A. 魚柳怎麼做好吃
魚柳的做法如下：
1、魚柳解凍，加兩勺料酒去腥、一點點鹽腌制半小時左右；
魚柳的由來
「柳」是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路。可以叫「柳」的一般是運動適量的地方，魚柳實際上就是一種魚肉的加工產品了，剔除骨頭以後光剩下肉的一種做成了長條狀的半成品食品，需要加熱以後加工才能食用，因為做的形狀是長條的，所以我們習慣性地叫作魚柳。
魚柳含人體所需要的營養極為豐富，而且易於消化吸收。魚柳中的蛋白質不但含量高，而且質量好，其消化率可達97%。尤其是碘的含量極高，比畜肉高10-50倍，海產魚每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚約為50-400微克。同時，魚柳含脂肪量多的，其含碘量亦增多。
B. 龍利魚柳的做法大全
魚柳肉質細嫩，味道鮮美，多用於火鍋、料理店。下面我跟你分享一下魚柳的做法大全。
一、橙汁魚柳的做法
材料
【主料】
龍利魚柳1條、鮮橙2個(大)
【腌魚料】
雞蛋1個、白葡萄酒、鹽、胡椒粉各適量
【沾粉】
麵粉和澱粉各適量(比例為1：1)
【芡汁】
檸檬1/2個、糖、水澱粉適量
做法
1、冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍
2、改刀切成小條
3、雞蛋打散加入腌魚調味料拌勻
4、放入魚柳拌勻腌製片刻
5、麵粉加澱粉拌勻備用
6、魚柳均勻的裹上沾粉
7、待沾粉微微回潮，這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉
8、鍋中加適量油，等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色
9、在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好准備
(這次的橙子很甜，為了要酸甜一點的口味，我後來又加了半個檸檬的汁)
10、水澱粉也事先調勻准備好
11、取干凈的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水澱粉勾芡，最後把剛炸好的魚柳一並倒入拌勻即可
二、酸甜魚柳的做法
材料
主料： 龍利魚柳1塊
輔料： 雞蛋1個，熟芝麻1湯匙
調料： 鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬 2湯匙，白鬍椒粉少許
做法
1、龍利魚柳解凍後，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。
2、用少許的鹽、白酒和白鬍椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鍾。
3、魚柳腌好後，敲入雞蛋並抓勻。
4、將魚柳沾裹上一層生粉。
5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。
6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。
7、倒出鍋中多餘的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖。
8、小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。
9、往鍋中加入白醋。
10、攪至白醋與醬料完全融合。
11、將魚柳倒回炒鍋。
12、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。
三、番茄汁魚柳的做法
菜譜 簡介
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
材料
魚片300克，番茄1個，油、料酒、澱粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、把魚洗干凈片下魚肉加鹽、料酒、澱粉、胡椒粉上漿，番茄用料理機打成汁。
2、起鍋放少許油煎魚肉，兩面略有焦黃出鍋裝盤。
3、鍋內余油爆香蔥姜，放番茄汁燒開。
4、放鹽、醋、雞精調味。
5、番茄汁粘稠時澆在魚肉上即可。
四、豉汁生炒苦瓜魚柳的做法
材料
魚柳一條 (切厚片)
苦瓜半條 (切薄片，用1大勺鹽抓一下出水，再用清水沖洗，擠干)
豆豉少許，蒜茸少許
做法
1、魚柳用鹽、糖、料酒腌一腌，加點生粉抓一抓，最後加一點麻油。
2、熱油，將腌好的魚柳過一過，6-7分熟(若不想太油膩，可以稍微用大火煎一下)
3、熱鍋，倒入油快炒一下苦瓜，再加一點油放入豆豉炒炒。
4、放入魚柳，加醬油、糖、耗油等，兜炒片刻。
5、勾芡，即可上桌。
C. 怎樣做魚柳
魚柳是一道菜品，主要食材是魚肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調料為食用鹽、雞蛋清、水澱粉等，通過炒、煮的做法而成。
主要食材
魚肉
分類
家常菜
口味
鮮咸
快速
製作方法食用須知
所需食材
原料： 魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
調料： 鹽、味精、雞蛋清一隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油。
製作方法
1、先把魚剖洗干凈，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。
最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。
食用須知
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
D. 魚柳怎麼做
做法一，香辣魚柳條
材料
"鯛魚片 2片","蒜頭 2顆","蜜汁燒烤醬 30g","品高麻辣汁 15g","料理酒 10cc","番薯粉 50g","太白粉 50g","白鬍椒粉 3g","白芝麻 3g",
做法
1:食材一覽表
2:食材洗凈，蒜頭拍碎切末。魚片切條後加入麻辣汁15g腌5-10分鍾。
3:番薯粉50g混入太白粉50g調制炸粉。將腌好的魚柳雙面裹上炸粉，熱油下鍋中火油炸至金黃後撈起備用。
4:熱鍋降溫加入少量油轉中火，加入蒜末爆香後加入蜜汁燒烤醬、料理酒、白鬍椒粉少許，煮成芡汁。
5:將炸好的魚柳條放入芡汁里拌炒均勻。
6:大炒至收汁然後關火，再撒入白芝麻即可完成。
做法二，橙汁魚柳
材料
"鯛魚片 3片","黑芝麻 適量","白芝麻 適量","柳橙汁 100cc","檸檬汁 半顆","砂糖 1大匙","太白粉水 1大匙","米酒 1大匙","鹽 1小匙","全蛋液 1/2","麵粉 4大匙","大白粉 2大匙",
做法
1:買冷凍的鯛魚片，跟柳橙汁
2:備料
3:切斜片的鯛魚片加半顆全蛋液跟米酒、鹽抓腌一下
4:沾調好的炸粉 ( 麵粉4大匙+太白粉2大匙)
5:炸好的魚柳
6:准備另一鍋煮開勾芡的橙汁
7:鍋里的油再提高一下溫度，再放入搶酥炸一下，更好吃
8:煮好的勾芡橙汁
9:起鍋後的魚柳加上勾芡橙汁，灑上黑、白芝麻，更是美味哦!!
