⑴ 怎麼煮干飯
干飯是我們每天必須要吃的主食，但是有很多人也不會煮，要麼是水少了，要麼是水多了。其實買米的時候可以問一下店主，因為他們賣多了，比較有經驗，一般他們也會告訴我們，那種米放水少比較好吃，有些米是吸水的，水就多放一些。下面把我煮干飯的一些經驗告訴大家吧。
食譜熱量：1730(大卡)
主料：大米兩碗，水三碗
煮干飯的方法：
1，一碗的大米（平時吃飯的碗的大小，一般一碗就夠兩個人吃了）洗干凈，然後把米放電飯鍋里，加三碗的水（碗跟裝米的大小一樣），按這個比例來煮的話水就剛剛好了。如果是不吸水的米或者放水少一點更好吃的米，那麼每碗水都稍微不要滿，就減少一點點就可以了。
2，然後泡水30分鍾，再按煮飯按鈕，等到煮飯的燈跳到保溫檔上，再燜10分鍾左右，飯就可以吃了。（其實是燜越久越好吃的。 ）
3，如果是用高壓鍋的話，飯就更容易熟了，一般10分鍾左右飯就能熟了，飯還比電飯鍋煮的好吃呢。
注意事項
用高壓鍋煮的話，注意時候，不然就會焦了。
煮飯寧可水多一點點不要緊，少的水話那米就會不熟哦。
⑵ 大米飯干吃怎麼做好吃
常吃一種口味的米飯，時間長了也有厭倦的時候，不如變個花樣做飯，使米飯更香，這里介紹四種方法： 加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1公斤1-2毫升的比例放些食醋，可使米飯耐存放，而且蒸出的米飯並無醋味，飯香更濃。 加酒蒸米飯 當蒸出的米飯夾生時，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用文火煮5-10分鍾，飯就不夾生了。 加油蒸米飯 將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開，轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即成。這樣蒸出的陳米，像新米一樣好吃。 加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉，用1500毫升的開水泡5分鍾，然後去茶葉渣，將過濾的茶倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。
⑶ 干飯怎麼煮
現在的米飯一般都是用電飯鍋來煮的， 用電飯鍋來煮非常的方便的 ，就是把米淘干凈了 放到電飯鍋里 添加的水用手指量一下 ，水位要在手指的第一個關節多一點就可以了 ，這樣悶出來的米飯是最好吃的
⑷ 干飯怎麼煮比較好吃
干飯怎麼煮比較好吃干飯？就是做米飯吧，提前把大米泡上個兩到三個小時。然後把泡的米水再控一下，重新再加點清水。然後再蒸這次蒸出來的米飯松軟。可口。大米的香味特別濃。米香味也特別濃。
⑸ 煮干飯怎麼煮
煮米飯秘訣13招
1、1克茶葉用1000克開水泡4～9分鍾，濾去茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。
2、在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易於存放和防餿。
3、陳米淘洗干凈，清水中浸泡（20分鍾），撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一二湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。
4、煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
6、剩飯重蒸時，在鍋中水裡放入少量食鹽，能除異味。
7、把剩飯煮成稀飯，常會煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免。
8、炒飯時，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又松軟又好吃。
9、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。
10、讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11、飯燒糊了，取一根長4～6cm的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會兒。
12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鍾，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鍾，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鍾左右再揭蓋；如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鍾後再次撳下按鍵。
⑹ 干飯怎麼做才好吃
平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋里煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！趕緊來試試~
4大秘籍增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
⑺ 怎麼煮干飯
干飯在煮的時候還是會有很多的技巧需要去注意，但是很多人們做出來的米飯吃起來就會夾雜著水分，這樣就會讓米飯的口感有所影響，那麼一定要注意在清洗的時候就不要超過三次，否則會使得大米是去掉原本的香味，另外還要將大米浸泡在水中半小時後再去烹飪，讓大米更好的進行入味。
干飯怎麼煮
方法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。
注意事項
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯並無酸味，相反飯香更濃;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸後，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的米飯夾生後，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然後在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用於陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然後用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
⑻ 如何煮好吃的糯米干飯
配料：
長糯米3杯，土雞腿1隻，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料：
鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。
做法：
1、糯米洗凈泡30分鍾後瀝干。
2、土雞腿切絲，用腌料腌過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將腌好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鍾，再倒入高湯，繼續燜約10分鍾即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可