的五花肉，豬油比較香；我今天用了牛肉，筋頭巴腦也很好吃。（土豆忘記拍照了）步驟2爆出香味步驟3肉炒到沒有水分，變色，多炒一會比較香，有肥的話也可以把油炒出來；加入醬油繼續炒一下，出香味步驟4加入土豆一起炒一下步驟5把洗好的酸菜鋪在肉和土豆上面步驟6加入開水，燉20-30分鍾，加入鹽和味精，收干汁後即可出鍋開吃！起初的水可以略微多加一點，多燉一會可以把土豆燉的面面的，更香更水乳交融。
Ⅲ 燴酸菜的做法 如何燴酸菜
1、將酸菜倒入盆中清洗，第一遍可以用溫開水清洗，清洗完畢將酸菜的菜幫切除，開始切成條，整個切完以後從中間在切幾刀，防止酸菜過長，切完以後放入涼水中繼續洗一遍。
2、削土豆，削除土豆皮，將土豆切成不規則的塊兒備用，清洗。
3、將豬大骨放入水中清洗，清洗完畢，一塊一塊放入鍋中，（大火）開始翻炒，翻炒的過程中倒油，直至骨頭變成白色。
4、開始放入調料，依次放入花椒、大料、鮮薑片、以及蔥和蒜，不吃蒜的可以不放，爆出香味放醬油和鹽，繼續翻炒，翻炒完畢，加水，開始燜一會，等水開了以後如果是高壓鍋可以將肉放入鍋中壓了，放入肉酸菜，以及土豆，切不可攪拌一起，加水，蓋蓋兒，開始壓，聽水的聲音，沒水可以出鍋了。
5、如果是用煤氣一定要填適量的水把肉燜軟了才開始放入酸菜，以及土豆，待到沒水的時候就可以攪拌一起出鍋了。
Ⅳ 燴酸菜的家常做法 家常燴酸菜怎麼做
1、食材：蔥一根、姜、蒜、鹽適量、花椒粉適量、花生油少許、乾薑粉少許、大料粉少許、酸菜一袋、土豆一顆、凍豆腐一塊、中寬粉條一份、醬油60g。
2、酸菜在熱水中浸泡半小時，配菜全部切好備用，凍豆腐要切厚一點。
3、鍋中放少許油翻炒肉片，蔥姜蒜嗆鍋，不要放鹽。
4、放入酸菜，文火慢燉20分，注意加入一些水，防止糊鍋。
5、加入土豆繼續慢燉，加入粉條，三點醬油，燉5分鍾即可。
Ⅳ 燴酸菜如何做 燴酸菜教程
1、酸菜400g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、調和油適量、花椒粉適量。
2、做法：酸菜切細絲，放入清水中泡10分鍾。
3、擠干水分備用。脊骨洗凈，蔥蒜切末。
4、熱油鍋，放入脊骨翻炒。
5、放入蔥末炒香。放入酸菜炒勻。
6、放入適量的花椒粉炒勻。倒入適量醬油翻炒。
7、倒入清水，沒過酸菜即可，蓋蓋，大火燒開轉中火燉15分鍾左右。
8、放入適量鹽調味。
Ⅵ 燴酸菜怎麼做 燴酸菜做法簡述
燴酸菜做法如下。
1、將粉絲焯水備用，排骨也焯水去血水，撈出備用。
2、切點蔥花，熱鍋燒油，加入辣椒、桂皮、香葉、蔥花等調料。
3、倒入少量醬油，加入排骨翻炒，加入清水。
4、等待水開，加酸菜，燉煮一會兒，加入粉絲。