做法三，香脆炸魚柳
材料
"魚肉（魚片） 200克","薯粉/玉米粉 3大匙","胡椒粉 適量","生抽 一大匙","雞蛋 一個","細糖 少許","鹽 少許","麵包糠 100克"
做法
1:將配料全部一起倒入魚肉 攪拌均勻腌2小時戓以上
2:把腌好的魚肉 沾滿麵包糠
3:中火炸至金黃色 也當然要檢查下魚肉是否熟了我用中火炸了10分鍾 可以參考
4:也可以做成魚扒 搭個美乃滋 好吃到不要不要的
5:一口咬下去都是厚厚的魚肉 也可以做成魚柳漢堡
做法四，橙花魚柳
材料
"鯛魚片 300g","蛋(打散) 1顆","太白粉 適量","白芝麻 少許","鹽 1小匙","糖 1小匙","七味粉 少許","洋香菜葉 少許","柳橙汁 60cc","雪碧汽水 20cc","水 20cc"
做法
1:鯛魚片先切條狀.
2:裹上蛋汁.再裹上太白粉.
3:起一油鍋 炸3分鍾
4:瀝干 備用
5:橙汁拌勻煮滾.加鹽.糖.調勻.再將炸好的魚柳倒入.輕輕拌勻.起鍋前撒上白芝麻
6:盛盤後.再灑上七味粉.洋香菜葉.完成了
做法五，鮮蝦炒魚柳
材料
"綠花椰 適量","蝦仁 適量","紅蘿卜片 適量","鯛魚片 適量","蒜末 適量","玉米粉水(勾芡用) 適量","雞高湯 適量","鹽 少許","萬家鄉香菇素蚝油 1匙","萬家香大吟釀薄鹽醬油 1匙","米酒 1大匙","糖 1小匙","麻油 少許","鹽 少許","胡椒粉 少許","玉米粉 少許","米酒 1大匙",
做法
1:准備所需食材。
2:蝦仁及鯛魚切片，用腌料拌勻備用。
3:綠花椰洗凈，加少許塩滾水汆燙，紅蘿卜切片壓模型備用。
4:起油鍋，將步驟2蝦仁及鯛魚片，把兩面煎至變色（不要煎至太熟，以免影響口感），盛起備用。
5:同油鍋，爆香蒜末，放入步驟3綠花椰和紅蘿卜片。轉大火快炒，加入調味料，拌炒均勻後，煮至湯汁略為收干(約剩一半)。
6:放入步驟4蝦仁及鯛魚片，輕輕拌炒均勻，勾少許薄芡即可。
7:盛盤後，就可以開動羅！
E. 魚柳怎麼做好吃簡單 魚柳如何做好吃簡單
1、魚柳切片。
2、放入鹽、白鬍椒、料酒抓勻，再裹上栗粉抓均勻。
3、豆豉切碎，青紅椒切絲，姜也切絲。
4、碗中放入醬油、料酒、香醋、白糖、水配成醬汁。
5、煎鍋燒熱放油，放入魚片，中火煎至兩面金黃。
6、放入生薑絲，豆鼓，然後放入青椒絲，最後放入調好的醬汁。
7、加蓋燜煮，到收汁時打開鍋蓋，把魚柳翻面再煎兩分鍾即可出鍋。
F. 魚柳怎麼做好吃又嫩 香煎巴沙魚柳的做法
1、用料：巴沙魚柳二條、生薑2片、大蒜2瓣、鹽少量、料酒一點點、生粉適量、蚝油一點點、黑胡椒適量。
2、巴沙魚柳切塊，用料酒、姜絲，蒜瓣，鹽，蚝油腌漬15分鍾。
3、表面拍上生粉，放入平底鍋中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃。
4、擺盤，撒上黑胡椒粉，蔥花即可。
G. 魚柳怎麼做好吃 美味的魚柳怎麼做好吃
魚一直是很多愛美人士的最佳選擇，因為魚肉營養豐富，脂肪低，吃了也不會長胖。
1、魚柳切片，放入鹽、白鬍椒、料酒抓勻，再裹上栗粉抓均勻。
2、豆豉切碎，青紅椒切絲，姜也切絲。
3、碗中放入醬油、料酒、香醋、白糖、水配成醬汁。
4、煎鍋燒熱放油，放入魚片，中火煎至兩面金黃。
5、放入生薑絲，豆鼓，然後放入青椒絲，最後放入調好的醬汁。
6、加蓋燜煮，到收汁時打開鍋蓋，把魚柳翻面再煎兩分鍾即可出鍋。